人至深。
每逢火把节期，民族大学的彝族同学就会举办盛大篝火晚会。泼水节自然就会提前蓄满了水桶和脸盆，到时候泼它个酣畅淋漓。藏家新年和汉族春节一样的隆重，但过节的时间与汉族春节错开，并不落在寒假期间，所以藏历新年歌舞大会也在校园里盛大召开。
而且，这不是商业化的娱乐演出。这全是货真价实的少数民族才子佳人在玩真格的，保证原汁原味。
李敏出身不俗，打小就在成都城里纵横嬉游惯了，她又岂肯放过如此欢乐的一个多民族盛装歌舞民俗大舞台呢。
于是，只要逢年过节，李敏是必去民族大学畅欢通宵的。
她是这样认识了当时还是大学生的帕巴同学。所以白玉藏乡的人，个个喊他帕巴老师，唯有李敏一直叫他帕巴同学。其实他们根本不是同学。
李敏也根本不了解帕巴的为人秉性，就只晓得这个藏族小伙子锅庄跳得最好。
这时候林真误以为李敏了解和熟悉帕巴，李敏就觉得略窘起来。
不过，李敏天性豪迈大方，略窘就略窘呗，有啥了不起的，承认自己不了解真相又不会死。
“嘿！我跟他不熟！我一点也不了解他，我只晓得帕巴同学跳舞跳得好看极了！似弱柳迎风，还会随风款摆，哈哈哈！”
“啊！”林真愕然，心里腹诽道：“这样你就敢把人领到我家里来啊！这还真是雷锋时代的优良传统呢！”
倘若三个人今晚都喝得高了，按照藏家款待宾客的礼俗，林真自然得留宿李敏和帕巴两个。她的房子现在根本不能住人，只能让三个人一起挤进帐篷里和衣而睡。
对于前世的林真来讲，这根本就不算个事儿。对于今生的林真，还是颇有些踌躇为难。虽然为难，她倒也愿意去积极面对。林真自己也想要尽快戒除18年阔太生活养成的骄娇二气，尽早回复原生态野蛮村姑本色。
这时候帕巴也剥好了三只兔子，血淋淋的拎了进来，递给林真。
一只最肥的拿来烧烤，林真交给了李敏。
一只拿来烧，一只拿来炒。这需要等到炉子上的蛇汤炖好，腾出炉位来。在等侯蛇汤出锅的间歇里，林真去厨房拾掇好配炒兔肉的青椒和老姜，又准备好了红烧兔子所需的料酒、酱油、糖汁等等。
万事具备，林真离开厨房回到大厅火塘边上来。
这时候蛇肉早已烤好，兔肉也烤得半熟了。
李敏和帕巴两个一口都没偷吃，他们谨守规矩，等着林真忙完了过来一起开吃。
按规矩，必须要主人置酒致辞，并带头动了筷子或者手指之后，客人才好意思冲着食物下手。
在等待的过程中，李敏不晓得从哪里摸出来一副扑克牌，跟帕巴两个人你三张我三张的对打了起来。
“两个人也能打得起来？”林真好奇道。
李敏头也不抬地回答说道，“是啊！我们在玩扎金花呢！”她瞪大眼睛，全神贯注地盯视着帕巴脸上的表情。
所谓扎金花，其实应该是“诈”金花。是从五张牌的德克萨斯同花顺扑克赌局，简化出来的三张牌赌_博法。跟hk赌片里的梭哈没啥区别，只是简单得多。
炸弹吃顺清，顺清吃清一色，清一色吃顺子，顺子吃对子。连对子都没有的时候，就拼单张。单张akqj依次排大小。
之所以强调一个“诈”字，就是这种赌法鼓励偷鸡。“偷鸡”就是手中没有大牌，却假装自信爆棚，吓得对方弃牌认输，不敢加注开牌。因为鼓励偷鸡，所以这种赌局玩起来就会十分惨烈。当对方前期落注100元以后，你用150元肯定是无法吓退对手的。你起码得砸300－500，才能逼迫对手放弃之前投入的100元。
帕巴老师后来在1996年输得来命都不要了，估计就是陷进了这个泥坑。
