雍正养成计划- 第5部分

清宫常用的茶主要有奶茶和清茶两种：

一是奶茶，以浙江产的黄茶等，用奶油、牛奶加盐熬制而成，多用于筵宴或饭间，清宫每年约用黄茶120多篓，每篓清秤100斤，共12000多斤。

二是清茶，就是现在的茶，所用茶叶多为各地总督、巡抚、将军等所特贡。如乾隆年间浙江的龙井雨前茶，江苏的阳羡茶、碧螺春茶，湖南的安化茶，江西的安远九龙茶，福建的岩顶花茶、工夫茶、郑宅芽茶、小种花香茶、莲心茶，云南的大普洱茶、中普洱茶、小普洱茶和女儿茶、蕊珠茶，四川的蒙顶仙茶、青城芽茶，陕西的紫阳茶，广西的刘仙茶，安徽的六安茶、松萝茶、珠兰茶、银针茶、雀舌茶等共30多种。至清末增至40多种。乾隆帝〃留用〃或〃要去〃的茶有蒙顶仙、珠兰、松萝、莲心、花香、安化、普洱、龙井雨前、天桂花香等几种。西太后〃留用〃或〃要去〃的茶则有桂花人参、珠兰、观音、菱角湾、春茗、龙里芽、余庆芽、龙泉芽和各种普洱茶等20多种。



