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“把价钱定死也好防止佐料铺老板知道此事后提价。”白明很快明白其中的利弊。
等二人回到店里，阿一他们已经熟练上手，由开始的烧焦、烧黑、炸不透、炸过到现在的可以食用，只不过火候差点。等大家吃完，沈璇把之后的事情安排一下。
“阿一阿二年纪为长，店里的烧烤和油炸就由你们负责；阿三阿四负责给客人端菜给阿一阿二打下手；阿芙阿蓉负责把肉菜串起来；白叔叔先帮着看店收钱，雷叔叔帮着制作面包糠。过几天选个日子开张，现在有时间你们把自己负责的地方都要学会。”
等大家明确各自的任务后，沈璇吩咐大家去熟练。把白雷二人叫到一边特意交代，“白叔叔，面包糠和孜然你要负责好避免外泄，雷叔叔磨粉受累些等会儿在镇上找个石磨安在后院；你们要观察身边有哪些人可以接替自己，最多一个月我会安排其他任务给你们。”
“主子，咱们是不是太仓促了？”店虽小，需要人却多。人手不够，感觉好多事情还没有办好就开张，白明问道。
“你也知道我手里没钱，过几天拿到面包分红在招些人。别忘了咱们的小吃店可是要随着福园酒楼开张的，现在只能先这样了。”沈璇也无奈啊，谁让没银子呢！
沈璇叫住要离开的二人吩咐，“找个大娘给大家做饭吧还能帮着洗刷洗刷。”都是半大的孩子之前是乞丐谁会做饭啊。
“好、好。”雷奎乐的直点头，主子这个提议甚得他心。之前都在为小吃店开张做准备，周氏让找个人做饭的事情一直未解决。
“最好去人牙子那里看看，买下一家，男的还可以在后厨采买帮着打打杂跑跑腿。”白明提议。
“你们去安排吧，另外在镇上看看有没有比较大的房子出卖的？之后会用到。”考虑到下一步计划，沈璇提前吩咐。
把事情安排好，沈璇把他们炸好的鸡柳拿些包好、在镇上买些适合孕妇吃的东西后让白明驾车送自己回去。其实沈璇现在通过武功也可以轻松的回家，只是自己一个小女孩回家家人会担心。
过了几天，沈氏小吃店开张，听回家的秋哥说镇上的人都很喜欢吃，就连学院的学子们也都嘴馋说有时间就去吃，主要是价格便宜，蔬菜一文钱一串，肉类三文钱一串。可怜的秋哥早上去学院晚上回家温课，白雷二人也只是白天在店里帮忙，硬是不知道这沈氏小吃店是自己妹妹开的。至于沈爹和周氏他们听过也就算了，所以到现在全家没有一人知道沈璇开店了。
☆、第四十一章 流水账般的日子
七月二十五，沈氏小吃店开张，中午油炸鸡柳、下午铁板烧，因物廉价美小吃店每天都人来人往。
七月二十七，沈家西瓜第二次采摘，这次的成熟西瓜比上次的多。沈家照例把上次的人叫来帮忙，忙了四天后沈大伯家得到120两、沈家812两银子。
八月一号，沈爷爷发话给小叔盖房子。沈爷爷把建房的地基买下带着沈小叔在村子长辈家坐坐说一声，顺便看看谁家有壮劳力过来帮忙；沈大伯忙着去镇上找工头、木匠、泥瓦匠等人；沈爹驾着驴车去镇上拉砖瓦顺便买些肉回来。沈奶奶带着沈大伯娘给做工的人做饭，周氏身子不方便安排沈璇过去给洗洗菜、刷刷碗，做些力所能及的事情。
八月三号，沈璇被白明接到镇上。第一件事情，沈璇告诉哥哥们沐休那天不用回家，家里都忙着呢没时间管他们。这个消息把夏哥高兴坏了，那天可以去良德药铺学习了，就是有个小烦恼：朱文祥小公子总是询问什么时候能够看到沈璇，缠的夏哥没办法只得询问妹妹能不能见见朱小公子。沈璇没想到这么长时间对方还记得自己，告诉夏哥自己会去看他的。第二件事情，去福园酒楼谈合作。
“青云哥哥，白大伯在不在啊？”沈璇装傻卖萌，惦着脚尖朝着正在柜台上学着算账的青云喊问。
“咦，小璇妹妹来了，白掌柜在后堂呢，我带你过去。”青云对沈璇非常喜欢，软软的孩童谁不喜爱呢。
沈璇在后堂见到了白掌柜，相互问候后谈起正经事，“小友，今日来有什么事情？”白掌柜已经知道沈氏小吃店就是对面之人所开，自己就算在不相信也知道眼前之人不能以小孩子来相待。
“来给白掌柜送银子来啊！”沈璇的长相和声音给人一种错觉，如此天真的孩子为什么没有童趣呢？
“啊哦，莫不是小友又有什么新吃食了？”貌似对方对吃的特有天赋。
