“掌柜，这可不贵，现在市集上鲜笋可都是二十五文一斤，我这腌笋价格也才这个价。”夏晓晴望了望旁边的桌子，继续说道：“你看我一斤腌笋，起码能分做四盘，在你店里一盘最少卖个十文，一坛腌笋下来就能赚回大半的利。”
“你们在外面卖也是二十五文一坛，都买回家吃去了，谁还愿意到店里来吃？”周掌柜抚了抚胡子，笑着问道。
“掌柜，当然会有人愿意来吃，其实我家的腌笋有两种，今天你吃的只是最普通的，还有一种味道更好，如果你愿意买我家的腌笋。味道好的一种，我只供应给你家酒楼，在外面就只买今天这种，你觉得这么样？”夏晓晴准备先把掌柜忽悠住，再回家去改良调料配方。
“还有更好吃的，怎么今天没一起拿来让我尝尝？”周掌柜眼睛一亮，居然还有更好吃的腌笋。
“那种腌笋腌制方法更复杂，腌制时间也长，最快的也要到明天才能起坛子，今天就只好拿了这种过来。”夏晓晴继续忽悠到。“要不你先买点这种试试看？”
“那这样吧，今天这种腌笋，我先订四坛试试看，至于你说得那种，明天带来让我先尝尝看。但是这种腌笋的价格你得便宜点，你能做主吗？”周掌柜不忘商人本色，砍起价来。
“我能做主。这样，掌柜的，一坛二十二文，但是腌笋坛子我们要回收。”这样算起来就只少了一文钱，没吃多少亏。
周掌柜没想到，一个小女娃讲起价来竟也毫不含糊，“二十文一坛，坛子你收回去。”
“二十文一坛，我可卖不出来，会亏本的。一坛最少二十二文。”夏晓晴想了一下，又说道：“这样吧，每次要货，五坛以下二十二文一坛，五坛以上二十一文坛，每次买上十坛以上二十文一坛。这样，你生意越好腌笋买得越多就越便宜。”
周掌柜在心里一算，如果店里卖得越多就越便宜，这样甚好，连忙答应了。夏晓晴又和周掌柜约定好明日送腌笋来的时间，就和弟弟一起告辞了。
等夏家两姐弟走后，周掌柜才回过味来才发现，明日每坛腌笋还是需要花二十二文钱才能买到，自己完全没砍下价来。
第十六章 秘方
才出了酒楼大门，夏二郎着急的拉着二姐的胳膊问道：“二姐，你怎么说我们家的腌笋是经过十几道工序腌制而成的，而且我们家哪有祖传秘方啊？还有家里不是只有这种腌笋吗，明天哪里还有另一种腌笋能拿来给周掌柜啊？”
“你小声点，别人他们听见。那个祖传秘方是骗他的，方正也没有人知道。你数数我们在家把鲜笋用了几道工序，算着也有七八道工序吧，我只是稍稍夸大一点，也算不得骗他。”夏晓晴掰着手指头一一数到。
夏二郎跟着数，确实从采笋到做成腌笋确实需要很多道工序。“那二姐，另一种味道的腌笋咋办，明天没有怎么跟周掌柜说？”
“谁说我们没有，我们回家就做去。”夏晓晴已经想到了新调味料的配方，只需要买点东西回家去试验一下就能行。
如果按每天六十斤的出笋量，自己还要再找一家酒楼帮忙销售腌笋才行，夏晓晴在心里算计到，“二郎，我们再去一家酒楼试试，就前面泰和楼吧。”
有了前一次的经验，夏晓晴信心满满地带着夏二郎进了泰和楼，结果还没见到掌柜，那酒保听闻他们是来卖东西的，就毫不留情地把他们赶了出去。
“果然是店大欺客，太过分了。”夏晓晴看到自己和弟弟被酒保推了出来，心里一阵恼怒，却又没办法还击，谁让经济地定上层建筑呢。“算了，二郎，我们走。我们不卖给他家呢。”
“好，我们就在市集上卖，也能都卖完。”夏二郎觉得求人太不容易了，还不如自己在市集卖。
放弃了再去推销的念头，夏晓晴准备去买点茴香、八角之类的回去改善调料配方，只要味道好就不怕卖不掉。“二郎，哪里有卖香料、干货的地方，你带我去，我要买点东西。”
夏二郎这段时间对二姐一直是言听计从，所以也不问原由就带着夏晓晴去了。
夏晓晴花了三十文钱，在镇上的香料店买齐了自己所要用的香料，在药店买了陈皮、白芷一类的配料，又在杂货铺买了小鱼干、胡麻等东西。夏晓晴其实最想买的是当时被称为昆布的海带，结果在镇上走了一圈，才发现有昆布确实稀少，而且价格昂贵。
看看手里的原料，手里买到的几种大料，拿来做成简易的十三香应该是没有问题。但是没买到海带，想海带汤做成味精替代品就有点不容易了，只有回去用干蘑菇做蘑菇精试试。