正文　清礼俗——婚丧嫁娶

资料字数比较多，有删节。去看看小说网　。

人，从出生到死亡，需要经过两个质的转折点，第一个转折点是婚姻，

第二个转折点是死亡。

婚姻的完成标志着一个人完全摆脱了对父母的依附关系，已经从未成年

者换位至名符其实的成年者，对组成的新家庭，对将出生的婴儿开始承担一

种家长的责任和父母的义务。也就是说，婚姻，是男人和女人真正成熟的标

志。

死亡则意味着一个人生的结束。它是人从阳世转入冥冥世界的标志，是

一种生死转换。

无论是婚姻亦好，死亡亦好，民间与宫廷都赋予它极隆重、极庄严的礼

仪和不可抗拒的传统俗制。它绵延了几千年，至清代更加盛大，更加繁褥，

更加程式化。

（一）清代民间婚姻习俗

清代，民间婚姻形式较为复杂，阿注婚、冥婚、走婚、空妇婚、抢婚、

小儿婚、伍和婚、入赘婚、姑舅表婚、共妻婚、典妻婚、服役婚、转房婚、

自愿婚等等。这些婚姻形式多数可囊括进一夫一妻制的婚姻形态之中。

1。婚俗中的繁文缛节

（1）清代婚俗对“六礼”的承继和变异

我国古代婚姻讲究“六礼”，即纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎

六个程序，直至明代，一直延续此风。

到了清代，民间仍行“六礼”，只是名称上有些演变，风俗亦有些不同。

宫廷则只重纳采、亲迎二礼，并多了个女家“铺房”一礼。《清史稿·志第

六十四》：“凡品官论婚，先使媒妁通书，乃诹吉纳采。”婚前一日，“女

氏使人奉箕帚往婿家，陈衾帷、茵褥、器用具”。届日，“婿承父命亲迎”。

（2）清代汉族民间婚俗

清代汉族民间婚俗基本上包括说媒定亲、换帖纳彩、回奉、送彩礼、踩

花堂、过嫁妆、嫁娶、闹房、回门等礼仪程序。这种婚姻是依从“父母之命、

媒妁之言”的包办婚姻。

这里仅举山西南部地区的清代婚俗加以说明①：

说媒定亲是第一步。

婚嫁讲究门当户对。儿女到了成婚年龄，媒人便到男女双方家里提亲。

提亲时，要介绍另一方的生辰八字、人品、属相及家庭情况。男女双方家长

若觉得对方条件还令人满意，就要请来阴阳先生合八字和属相。若是马、牛

相合，则认为“白马怕青牛”，此桩婚姻不吉；若是鸡、狗相合，则认为“鸡

狗不到头”，此桩婚姻亦不幸。像这样的情况，提亲之事自然告吹。若相合

后没有什么可忌讳的，那么，亲事便可以定下，并与子女相说。

换帖纳彩是第二步。

之后，便要择吉日换帖。用红纸做成的帖上印着龙凤图案，内中写有门

第、姓名、生辰八字。男女家换帖时，男家还要随帖送给女方24块银元和

10件物品。这些物品包括裙料、袄料、喜裤料、绸缎衣料一身（算作两件）、

绣花带、绣花巾、一副手镯、一对戒指、一套头饰，以取“十全十美”之意。

回奉是第三步。

女家收了男方的物品，便要以礼相待，设宴招待男方，俗称“吃成饭”。

吃罢饭，待男方走时，要回奉物品，其中包括：文房四宝、面娃娃、糕塔（一

种形似柱的馍馍，上面塑有10样果子）、10个面石榴、10包麸盐。文房四

①参见《民俗》1988年第2期、1989年第2期，李兆祥文《晋南婚嫁旧俗》。

宝则象征着未来的女婿官运亨通、学识渊博。面娃娃、糕塔、面石榴都象征

着多子多福。面石榴要让女婿先吃一个，其余9个切成片送给邻里，表示婚

事已定。10包麸盐要撒在公婆、妯娌的头上，象征有缘（盐）分，有福（麸）

分。

送彩礼是第四步。

定婚后，男方准备完婚时，要再给女家备120块银元，代表10分礼；

同时还要给女方六至八身绸缎衣料、一对戒指、一对耳坠、一套头饰、一条

勒子及数块各色内衣料。过完大礼后，女婿便要给女家送“知帖”，“知帖”

