《大唐营养师》

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大唐营养师- 第25部分


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“我听说教你们的老师就是太医署的太医,还有尚药局的官员也会去讲课,和这些人你一定要处好关系。”陈夫人殷切嘱咐,如果不留在太医署而分到尚药局,那可更是好事,毕竟尚药局可是直接接触皇室的。
“你要有什么难处只管到陈家找我,咱们就快是一家人了,千万别见外,只要陈家能帮忙的,就一定帮你。”陈夫人暗示杜诚,只要他有门路,陈家愿意倾力相助。
杜诚根本不懂这种请客送礼的事,所以陈夫人这话里究竟是什么意思他并没听出来,但陈夫人的热心仍让他感激,他恭敬施礼:“多谢陈伯母。”
“小姐,那个人就是杜公子吧?”香儿指着杜诚道,其实在场的就杜诚一个年轻男子,非常好认。
“小心点,别让我娘她们发现了。”陈惜芳语气不善。而她语气不善的原因是因为对杜诚的不满意,这和她想象中风liu倜傥的英俊公子差距太大了。
陈惜芳处在闺中,了解的年轻男子有限,除了书本上的,就是踏青过节才能见到的,可不管是书本上写的,还是游玩中见到的,这种混在女人堆中的男子,无一不是风liu潇洒的,而杜诚这样连牵女孩子手都害羞的人,在气质上,首先就不附和她的想象。
陈惜芳不知道,言情书本上的男主角,为了满足青春少女的梦想,多是以梦幻形象出场的,像杜诚这种实干形的并不太受欢迎,而那种在少女踏青时故意现身的公子哥儿,本身目的就是勾引人,自然先包装一番。
陈惜芳最熟悉的年轻男子只有自己的哥哥,而陈惜光除了长相上与书里男主角的描写还有些差距,其他的都类似,所以她的幻想一直未被打破。
陈惜芳并不知道,这个多情又多金的哥哥,在外人的眼中,可是陈家家门不幸的活广告,她还以为,凡是年轻男子,都该是这个样子,而只要不是的,一概被她归类到市井之徒的行列,想到自己要嫁给一个市井之徒,她怎么高兴起来?
可不高兴又如何?父母之命可不是说退就能退的,就算杜家好打发,别人家知道她退过亲,又会愿意要她吗?
陈惜芳也只能退而求其次的盼望,希望杜诚能够当上太医,只要沾上一身官气,岂不比多情公子更威风?
……
陈惜芳把希望寄托于嫁得好的上面,罗莎丽亚却明白自强的重要。
穿越到古代,想结婚的男人又靠不住,而她又没有别人可依靠,不靠自己靠谁?毕竟是受过现代教育的女性,罗莎丽亚深知,自己能养活自己,才是生存之本。
所以刚过中秋节,她就重新开张营业太白居。
因为这受这月饼的祖先——烧饼带来的灵感,罗莎丽亚开业首先的点心定为了百果酥饼。
百果酥饼,连烧饼一半大小都不到,看上去就像小号的烧饼,但用料可比烧饼讲究多了。将油酥面为底,外面裹上一层水油面,擀成皮,包上用青红丝,核桃肉,芝麻等各种果料拌好的百果料,揿扁成圆形,蘸上芝麻,放入漏勺里下油锅炸熟。
罗莎丽亚的太白居开张并没有敲锣打鼓,大肆宣传,而且她考虑到已经离开长安两年,从前老顾客的流失也是难免的,所以她这次促销,用的是现代常见的手段——免费品尝。
罗莎丽亚把炸好的百果酥饼切成小块,插上削好的小竹签,装在盘子里,由四丫,五丫,六丫捧着,在大街上请过路的行人免费品尝。
几个笑得甜甜的小姑娘请你免费试吃,谁又忍心拒绝?不过待尝过罗莎丽亚亲手做的点心后,十个人中至少有九个有意犹未尽的感觉,四丫她们趁机指点大家太白居的方向,“百果酥饼,六文钱一斤,太白居里现做现买。”
太白居的老板娘又回来了?这下不少老顾客也勾起了回忆。
……
这天的促销是成功的,罗莎丽亚晚上在灯下算帐,更证实了这一点。不过,今天的情景和自己刚来长安卖冰糖葫芦时好像,一样是新奇食品开门红,一样是二丫她们在帮自己忙,一样是…没有杜诚。
是啊,当初没有他,自己不是活得好好的吗?现在还是没有他,自己也一样能好好活下去,也许,自己和杜诚真的无缘,毕竟自己只是穿越过来,就算世上真有红线系足,还能穿过千年的时空隧道,连接两个人?