买完东西，夏晓晴带着夏二郎去了摆摊的小巷子。一上午都背着木盆到处跑，夏晓晴觉得这不是长久之计，以后不可能每天出来卖笋，都早上背着木盆出来，下午又再背回去，完全是浪费体力。当下夏晓晴就决定用当样品剩下的腌笋去贿赂常婶，让她同意自己把木盆放在她家里，以后早上直接去取就行。
站在常婶家门口，夏晓晴先把想好的说辞讲给夏二郎听，让他自己去发挥。夏晓晴自己毕竟不认识常婶，只是远远看过，只有靠夏二郎的口才了。还好古代人都很热情淳朴，外加一开始就把礼物送上，常婶笑呵呵地答应了，并让他们不要客气，有什么事尽管说，有什么能帮上忙的她都会帮。
告别了常婶，两姐弟背着空空的背篓，开始步行回家了。夏晓晴是因为受不了牛车，夏二郎是舍不得坐车的钱，所以两人一商量，就决定步行了。
回到家里，夏晓晴和夏二郎草草地吃过饭后，就跟大姐汇报了今天卖笋的情况，并把剩下的钱上交给夏大姐。
早上弟妹走后，夏大姐也没闲着，除了忙家里的琐碎事情，还有一堆竹笋等着她处理。今天一早她就带着三郎、四郎去了竹林采笋，没想到今天又采回来六十多斤笋，昨天采的笋都还没处理完，今天又有这么多，夏大姐觉得十分忧愁，觉得这笋能挣钱是好事，可太多了也不好。
“大姐，你数数这是今天卖笋的钱，卖鲜笋一共是得了五百四十文，带去五坛的腌笋，卖了三坛共计七十五文，所以今天一共收入六百一十五文。另外我还用了三十文钱，买了一些香料。”夏晓晴说着今日的流水给夏大姐听。
“腌笋剩了两坛啊，腌笋不好卖吗？不是挺好吃的吗。”夏大姐有点担心，若果腌笋不好卖，自己家里剩下的一大堆笋该怎么办啊。
“不是的，大姐，剩下的两坛，我都拿去送人了。一坛送给了李府的李管家，他让我们每隔两天就送五斤鲜笋和两坛腌笋过去，还有一坛腌笋送给了集市旁的常婶，我把木盆放在她家了，以后摆摊的时候直接在她家去拿。”夏晓晴一一说道。
“真的吗？李府让我们每隔两天就送这么多笋去？”夏大姐有点不敢相信，五斤鲜笋就是一百一十文，再加两坛腌笋就是一百六十文钱，一个月下来就能赚近二两银子。
“是真的，大姐。不光是李府，还有福满楼的周掌柜也订下让我们明天送四坛腌笋去，如果卖得好以后每天都会让我们送腌笋的。以后我们每天都能挣钱了。”夏二郎在一旁插着话，讲述今天他们的丰功伟绩。
“这真是太好了，二妞和二郎，你们真厉害，能卖这么多笋出去。”夏大姐没想到两个孩子居然能跟镇上的酒楼做买卖。“对了，二妞，你买香料干嘛？”
“我想再试试能不能让我们的腌笋更好吃，我跟周掌柜说好，明天给他送更好吃的腌笋去。”夏晓晴直接跳过自己忽悠周掌柜的事。
“那你就试试看吧，现在家里的笋太多了，我们只能多做腌笋和酸笋。但是二妞酸笋做出来能好吃吗？”夏大姐以前从没看见过酸笋，自然也有些担心。
这个谎怎么圆呢？啊，想到了。“大姐，我是从竹屋的书里看到的，说是哪个地方的特产，泡好的酸笋拿来做汤、炒肉都是美味。”
“书上说的吗，那就应该没问题了。”在古代能出版的书都是经过反复论证的，被人们奉为真谛，不像现代人人都可以出书，所以夏大姐一听便信服了。
讲完闲话后，夏家几个孩子又开始忙碌起来，夏大姐带着几个弟弟开始处理家里剩下的一大堆笋，而夏晓晴就拿着买来的东西，开始了配料试验。
夏晓晴把花椒、大料、肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷等香料放进铁锅里，用小火翻炒直到把水分炒干香料炒香，然后再把他们放入石臼里，舂成细细地粉末。十三香的做法夏晓晴在前世的家里看见家母亲做过，母亲有时喜欢在拌凉菜的时候放上一点，放了十三香后的凉菜确实很香，但夏晓晴有时却觉得它会掩盖住食物的本味，所以一直不太喜欢，但想来在味道单一的古代，应该会受到欢迎的。
夏晓晴用手指从石臼里捻起一点磨碎的细粉，放进嘴里细细品尝起来。嗯，跟自己在前世吃过味道差不多。夏晓晴找来赶紧的小陶罐，把十三香装了进去，用盖子密封起来，这东西可容易受潮变质要仔细保存才是。
十三香倒是好做，可在这个时代想做出有味精功能的调味料却是不容易。夏晓晴又想起以前看的电视，电视里用晒干的蘑菇和小鱼干一起磨碎，就可以做出提鲜的调料，不知道是不是真的可行，不过总得试试看才能知道。所以自己今天也买了一点小鱼干，家里也还有干蘑菇。夏晓晴把两样东西也放在石臼里仔细地舂碎，直到舂成细粉才停下来。