中写着结婚的日子。若女方家里收下“知帖”，就说明女方同意，这样，结

婚的日子也就算定下来了。

踩花堂是第五步。

结婚前一天夜晚，女方家里要差遣两人到男方家里踩花堂。这两个人，

一个抱着瓷娃娃，打着红喜字的纱灯，另一个提着红布木箱，箱内放有一件

成衣、一条系裤带、一件裙子、一双绣花鞋、一套头饰和麸盐红包及面石榴

若干，最上面放着新娘的照面镜。二、三更时，到男方家门口，连放三炮，

通知男方。女婿开门施礼，接过红箱后，把女方客人迎进洞房，红箱和瓷娃

娃要放在炕头，女婿还要打开箱子，取镜照面，以示与新娘见面。女方客人

要在瓷娃娃两腿间洒点水，象征贵子撒尿。到此，踩花堂全部结束。男方设

宴招待；女方要取踩花堂钱。

过嫁妆是第六步。

结婚的当天上午，女方差人给男方送嫁妆。其中有：大立柜、帮柜、顶

柜、箱子、被子、枕头、衣料、盆巾、首饰及化妆品等。还要在枕头里面装

上筷子、核桃，在鞋内放上麸包，被子里缝上枣、花生，以象征女子出嫁后，

能早生贵子，携带福气。送嫁妆时，女方还要遣一“小亲家”（小男孩）押

妆随行。

嫁娶是第七步，也是整个婚俗中最隆重的一个组成部分，是婚俗的核

心。

嫁妆过完后，新郎着长袍短褂，戴礼帽，披红插花，乘官轿迎新娘。同

新郎随行的迎亲队伍分两行，浩浩荡荡几近百人。队伍中有抬花轿的，花轿

是为新娘准备的，内放一盘，上面盛着五个面石榴，中插红筷子，筷子上系

着一朵石榴花。

迎亲队伍至女方门前，要鸣炮报信。

女方家办事的听到炮声，要迎新郎入席，先吃“下马点心”及面食，然

后引其至女方祖先堂祭祖，最后叩拜女方父母、亲友、邻里。

行礼之后，新郎要吃“腰食”，即饺子。“腰食”由本家嫂子包捏，饺

馅花样很多，若食了“子果”饺子（大饺子里面包了五个小饺子），则夸女

婿有“五子”之福；若要吃了辣子或食盐饺，则开心地一笑以祝吉。吃完腰

食开“正席”。

而新娘此时要梳妆打扮，以做好上轿前的准备。为新娘梳妆打扮的人叫

“全人”，这个人必须上有公婆，下有儿女。她要为新娘梳头、开面、清眉、

搽胭脂、抹粉等等，然后戴凤冠，着霞帔和八幅绣花罗裙，脚穿红缎绣花鞋，

系上裙铃、裤铃，盖上盖头，稍息后，由乐队迎往花轿前，供拜轿神。拜后，

新郎新娘吃合婚饼。之后，新娘由两名伴娘搀扶上轿。新郎要到花轿前拜轿，

拜罢，鸣炮三响，鸣锣开道，花轿在两名小舅的监押下起轿。

花轿至男家大门口，轿身要朝向喜神方向落地。新娘下轿后要踩事先铺

好的红毡，手抱辐条、瓷瓶、铜镜等（象征镇邪气，带来福气），由伴娘搀

扶，在新郎“同心结”的牵引下，缓缓而行；到了大门口，要从火盆、马鞍

上跳过去，以示避邪恶，保证婚后生活平安、红火。在新娘行走时，男方家

有二人手端五谷杂粮，向新娘身上撒掷，名曰“撒五谷”。进院后，新娘要

面朝喜神而坐。

之后，举行拜天地仪式。拜前，由新郎用秤杆揭取新娘盖头，俗称“称

心如意”。至此，新郎、新娘见面，对天地爷牌位三叩首，到祖先堂行四拜

礼，然后回至院内，叩拜父母，行夫妇对拜礼。礼毕，新郎新娘入洞房。

入洞房后，去掉镇物，行交杯酒。喝完酒，新郎新娘挽手上床，左转三

圈，右转三圈，为之“踩四角”。踩时，旁人念道：“踩，踩，踩四角，四

角娘娘保护着，娃多着，女少着，婆夫两人常好着。”踩完四角，新娘要脱

去凤冠霞帔，换上红绸便装，怀抱秤、瓷瓶、箅筘，盘腿坐于炕角的斗上，

名曰“坐帐”，象征新娘办事公平、周密，守口如瓶。

新娘“坐帐”时，男方将设“十五圆”佳宴款待宾客。娘家人趁机看望

一次新娘，从新娘那里得馒头一个。娘家人带回家扔进水缸里，象征发家。

闹房是第八步。

新婚之夜，新郎的好友定要闹房，闹房者不分大小。人们令新郎新娘说

绕口令、唱民歌，做些相互亲昵的动作。新娘不从，可用扫帚责打新郎。闹

完后，要设晚餐招待闹房者。深夜，以有人听房为吉，若无则放把扫帚以避

邪。此活动要连搞三夜。

