“恩,”徐父伸着手,任徐母帮着脱衣:“我也没想到这个从小安静的大女儿,有今儿这番魄力,就是我这老爷们遇了这事也会有一番慌乱。行了,以后好好帮着打理养殖场,要过冬了,那些鸭鹏鸡舍就要开始做保暖准备了。”
再聊了几句后,两人便熄灯睡觉。
、转型的问题
接下来媚枝关了店铺,找到工匠,把原先存货的仓库改成厨房,因要制作鸭脖鸭舌和卤鸭,每个卤水的味道都不一样,所以并排打造了4个灶台。又分别让公爹去打了4口铁锅和买了几个大小不同的搪瓷桶,专门用来放以后的卤水,有道是卤水越老越有味。
前面店铺则做了个斜面的三层柜子,用来放置销售的鸭脖鸭舌鸭掌这些东西,和柜子成直接的方向,坐了个长方行矮台,上面是用来放成品卤鸭卤鸡的,按斤数来称,要多少称多少,现场跺。斜柜前面放了三张小桌子,用来方便客人坐。
按照前世一般酱板鸭店是不需要桌子的,但是不晓得现在人的习惯,所以还是留了点地方出来放桌凳。
这些都交代清楚后,就让公爹现场监工。而后王虎穿着公服陪着媚枝去了人牙子那,没法最近休假太多,不好再休假,只能假公济私。
可是挑了大半个时辰也没有合意的,主要是媚枝店铺小没地方住宿,而人牙手里登记的信息基本是需要包吃住的。
媚枝用手背擦了擦额头的汗,虽然天气已经泛冷,但是架不住自己忙碌了这么久,腰还真有点酸,伸手敲了敲,站在街头对着王虎道:“好累啊,怎么招个人这么难。”
王虎道:“要不让娘和小婉都去店里帮忙先顶一阵子。”
媚枝虽然也知道这是个办法,但是心里却有些疙瘩。主要王氏那嘴巴实在是太能膈应人了,她实在是怕王氏在那天天嘀嘀咕咕,自己作为媳妇又只能忍着,不能反驳,时间长了憋出病来,只是现在没有合适的人也只能这样了。
之前铺子招的两伙计,李路留了下来,刘福有些不愿意做厨房里的活而结了工钱离开了。
媚枝也是满高兴李路留下来的,毕竟接触过也放心,而且厨房那些卤水确实需要个男人在,不然本根搬不动。
就这样忙忙碌碌的七八天后,店铺慢慢的有了样子。
…………
开着后门,媚枝和王氏端着小板凳坐在屋后的空地上,旁边摆了一大盆的鸭子和鸡。
“娘,小婉,你们要看清楚了,等下你们也来试试。”媚枝说着拿起剪刀给鸭舌头剪了个小口,把里面白色的物体给取出来:“鸭舌这样就可以,鸭脖要把外面的皮给去掉。还有这个鸭胗要把这个黄白色的油脂和内膜给去掉,还有鸭掌也要单独跺下来……”
王氏看着一个好好的鸭子弄成零零散散的,皱着眉头:“你这鸭脖要肉没肉的,鸭舌更是平时大家都不吃的,还有这个鸭头,全是骨头,谁会买啊,真是多作怪。”
媚枝拿着鸭爪一个闷气,其实鸭舌这些不像前世有专门的舌头卖,数量是很少的,所以她是想混着那些鸭肫这些一起卤了来卖,多少也是进账。
小婉虽然也一脸疑惑,但好在没发表啥意见,学着媚枝拿起剪刀。今天从养殖场送来5只鸡和10只鸭,光脱毛就费了大半天,弄的整个人都是鸭臊味,一想到往后还要每天都要这样,小婉就很想跳起来说不干。
可是没胆,嫂子黑下脸还是很恐怖的。好在有工钱可拿,也算有了想头。
王氏见媚枝没有说话,叨叨唠唠了几句后也动起了手。虽然她实在不觉得这有人会买,但是自家老头发下话了,不想赔钱就听儿媳的。咬咬牙,在心里再次咒骂了那闯祸事的老三,不甘不愿的拿起脖子撕起那皮。
媚枝本来是想让养殖场那请人直接宰杀了弄好后再拿过来就行,但是一想到这边运输和保鲜都比较差,谁知道会不会变质了影响销售。没法只能现在自家动手,不过她真的很希望快点能招到人,呜呜呜呜……她也不想每天脱鸭毛啊,前世那可都是全部弄好直接能上锅的。
屋内李路和王老头一人管着2个灶台,其中两个是在熬制卤水。王老爷管的那口锅蒸汽直直的冒,他站起来掀开那笨重的锅盖看了看,喊道:“儿媳妇,这锅水开了,是不是可以下鸭子了?”