试了一下味道，味道跟前世的味精相比差的太远，还有少许腥味，看来只能凑合着用了。
准备好调料，夏晓晴取了一些晾晒在院子里的笋片进了厨房，仔细地用油、盐、糖、花椒、朱萸、十三香和山寨味精拌了，尝起来味道比之前的腌笋更丰富了，看来试验还是挺成功的，明天终于有东西交给周掌柜了。
夏晓晴在想要不以后自己干脆卖十三香得了，镇上都有这么多酒楼，每个酒楼买一点，自己不就赚大发了啊。到时候在把十三香当成传家宝，一代一代传下去，到了现代出名的就不是什么王守义十三香，而是夏氏十三香了。
“大姐，你来尝尝我新拌的腌笋，和以前的味道不一样。”夏晓晴准备让夏大姐先点评一下。
夏大姐接过妹妹手里的筷子，夹了一片放进嘴里，细细品味后说道：“二妞，这里面加什么了，味道怎么变了这么多，不过味道比以前的好吃多了。”
“姐，你看，就是这个，我里面多加了这个叫十三香的粉末，”夏晓晴把装着十三香的罐子递给夏大姐看。
“二妞，这粉是用什么做的？闻着还挺香。”一堆磨细的粉看不出是用什么原料做的。
“就是用今天我买回来的几种香料，炒香磨碎后做成的，书上说拌凉菜最好用。”夏晓晴又把书拿出来当挡箭牌。“大姐，做这个十三香的方法你可不能告诉别人哦，这以后就是我们家的秘方了。”
第十七章 第一桶金
“这也叫秘方？”夏大姐啼笑皆非地看着一脸严肃的妹妹，“书上不是都写着吗，别人能不知道。”
看妹妹坚持，夏大姐只有应承道”“好···好···，我们二妞说是秘方就是秘方。姐不告诉别人。”
看着自己被夏大姐当成任性的小孩子安抚，夏晓晴很是无奈。
第二天去镇上，夏晓晴姐弟还是选择了坐牛车。因为家里竹笋为患，必须加大销售量，但单凭两个小身板背笋去确实不科学，而夏大姐又必须坐镇家里加工竹笋，牛车就变成了最好的选择。早上夏大郎帮着他们把货送上了牛车，才回家吃早饭上学。
到了镇口后，夏晓晴多给了一文给车把式，让牛车直接把他俩送到了福满楼后门，车把式还亲切地帮他们把东西搬进了院子。
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周掌柜看到夏家姐弟准时到来，高兴地迎了过来。夏晓晴先把昨日四坛的订货拿出来，请周掌柜验收，周掌柜一坛坛地揭了盖尝了没问题后，才叫伙计把货收了进去。
“小娘子，不是说要带另一种腌笋过来吗？就是这些吗？”周掌柜看着地上剩下的几个坛子问道。
夏晓晴从地上拿起一个做了记号的腌笋坛，掀开盖子递给周掌柜品尝。“周掌柜，就是这种，这种腌笋叫百香笋，是用我们家祖传的秘方做成的，你尝尝，别的地儿绝对找不出比它还好吃的。”
周掌柜满心期待的尝了，吃着比之前的腌笋香味更浓厚，层次更为丰富，隐约有一股香料的味道，却又说不清到底是那种，味道连他这个吃遍美食的人都觉得惊奇。周掌柜马上叫人上厨房把唐师傅请了出来，唐师傅是福满楼的大厨，手艺十分了得，不要说在这这东大镇，就是连长安城都是数一数二的。
没一会儿唐师傅就跟着伙计出来了，周掌柜又把手里的百香笋给他尝了。唐师傅吃后也是一阵惊奇，觉得味道十分奇特，楞是没吃出来到底放了哪些调料，能做出如此美味的百香笋，直呼天外有天人外有人。其实这也不能怪唐师傅学艺不精，本来在古代的香料就多是用于香囊、香包的制作，就算有厨师用来烹调肉食，也十分单一，不会很多种一起混合使用，夏晓晴如果搁在现代就是个业余选手，但在古代可能就是专业中的专业了，毕竟两个时代的口味不是一个水平线上的。
周掌柜毫不犹豫地买下了带来的两坛百香笋，以每坛二十四文的价格成交。后来夏晓晴又向周掌柜展示了背篓里的新鲜竹笋，周掌柜也冲动地买了五斤竹笋，在夏晓晴的忽悠下准备在福满楼搞个春笋系列菜肴。
有了福满楼这个大客户，夏晓晴和夏二郎一下轻松了许多，在市集卖完了带来的三十斤竹笋后早早地回了家。
持续的卖笋生涯，让夏家几个孩子都有点疲惫不堪，几个孩子都是从早干到晚，一直没停过，夏大姐每晚还要熬夜做绣活，连夏大郎每天放了学，都要上山捡两大筐柴火回家，还好值得庆幸的是每天竹笋的销售都很稳定，夏家收入也开始稳定起来。
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