还有那边的大婶,那是煎饺吧?锅贴?哇!都流汁了!看起来好好吃啊!还带蘸酱呢!要是能吃的话,一定要先来十盘!
“大人……大人……我说大人!”
“什么?”
阿谁回头。
“您到底什么时候开始动手啊,连阳泉酒家的那个帅哥都已经开始行动了,您这样……您这样真的可以么?!可以么可以么?!”
阿谁眨了眨眼,看着激动得脸红脖子粗的非主流兄弟——“你们在说什么呢?我已经在动手了啊……”
说着,她便将视线放到了身后的一个大锅子里。
只见那口锅子里此时渐渐开始沸腾,鲜香的味道飘香四溢,逐渐弥漫了绿茶馆前的整个摊子……
“爹……阿飞准备做什么样的饺子啊?牛肉饺子?这好像也太普通了点吧?”
嘟嘟站在阳泉酒家的招牌旗帜下,有些担心地远远望着里面的阿飞和帮忙的解师傅两个人。
及第就这样站在一边看着,然后缓缓皱起眉头,皱起眉头,不断皱起眉头。最后,结论来了——“……反正肯定不是水饺。”
嘟嘟:“……”
“哟呵呵,丫头你就别为难你爹了。阿飞的料理一向都很简单,但是每次出来的味道都是一绝。这么少的食材,实在很难判断他要做什么,不如就接下去看吧。啊!他动手了!”
随着十全大师的话语,只见里面的阿飞终于走了出来。
“啊!等等啊阿飞!这么多蒸笼我快拿不下了!”
只见跟在他身后的解师傅手上居然拿了高高的无数层大蒸笼,白色的蒸汽如同惊涛骇浪般汹涌而出,场面颇为壮观,一下子便引得无数的人驻足围观。
“哇!不是吧!这样蒸饺里头的馅不会熟的吧!”
“是啊!不能吧!”
“不过……阳泉酒家出品,应该不会有问题。我先去尝尝看。”
一人带头,无数的人便都都纷纷奔了过去!
“给我一份!”
“给我给一份!”
“我也要!”
人群一下子冲了过来,连嘟嘟也惊慌失措起来——“大家不要挤啊!慢慢来!一个一个来!”
不想,阿飞却是一手摁住那些蒸笼,不动,然后缓缓看向另外一边的阿谁。
阿谁:我笑~
阿飞:……
“不好意思,各位,这些饺子还没有完全好。下一步,才是关键!”
就这样。
阿谁就这样垫脚站在绿茶馆的料理台上,越过人群,看见阿飞将所有蒸至八分熟的饺子全部丢进了油锅!
一瞬间,饺子皮忽然就炸裂开来——如同一朵朵含苞欲放的花朵般在一片春光中绽放出绝对绚烂的光芒!
……绝望了啦!对这个连饺子都会发光发热还能开花结果的世界绝望了啦!
☆、正文 31章
“哇噢!!我们可以看见东南角那边!是阳泉酒家的摊位!人群瞬间聚集处!忽然爆发出一股强有力的发光和热量!并且正以每秒三百米的速度向周围扩散着……客人们表示瞬间被闪瞎狗眼!强烈要求阳泉酒家揭开饺子的面纱!”
主持人顿时激动了。山歌模式开启。
……话说回来……你是怎么知道客人们的强烈要求的?心灵感应?这不科学……果然只是随口说说的吧……
“这阳泉酒家的竖子们果然是留着一手!真真是狠招!大人!待小的前去打探一番,回来禀告详情!”
“回来。蹲下。手放脑子后面。对;就是这个姿势;保持不要动。”
阿谁将非主流兄弟给叫了回来。
非主流兄弟乖乖地维持着双手抱在脑后的姿势;立即蹲在地上一动不动,呆萌呆萌地抬头望着阿谁。脸上写满了一句话——“大人,您要做什么?”
