陈致远撇了下嘴道：“老板你这鸡就是吃饲料长大的，我一眼就看的出来，你看这鸡的鸡冠带着点粉色，真要是按你说的这鸡是农家小土鸡，这鸡冠能是这个颜色？还有你那鸡脚似乎太嫩了一点吧，农家小土鸡这鸡脚可要比这粗糙的多！”
这汉子一看遇到行家了，被人揭穿了自己的瞎话，有些不好意思的摸了摸头，哈哈笑道：“小兄弟还是个行家啊，不过现在市面上的鸡全是吃饲料的，就是有那种自家养的小土鸡，也是留着自己吃的，要找可不容易！”
陈致远听到这话，微微叹了一口气，这汉子说的确实是实话，现在要找那种放养的土鸡确实很难，就是自己在林城开帝王烧烤时，农贸市场也没少跑，也是没买到过，要买这东西就得开车去农村找，价钱给的高，老百姓还不一定卖你那，看来今天这趟是白来了。
衡星这时候疑惑道：“致远，要是那种自家养的土鸡，这鸡冠是什么颜色，还有这鸡脚是怎么回事？”
陈致远道：“这要是不吃饲料的鸡，也就是咱们说的农家土鸡是放养的，这鸡会自己找一些小虫，或者一些野菜吃，可以说这鸡吃的是绿色纯天然食品，所以那这鸡冠颜色鲜红，吃饲料的就不行了，全是催大的，这鸡冠就带着点粉色，至于这鸡脚更好解释了，放养的鸡那都跑，这鸡脚当然要粗糙些，而这吃饲料的是圈养，这鸡脚就嫩一些！”
衡星听他说完，又猫下腰仔细看了看那些鸡道：“可我感觉都差不多啊？”
陈致远一笑，这衡星是个医生，又不是养鸡专业户，那里看的出来，自己能看出来是因为学了这初级食道，里面有一些食材、药材分辨的简单方法，这才能一眼看的出来，但是这些方法也不能分辨出这食材在系统中评价的品质，看来以后有时间了攒够脂肪得把灵犀眼的任务做了，学了这技能就好了，到时候找一些达到系统评价的食材、药材，刷下属性点。
陈致远想到这拉着衡星要走，那汉子这时候突然拦住陈致远放低声音道：“小兄弟想不想要野鸡？”
陈致远一愣，这野鸡现在可是国家保护动物，这家伙难道敢卖自己野鸡？张嘴道：“那东西可是国家保护动物，你有？”
那汉子左右看了看道：“什么保护动物，那是你们城里人的说法，这东西就是个吃食，在我们后山满上都是，村里人经常去下野鸡套，我是没有，不过我知道一个人有，那人也是不是外人，是我小舅子，前阵子在山上下了野鸡套，弄到了几只，你要有心思买的话，我把他喊来！”
陈致远想了一些，只是野鸡而已，又不是杀只老虎、熊猫吃了，能有什么大不了的，难得遇到一回野鸡，这要不买回去做成菜，自己都对不起自己，想到这笑道：“好，我要了，有几只？”
那汉子摇了摇头道：“我小舅子今天也来卖这东西，开始是有个5、6只，这会不知道了，我打个电话问问！”说完抄起电话打了过去。
不大会汉子放下电话道：“还有两只，他这就过来，你们稍等下！”
衡星在后边拉了下陈致远道：“这野鸡能做什么好吃的？”
陈致远一愣，他还以为衡星为问买这保护动物会不会有事，那想到这家伙直接就想到了吃，看来也是一个吃货，笑道：“到时候你就知道，保证好吃！”
衡星咽了一口口水，一脸的期待表情，不多时一个岁数比那汉子稍小点的男人领着个黑色的尼绒丝袋子走了过来，对那汉子道：“姐夫，那个要买鸡！”
汉子指了指陈致远，男子便领着袋子都了过来道：“小兄弟，我这还剩两只，你都要了，还是要一只！”
陈致远道：“全要了，你先让我看看！”
那男子打开袋子，陈致远一看，里面确实是两只野鸡，不过已经被杀了，有点可惜，这好东西就这么杀了简直就是浪费了，如果在他手里，用食道中的方法宰杀，这野鸡肉的品质会更好，叹了口气道：“你怎么给杀了啊？”
那男子道：“要是活的拿这麻烦，放心这都是我早上杀的，还新鲜这那！”
陈致远摇了摇头道：“好吧，多少钱！”
那男子道：“一只200，不讲价！”
陈致远感觉这价钱还算公道，便付了钱拎着鸡走了。
随后陈致远又买了一条黄鳝、牛羊肉、各种蔬菜、水果也买了不少，不过这些东西全部是人工养殖的，比他手里那两只野鸡也要差了不少，随后又去一趟药材市场，想买一些需要的中药，可一去发现很多药材都是炮制好的，新鲜的药材很少，陈致远只得这些新鲜的药材中挑选了一些，这些新鲜的药材也很让陈致远无奈，全是人工养殖的，野生的一颗都没有。