媚枝停下手上的活,应了声:“可以了,爹你帮我搭把手,把鸭子先放进去,等它煮开。”
“我来吧,东家,这些都是弄好的吗?”李路也站起来道。
“恩,整鸭都是好了的,先把鸭子跺成两半放进去,这样可以多煮几只。”
“好嘞。”
媚枝走到熬制卤水的灶台,里面用布扎的调料包已经在水里翻滚,看来也差不多要开了,蹲□,用火钳子把火拨小点,看着灶台里不停跃动的火苗,心里充满了美好的希望。只是闻到手上传来的鸭臊味,心里不禁再次叹气,希望人牙子那快点有好消息,不然自己真吃不消。
明天就是开业的日子,所以今天每个人都卯足了劲,希望来个开门红。
十月初二,宜开业
王娘子酱板鸭红红火火的开业了,个个换上了最好的衣裳,就连昨晚还在抱怨的王氏,此刻也精神抖索的站在门口,看着鞭炮噼里啪啦的响。
旁边的早已围了一堆看热闹的人,大家都等着被泄了秘方的王家还能出啥新招,所以鞭炮一打完,大家就涌了进来。首先都盯着白纱的柜子看了个稀奇,然后便对着那些棕红色的鸡鸭开始好奇起来。
媚枝拿出一只鸭子来切成小块提供免费品尝,众人都觉得稀奇,还可以不花钱吃,吃人嘴短,又觉得味道不错,就愿意多说几句好话,这样掏钱买的人也就越来越多,生意也是异常火爆。
开业第一天,生意着实不错,除了几个鸭头大多人不晓得好处外,其余的基本只剩少许了。只是这样问题也暴露了出来。
首先就是人手,鸭子是每天都要卤制的,所以等中午徐小丘送来鸡鸭后。李路只管四个灶上的火,媚枝大着肚子一个人忙不过来,就把在后面和王氏一起处理鸭子的小婉给叫了出来,后面洗鸭的就剩王氏一个,好在王老头看到也不计这些女人活计帮着做,好歹保证了明天了供应量。
其次就是小婉的算术,每次收钱十次里九次都是错的,要是以后有了人手,她站柜每算每错,那还不全乱了套。看来给她补课是必须的。
接着就是铺子里得弄点酒水,因为今天很多人吃了些就拿着纸包去对面的小酒肆,打了酒,当了下酒菜来吃,这是额外的收入,不赚白不赚。
就在媚枝忙碌了一天,想坐下休息会时,王虎带着他的一帮兄弟进来。
一帮人说着恭喜话,媚枝也知道他们这帮人都有外水,是吃拿要惯了的,好在东西也不多,也不心疼。招呼他们坐下,利落的把剩余的鸡鸭肉剁了装了2盘,连带那十个没卖出去的鸭头也给他们送了上去。
然后转身叫了声小婉,拿了点银钱让她去对面的酒肆打写酒来。
小吴见了道:“还是嫂子知道疼人,知道我这帮人无酒不欢。”
