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引火烧身了啊，王况无奈。
当然是不能和李世民说的，这是家丑，说了王况自己也没法脱身，况且李世民信不信还未可知，李世民不是多疑的人，这样的人耳根子实在是硬tǐng，除了军国大事，其他方面很难受人yòu导的。
为今之计，还是离这个nv人远一点的好。所幸，她在宫里，不是那么容易出来的，自己只要每次进宫小心点也就行了。
这不是急事，主动权也不在王况这边，倒是先放一放再说，不过武元庆那边，是该好好的压一压了，不能让这家伙做大，如此，矮人的地盘就要先搞定，然后把剩下的地盘全占了，不给武元庆留任何的空档，要是自己下手晚了，等武元庆找到了金矿，腾出手来，那时候就比较麻烦。
吕宋岛上的金矿都是自然金，换句话说，什么狗头金，金瓜子那是随处可见的，只要找到矿，就很容易，其他颗粒小些的，只要将矿石粉碎了后用水洗法也都很容易出金，因此，现下将现在的建西军围起来就成了最紧要的动作。
派李大胆去吕宋当然不是开个分号那么简单，这个家伙胆子大得没边，当初只有那么一点希望的事他都敢将闹袋别在kù腰上去干，现在让他去找矮人，没什么危险，自然也是没的说，矮人xìng情温和，与世无争的，不过肯定不在吕宋，如果自己记忆没错的话，应该在爪洼岛附近的所在，是从智人开始就和人类分支或者说就是当初的几种智人之一（人类是其中的智人之一演化而来，几种智人之间的差别，就如同红máo猩猩与大猩猩之间的差别）的另一支智慧种族，只是位置未知让王况以前有点犹豫了。
当然后世还有和矮人类似的身材矮小的种族，但那不是真正的矮人，而是患病的人类，就在吕宋岛到建东的必经之地上，这个王霖泊已经跟王况说过了的，说那岛上的人怪得很，头如成年人一般大，身材却矮小如孩童，当初就问王况是不是把那几个小岛也占下来，被王况否了，几个小珊瑚岛而已，不急，现在是要把大岛屿占住先，等到那些大岛屿都成了大唐的了，这些小岛民自然也就成了大唐的子民了，不管他们自己承认不承认，朝廷认了就行。这时候从来还没有过一个国家会把自己国土中的一块圈出来承认是另一国的。
这种情况就好比将一个大林子一围住周边宣布，这是我的了，自然林子里的东西就是我的，别人抢也抢不去，至于林子里面会有什么猛兽会做怪呀什么的，以后慢慢收拾，旁人无话，怎么，我收拾我家的东西，轮得着你来指手画脚的？滚一边去，再呱唠就打你了。
爪洼离了吕宋还有很远，但好就好在一路上都有岛屿供做跳板，可以一直只靠小船跳到澳洲去，如果李大胆真的找到了矮人族，就干脆把爪洼划给他们好了，一个不大的岛，资源再丰富，比起其他岛屿来，也不那么重。
赚钱可以，富可敌州也是可以，但绝对不能做到富可敌国，沈万三是怎么死的？不就是富可敌国而让朱重八眼红了，一道旨意下来给抄了家？王况可不想替代了沈万三成为历史上因为太富而被惦记上的第一人，所以王况的原则就是，明面上的财富，必须要朝廷吃大锅的，自己吃小锅的，然后再给其他旁边看着的人几块ròu几口汤，大家都有份，大家都发财，而朝廷分得了最大的一份，自然就不会认为自己的那一小锅很多了。
怎么让朝廷分大份？道理很简单，率土之滨，莫非王臣，让天下百姓都赚到钱，都富起来，朝廷自然也就是拿的大头，然后皇室再分点，尽量保持自己的财富比皇室低的水平也就安全得多了，后世的福布斯中国榜那就是一张杀头榜啊如果百姓都富了，就不会有那么重的仇富心理，也就不会总盯着几个大富人家不放，民间的声音弱，朝廷当然也就乐的清闲少管一分闲事。
所以王况不准备再染指东南亚的大利益，只要跟着喝汤就行了，等到东南亚平定下来，孙家，林家和王家就会开始收缩，黄良这家伙向来是跟在王况后面捡便宜的，所以也不会有大问题，要论jiān滑，王况自认比不上黄良这头老狐狸，这几年间，黄家已经不声不响的在各地开了许多营生，如果不是这次王况去长安，魏小五提到这一点的时候，王况还以为黄良真的是有了那么些的田黄就满足了呢。