“那是，我保证这些月饼没人见过，馅料多样、形状多样、到时候无忧哥哥赚个金盆回来，白大伯的赏银肯定少不了。”沈璇傲娇道。
白掌柜看到沈璇那脸得意样也被勾起了好奇心，忙拉着沈璇往外走“快，咱们去厨房。”糕点师傅学会了也好去其他分号传教。
“白掌柜你要先把这合同签了。”
白掌柜看着拿出合同的沈璇，笑骂一声“小狐狸”，和面包的合同要求一样，白掌柜这次很爽快的签字，之后沈璇的时间都消耗在厨房里面了。
等下午酉时沈璇出来时，身后的糕点师傅异常恭敬。没办法谁让人家能够想出这么多的花样呢，什么五仁馅、豆沙馅、鲜肉馅、鸡蛋馅等等，甜辣咸等味道，还在月饼上面写上字，创意实在是太多了。白掌柜看着摆放在那里新烤出的月饼，想象着换上新的包装盒，那疯狂抢买的场景，财源滚滚啊。
沈璇实在是太累了，和白掌柜打声招呼就走了，特意拜托他把每样月饼留2斤给自己，中秋节家里好送人。
回到店里，查看一下小吃店近期的情况，交代白雷二人中秋节和家人一起过，另外到时给店里的人一些银子让他们自己商议着过节。
八月十二，沈小叔的房子盖好上大梁。中午吉时已到，上梁师傅开始唱“上梁歌”，之后喊“上啊，大吉大利！”等上梁固定好后，鞭炮齐鸣、沈奶奶和沈大伯娘大撒糖果，大家纷纷抢夺。之后沈爷爷办了酒席，答谢工匠和乡邻，一直闹到很晚才结束。
八月十三，赵姑娘给大姑王大娘家送月饼，托王大娘给沈家送来一篮子月饼。沈家这才想起家里还未弄月饼，急的上火。沈璇告知自己在镇上定好了，明天送来，大家松了口气。
八月十四，白雷二人和哥哥们一早就回来了，沈璇把月饼拿给大家分了。中午沈奶奶割了10斤肉、包上月饼让沈小叔给赵家送去。
八月十五，沈爹一家在未时就回了老宅，白雷他们也去了。娘几个张罗了一桌子好菜，吃的大家肚子都圆了。饭后大家坐在院子里赏月，吃着各式各样的月饼、喝着酒、聊着现在的生活。等困意上来，沈爹一家结伴回去了，隔壁宋三叔还没有回来，远在他方的人是否站在月下思念家里的娘和妻子，是否知道自己有了生命的延续。
八月十六，白雷二人和哥哥们回了镇上，村里忙着秋收。收完花生玉米就忙着播种小麦，周氏的肚子越来越大了，沈璇小小的人跟在沈爹后面忙碌。好在种小麦前下了场小雨，沈璇在家偷闲半天。
周氏看着因下雨在傻乐的女儿，问道“下雨了，有什么好笑的？”
“可以休息一下午了，这几天手腕好疼。”沈璇朝着周氏撒娇。
周氏看坐在那里揉着胳膊的女儿，心疼道“哎，苦了你了，谁让娘这身子不行呢？”沈璇和沈爹的疲惫自己看在眼里，可是自己帮不了，老宅的人手也不够，否则到是能过了帮帮。
“娘，我不累，骗你的。”沈璇空间有灵水，晚上喝些就解乏了。
八月二十六，村民们忙完了秋收。大家开始闲下来到来年春耕才忙碌，家境困难的人去镇上看看有没有活计赚些贴补家用。
八月二十七，刚休息一天的沈爹开始收割葵花籽，老宅的沈家人和几个村民也过了帮忙。八亩地忙了5天，共收获6351斤，分别放在老宅、沈家和沈小叔新房晾晒。
八月三十一日，白明早早的来接沈璇去镇上。沈璇从白掌柜那里得到自己的分成，面包40天拿到2326两、月饼拿到1289两，共计3615两。白掌柜把银票交给沈璇后提醒道“因这些是新吃法赚的多，下个月可能就没有这么多了。”
“我知道了，白大伯放心吧，钱少了不会赖着你的。爹爹让我告诉你，西瓜再过4、5天才熟呢，这是今年最后一批了。”沈璇说完之后抽出一张100两的银票给白掌柜。
“小友，这是为何？”白掌柜感觉手里的银票就是洪水猛兽，担心沈璇的用意。
“白大伯你别着急，我只是想在你这挖个人。”沈璇看白掌柜那样子，连忙把用意说清楚。
“什么人值得你用100两银子来我这挖？”白掌柜心里回想，莫不是酒楼里还有自己未发现的人才。可是自己把手下的人过了一遍，也未猜到是何人。
沈璇看着皱眉思考的白掌柜，出声说道“我想要青云哥哥去沈氏小吃店当掌柜的，值不值100两在说，白大伯要是认为不值，剩下的就当沈璇答谢的一点心意。”二人来往这么久，还未答谢过对方，自家只有西瓜拿出手，可是对方现在也不缺了。
等沈璇离开酒楼时，除了手里的银票，还带回去一名掌柜的。
☆、第四十二章 青云掌柜
