田园闺事- 第107部分

第一百八十九章果酱

“妹妹，要不将皮全部削了，就剩中间的就行了，哪里来那么麻烦！”崔敬平跟着坐了半晌，终于有些忍不住了，拿起一个菠萝，又比划了一下，做了个切的姿势。崔薇知道他这会儿有些着急，毕竟这些东西往后他是要用的，崔敬平多少还是受了一些自己要开店的影响，不过她对于崔敬平的话，却是摇了摇头。

这些菠萝看似不少，其实并不算多，折腾几下便没了。这东西可不像是面粉鸡蛋等物，在小湾村想买就能买得到的，总得要等到时间季节到了，成熟了才能收割，她做果酱不知还要多少，哪里能随意浪费了。若是每个菠萝在没有专门削皮的工具时便都像崔敬平说的那样去削皮，不知得浪费多少的果肉。崔薇想了想，突然间灵光一动，眼睛亮了亮：“三哥，你出去砍一截竹了回来，要细的，大概拇指粗细这样。”虽然不知道半夜三更的崔薇为什么又想要竹子了，但崔敬平却是点了点头，一面拿了刀便出去，崔薇家门口前便有一丛这样的细竹子，大约每根都只能长到手指粗细，这种竹子极其坚硬，不易折断，以前杨氏打崔薇时，就爱折了这样的东西打人，几竹子下去，那肉便能肿出一条红痕来，若是用力大一些，连血珠都能抽出来，端是厉害无比。

崔敬平出去不多时便砍了两根回来，崔薇深恐竹叶上面有虫，指挥着他在外头便将竹叶给剔掉了，只拿了光秃秃的一枝竹棍儿进来，她照着菠萝花形最大的地方，挑了中下段的竹棍儿，拿刀给砍成约有巴掌长短左右，切口处弄成斜的。又拿刀尖将这斜口处给削得薄了些，洗过几次，又拿粗布将上竹叶上头的细竹丝儿给磨了，拿手指摸了摸，这竹子的斜切口处倒是挺锋利的，跟小刀似的，不留意便能割到人，不过上头的毛刺感却是没有了，崔薇满意的点了点头，一边拿了刀取了个菠萝将菠萝皮给薄薄的削了一层。露出了一些果肉，但仍有不少皮留在果肉上头，崔敬平刚想说话。却见她不慌不忙的拿了那竹棍儿便朝菠萝上戳去，顺着那些跟指印似的皮转了过去，那菠萝在她掌心间跟跳舞似的，一圈转下来，一串儿圆形的果肉连着皮便掉落在了地上。那果肉顿时空了一小段儿，但却干净了不少。

如此一来就跟现代时削菠萝皮一般，只切除了少量的果肉，而且这样一来菠萝却是被保存了大半果肉下来，瞧着也漂亮好看。不多时，崔薇便很快的削了一个菠萝出来。放在一旁。崔敬平瞧见她这一手，顿时眼珠子都险些落了出来，一边冲崔薇惊叹了一声：“妹妹。你好厉害啊，这样也能想得出来！”他一边说着，一边也动手照着崔薇的模样做了根竹棍儿，两兄妹找到了削菠萝皮的方法，一个拿刀削皮。一个专门拿竹棍儿挑菠萝皮中剩余的果肉，这样一来速度顿时快了不少。两大背篼的菠萝只是两刻钟左右的功夫，便已经收拾得干干净净了。

崔薇将这些收拾好的果肉洗过了，又拿刀切成小方块扔进一旁洗好的木盆子里，一边端着便朝厨房走，崔敬平自个儿坐到了厨房边生起了火，灶上的锅早就已经是洗干净了，崔薇先是放了些蔗糖下去，看着那些糖化开了，变成了淡黄色透明的，这才将菠萝肉扔了下去。花了大半宿的时间，浪费了小半罐蔗糖，又费了不少的菠萝肉，到快天亮时，崔薇总算是找出了一些做果酱的方法来，她将这一批看起来漂亮了不少的果酱盛了起来，里面粘稠异常，她拿筷子挑了一小块菠萝肉尝了尝，不知为什么，明明吃着时还觉得不如何酸的菠萝这会儿放了糖煮之后光是瞧着卖相挺漂亮的，可是吃进嘴中却是有些发酸，崔薇一面皱着眉头，一边嚼了几下，将果肉咽了下去。