回门是第九步。

新婚后第二日，新婚夫妇要先行家礼，在祖先堂叩拜祖先，然后叩拜父

母、亲戚。行罢家礼，新娘乘花轿回娘家，并要在天黑前赶回。

至此，婚姻礼俗的全过程已基本完成。这一风俗特征，基本（蟹）能概括汉民

族的婚俗特点，尽管各地略微有些区别，但大同小异，程序基本一致

（二）清代宫廷婚姻习俗

1。对满汉婚俗的继承和演变

清宫婚姻制度是满族传统婚俗与汉族宫廷婚礼相结合的产物。它从满族

建国开始，至入关后逐步完善。

（1）包办婚的发展

明末的满族婚姻实行包办婚。与汉族不同的是，它不是由父母包办，而

是由部族首领包办。满族八旗制度形成后，八旗所属男女的婚配由旗中的首

领贝勒或牛录章京指定，满人谓之“拴婚”。清太宗皇太极时期，这一习俗

经皇帝的旨谕而制度化。据《清实录·太宗实录》卷二十三载，天聪九年（1635

年）皇太极下旨：“今后，凡官员及官员兄弟、诸贝勒以下护卫、护军校、

护军骁骑校等女子、寡妇，须赴（户）部报明，部中转问各该管诸贝勒方准

嫁。若不报明而私嫁者，罪之。其小民女子、寡妇，须问明该管牛录章京方

准嫁。”皇族宗室成员如皇子、皇女、王、贝勒、贝子、公及外戚等的婚嫁，

则由皇帝或皇太后亲自指定，清制谓之“指婚”。指婚显然是从拴婚发展而

来的。乾隆三年（1738年），由于宗室繁衍，人数太多，全由皇帝指婚很不

方便。于是乾隆帝将过去宗室子女婚嫁一概候旨指配，改为近支宗室仍由皇

帝亲指，远支宗室则自行婚嫁，皇帝不再过问。

清宫指婚一般每年进行一次，具体事宜由宗人府负责。每年岁末，宗人

府将宗室内皇帝叔伯辈贝勒以上子女、兄弟辈王以上子女中“及岁”（15岁）

者，查明三代履历、本身官衔、年岁生辰、姓氏、嫡庶所出等等，造册报知

宗人府管理大臣；数名管理大臣共同商议后，将所报名单中人按条件分为

一、二、三等，预为选配；再将名单缮写在“黄单”上，呈皇帝御览。如皇

帝阅后无异议，由宗人府管理大臣带领所选男性面见皇帝，皇帝满意即行指

婚，传旨：赐某女婚某男。自嘉庆时起，受汉族婚俗影响，近支宗室及岁之

女指婚前，还要将她们和预选额驸（满语，驸马之意）的生辰八字交钦天监

一一验看，再由管理大臣将八字相合的男女预订婚配。

皇帝的子女则属“特旨指婚者”，不统一指婚。

（2）满蒙通婚与满汉通婚

满族婚姻特重民族高下，一般男女婚嫁多以本族人为对象。由于满洲与

蒙古接壤，满蒙两族久有接触，互相婚嫁者亦为数不少。清皇室从政治需要

出发，为在夺取全国**和实现北部边疆的安定巩固中得到蒙古贵族的支

持，更加重视与蒙古贵族的婚姻联盟，所娶女子中，蒙古族占有相当大的比

重。仅据不完全统计，清初努尔哈赤、皇太极、福临、玄烨四帝娶的蒙古族

后妃就有14人。而乾隆十年（1751年）以前的清宫制度，皇室近支宗室的

未婚女性（公主、郡主、王公格格等）须全部指配给蒙古贵族子弟为妻。乾

隆十六年（1757年）以后，虽然将在京八旗勋旧世家子孙也列为宗室格格（满

语，小姐之意）指选额驸的人选范围，但皇帝指婚时仍要优先考虑蒙古贵族

子弟。即使在年龄条件不甚般配的情况下也是如此。如《大清会典事例》载，

嘉庆二十二年（1817年），颙琰见当年指选的额驸均为在京八旗子弟，十分

不满，下旨曰：“我朝国初创建定制，近派及岁宗室之女，将年岁相当之蒙

古世族子嗣选指额驸。此次以蒙古内无年岁相当之子，备选额驸均未报出，

殊失结亲本意。凡指额驸著不必拘泥同岁，或年长三、四岁，年幼三、四岁

均可选指。嗣后每遇指选额驸，著将年长五岁、年幼五岁蒙古子嗣拣选报部。

倘有及岁隐匿不报者，一经查出，定行治罪。”可见满蒙联姻是一项带有强

制性的制度。

皇家及近支男性宗室则娶在京八旗勋旧世家的女子为妻。其方法：一是

由宫廷每三年在八旗中统一选一次“秀女”（即少女），选八旗官员之女年

13至16岁，面目姣好、身体健康者，以备皇帝选妃