春秋我为王- 第63部分

“托君子之福，六十以上的老者每日都能食豆腐一餐，五日有一顿肉食。麦熟之后，吾等又吃上又软又香的面饼和水引饼，族人们都已经乐于此地，连思乡都忘了！”鲁陶翁面色红润，看得出日子的确过得不错。

又软又香的水引饼？那是什么东西，带着好奇，子贡继续跟在赵无恤身后前行，又进了一间新建的铸房内。

只见里面摆放着少量黑色的恶金（铁），以及青金色的美金（青铜），铸匠挥舞着铜锤在叮叮当当地敲打不停。

还有木匠在切割打磨木材，用火焰将其輮（rou）弯，手脚粗糙的国人老农，则对着木板上墨线所画的式样指指点点。

端木赐看出来了，这是在制作农具。

俗言道，工欲善其事，必先利其器，这话放到农夫身上也是一样的。所以赵无恤对于新农具的改造，也十分重视。

传说上古之时，神农氏“始作耒耜（leisi），教民耕种”，自此以后，“耕者必有一耒一耜一铫”。

但到了春秋时代，这些原始的农具已经显得落后了。在成邑，一人踏耒而耕，每日不过十亩，费时费力。而近几十年新发明的工具犁，也还处于最原始的状态，效率不高。

于是赵无恤便回忆着前世在老家见过的农具，在木板简牍上画出草图后，交予力田桑羊翁加以研究改进，再由匠人制出。

春秋时，冶铁已经在中原逐渐发展起来，但冶炼出来的生铁杂质很多，制作铁兵器依然存在无法突破的技术瓶颈。可用来做农具，却是可以的。

早在一百多年前的管仲时代，齐国就有“美金以铸剑戟，试诸狗马；恶金以铸鉏、夷、斧，试诸壤土”的说法。可知青铜主要用于武器（剑戟），铁器已用于农业生产。

晋国最发达的冶铁地点，是在汝水之滨的陆浑地区，那里是二十年前，由中行吴新征服的土地，现归范氏小宗，阴县大夫士蔑所有。

可士蔑偏偏和范氏死对头赵鞅比较合得来，其对于范氏，大概和邯郸氏之于赵氏一般，是个反骨仔，随时会反手捅大宗一刀。

对此，无恤不由得幸灾乐祸，宗法封建制度那“君子之泽，五世而斩”的阵痛，也不独赵氏在承受啊。

也因为这层关系，所以十年前赵鞅便能在士蔑的帮助下，于陆浑民间征收整整一鼓的铁，以铸刑鼎。

绕了一圈后，赵无恤看到新制出的农具，有中耕用的锄头和铲，有类似耙子的铁耨（nou），此物可有效地用于除草、松土、复土和培土。

最紧要的，是类似后世的曲辕犁，也已经打造出来了几个：犁头呈V字形，有利于减少耕地时的阻力。因为铁有限，其余位置如犁壁，还是硬木制作。但也比原始的犁更加有利于深耕和碎土，已能根据需要进行深耕和浅耕，以及调节耕地的宽窄，操纵便利。

桑羊翁笑得合不拢嘴，虽然曾对代田法看走了眼，但他农稼经验丰富，在扛着这些农具在地里试过之后，自然明白其好处。

他声称，只要有牛马拉犁，或者两人耦（ou）耕，则一夫挟五口，一日足以治田五十亩！

如此一来，夏种粟米的效率，大概能比原先增加五倍。

这个结果，赵无恤还是比较满意的。不过，目前较为严峻的问题是，成邑急需大量牛马，或用来犁田，或用来拉磨、转动龙骨水车。

但赵无恤的府库已经没有钱帛了，他之所以盼着子贡速速归来，就指望他能用成邑出产的东西在周边货殖，弥补亏损。

子贡一直跟在赵无恤身后，见其所见，若有所思。

之前他还觉得，赵氏君子和他的夫子，两人所想所为极其相似。但在成乡走了半圈后，子贡又觉得，自己的这种想法或许有所偏颇。

两人所走的道路，其实是很不相同的。

成乡民众彼此之间讲究信誉，相处和睦，是因为丰衣足食，又有巫祝不断颂扬赵无恤之功绩，而不是推行礼乐的结果。

明抢暗偷，作乱害人的现象之所以绝迹，是因为赵无恤颁布了严格的刑律家法，违令者将受到惩戒。据说，连他身边的女婢犯错，也必须受罚。

再比如，在对待农稼的态度上。

子贡记得，自己的一位师兄樊迟，曾向夫子请教如何种植庄稼，当时夫子避而不谈，曰：“吾不如老农。”樊迟又请学如何种植菜圃，夫子又曰：“吾不如老圃。”

樊迟离开后，夫子对在场的子贡抱怨道：“小人哉，樊迟也！”

他说：“上位者只要重视礼，民众就莫敢不敬；上位者只要重视义，老百姓就莫敢不服；上位的人只要重视信，民众就不敢不用真心实情来对待你。要是做到这样，四面八方的老百姓就会襁负其子而来投奔，哪里用得着自己去学种庄稼、学种菜圃？”