这果肉味道倒是不错，嚼起来有些软嫩，但又有些嚼劲儿，若不管其中的酸味儿，其实果酱味道是很好的，里面浓郁异常的菠萝味儿闻着香得让人直流口水，但那酸味儿却实在是让人有些忍不住，崔薇想了想，干脆将这锅菠萝肉倒了出来，倒了一些蜂蜜进去，又拿筷子搅了搅，这下子味道倒是更香了些，不过崔薇想到刚刚菠萝肉的酸味儿，也不敢再尝了，等果酱冷了些便装进了罐子中，看着到罐子里浓稠了不少的果酱，她干脆拿东西将罐子封了起来，准备等过几天腌制一下再来尝尝味道，若是不成，她便再想法子做就是。

兄妹二人忙了半宿，结果却是这样，两人干脆烧了水洗澡也不管这菠萝了，各自便去睡了。

有了这一次不太完美的尝试，一连着两三天，崔薇都没敢去割那菠萝，深怕割出来没尝试好方法又给烂了，那多可惜。幸亏今年老天有眼，到了这个时节雨水也少，也不怕地里的菠萝烂得快，崔薇一直忍了三天，终于还是没能忍住，将那罐子搬了出来。开始时她还怕这罐子里头的菠萝给坏了，两兄妹一面将到罐子搬到了院子中，一面崔薇就打开了上头紧缠着的布条，又取下了里头压着的罐子盖，刚一揭开，一股菠萝特有的香味儿夹杂着蜂蜜的香甜，便传了出来。

狗屋里头的黑背也一边抖了抖身边，悄无声息的踱了过来，崔薇探头往罐子里一看，顿时便有些惊喜了起来。罐子里面黄橙橙的果肉浸在一片透明的淡黄色蜜中，果肉晶莹饱满，让人一瞧着便来了胃口，里头清清亮亮的，也不显浑浊，瞧着崔薇吞了吞口水，一边冲崔敬平招呼道：“三哥，你给取个碗过来，再拿个勺子！”

崔敬平答应了一声，连忙就朝屋里跑，不多时拿了个洗得干净的青花小碗出来了，里面还放了一个同色的勺子，崔薇拿了勺子便往罐子中舀了过去，入水并不如碰到水一般的感觉，反倒是如同碰到了蜜汁儿一般，带了淡淡的阻力，光是凭这感觉，崔薇就知道自己这一趟做的果肉十有八九恐怕应该是成功了。她盛了一小勺子果肉出来，那勺子底下的蜜汁儿不住往罐子里滴，几乎与罐子中的果酱连成了一线般，滴落下去时连声音也没有。

将这一勺果酱递给了崔敬平尝尝，看他顿时瞪大的眼睛，嘴里不住嚼着，眼睛还盯着罐子中，崔薇冲他笑了笑，眯了眯眼睛道：“三哥，好吃不？”崔敬平不说话，只是不住的点头。光是瞧他表情，便知道这果酱的美味儿了，崔薇自个儿也进屋里洗了碗和勺子舀了些出来尝了尝，果酱之中几乎酸甜味儿比例占得恰到好处，果肉也极为耐嚼，光是吃这个恐怕吃久了有些腻，但里面含了这样的果肉，就是多吃两勺恐怕也不会觉得腻味儿，最关键的是，若是用这酸甜得刚好的果酱放到蛋糕上，崔薇几乎可以想像得到那种味道到底是有多吸引人了。