媚枝打发小婉出去后,就端着盆过来放下:“就你这嘴甜,今儿生意好,就剩这两盆,大家凑合着尝尝味道。要是觉得好,明儿来,嫂子我多留着点。”
几个衙役一看菜上桌,个个拿着筷子夹了一起,只见那胖子一口塞进口鸭腿部的肉嚼了嚼含糊着道:“好切。太好切了。嫂子你刚才说的话可算数,我明天还要来。”
此话一出,大家哄笑,小吴伸手捅了下胖子揶揄道:“你个吃货,你还真好意思说,吃了好明儿自个花钱买,还真以为我们王虎哥家铺子是别家,任你来吃白食啊。”
刚捧着一坛子酒进来的小婉听了,把酒往桌上一放:“就是,我家嫂子心好,我可心不好,姑奶奶我一天到晚尽伺候这些鸭子,你们要是每天来吃白食,搅了我们的生意,看我不让我哥打你们板子。”
“哪能啊,小婉姐你放心,就是不看王虎哥的面子,我们也看小婉姐的面子不是吗?哈哈……”
小婉嘟着着嘴,轻呸一下道:“呸,没脸没皮的,谁是你姐了,哥你看,他们欺负我。”
王虎看着拉着自己手臂直摇晃妹妹,无奈的笑了笑道:“行了行了,你也别在跟前杵着了,进后面帮着娘和嫂子。对了叫下爹出来一起吃。”
小婉一脸无趣的放下手,瞪了一眼一直笑看着她的那些衙役,蹭蹭的往里跑去。
赵受收回目光,忽然冒出一句:“王捕头你家妹子许人家了没。”
王虎也没在意道:“还没,过了年才及笄,一直毛毛躁躁的,也不晓得以后有啥人家会要。来来,大家吃,没啥好东西,可千万别客气。”说着拿起坛子给众人满上。
“捕头客气。”
“是啊,客气了,客气了。”
、哥哥带来的消息
等王虎那帮兄弟散去天已经黑了,一家人收拾下就往家去,回了家才想起晚饭还没吃,中午在店里买了馒头随便吃了下,除了王虎,现在大家一歇息下来都感觉饿了。可是谁还有力气去做饭啊,媚枝拿出几十文钱让王虎去买点饭菜将就着随便对付过去,这家里没有人做饭还真不行。
晚上媚枝把匣子里的铜钱倒了出来,数了数,酱板鸭每斤30文来卖,鸭脖是7文一条,鸭爪是4文钱一对,总共今天营业额有2两多一点。这是很不错的成绩,何况今天是早早就卖完。
只是前期皮蛋的生意,在扩大规模上的投入太多,店铺的投入现在只算自家的,不算养殖场里,所以自己家还亏了5两。养殖场倒没多大亏,只是盈利少许。不过以后应该会好起来,这点媚枝到是信心十足。
端着水进来的王虎看着摸着铜钱发愣的媚枝说道:“我今儿看到个人,你不是想着招人,我看她应该合适。”
媚枝闻声抬头:“是哪个?”