良久。
阿谁:“再蹲过来一点,那边人太多,我要站在高处看,你们两个借我踩踩。”
非主流兄弟:“……”
“先蒸再用油炸……从来没见过……”
嘟嘟站在一边呆呆地看着认真动手的阿飞;惊叹道。
“嗯,传统的饺子就是用水煮。”
及第在一旁抱胸开口道;“但是随着时间的发展,饺子也有了蒸和煎两种。也就是所谓的干吃饺子。这种饺子一般都有一个特点,那就是——香。”
嘟嘟:“可是爹……你的话和我的问题似乎联系不到一块儿去。”
及第,面瘫脸:“……”
“丫头你就别打击你爹了。真是嫁出去的女儿,泼出去的水……”——笑呵呵的十全大师。
“才没有呢!我……我还没嫁人呢!”
“其实……”
及第终于在这时候再次开口了,为了防止闺女被不明猥琐老头儿调戏,为了防止世界被破坏,他再次挺身而出。
这次,终于靠谱了——
他说:“阿飞的这个做法不失为一次很好的尝试与突破。首先,饺子在蒸锅之后,皮子里的水分会被蒸发掉,一是定型,二是干香。现在再经过油炸的话,会从干香转换成为另一种特性——那就是脆。”
“啊!我明白了!用油锁定所剩不多的水分,让它看起来饱满。然后就是饺子皮边角的地方,会显得特别脆!口感又多了一层感受!”
阳泉酒家的厨师师傅们悟了以后纷纷拍手叫好!
而在不远处的阿谁自然也听见了这一番话,不得不感叹阿飞的意识真是前卫——连饺子味薯片都被他做出来了,她还能说什么呢?
简直就是新世纪刁丝!
此时的兰飞鸿在阿谁眼里已经凝缩成了一句话——阳泉酒家正宗刁丝!舍我其谁!
兰飞鸿同志看过来了……他又看过来了!王八之气四溢……
哎……
“大人你去哪里啊?您的汤要开了!大人!大人……”
无视了身后的声音,阿谁挤进人群中,来到此时场面最火爆的阳泉酒家摊位前。
“给我也来一份。”
正在那边手忙脚乱地盛饺子给客人的解师傅,一看见这双熟悉的双手,一下子便懵了——“阿谁?”
“我说,我也想吃,给我也来一份吧。”
阿谁艰难地探出一个脑袋,然后微笑着看着他。
“你……”
解师傅还没来得及说话,就见有人伸过一只手,率先将一盘饺子放到阿谁的手上——
“给。”
阿谁抬头就见阿飞面无波澜地看着自己。阿谁想对他笑,却见他有些别扭地转过了视线。
“你的油炸饺子没有蘸酱?”
阿谁“啊呜”一口咬下,一边嚼,一边问道。然而下一秒,她就停住了,因为她似乎知道了原因——“……这不是牛肉饺子?”
随着阿谁的一句话,无数在享受着美食的人也都纷纷惊醒——
“哎哟!真的不是单纯的牛肉饺子!”
“怎么这么有弹性!脆中有酥,酥中又有嚼劲!”
“这是怎么回事?”
“是牛筋。”
阿飞站了出来,淡定道——“我将牛肉中的精华牛筋给割了下来,将牛筋做成麻花的形状。咬下的一瞬间,不仅是汁水,连舌尖也能感受到牛筋的弹力,再配上牛腿的肉末和蔬菜末,这就是我的油炸蒸饺。”
人群顿时陶醉了!纷纷奔走相告——“你不知道么?!阳泉酒家再次挑战了奇迹!有梦想的地方就有奇迹!中国好厨艺投票开始了!不需要打开电视!自己在家也能当评审!还等什么?!”
而人群中有一个娇小的身影浑身发抖。
她一边吃着油炸饺子,一边啜然而泣——“太好吃啦!”
嘟嘟:“……你太夸张了吧!!!”