“十,二十,三十…六十…一百。”罗莎丽亚数着铜钱,她决定要把精神全放在赚钱上,她不但要重振太白居,还要扩大太白居,如果有一天,太白居成了贞观年间的明星产业,时空管理局就会注意到自己了吧?
(第一卷养生篇完)
罗莎丽亚的赚钱之路从第二巷保健篇开始,大唐是喜欢美食的人的天堂,唐朝以胖为美,不用为减肥苦恼。
不过暴饮暴食不是好习惯,吃得健康才是重点,保健篇中唐朝将迎来贞观之治的盛世,所有人将放开肚皮吃喝,这时的营养师将起到关键作用。
敬请大家期待。
感谢大家的支持,祝大家新年快乐。我们的目的是:吃好玩好休息好,过个健康快乐年!
第四十一章 大米布丁
唐贞观元年,
公元六二七年,
十一月,
罗莎丽亚的太白居已经重新步入正轨,她不但卖各种糕点,还在墙角处又开起了粥铺,卖各种粥和面食。
罗莎丽亚不想再知道杜诚的消息,重新成为店员的大丫她们也知道,所以凡是谈到杜诚的事都刻意避着她,不过就这样,她也隐约知道了杜诚和陈家小姐还没有成亲,为什么会这样?她不想考虑。
杜诚除了在太医署上课,就是经营自己的医馆,稍有闲暇,他也是手不释卷专研医书,陈家不着急,他也不去催,就好像什么事也没发生过一样,看得陆氏直摇头。
陈夫人当初是拿陈惜光的婚事当借口拖延时间,但儿子的亲事她不可能不关心,如今杜家人已经找到,陈惜光就成了自由之身,他二十五岁的年纪,也应该找个正经人家的女子,为陈家开枝散叶了。
盼着抱孙子,陈夫人对儿子的婚事可不敢真的拖延,早在三个月前,她就放出话来,让各位媒人留意适当人选。
可一下过去了三个月,适合做陈家长房长媳的女子却一个都没有。但这个中原因却很简单,门当户对,是陈家找儿媳妇的最基本要求,可陈惜光已经二十五岁,在古代也算是未婚大龄青年,与陈家门第相当的富家千金,大多都在十五岁左右就嫁人了,剩下的不到十五岁,人家又不肯找个比女方大十多岁的丈夫。而不计较年龄的,又是家庭条件不如陈家的,指着女儿嫁入富家,沾些光。这样的人,首先陈夫人这关就过不去。
总之一句话,高不成,低不就,陈惜光的婚事真的拖泥带水了,让陈夫人烦恼不已。
“娘,”陈惜光等了这么久,也不知道自己未来的妻子是谁,他也不想再等下去了,“我有中意的女子了。”既然母亲帮不了他,他可不可以自己决定?