没料到这样轻易便将果酱弄了出来，崔薇相信若是再多做几次，她做出来的果酱绝对会比这一次的味道还要好，但就是这一次做的已经不错了，她下午时干脆做了块蛋糕，奶油上面再加了两勺果酱，崔敬平几乎自己一个人吃完了蛋糕不说，还一副极为想吃的样子，崔薇也尝了几口，那种滋味儿像是留在了舌尖，挥之不去。

一旦试出了果酱的做法，崔薇也算是摸到了一些做这东西的边儿，地里几天没敢去割的菠萝，兄妹二人自然趁着这段时间天天都去割了不少回来，每日都打着灯光做事儿，幸亏崔薇房子这边偏僻，四周除了大山便紧领崔家，平日里崔世福等人一旦熄灯睡觉，便没人能瞧得到她这边，两兄妹这段时间打着夜梢做事儿，倒也弄了好几坛子果酱出来，这东西因为煮过，再加上又有蜂蜜浸着，放的时间越久，那味道只会越香越浓郁，根本不怕坏，而果肉在地里种久了，崔薇是怕会坏的，因此倒是趁着这段时间收割了不少，十来日时间，那诺大的一片菠萝地，两人竟然也收割了一半出来。

家里罐子已经不够用了，虽然说本来因为做糕点之故，崔薇家里头的这些罐子等物就已经很多了，但装了几个果酱之后，便用了四五个坛子，而家里的蜂蜜和蔗糖也不多了，第二日便要赶大集，崔薇干脆决定休息一晚上，没有再去割菠萝，兄妹二人反倒是早早的睡了，第二日天不亮时崔薇就起身现做了几个奶油蛋糕，一面在上头又淋了一些果酱，这才将蓝子盖上了，又拿布条将每个蛋糕捆上放背篼里，两兄妹这才一人背了一个背篼，先去了镇上。

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第三更～为小粉票350票加更～～

另外说一下，最近更得太快了，每天字数更的也不少，好多亲们都觉得文里有些地方有硬伤，错字也不少，这是更太快难免的，大家想想我一天最少更1W5，一个小时我只写两千字的样子，有时候还写不到，所以一天几乎光是写这本书就要十小时左右，错字免不了，而且硬伤也多，最近提这个的亲们还不少，所以下个月估计不会更得这么快了，毕竟一个月左右更了快五十万字，每天自己写得累，但亲们却不一定满意，因此这个月欠的小粉票下个月还，这个月还是照每天五更这样传，下个月就每天两更保底，另外还债一章…我也有时间来做检查，每天上传前检查一下错别字，有硬伤神马的，也不会像今天一般，累得明明知道，却睁不开眼睛去检查了。

第一百九十章金秋

照例背着东西先去了林家，这几年崔薇兄妹也算得上是林家的大红人，自然那守门的人并不会将崔薇拦着，反倒是极客气的将人放了进来。崔薇进屋之时又分别递了几块奶糖到这几个守门的小厮身上，引得人家对她笑得更讨好了，甚至有人便亲自领着崔薇去见了林管事。

那林管事此时正与人说着话，看到有人领了崔薇进来时，他脸上不由自主的露出一丝笑容来，冲屋里的众人挥了挥手，将众人遣退出去之后，这才示意崔薇他们进来。

“崔丫头，你又给送了什么东西过来？”崔薇送吃的过来林家久了，虽然与林管事也算熟悉了，但林管事平日里是个大忙人，并不是每回她都一定能见得着的，也唯有她带了新鲜吃食过来时，林管事才会亲自见她一面，并将这东西给林家的主子们送过去，由他再带赏银过来。如今他这样一问话，那带崔薇进来的小厮这才想到自己收了糖为了讨好崔薇便冲动了，顿时忍不住低垂了头，吐了吐舌头，一边悄悄的就溜了出去。

崔薇这一趟过来本来就是早做了准备的，自然不会像那小厮心里所想的一般心虚，一面从背篼里取了蛋糕出来，朝林管事的递了过去，一边道：“林大叔，我新做了个东西，专门送来给您尝尝的呢，除了送给夫人的之外，另有一份儿是给林大叔您的！”她一边说着，一边又将装了大约有巴掌大罐子的果酱又取了出来放在林管事面前。