而李世民之所以那么信任王况，朝中大佬之所以那么帮王况说话，大抵也正是因为王况吃ròu从来不独享，即便这ròu是王况先找到的，王况也是很自觉的把最大的一份留给朝廷，然后和那些大佬们一起分享，当然这时候作为发现ròu的王况多吃一份，那就是天经地义的了，不会有人提出异议，有的不外是羡慕和一点嫉妒罢了。
嫉妒不怕，谁让他们找不到呢？谁让他们还要来分食呢？他嫉妒但不敢，不能也不想动王况，大家都指望着王况吃饭呢，谁敢动一下试看看？保证他一动，王况还没伤到一根寒máo，他自己首先就要骨头渣渣都不剩一点下来。
李大胆胆子大，好奇心也是重的，一般地说好奇心不重的人，胆子大不到哪去，一听王况说让他去找矮人，当下就坐不住了，这年还没过呢，就开始四处张罗着招人了，富来客栈招人，比后世的大型国企还严，因为太多人想到富来干活了，待遇好不说，有什么新东西也都是比其他人要早得到，等于说进了富来，这一辈子就不愁了。
第四一六章年关忙
更新时间：2012…8…2623：23：12本章字数：4207
第四一六章年关忙
李大胆也已经是建安的传奇人物，也不知道是谁先传了出去的，似乎应该是图虎找上mén来之后，当年李大胆抗风làng闯大洋，最终寻来了辣椒的故事就渐渐的流传开来，李大胆也就成了建安的名人之一，有不少的海客还是慕名而来找李大胆jiāo流的。首发
辣椒已经推广，建州现在每家都有种，辣椒种子也不是秘密，辣椒酱的发酵和晒制会的人家也不少了，也不少人家自制了辣椒酱去发卖，不过世人还是公认富来客栈的辣椒酱最为正宗，无他，是发源地，也是因为带了“富”字的辣椒酱发酵及翻晒天数最充足，味道最让人回味而已。
事实上，这也是建州人严格遵守着他们自己的辣椒酱一定要别富来的少翻晒几天这样的不成文规定，没人去要求他们，他们自己也就这么做了，反正辣椒酱一直供不应求，不愁卖不出去，或许，这便是乡人们用这种淳朴的无声支持来答谢富来客栈吧。
李大胆的名气够，他只往招贴栏下一站，配合了大红招贴，都不用吆喝，就有不少青壮涌了上来，大家都也已经知道，李大胆出面的，必定是要远离建安的，怕是这回又要去寻类似辣椒一样的物事？于是一传十，十传百，来的几乎就都是那些怀揣了梦想的人，尤其是王冼的童子军出来的报名更是踊跃。
分号掌柜都有他所管辖分号的两成份子的股份，这不是王况发明的，历史上早有专利，王况不过是从后来的晋商那拿过来用就是了，现在建安的富来客栈里面，很少再出管事类的人物了，为了鼓励大家出mén去闯几年，这几年都是有意识的往外地分号的伙计上倾斜，而管事又是掌柜必须要经历的职位，自然这几年富来客栈是开到哪里，哪里的人都是店还没开起来就招满了的。而且，都是建州人为主。
第二天，李大胆要的人就已经招满，还有不少人既带着失望，又带着希望回去的，失望是没选上，希望是听说以后每年还要再选一次。
年关将近，王况建议建西军改建南军的折子批了下来，速度是出奇的快，不怪李世民手快脚快，这名字的改动带给人的遐想空间不小，本来么，好好的建西军就不错了，现在却要改建南军，这说明建西这两字是肯定另有用途，那么还是赶快的批了的好，李世民的好奇心也是不小呢。首发
建西改建南，虽然只是一个小小的变动，但震动却是不小，首先有反应的就是还没上任的武元庆，这小子虽然史料上没怎么留名，但武家人个个都不是省油的灯，他的第一反应就是吕宋之西，怕是地盘不小，就存了心思，托人带信进宫里，看妹妹有没法子把建西这个称号也帮他拿到手。
武媚娘哪里敢？不说她还没将王况勾上手呢，就皇帝对建安侯的信任，她也是不敢稍动半分的，甚至连提都不敢提一句，直接就一句“大兄还是安安份份的做自己的份内事的好。”将武元庆给打发了。不是她不想，她也想啊，是不敢。
武元庆郁闷呢，本来么，他也是国公世子，自然是要接了应国公的位置的，但只给他领了个建南军，这是什么职位？说难听点，比一个县令还不如，以前不知道吕宋以西还有地盘也就罢了，好假不假的，他也算是从一个小小的归德司戈升到了相当镇将的位置，军这一行政区的官员配置都是高配，主官是正六品上的昭武校尉，比他原来的从八品下高不少，但人心么，总是得垄望蜀，刚刚因为连升几级带来的喜悦就被冲淡不少。