解师傅:“你自己的摊位就这样放着不管可以么?!!”
非主流兄弟:“大人!快回来啊!!!”
“如何?”
阿飞看着大吃特吃的阿谁,最终还是忍不住问出口。
“好吃!再来一盘!”
背景配音——阳泉酒家厨师师傅们:“你给我住手!快点回去啊啊啊啊!!”
又抢夺了两盘的阿谁这时才抬头看阿飞,眨了眨眼——“好吃!”
“我是说,比起你的如何?”
“……”
阿谁愣了愣,最后放下了手里的盘子,和阿飞面对面。过了一会儿,她笑了起来——“嗯……或许……不相上下吧。”
众人:“……”
“喂!你要不要这么嚣张啊!”
反应过来后的咆哮的阳泉酒家厨师师傅们。
“那……加油吧。”
阿飞将双手插在裤袋中,然后转身。
“大人!你刚才简直帅呆了啊!”
等阿谁一回来,非主流兄弟就赶紧冲了过来,一脸兴奋——“我就知道大人绝对有办法收拾掉那小子的!绝对!”
……刚才还紧张兮兮地担心我的人是谁啊喂,你们都选择性失忆了么喂。
“那现在大人……”
“嗯……”
阿谁随便应了一声,然后看向大锅子的高汤,还有……在煎板上的各种肉类和蔬菜……接着还有小罐子里的各种酱料……最后,就是那一筐鸡蛋……
“大人,你干什么?你……不去下饺子,搬这些东西要什么?”
只见阿谁从里面拿出无数个双层火锅。
“搬这些?当然要搬这些啦!你们也快来帮忙!”
“那您的饺子……”
“饺子?”
阿谁忽然就笑了——“饺子已经做好了啊!”
闻言,非主流兄弟对视一眼,都从对方眼里看见了不解——这哪里是做好了?分明什么都没有啊……
“来来来!走过路过不要错过!绿茶馆火锅饺子正式开场!!”
忽然,在人头攒动中,一声清亮的声音引起了大家的注意。
只见在绿茶馆的摊位前,一个双眼晶亮的少女正站在凳子上,将双手聚拢在嘴边喊道。
“哟!那不是那个萌妹子么?!”
“是啊!走!去看看!”
“妹子终于做好了啊!”
“可真是让我好等!”
不消多时,人群的方向便又变了——大家纷纷好奇地看着绿茶馆的位置。
然而,即使是这样,却仍然没有人轻易尝试吃一口绿茶馆的饺子,因为——“妹子,我说啊,这饺子根本还没做完呢,半生的吧……怎么吃啊?”
“你不会也要学阳泉酒家一样,在油锅里炸一炸吧?”
阿谁笑眯眯地看着他们——“怎么会呢。我的饺子不是炸的。具体食用方法嘛……请看那边!”
众人随着阿谁的指示看向摊位的一角。
只见那里摆了许多小桌子,桌子上都有一个双层小火锅。底层是一般火锅汤底,第二层是煎盘。
火锅旁还摆了几个小盘子。
一个盘子里是许多不同的馅料丸子,八分熟,因为食材不同,所以一眼看上去色彩缤纷。另一个盘子里是许多煎好的蛋皮,最后一个盘子被分成了好几块,里面放了多种口味不同的酱料。
“一!二!三!广告时间正式开始!”
【action】
“大哥!听说了么?绿茶馆又出新品啦!”
“噢?如何?”
“就是这个!火锅蛋饺!像这样……挑自己喜欢的馅夹进一片蛋皮里,在煎盘上翻卷,只需一点时间,蛋饺能熟了!然后再在火锅汤底里涮上一下!汁水浓郁,香气逼人!最后蘸上喜欢的酱料……”
“哇!太厉害了!”
“六种口味随你选择!还等什么!绿茶馆自助火锅蛋饺!”