沈璇带着青云急火火的回了小吃店，有了银子想着接下来的安排，热血沸腾。安排白雷二人和青云聊着，自己去把这个月小吃店的账目查看一遍。古人记账方式不同，沈璇费了老大尽也没看懂，只知道自己赚了374两银子。沈璇把大家聚在一起，看大家个个都精神饱满，看来这么长的时间阿一他们都进步了。
“今叫大家过来是给你们介绍一人：身边这位小哥叫青云，以后会是你们的掌柜的，之后小店有什么事情都要找青云负责，下个月开始每个人都能领到工钱，至于是多少这个就交给青云掌柜制定。没什么事情你们就撒了吧。”有了掌柜的，琐事沈璇就不打算管了。
大家很有秩序的撒开，尽管心里对白雷二人的去处好奇，但他们都知道主子是谁，任何时候不准忤逆主子，这是雷奎平时给他们灌输的思想。
青云站在那里沉思，第一次看到沈璇另外的一张脸：不拘言笑、小小的人坐在那自有其韵。自己虽答应来此当掌柜的，也只是认为这里肯定比在酒楼里舒适自由。
“青云哥哥，你以后就是这里的掌柜的，稍后白叔和雷叔会把店里的秘方告诉你，你要保证不被泄露。店里伙计的工钱、你的工钱定好后和以后的账目都交给白叔叔查看即可。之后每个月在其他地方都会有新的店开张，你作为将来的大掌柜，要尽快把店里熟悉起来。”沈璇调理分明的把事情安排下去。
“小姐不担心我把银票卷着跑了？”青云没想到一上来就给自己如此高的地位，没想到店铺还会继续开下去自己将来会是大掌柜。
“疑人不用、用人不疑。当然你要是真跑了，我也不担心。相信我有的是办法找到你，不要小看我哦。”沈璇并不担心对方跑了，跑的了和尚跑不了庙，自己对青云家的情况都了解的。
“主子，我们呢？”雷奎不担心沈璇不用他们就是不知道将要干嘛心里着急。
“这是店里所赚的374两银子，以后小吃店所得的银子白叔掌管使用。白叔尽快买下一间大的房子，雷叔招人，你们分别负责教认字和强身健体，一个月后把人给青云掌柜让他安排去其他地方开店的事宜。这一个月内不求所招之人有多大进步但必须保证忠心。”沈璇想着以后用的人将会更多，不背叛是第一前提。
“小姐，这都安排咱们的人是不是不妥？”青云小心的提议。
“有何不妥？”雷奎对这个刚来就不给主子面子的人尤为讨厌。对方年纪轻轻主子就给他安排如此地位，自己这么大时还不知道干嘛呢！雷奎这是羡慕嫉妒恨了。
看着眼看快吵起来的二人，沈璇出声制止，“行了，你们三人以后少不了要接触，这还没怎样呢，你们就开始准备窝里斗了。青云掌柜的说说为什么不妥？”
“小姐，这都说在酒楼里传递消息最快，这是因为伙计对当地的事情了解的多，有什么事情有点口风就知道了，要是都是咱们的人担心被他们排挤。”青云在酒楼5年可不是白待的，酒楼里连掌柜的都是本地人。
经过提醒沈璇才想起哪里都有找茬的，要不自己当初就不会要求福园酒楼照顾沈氏小吃店。
“对了，咱们小店现在有地痞流氓上门吗？”眼馋的人到处都是。
“没有找茬的。不过现在回想还真的有几个鬼鬼祟祟的人在外徘徊。”白明说起这事都汗颜，来了这里后脑子就不转了，这些事都没有想到。
雷奎也认识到自己错了，低着头不说话。
“行了，这些事你们三个商量，把掌柜的、掌握密料的人安排好，其他需要的人就在当地招吧。”沈璇裁决道。
“对了，哥哥他们近期读书和习武的事情怎么样？”自从之前因盖房没回家后，现在哥哥们都一个月才一次回家，好在身边有白雷二人看着家里的人虽然担心也没有强求，谁让他们理由充分：沐休那天跟着夫子好好学习。
“除了大少爷可能因年龄大了习武晚导致进步缓慢，其他三位少爷都还好。”雷奎回复。
“几位少爷读书都很用功，只是二少爷去良德药铺比较勤。”白明回复。
“知道了，我回家找找师傅留下的书籍有没有适合他们的，你们回去时拿给你们。”沈家人对沈璇师傅可谓是顶礼膜拜，就是没见过真人。
沈璇把事情安排好就回家了，日子就可以过下去。
这天是沈家今年最后一批收获西瓜的日子，一大早沈璇还未起床就被门外的声音吵醒。沈璇迷迷糊糊打开房门，好家伙自家院子里站的满满的都是人。
“丫头，醒了？”周氏看到沈璇出来，连忙给披上件衣服，现在天气早上开始凉了，拉着沈璇去一边洗漱。
凉水透过皮肤刺激沈璇清醒过来，沈璇匆匆洗漱完看到站在院子里的人，开口询问“娘，这些人来咱家干