⑤良好的生活习惯：吸烟和过量的喝酒，暴饮暴食，熬夜等不良习惯对身体都有很大的伤 害。
⑥均衡的营养：营养是一个往往被人们忽视了的问题。有人认为只要吃得好，营养就好。 但是，好的东西吃多了，不仅对身体没好处，反而有害。高热量、高脂肪和高胆固醇的食 品是造成心脑血管疾病的主要原因之一。另一方面，身体所需要的氨基酸、维生素、纤维 素和矿物质又不足。因此，少吃一些〃三高〃食品，多食一些豆制品和奶制品，适当地吃用 一些营养补充食品对身体的降是十分有好处的。
降与营养
我们讲营养，不是说营养要多么高级，我们是讲均衡的营养。天天鸡鸭鱼肉、山珍海味，营 养就不均衡了。那些食品叫三高食品，即高热量、高脂肪和高胆固醇，是造成心脑血管疾病 的主要原因之一。再好的东西吃多了，不仅对身体没好处，反而有害。再差的东西你一点也 不吃，身体就会缺乏某种营养，对身体也不好。那种只讲口味，不讲营养的生活习惯是极不 科学的。
有的人为了减肥，不吃饭，不吃肉，光吃蔬菜水果，这也不好。蔬菜水果固然是好东西，但 是光吃蔬菜水果，营养成分也是不够的。
人体所需七大营养成分，即水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素。 就像机器一样，光有某几种营养成分，或缺少几种成分，人体就不能维持正常运转。如缺钙 就会产生骨质疏松症，缺铁就会贫血，缺碘就会甲状腺肿大等。下面分别介绍人体所需的七 大营养成分：
1水〓占人体体重的70％左右，每天大概需要7～8杯水。
2蛋白质〓占人体体重的20％，它是构成生命细胞的基本物质。缺少蛋白质，人对疾病的抵 抗力就会降低，严重时可导致水肿。人体每天需要的蛋白质大概是60～80克。蛋白质分为完 全蛋白质和不完全蛋白质两种。完全蛋白质指动物蛋白，即肉、鱼、蛋、奶，它含有人体所 必需的9种氨基酸，但是也含有过多的脂肪和胆固醇，多食对人体不利。不完全蛋白是指植 物蛋白，如大豆等。植物蛋白所含的有害物质少，但是它的氨基酸成分却不全。因此我们要 注意动物蛋白和植物蛋白的合理搭配才能保证降。
3脂肪〓也是人体的重要组成部分，脂肪又分为饱和脂肪和不饱和脂肪。不饱和脂肪酸又 分为欧米加3和欧米加6两种，它们的比例应该是1∶4～6。但是，欧米加3在我们日常的 食品 中含量很少，普通的素油中比例达到了1∶25～35，很不合理。脂肪过多，比例不合理，就 会沉积在皮下形成肥胖病，沉积在血管里，就会引起动脉硬化，形成高血压和心脑血管病。 欧米加3在海生动物中比较丰富。
4碳水化合物〓主要存在于饮食中的淀粉类，即粮食，如大米、面粉等。碳水化合物也是 生命机体的重要组成部分，俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。专家说，我们每天 每人至少要吃三碗饭或六片面包。有的饮酒的人长期不吃饭，实际上对身体是十分不利的。
5维生素〓其主要功能是维持人体的免疫系统，缺乏维生素，细菌和病毒就会入侵人体， 人就容易生病。
第34节：第五章家人降比什么都重要（5）
6矿物质〓它也是人体不可缺少的重要组成部分。矿物质系指人体所必需的常量元素和微 量元素，主要有钙、铁、锌等。
7纤维素〓是保证大便畅通的物质。大便不通，时间长了就会形成宿便，分泌出毒素，被 大肠二次吸收，毒素进入血液，就会产生炎症。纤维素分为水溶性和非水溶性两种。水溶性 纤维有：玉米、山渣、红薯、甲壳质等食物纤维。非水溶性纤维有：芹菜、韭菜等食物纤维 。