“没有最强,只有更强!耶~”
【完】
之后很多年,那一届的广州省饺子大赛都被称为传奇的一届——因为它的出现使得人们发现做生意不仅要靠手艺,还要靠营销手段!
阿谁带领了中华美食界向跨世纪的新新产业发起了挑战!新的一页开启了……
然而事实上,当时阿谁的内心活动是这样的——
喂……不对啊……我只是让你们做一下示范而已……这些乱七八糟的台词是从哪里来的?!!不要随意乱说话啊!虽然效果不错……啊!不是啊!这根本不是我的本意啊!!
浪费人才啊!非主流兄弟不去娱乐圈简直是浪费人才啊!!
天哪!
她一定会被当成怪物对待的!
然而事实上,这次事件产生的效果却出奇的好,好到连她自己都震惊了!
因为她就这样眼睁睁看着无数的人疯狂地向绿茶馆的摊位前飞奔而来!一边奔,一边嘴里还咆哮着——“那口锅是我的!别抢!”
“我要荠菜鲜虾馅的!”
“那边的番茄酸甜酱给我拿一点!”
“蛋皮!蛋皮没了!”
“妹子!这边吃完了!再来几盘!”
非主流兄弟:“大人大人!我们刚才表现不错吧!”
阿谁:“……”
“天哪!天哪!现场又发生了戏剧性的变化!绿茶馆在这时候横空出世!硬生生用绝对的创意——火锅蛋饺抢走了现场近一半的客源!比之阳泉酒家有过之而无不及!简直是奇迹啊!”
……喂你不觉得你“奇迹”这个词用的频率高了一些么?主持人,你这是没有职业操守的,是要被扣工资的!
而阳泉酒家那边——
“这不是真的!告诉我这不是真的!吃个饺子还要自己动手!明明那么麻烦为什么还有这么多人去捧场?!这是为什么?!”
继续咆哮体的阳泉酒家厨师师傅们。
“嘿……这丫头比老夫想象中还机灵啊……古灵精怪的,花样百出啊……一个不谨慎就要栽进去……不过还是嫩了点。”
十全大师抚着胡子笑了笑。
“什么意思?”
嘟嘟不解地问道,“要是我的话,其实也很好奇……很想去尝试一下的……”
及第看着绿茶馆那边的盛况,冷静地开口道——
“总的来说,她靠的也只是新意。因为不是同一个人做出来的饺子,所以口味会变得很奇怪,每个人做出来的味道都不一样。而他们又不是专业的厨师,所以口感一定不好。这是她致命的缺点。”
“这么说……”
“嗯……阿飞还是有优势的。”
而另外一边传说中还有优势的阿飞——
只是站在原地,远远地看着忙上忙下、跳来跳去的阿谁,不自觉地微微挑起嘴角。还记得她第一次被自己逼到厨房里拿起铲子的场景。
而现在却已经可以和他分庭抗礼。
这种感觉……还不错。
日光渐渐西斜,橙色的光芒照耀在她的脸上,将她大而有神的眼睛映得更加璀璨。
她并非特别漂亮,只是很吸引人。
“解师傅,你上哪里去?”
现场几乎只剩下阳泉酒家和绿茶馆那里还有些客人了。大多数人已经吃撑了,还有些摊位前门庭寥落。
而此时还在忙着的嘟嘟却发现解师傅正朝外面走去,不禁叫了一声。
可是解师傅却没有理她。
只是抱着自己不离身的钢棍走向绿茶馆。
“喂。”
听到声音,阿谁下意识抬头,就见解师傅站在自己身前,神色不太自然。
“你也来吃?”
“啊……嗯。”
“噢,那你喜欢什么馅的?”
“……随便。”
“酱呢?”
“也随便。”
阿谁认真地抬头看他——“你是来调戏我的吧?”
“你……你说什么呢?!我才没有呢!你一个姑娘家怎么可以说这种话?!我……我……”