“谁?是哪家姑娘?”陈夫人异常警惕,她对儿子的眼力并不看好。
“太白居的罗姑娘。”陈惜光鼓起勇气告诉母亲。
“她?”陈夫人不高兴了,“你怎么看上她的?她和你妹妹还有杜诚之间是什么关系,你不知道吗?”会从儿子嘴里再次听到罗莎丽亚的名字,陈夫人很意外。
“什么关系?什么关系都没有。”陈惜光辩解道,“罗姑娘已经和杜家退了亲,他们一点关系也没有了。”真要是别人的妻子,他也不会要的。
“那也不行。”陈夫人不同意,“她来历不明,又有胡人血统,怎么能当陈家的儿媳妇?!”陈家可不是杜诚那样的小户人家,可以不计较媳妇的出身。
“我就喜欢她的胡人血统,一半是汉人,一半是胡人,黑发蓝眸,多特别啊。”陈惜光神采飞扬。
“可你不是已经找了个黑发蓝眸的胡女了?”陈夫人有时真不明白儿子,难道凡是黑发蓝眸的胡女,他就都想要?
“不一样,她们不一样的。”陈惜光原来也以为有了苏莫丽,就可以代替罗莎丽亚了,但越相处他就发现两人并不一样,苏莫丽虽然很好,但他总觉得缺点什么…
……
罗莎丽亚的太白居红红火火营业着,生意额是不错,她心里还是有遗憾,十一月份,天气越来越冷了,粥铺开在露天地,这保暖效果可不好。
虽然她托沈刚他们帮忙,给粥铺加了顶棚,四周又用厚布围起来,里面生了炉子,但因为要通风换气,铺子的温度总是差强人意。
如果可以租下旁边的店铺,扩大营业就好了。罗莎丽亚这样想,可惜自从她回来后,隔壁的赵家婶子每次见到她都是一脸形同陌路的表情,如果她肯主动打招呼,赵家婶子甚至还会露出苦大仇深的样子,罗莎丽亚只能做罢。
粥铺的温度上不去,但人气一直居高不下,这样罗莎丽亚很感激,对新面点的开发也越来越有兴趣。
今天罗莎丽亚推出的面点就是大米布丁。
(1)将大米加水,加牛奶,煮成软饭,再加葡萄干,糖,鸡蛋拌匀。
(2)取几个小碗当模子,里面抹上一点食用油,再放上炒成深黄色的糖粉当底子。
(3)将米饭盛入碗里,压平,放蒸笼里蒸熟。
(4)出锅晾凉后,将小碗扣入盘中,大米布丁就完整的倒出来了,吃时再浇上蜂蜜就可以了。
做大米布丁需要牛奶,但在唐朝,牛奶可是奢侈品,如果不是正巧二丫告诉罗莎丽亚,银根家的母牛最近生小牛了,她也找不到牛奶的来源。
不好意思和小牛抢食物,罗莎丽亚只要了一小罐牛奶,大米加牛奶有润肺,补虚养血的功效,起初她做这个只是为了刚怀孕的大丫补身子,不过当尝过的人都说好时,罗莎丽亚才决定推而广之。
在推广前,还有一个问题,就是大米布丁这个名字,在现代,“布丁”这个名字很平常,但对于古代人,没人听过这个词,反正这个布丁和正规布丁还有点差距,罗莎丽亚索性就入乡随俗,将它取名为大米糕。
在大米糕热气腾腾上市时,太白居来了个特殊的客人。
……
陈夫人其实在七夕赛瓜会上就对罗莎丽亚感兴趣了,本来就想了解她底细,如果确实厨艺好,人又没什么背景,甚至可以招她进三和斋。
不过了解了罗莎丽亚和杜诚的关系,陈夫人就放弃了这一打算,何必找这么个身份复杂的人进三和斋,让大家都不痛快。
就算知道罗莎丽亚和杜诚退婚了,陈夫人也决定忽略这个人,没想到自己儿子居然也对这个女子有意思?这下陈夫人可要亲眼看看这个胡女了。
……
陈夫人到太白居时,罗莎丽亚正在粥铺旁边的炉子那儿蒸大米糕,是二丫招呼陈夫人的。
虽然从老板娘到店员,个个都是年轻姑娘,陈夫人还是一眼就认出罗莎丽亚了,黑发蓝眸,这特征在长安可不多。
也不是什么绝代佳人。这是陈夫人对罗莎丽亚的第一印象。罗莎丽亚长相甜美,让人看着挺舒服,但是要说会令男人一见就着迷,还不够格,惜光和杜诚迷她什么,只凭第一眼,陈夫人还看不出来。
所以陈夫人决定继续观察,她也进粥铺坐下,点了碗红豆粥,每样点心都来上一块。这可是个大主顾,二丫殷勤招呼。
陈夫人打量这粥铺,挺干净,只要有人吃完饭结帐,马上店家就收拾桌子,抹布也十分清洁,地面上一尘不染。
二丫取来碗筷,当陈夫人面用沸水烫好,才用筷子夹起摆到桌上,用筷子夹食物到盘子里,从头至尾,她的手也没有直接接触食物和碗碟。
“夫人请。”一旁的三丫将在温水里浸过的布巾拧干,双手送给陈夫人。
陈夫人不动声色的接过暖和的布巾擦手,心里暗自惊讶,对客人的这种待遇,一般只有长安居那样的大酒家才有,没想到这不起眼的小店也有?