陈致远现在都有点想自己弄快土地去种植各种蔬菜、药材，去养一些牛羊猪之类的家畜了，可这也就是想想，第一自己不会种地，更不会养殖，虽然这两样技能可以通过系统兑换出来，但谁知道自己种出来养出来的东西能不能达到系统的评价标准，万一不行，这脂肪就全白费了，第二自己目前的身份好像是一名医生，真要跑回家去种地，老爷子真得打断自己的腿了！
第二十九章炎
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衡星跟陈致远买好东西，一路来到钱昊的家，杜莎莎早已经等在楼下了，看到陈致远，几步跑了过去，道：“致远啊，你们可来了，急死我了！”
陈致远看杜莎莎一副焦急的样子，问道：“怎么了嫂子？”
杜莎莎微微有些不好意思，不过这时候也不是不好意思的时候了，一咬牙道：“那个昨天，嫂子在**上臭显呗昨天那涮羊肉多好吃着，还，还说了你今天要做更好吃的东西，结果我的几个闺蜜看到，说什么也要来，你看加上我那几个同事还有你们医院的人，这人好像多了点，怕你做不过来！”
陈致远一听，也是眉头一皱，今天科室的几个人听王大壮这嘴快的家伙说了这事，也吵着要来，钱昊跟自己也答应下来，在算上杜莎莎那几个同事，这已经就10多人了，这杜莎莎她的闺蜜要在来，这恐怕得20多人，今天虽说想好做一些简单的食疗菜肴，但就是做这些东西也要费些时间，一下这么多人，那里做的过来。
杜莎莎看出陈致远有些犯难，心里更是不好意思，想了下道：“要不这样吧，我打个电话让我那几个闺蜜别来了！”说完就要打电话。
陈致远叹了一口气道：“算了，嫂子，我尽量吧，不过一会得麻烦你跟衡老师了，帮我下忙得，不然我真准备不过来！”
杜莎莎听到陈致远答应下来，心中一喜道：“没问题，小陈啊你可帮了嫂子的大忙了，要是不让那些三八来，以后嫂子非得被她们埋怨死，走，走，咱们上去！”
三个人大包小包的往楼上抗东西，就是这样也往返两趟才算把这些东西都拿了上去，其实这些东西并不全是准备给杜莎莎她们吃的，还有给李山他们准备的一些食材，这才买了这么多。
钱昊家的房子到是不小，足足有一百四十多平米，看来钱昊两口子的家庭条件不错，陈致远这会没功夫打量这房子的摆设了，问了厨房在那里，就直接拎着东西冲了进去。
一进去陈致远就傻了，平时在帝王烧烤用那七八个灶台做菜做习惯了，这一进来才想起来这是要在别人家里做菜，只有两个灶台。
跟进来的杜莎莎看陈致远又皱着眉头，问道：“怎么了致远？”
陈致远苦笑一声道：“嫂子灶台不够啊，才两个，这会都3点半了，就俩灶台，还那么多人，我做不出那么多的菜啊！”
杜莎莎急道：“那可怎么办啊，这事我也没想到！”
衡星在一旁提醒道：“有电磁炉没，多找几个不就灶台多了！”
杜莎莎一拍额头道：“我家有一个，你们等着我出去在买几个！”
陈致远看杜莎莎急着往外边跑，赶紧拉住她道：“嫂子在多买点牛羊的前肩肉！”陈致远怕来这么多人，把他买的这些全吃了，那回去可怎么跟哥几个交代，早上可是让他们晚上少吃点了！
杜莎莎答应一声，就向外跑，可没跑几步，又跑了回来对衡星道：“车钥匙，我车今天限号！”
陈致远先把自己买的那些新鲜药材拿出来，又嘱咐衡星去摘菜，翻出杜莎莎家的炒锅看了下，这东西勉强能达到炮制药材的标准，凑活用吧。
陈致远今天买了白花蛇舌草、土茯苓、余甘子、莲子心、淡竹叶、决明子这三样新鲜的药材，前三种有着清热解毒的功效，而后三者有着清心安神的作用，在加上陈致远自带的一些炮制好的药材，做出一桌有健胃、减肥、排毒、养颜、清心明目作用的食疗菜肴到是足够了。
陈致远先把白花蛇舌草、土茯苓、余甘子这三样有同样功效的药材洗净放在一起，又把另外三样也同样放好，拿过一快生姜，把炒锅仔细的用生姜擦拭一遍，随后把炒锅放在火上干烧，当空气中有一股淡淡的姜香味时便把白花蛇舌草、土茯苓、余甘子全部放入炒锅中。
衡星一边摘菜一边看陈致远，看到他这个动作后，好奇道：“致远，你这是干什么那？”
陈致远头也不回道：“我在炮制点药材，一会用！”
陈致远一边观察这锅里的那些药材的颜色变化，一边用右手不停的垫锅，他垫锅跟厨师的有些不同，时而力气大，时而力气小，锅中的药材在他这大小不等的力度下，有的翻到另一面，有的换个地方，看起来实在没什么奇妙之处，让个大厨一看，准得笑话陈致远这垫锅的功力不够，是个菜鸟。