这罐子外表瞧着并不起眼，但林管事也算是跟崔薇认识好几年了，知道这小丫头用来装东西的物件儿不见得有多精致，不过能被她带来的吃食是好的，就是连夫人小姐平日里也赞不绝口，他自己也是真心喜欢。因此并没有跟崔薇客气，反倒是笑着一面打开了蛋糕上捆着的布条儿，一面就笑了起来：“我瞧瞧什么好东西，可是要尝尝。”他话音刚落，便看到了蛋糕上面粘着的浅黄色透明晶莹的果酱以及一粒粒切得方正的果肉，顿时愣了一下。

“林大叔您尝尝！”崔薇看他深呼了一口气，眼睛便亮了起来，顿时将自己早已经准备好的勺子递了过去。那林管事接过她递来的东西，毫不犹豫的便舀了些蛋糕送进嘴中，奶油包裹着软绵的蛋糕。上面又铺了一层细细的果酱，三种不同的滋味儿同时送进人嘴中，那林管事不由自主的便拍了桌子叫了声好。一面又吃了一口蛋糕，这才点了点头。崔薇看他喜欢，心下松了口气。这林管事平日里也是极挑剔的一个人，现在连他都这样喜欢，证明自己的这果酱往后不愁古人不喜欢的。她一边笑着递了帕子过去，一边道：“林大叔，我送您的这一小罐子，便是放的果酱，您先吃着，若是吃完了。往后再跟我说就是，我再给您送过来！”

那林管事不住的点着头，三两下将小蓝子中的蛋糕吃了个干净。这才拿了帕子抹着嘴，一边又恢复了之前淡然冷静的形象，一边道：“崔丫头，我也不跟你客气，这东西不知你怎么弄出来的。好吃，咱们家里这点心厨子还做不出你这点心味道。不如你来咱们林家专门给夫人做糕点怎么样？”他说这话听起来像是开玩笑的样子，但其实林管事跟崔薇已经不止是说了一两回而已，崔薇每回听到他这样一说，便只是笑了笑并不回答，林管事也知道不能勉强她，认识这样多年，他对于崔薇也多少有些了解，这丫头表面看似只是一个普通乡下丫头，其实有些心高气傲，再说她现在送点心过来便已经能挣不少银子，如何还会再投到自家来做下人，因此这话他也只是提了提，见崔薇不讲话，便也作罢了。

不出所料的这些添加了果酱的蛋糕确实极得林家夫人的喜欢，崔薇再出林府时，身上便已经揣了林管事带来的十两银子，这是接下来她要再送十次同样蛋糕的价钱，相对来说，林家出的银子在外人看来确实不少了，但跟聂秋染的那些同窗相较，其实并不算多，光是那秦淮处，每回给的蛋糕便是五两到十两银子，不知比林家给的多了多少，只是崔薇一开始是靠着林家才渐渐过上了些好日子，她又不是那等不知好歹的，因此每次仍是做了蛋糕送过去，不图在林家这边挣多少银子，不过是为了全当初林管事帮她一场的恩情罢了。

两兄妹自林家出来，那些原本围在林府之外的乞儿们便都手里敲着竹竿，一拥而上来，冲崔薇举起了碗，一面嘴里大声道：“姑娘大爷，随意打发一点儿吧！”崔薇每次赶大集时都要进林府一回，这些人心中也是有数的，不过崔薇平日里到镇子上来因为要买东西以及卖东西，穿的衣裳都是旧的耐脏的，这些乞儿只当她手里没多少银子，再加上崔薇跟林家人关系不错，因此一般很少有人过来找她麻烦，这一趟出来崔薇并没有给这些人铜钱，只是拿了一包林管事给的糕点出来分别拿了些递给这些乞儿，众人也并不失望，反倒是有些惊喜的连连道谢了，这才心满意足的又退回