“你们这样做不麻烦吗?”身为点心世家传人,陈夫人当然知道卫生的重要性,她这话只是试探。
二丫微笑,虽然她不认识陈夫人,但陈夫人管理家族多年,气质上就有贵夫人的样子,不过明知她身份不凡,二丫也不卑不亢:“我们老板说,做好的食物,不但要让吃的人开心,更要带给人健康。擦干净桌子,饭前洗手,都是为了更好的享用食物,所以一点也不麻烦。”
当初自己何尝不如此,陈夫人听了二丫的话,不由得想起自己和秦正的创业初期,那时为了保证自己做的糕点质量过关,她和丈夫经常在灯下一起洗果子,挑米里的沙子,就怕客人吃到有杂质的食物,坏了三和斋的招牌。
就算是如今的三和斋,在质量方面也是严格把关的,所以才能成为长安城首屈一指的点心店。
“你们这儿主要卖这些?”陈夫人指着桌上的面点问,由于想到当年和丈夫同甘共苦的岁月,她的语气也温柔多了。
“粥铺里主要卖粥和面点,旁边太白居的店里还有各种糕点,夫人等会儿可以去看看。”二丫趁机推销。
“糕点?那你说什么叫糕点?”陈夫人笑盈盈反问。
二丫一怔:“我们这儿有开口笑,芙蓉干糖,藕丝糕…”她数着店里的招牌点心给客人听,“这些都是糕点。”
“我不是问你店里卖什么,是问你什么叫糕点。”陈夫人微笑着再说一遍,她今天可不是冲这小姑娘来的,所以,“还是请你们老板来回答吧。”她把注意力重新转到罗莎丽亚这边。
陈夫人到太白居,是特意挑选了时间的,现在不是饭点上,粥铺里客人寥寥可数,所以陈夫人和二丫的对话罗莎丽亚清清楚楚听到,见陈夫人问话,她将灶间的活交给四丫,自己解下围裙,擦干净手才走过去。
“糕点简单说就是糕饼和点心,不过要是细说,种类就多了。”罗莎丽亚从容不迫的回答。
“我就是想听你细说。”陈夫人微微一笑。

第四十二章 双色蛋羹(上)
罗莎丽亚自幼就出身于厨艺世家,在别的小朋友上幼儿园玩泥巴时,她就已经开始用面粉制作各种糕点了,糕点究竟有多少种,对于她而言,比乘法表还容易背。
而家里开餐馆,接触的人也最复杂,从小到大,她也练出了好眼力,什么人是真心来吃饭的,什么人是过来找茬的,她一眼就能看得八九不离十。
但根据罗莎丽亚观察,陈夫人并不属于这两者,真要比喻,她更像美食大赛的评委,用挑剔的考题来难为选手。
不过这考题并不难,至少对罗莎丽亚来说。
“糕点具体说是糕、点、裹、食的总称。糕是指软和的点心,比如绿豆糕
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