夫子的意思，子贡明白。他开宗立派，收徒讲学，是为了培养出一批以成为肉食者作为目标，在上位而施礼乐，垂拱而治的士大夫，而不是教出一个只知道农稼和菜圃技术的下层老农。

但赵氏君子却不一样，他对农稼极为重视，已经到了亲力亲为，动手指点改造农具的程度，而且计吏、农夫、百工、兵卒在其领邑的地位是比较高的。

真的需要这样么？走出铸房后，子贡说出了自己的疑问。

“君子对百工农稼之事，何必亲自过问，以礼乐教化民众，垂拱而治不就可以了？”

赵无恤微微笑道：“子贡之问，我的数科老师计先生也曾问过，子贡可知道我是如何回答的？”

子贡笼着宽袖微微行礼道：“不知，敢请君子相告。”

他觉得这个问题很重要，关系到他在夫子处所受的教育，以及思考的方式。

赵无恤回答道：“我曾闻，子贡的夫子极其推崇管夷吾与郑子产，可有此事？”

子贡自然知道，他当年向夫子请教学问时，颇有些看不起管仲。他认为齐桓公杀公子纠，管仲不能追随主君而死也就罢了，却又投靠杀主的齐桓公，为其相邦，非仁者也。

但他这番见解，却被夫子训了一通。

“管仲相桓公，霸诸侯，一匡天下，民到于今受其赐。微管仲，吾其被发左衽矣！”

而郑子产，更是夫子年轻时最崇拜的人，在子产为政时，夫子多次在鲁国赞扬他，在他去世时，更感慨道：“惜哉，古之遗爱也！”

当时夫子之言，振聋发聩，如今，赵氏君子又有什么新奇的见解呢？

赵无恤侃侃而谈道：“孔子虽然推崇管子、子产，是推崇尊王攘夷的功绩和仁爱之心，你们师徒的施政理念，我可以领会，就是站在肉食者的角度，想从上至下，以礼乐教化万民。”

子贡默认了这种说法。

“但我治理领邑，着手点却有所不同，我在泮宫收藏室中翻阅管仲、子产言辞，学到的不只是尊王攘夷和仁德之政，还有他们的治国之法，那种从下而至于上的道路。”

这不是本末倒置了么？子贡心中微动，追问道：“君子想如何从下而至于上？”

赵无恤指着在他治理大半年后，逐步温饱小康的成邑，说出了一句让子贡永生难忘的话。

“仓廪实而知礼节，衣食足则知荣辱！”

第123章　食不厌精

……

“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱？”

在和赵无恤交谈后，子贡此前二十年的人生理念出现了一条裂隙。作为一个货殖列国，买进卖出的商贾，子贡见识多广，多与社会中下层接触，自然知道仓廪和衣食的重要性。

出于他的职业，子贡十分赞同赵无恤的说法，粟麦葛麻，这些才是礼乐的基础。但他在曲阜时接受的教育，以及对夫子的崇拜，又让子贡觉得，夫子才是对的。

上行下效，以礼乐为准绳，才是真正的治理之道！

他还来不及深思，就被赵无恤执手，带去了匠作坊的下一个区域。

眼前的夯土建筑，是由乡寺赊账，民众出力新建起的大磨坊。走进去后，子贡发现里面转动着数面畜力石器械，精巧程度可与龙骨水车一拼。

赵无恤介绍说，这是石磨，可以替代手工的舂捣，他与子贡所说的买卖，就在这里。

其实，这并不是赵无恤的初衷。但他也无奈，本来的打算，是要做上等瓷器贩卖的，可首次烧制失败，府库空虚心中不安，就先得在这上面打打主意。眼前比起最初的手推石磨，已经先进太多，体积也变大了不少，可惜成乡石匠稀缺，制作缓慢。

子贡进入磨坊后，只见大袋的脱壳麦粒被壮汉扛起，倒入石磨中，在驮马和骡子的拉动下，磨成了粗细各异，颜色不同的麦粉。

他看得啧啧称奇：“君子领邑内精巧之物何其多也，换做隶妾舂捣，恐怕要花费好几天，而且这麦粉……”

子贡伸手在漏斗下的麻布袋里，捋起一点麦粉在手中，手指慢慢搓磨，只觉得细如河沙，入口也尝不出有粗糙之感。

“居然能如此精细，也不知道口感如何？”

赵无恤哈哈大笑，又领着他来到了磨坊旁制面的小屋里。

子贡只见这里热气腾腾，刀俎炉釜等炊具齐全，一个穿着短打的圆胖少年，正在木俎上用力搓揉一团白乎乎的东西。

赵无恤请子贡在案前对坐，也不去打扰那少年做事，就这么耐心地等待着。

子贡的眼睛则全部在少年的手艺上，只见他先用细绢筛面，将肉汤汁调好味，待冷却后，用来和面。

随后把发酵好的面搓成筷子一般粗细，一尺一截，陶盘中盛水浸泡。最后又用手把面在铜釜边上搓得薄如韭菜叶，加热汤中煮沸，随着沸水起伏，恍如水里的白色鳝鱼。

不一会，两大碗热气腾腾的“韭叶水引饼”就制成了，再放入韭菜叶、葱蒜、麻椒、肉臛、豆酱等，端到了案几上。

那胖乎乎的少年，自然是对庖厨之艺极其热爱的赵广德，自从麦子丰收磨出面粉后，他就以极大的精力在这里研究各种新鲜的做法，不知道的，还以为他是新来的雍人呢！

赵广德也明白了之前堂兄所说，豆腐只是开胃菜是何缘故，因为这些面食，可是能当朝飨的主食吃的！赵广德在尝过一次后，就彻底抛弃了粟饭，更觉得以前吃的那些麦饭，全然是在浪费好东西。