以上七大营养素可以分为以下三大类型：
1维持生命的三要素：蛋白质、碳水化合物、脂肪；
2保持降的三要素：维生素、矿物质、纤维素。
3水分是维持生命与降都需要的最基本的要素。
在目前我国人口的饮食中，普遍存在前三种成分过多，后三种不足的现象，这是造成现代疾 病的根本原因之一。
要想有一个降的身体，保持均衡的营养是十分重要的条件。少吃一些〃三高〃食品，多吃 一 些粮食、蔬菜、水果、豆制品和奶制品，适当吃些营养补充食品，是保持身体降的有效方 法。保持均衡的营养，是保持身体平衡的物质基础。没有这个物质基础，身体就成了空中楼 阁，总有一天会垮下来。
有一个至关重要的问题值得每一个家庭重视，那就是怎样看待补充食品或保健食品的问题。 我们对保健食品一定要有一个科学客观的态度。
首先我们要弄清楚什么叫保健食品，它与食品和药品有什么区别。食品是为人体提供营养物 质的；保健食品是具有特定功能、适合于特定人群的食品，它具有调节机体的功能，但不以 治病为目的；药品则是完全以治疗疾病为目的的。食品适用于所有人群，它受〃食品卫生法 〃的约束，归省、市食品管理部门管理，它的批准文号是〃食准字号〃，可以在食品商店任 意 选购。保健食品主要针对亚降人群，受约束的法规是〃保健食品管理办法〃，直接归卫生 部 管理，批准文号是〃食健字号〃，它与食品一样，可以在食品商店任意购买。药品是以治疗 疾 病为目的的，所以它的对象是患病者，它受〃药品管理法〃的约束，直接归卫生部管，它的 批 准文号为〃药准字号〃，只能在药店购买。药品又分处方药和非处方药，处方药必须凭医生 的处方购买。
保健食品是从普通食品中提取某种特殊成分，通过高科技加工，并具有某种特殊功效的食品 ，适当地食用一些对于维护我们的身体降是有好处的。这是因为：
1、由于运动少，食量少，很多人不能摄取足够的人体所需的营养。
2、现代食品由于生长速度太快，质量差，有用成分少，不能满足身体需要。
3、食品加工过精过细，有用成分被去掉。
4、农药化肥的使用增加了体内的毒素，需要特殊食品排毒。
好的补充食品通过高科技加工，提取其精华，去掉了一些对身体有害或无用的物质，容易被 人体吸收。只要吃一点点就能起大作用。
长期食用一些保健食品，对于增强体质，防止某些疾病的发生是十分有用的。对于一些慢性 疾病，特别是对一些由于缺乏某种营养造成的疾病，有相当好的治疗作用。
但是，保健食品不是药，不要指望吃一点点就能治好某种疾病。保健食品又可分为三大类型 ，一是营养补充型的，二是功能调整型的，三是清肠排毒型的。如果身体没有什么毛病，最 好食用营养补充型的，保持均衡的营养，久而久之，身体就会降结实，不会生病。如果身 体有了某种毛病，可针对性地食用一些功能调整型的，虽然保健食品不能治病，但把五脏六 腑的功能调整好了，有的疾餐自然而然消失了。清肠排毒最好每年进行1～2次，保持肠道 畅通无阻，就可以减少毒素侵害身体。
在选择保健食品的时候，一定要慎重。现在有两种人，一种是很迷信保健食品的人，不问青 红皂白，什么保健品都吃，花了许多钱，效果并不好。另一种是不相信保健食品的人，认为 保健食品都是骗人的。这两种人都过于偏激。实事求是地讲，保健品既不是万能的，也不可 能都是骗人的。骗人的东西肯定有，但不都是。只要慎重选择，就不会上当受骗。下面告诉 大家一些选择保健食品的方法：
第35节：第五章家人降比什么都重要（6）
1、看公司。
〈公司是否有实力。有实力的公司是不会造假的，在你选择保健品时一定要了解公司的情况 ，不要盲目购买。