王虎把水端到媚枝跟前放下道:“是住在石头巷子里的那家寡妇,男人去年病死了,自己带着个7岁的儿子帮人浆洗衣赚点辛苦钱,要是她愿意到我们这里,倒是不用担心住的地方,石头巷离我们这也近,来回半个时辰也就够了。只是她那个儿子有可能会带着身边,毕竟要一天到晚在我们店里,一个人放家也不合适。”
媚枝脱了鞋袜,把脚放进去,马上就感觉脚暖洋洋的舒服:“若是乖巧带着也无妨,明天你带我去她家看看,要是行就让她来店里,娘也可以咱家帮着我们烧饭,不然得天天没饭吃了。我估计小婉今晚做梦都是鸭子了。这妮子怕再洗下去就要哭了。”媚枝边说双脚在水里互相戳了戳
王虎拿着布巾道:“恩。你把脚抬起来点,我给你擦擦。没想到这酱板鸭吃起来好吃,这做起来倒满麻烦的。你现在肚子那么大,一天到晚在店里,受不受得了那累啊。”
媚枝手扶着桌旁,把脚放到王虎手里道:“也就是处理鸭子时候有些麻烦,卤起来倒是简单,反正卤水都是现成的了。只是再过四个月左右这肚里的娃就要出来,肯定也不能时刻在店里守着。所以我想着这段时间把小婉的算术给教好点,这妮子的算术也太差了,以后要是让她一个人站柜台,还不是要乱了套。”
“这些你看着办,论起做生意,我还真不如你。”王虎拿着帕巾擦干媚枝的双脚后,用手摸了几下,在指头碰到那脚趾甲的时候道:“这么长了咋也不剪剪。”
媚枝伸着脖子瞧了瞧道:“大着肚子,弯不下腰,要不你给剪剪。”
王虎斜瞧了一眼,稍放了点力气的扔下媚枝的脚:“你还上赶着了。”
媚枝切了声:“不剪就不剪,大不了留着呗,谁要我自个手不够长够不到。”
“呸,你个娘们,这是拿话来兑我不成。”王虎站起来端着木盆把谁往院子里一倒。
媚枝腆着笑跟在王虎身后:“为妻哪敢啊;这不是事实嘛。夫君这么好的人,怎么会看着为妻脚趾甲疯长而不管是吧。”
王虎拿着盆,站在廊间转身看着站在门槛里的妻子,心里头一阵奇怪。到底是啥时候自己开始,慢慢做着以前从不屑做也不会去做的事情呢,好像每次自己不愿意,自己的媳妇就这样给自己带高帽,然后也不知道咋地,一次两次的,最后自己也就习惯了,自发的会去做了。
王虎歪着头,更是仔细的看了看一脸讨好笑着的妻子,忽然觉得不能这样下去,要是被自己那些兄弟知道,还不得被笑没有夫纲。清了清嗓子:“这招没用了,自己剪去。”
说着把木盆往屋前一放,略过媚枝忙门里走。
媚枝憋憋嘴,看来免疫系数上什了。伸手关了门,跟在他后面慢慢朝床上走去,高帽不行,老娘用美人计,嘿嘿……
这边想着,快步超过王虎坐到床边,攥过被子盖着肚子,没法大肚子煞风景啊。
王虎一脸疑惑:“你干啥名堂。”
媚枝嘟起嘴:“不干啥,人家想睡觉。人家……今晚想……裸睡。”边说边伸手慢慢的把衣服解开,让衣服滑落到肩膀下然后停住,又在王虎的注视下,慢慢的褪下亵裤。两条白生生的小腿上,亵裤要掉不掉的挂在那,王虎一个心急的上去就想扯掉。
媚枝一个缩腿,避了过去,半支起身子,连带娇嗔道:“想要吗?……想要就得先给我剪剪指甲。”
说着还伸出腿,在王虎熊熊的注视下,猛的打开双腿又快速的闭上,双腿慢慢的彼此摩擦。
王虎看的那个香艳刺激,吞了吞口水,愣是点了点头,马上从柜子里拿出那针线框,找到剪刀,就捉住媚枝的脚丫放到自己的腿上,低头剪了起来。
媚枝嘿嘿笑了几声:“果然没说错,男人就是下半身动物,只要有那个咋样都行。”
王虎伸手啪的拍了下媚枝的腿:“得了便宜还卖上乖了是吧。”
媚枝赶紧吐了吐舌头,舒服的把双脚放在王虎的腿上,拉好被子:“我先躺会,好累。”
“现在就累?等下有你累的。”王虎虽然心急,但是拿着剪刀却是不紧不慢,仔仔细细的对着那长出的指甲剪了起来。等他把十个指头剪完后,抬头发现刚才还精神十足勾引他的媳妇早已呼呼大睡梦周公去了。
王虎想伸手拍她个屁股给她点教训,但是伸出去的手却是轻轻落下,也是知道最近她实在是累了。但是嘴上还是不服输
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