吕宋岛上有黄金，武元庆也是不知道的，执行勘察地形的不是建南军，而是另外派人，之所以让武元庆去那里，一来是给新晋应国公家一个路子好早点赶上其他国公子弟的地位，二来也是万一消息走漏，身为皇亲，总是会更站在他那边考虑问题，不至于将事态扩大到不可收拾的地步。
想法是好的，结果却不是他所要的，也不知道怎么回事，武元庆托人带话给武媚娘的事情就被李世民知道了，他也不训斥，只是一个多月，再也不去找武媚娘了。这让武媚娘很是惶恐不安，使了些手段，辗转知道了原因，对王况就更加炽热起来，这样的人，不想法子拉到自己的阵营里，那还要拉谁？
可能是对武家开始不放心起来，也可能是对建西这一地名的好奇，建南军改名定下来没半月，王况又接到了李世民的口信，说是建西这一地名拨给王况了，又隐隐暗示王况早点落实了，王况不急，他急呢。
此时的王况，早就又将武媚娘今后的手段给暂时抛一边去了，怕什么，水来土淹就是了，只要武媚娘不会和李治走到一块去，就绝对不可能对自己造成实质上的威胁，永远也不会。
随着年关渐近，到各地开小食铺的建州人也陆续的赶了回来，今年不比往年，往年是可能有新东西，但可能也没有，所以路远的回来的并不是很多。
可今年，大家都几乎得到了消息，说是小东家要整出新东西呢，这话绝对假不了，这可是小东家亲口跟长安小食铺的牟掌柜说的，也得到了杏huā村掌柜的明证，加上新出的凉皮及河粉，是以，不管有没新东西，就一个凉皮和河粉，就值得专mén回来一趟，所以，本来可以去建林酒楼学的那些长安左近的小食铺，都选择回建安了。
这可让王况犯难了，本来他也确实是想着整出新东西来，但这接二连三的事情让他分了心，如今还都吊着，安不下心来，而正月初三，那些路远的掌柜就都要动身的，时间所剩不多，一时半会，哪里去临时搞新东西来？不由为自己的一时兴起而后悔。
但年总是要过，也许是天无绝人之路，一次在吃鱼丸的时候，让王况抓住了思路，小食么，就是那种边做边吃，让食客能看到现场制作的是最有味道的，鱼丸因为做起来动静太大，所以那些小食铺做鱼丸都是在住处做好了再拿到店里卖的，给人的新鲜感觉就不是那么浓。
但是和鱼丸的脆感有点类似的还有一种东西，后世是遍地开huā的，那便是扁食，扁食如果将陷换成和水饺类似的，就成了馄钝，但王况认为扁食就是扁食，绝对不是馄钝，其特点是脆，滑，关键就在馅的制作上，要做出好扁食，其馅就要经过长时间的捶打，将瘦ròu捶成糊状，而不是剁成糊状，剁的馅其纤维被切断了，就形成不了又脆又筋道的口感。
办法很简单，也很繁琐，简单就简单在只要选好无筋瘦ròu，加点盐，用一把木捶反复的捶打，力道要大，但又要保持ròu馅不会到处飞溅，所以太大也不行，这里面有个度的掌握。繁琐就繁琐在捶打时间不能短，这就类似于和面，和的时间越长，擀出的面条就越筋道，后世不少沙县小吃为了节约捶馅的时间而在其中添加了碱以加速肌ròu纤维的分离过程，但味道上却是差了许多，吃起来满口的碱味，可以说，这个做法确实是提高了效率，但也使得扁食失去了其本身的风味。
扁食的味道在汤里，一碗好的扁食，应该是汤鲜馅脆，舀一个带汤的热热的送到嘴里，先是汤鲜味浓将舌头的感觉调动了起来，然后是扁食皮的滑，再一口咬下去，脆脆的和滑这两个截然相反的口感就相互的jiāo织起来，反复的刺jī着齿舌，让人yù罢不能，如果在大冷天，这么热热的吃上一碗，温度有了，口感有了，从脚心能暖到头皮去，端的是一种享受。
建安竹雕匠多，做一把硬木锤并不难，碗口粗的直柄锤（一大一小两个同心圆柱体，小的是把手，大的是锤身）在王况要求的第二天就送了过来，然后王况关起mén来，和孙嘉英在厨房里乒乒乓乓捣鼓了半天，总算是做出了合格的扁食来，并在第二天就传授了下去，由富来客栈的几个帮厨负责传授给那些小食铺的掌柜。
可能那些早学到的也看出了这捶ròu馅的麻烦来，富来客栈仁义，咱也不能让师傅们累着是不？于是第二天，考评局里新盖好的院里就也响起了乒乒乓乓的捣锤声，这就是那些先学的教后学的了，如此形成个金字塔形的传授下去，年前，大家就都掌握了。
擀扁食皮不难，见到实物就都不用教大家就知道怎么做，反正就是个要薄，薄到烫熟了之后要能透明到见到里面粉红的ròu馅。
这个年关，不光是小食铺的掌柜们忙，其他开不起小食铺，但