2、看产品。
〈产品是否是纯天然的。以天然食物为原料的产品，是比较安全的。
3、看制作。
目前优质的保健食品是通过生物技术高科技加工而成的，手工操作，作坊加工就不能保证质 量。
4、看产品标识、批准文号。
凡无产品标识和批准文号的产品都不要购买。
5、看功效成分。
〈有无成分的名称、含量、食用方法、食用量。
6、看厂址和生产批号。
凡无厂址和生产批号的产品不可靠。
降知识其实并没有我们想像中的那么难懂，它不用花多少钱多少时间就能获得。降就在 身边，只要留心，我们就能与降同行。
与〃现代疾病〃说拜拜
21世纪是一个科技进步的时代，改变了人类的生活习惯和饮食方式，也给现代人带来了越来 越多、越来越复杂的降困扰。人们忽视了正常生活品质与精神生活，人人为生活、事业、 理想而疲于奔命，种种因素正腐蚀着人类的降，使原已相当进步的医药科技，更难以应付 层出不穷甚至原因不明的现代病，而又一味地一再使用各种药物来加以抑制，不但被动，且 更多不可预期的副作用和并发症不断出现。
俗话说，防病大于治病，要想与〃现代疾病〃说拜拜，就得从了解现代疾病的形成入手，最 后制定一套有效的防治方案。
现代疾病的形成
1目前威胁人类降的四大杀手：
①心脑血管病全世界每年死于心脑血管病者1700万人，占死亡人数的1/3，到2020年会达 到1/2。中国心脑血管病患者200万，每年死于脑中风者150万，高血压超过1亿。
②癌症发病率上升，死亡率令人震惊。
③糖尿病70年代发病率不足1％，1996年上升为32％。目前我国I型糖尿病人近400万，II 型4000万，每天至少增加3000人。
④骨头病包括骨质疏松、骨质增生、骨刺、颈椎病、腰椎病、坐骨神经痛、风湿病、类风 湿等。
2现代疾病的特点：
①非传染性主要是由于身体内部失衡所致。
②生成期长一般都在10年以上。
③难治愈医院无特效药。
3现代疾病形成的原因：
归纳起来三个字：毒、堵、缺。
A毒
〃毒〃指进入人体的各种毒素和病毒，毒素包括重金属、放射性物质和有害的化学物质等。 病 毒是指一些能使身体产生疾病的病原体物质。俗话说：〃病从口入〃。人之所以生病的重要 原 因之一，就是因为吃进了这些有毒的物质或病原体物质，毒害了我们人体的细胞，使细胞功 能丧失，导致人体失去平衡而产生疾病。
毒素的来源：
被污染的空气；
被污染的水源；
被污染的食品；
各种放射性物质；
各种药物；
自身的新陈代谢。
B堵
〃堵〃指人体的血液循环系统被堵塞。血液循环系统包括心脏、动脉、静脉和微循环。血液 循 环系统是给细胞运送营养物质和排放废物垃圾的运输系统。如果这个系统被堵了，细胞就得 不到营养物质，细胞产生的垃圾也运送不出去，细胞也就不能正常地工作，细胞工作不正常 ，人体的脏器工作就不正常，从而导致人体生病。形成堵塞的原因主要是血液中未消耗掉的 饱和脂肪酸、胆固醇等物质。有些人过量食用含饱和脂肪高的食物，就容易造成血管的堵塞 。血管堵塞容易形成高血压、冠心病、脑血栓、糖尿病、老年痴呆等。
C缺
〃缺〃指营养的缺乏。人体所需七大类、几十种营养素，一样也不可少。缺其一二就有可 能造成疾病。现代作物由于使用化肥，家禽家畜喂有生长素的饲料，生长速度快，很多营养 成分来不及合成就上了餐桌。有专家说，现在食物的营养成分只相当50年代的1/5。
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