拿着箸筷，子贡尝了一口，只觉得入口筋道柔韧，香麻可口。他也顾不上有匪君子的矜持，三下五除二干掉了一碗，仍然意犹未尽。

这还没完，接着，还有烤熟的白面饼，棕黑色的全麦“馒头”等一一奉上，吃得子贡合不拢嘴。

实在撑不下后，他才用绢布擦了擦嘴，感叹地说道：“赐也算游历过列国的人，卫地的珍馐，鲁地的粟稻，齐地的海鱼也吃过不少，却是第一次尝到如此美味别致的食物。”

子贡的反应，赵无恤已经预料到了。

回到春秋后，他就发现，此时华夏人的主食，以粒食为主，也就是将五谷或蒸或煮食用。

甚至中原人形容游牧民族北狄时，就说他们“有不食粒者”。

但稻、粟等也就罢了，唯独麦饭因为种皮坚硬，包含的面粉有粘性，蒸煮不易消化吸收，只有舂磨成粉，才能扬其长而避其短。

“食不厌精”，可不是说说而已。这些精细的面粉，可以做出的食物花样和口感，是原先单调的麦饭，乃至于粟、梁等都无法企及的，且作为主食，百吃不厌。

在原本的历史上，面食逐渐席卷整个北中国，唯独南方的稻米能在其攻势下撑了下来，赵无恤只不过是用手一推，轻轻加速了这一历史进程罢了。

不过，他前世的家乡可是甘陕一带，将做面手艺玩到极致的地方。所以对这种原始的擀面，依然觉得不够味，可惜他只会吃不会做。

前些天关上门后，回忆着前世拉面师傅的架势，他偷偷示范给赵广德看，结果却是甩了小胖子一脸的面团，于是只能作罢。

既然让子贡验过货，那接下来，就可以谈生意了。

“子贡，若是将此麦粉交由你来贩卖，可行否？”

子贡之所以年纪轻轻，就能顶着齐、郑巨贾的竞争压力，在晋鲁卫之间的贸易路线上小赚一笔。主要原因就在于他“臆则屡中”，对市场的估计极其准确，什么能大卖，什么会亏损，心里都有一笔明细的账目。

听赵无恤一说，他顿时眼前一亮。

“可！君子，虽然各地都有用麦子舂成的麦核屑，但能如成乡麦粉般做的这么精细，却绝无仅有！此物若是能卖进士大夫的庖厨之中，必然有价而无市！”

他又沉吟了下来：“只是不知道，此物价值几许？”

子贡已经在心里默默筹算开了。

“在卫地端木氏的庄园里，麦十斗出出麦核屑九又二半斗！”

晋国的一石，也就是后世的六十公斤，十斗为一石，一斗约合六公斤。

对各地粮价和出粒比率牢记在心，子贡的商人本色，显露无遗。

赵无恤点了点头道：“的确，根据出粉率的不同，价格也不同，越精细的麦粉，就越贵重难得。”

“今日便将这明细的账目与子贡说清楚，十斗脱壳的麦子，根据花费时间和脱麸皮不同，可磨出九斗全麦面，方才的馒头，由此制成；也可磨出八斗黄麦面，方才的烤饼由此制成；磨到最精细时，可出七斗白麦面，方才所食的水引饼由此制成。”

子贡略为回忆了一下，的确，这三种食物，口感大有不同。

“所以，还要请子贡帮忙臆测其价值几何。”赵无恤目光灼灼，这也是考察子贡商业才能的一个机会。

子贡习惯性地用指节敲击着案几，当敲到第十下时，他心中已经有了计较，便笑道：“君子能否告诉赐，您最初是想卖多少？”

赵无恤答道：“我是这样打算的，较粗糙的全麦面不卖，因为士大夫家中让人夜夜舂捣，也可以得到。”

“较细腻的黄麦面，一斗换粟米一石（十斗）……最精细白麦面，一斗换粟米二石（二十斗）！你看可行否？”

子贡闭着眼睛微笑摇头道：“不行。”

赵无恤眉头大皱，难道子贡觉得太贵？这是他的底线了，若是再便宜，赚头就不大。

谁知道，子贡却睁开了眼睛，双目闪烁有光。

“赐的意思是，这价格太低了！”

……

第124章　奇货可居（上）

……

“三石！”

在听到子贡报价时，赵无恤差点咬了舌头，说好的仁义儒商呢，真是黑心啊，他心中只剩下了这个词。

他方才已经说过了