可陈致远这是在炮制药材，可不是简单的垫锅，他这么做看似很容易，但是却是极难的，首先要通过眼睛观察药材每一段遇热的程度，然后通过右手的垫锅动作，把热度高的药材翻面，热度小的挪动到锅里温度高的地方，使这些药材全部保持在一个温度，这不光需要眼睛的敏锐观察，还要掌握好手上的力度，更得明白这炒锅那里热度高，那里热度低，就这一份活计就是那些特一级的大厨也做不到，这世界上恐怕除了陈致远也没有几个人能做到了。
衡星好奇下放下手里的菜跑到陈致远身边看，可他发现这些药材过了这么长时间，似乎一点变化都没有，还是刚买的样子。
10分钟后，陈致远关了火，衡星插孔问道：“致远你这是炮制药材？可我怎么看他们还是咱俩买那会的样子那？”
陈致远微微一笑，右手一用力，晃了下那炒锅，只见那些本是完整无缺的药材，瞬间变成了粉末，而且自那粉末中还溢出一股淡绿色的汁液，最神奇的是这药材粉末与那汁液泾渭分明的分成两个部分，挨着汁液的药粉竟然不见一点湿润的样子。
陈致远拿过两个小碗，先把汁液倒入一个碗里，又把药粉倒入了另一个小碗，衡星张着嘴到：“致远啊，你这是怎么做到的？”
陈致远道：“首先要使这药材每一部分都保持一个温度，温度高了后，这药材内的水分会蒸发，要想这药材炮制成功，这水分不能全部蒸发掉，所以需要一些专门的手法，也就是我刚垫锅那动作，使这些水分均匀的分布在药材内，最后就成这个样子了！”
衡星指着药粉道：“可这药粉跟汁液相交的部分怎么一点不见湿？”
“那是因为这药粉跟汁液的温度一模一样，所以短时间内这些药粉不会被汁液弄湿！”陈致远道。
“我靠，你小子手术牛，会英语，还会做菜，这炮制药材也行，还这么神奇，还有你不会的吗？”衡星是彻底服了，这小子好像无所不能的小超人，什么都会。
陈致远笑了笑没说话，其实今天这炮制药材的手法名为炎，他也是第一天施展，两台手术得到了55点的属性点数，以前他的属性点数是智商7点，体力20点，身体灵活度：15点，今天想了下，就把这55点的属性点数，分别加在三个属性上，又兑换了三个身体灵活度药丸，变成了智商20点，体力30点，身体灵活度40点，正好满足了这炮制药材技巧的属性点数。
衡星看陈致远没说话，而是拿起了剩下的那三种药材，这次陈致远没把这些药材放到锅里，而是拿起两个橙子，用刀轻轻在橙子上划了几下，那橙子立刻露出一个口子，陈致远左手一用力，橙肉就完整的蹦了出来，随即陈致远把那些药材全部塞进了橙皮内。
衡星张这大嘴道：“我靠，就那么几刀，这橙肉就完整的出来，橙皮就裂开一道口子，一点破损都没有，就这刀工你不当厨子浪费了！”
第三十章蒸溶
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初级食道与初级医术中的中医一共涉及到十几种中药药材炮制的方法，陈致远目前的属性点数还太低，目前成功率高的也就几种，别的方法到是能使用，可这失败率却太高了。
陈致远没接衡星的话茬，而是把炒锅刷干净，又往里倒了一些水，开火烧了起来，待水微沸后便把那些装着药材的橙子皮放入锅内，干完这些对衡星道：“衡老师您去他家冰箱里拿几个鸡蛋过来！”
衡星点了点头打开冰箱给陈致远拿了几个鸡蛋递给他，问道：“致远你这又是干嘛？”
陈致远一边找来一个大碗倒满醋，拿过几个鸡蛋放进碗内，一边嘴上道：“炮制药材啊！”
衡星一愣，问道：“别看我是学西医的，可这中医的炮制药材的手法也知道一些，一共四种，有修治，水制，火制，水火共制，刚你弄那几样药材的手法虽然跟我知道的不同，但应该属于火制，但你现在把这些药材赛进橙皮蒸煮，又泡鸡蛋，这我可看不明白了！”
这药材的炮制方法其实应该是五类，还多了个其他制法，为什么要说其他制法那，因为还一些古法流传于世，但是掌握这些技法的人本就并不多，所以知道这些方法名称的人更是少之又少，所以现代人就把这第五类的方法归于其他制法了。
陈致远刚用的这种炮制药材的方法确实是归于火制类，但并不属于现在火制类中又分出的炒、炙、附、煅、煨、烘焙这几小类，这几小类中勉强与炎有些相似的就是烘培了，但是烘培是将药材用微火加热，使之干燥，