就在这一瞬，林真忽然灵机一动，有了个新主意。
回忆起前世种种，当年林真和帕巴相遇的日期，晚于今生。帕巴老师不是本地人，他是来此地支教的，住在乡办招待所里。招待所其实就是扎西老阿爸的家。
帕巴和央金就这样子相遇并且相恋了。
林真在招待所里住的时候，一开始就瞧出来央金姐姐的大姑娘怀春小心思儿，为了不要打搅人家的好事儿，林真刻意回避，她在前世和帕巴打过的交道很少很少。
她记得她和帕巴老师之间发生的全部交往当中，只玩过一次扑克。那次就是玩的扎金花。他们当时没有赌钱，赌注押的全是花生米和炒胡豆。那一次的卫生牌局中，林真跟帕巴配上了一副冤家牌。
林真拿到了三条k，帕巴拿到了三条q。
……
☆、第43章、冬荫功汤的秘密
前世林真跟帕巴老师只玩过一次扑克，今生也很可能只玩一次。
今生的很多事情，触发的时间都比前世提早了些。但这些事情的脉络走向，并未被改变。比如扎西老阿爸依旧坚持提及海螺的传说，并执意送出他一定要送出的那套砗磲臂环。
本地俗谚说：“四川人！生得憨！认字只会认半边！”
不过，这一次四川乡亲们并没有认错字。砗磲，就是che_qu。
又比如李敏送出的小纸巾，以及随后的到访。虽然时间提前，事件却依旧不改。
所以，林真今生很可能仍然和帕巴老师一起打牌，并且一辈子只打这一次。这一次，林真很可能还是会拿到三条k，恰好配上帕巴拿到的三条q。
要想让帕巴戒赌……要想让他在1996年不要再输……要想拯救央金姐姐悲催不幸的爱情婚姻悲剧……机会就在眼前！
善用这场千载难逢的死冤家牌局，彻底将帕巴对于赌_博的信心一次性打残！让他输到最惨！让他这辈子都不敢再想起赌_博二字！
无论梭哈也好，德克萨斯五张扑克也好，扎金花也好，光靠大牌是输不多也赢不大的，必须配巧了冤家牌，才会触发疯狂豪赌事件。
李敏这时候全神贯注瞪着眼睛，仔细盯视着帕巴脸上的表情。
火上正在烤着的兔子肉，她也没有认真去看。
林真走过来，坐在一边，伸出手来慢慢翻烤着兔肉。说道：“你们打完这一把，就收手。然后咱们喝酒吃肉。喝足了吃饱了之后，我陪你们打个够。”
“嗯！好的！”李敏和帕巴恋恋不舍地暂时封住了他们正在进行的牌局，意犹未尽的讨论着刚才的那副牌。
“你是偷鸡的吧！”李敏怀疑道：“我看你手里根本没有大牌。”
帕巴笑道：“那你为何不开出牌来看看呢？”
李敏辩驳道：“我们又没赌_钱，光是赌烤兔子肉，偷鸡没意思。这根本吓不跑别人。”
“那你为何不敢开牌？”帕巴依旧坚持着他的微笑脸。
“啊！因为我怕输得太惨啊！如果我输了，你们俩就要当着我的面吃得满嘴都是油，我却只能傻傻地呆在一边看着。这种事情实在无法容忍，所以我是不敢开牌的。阿真可就不同了，这本来就是她的兔子，她想吃随时再烤出几只来就行。所以我劝你别偷鸡，她不会怕你虚张声势的。”
原来这俩人赌着眼前眼看着快要熟透的烤兔肉。
他们两个都是一般的天然亲自来熟，全没把自个儿当外人了。这兔子肉的主权分明归属于林真一个人！他们凭什么拿来充作各自的赌本啊！要赌也得等到主人家割肉分配之后吧！
林真摆开酒碗，为大家每人斟上半碗酒，虽然心里不爽，却还是笑咪咪的道：“来吧！废话少说！喝了这碗酒，赶紧开吃！”
这顿烧烤吃得大家心满意足。
一方面是林真事先备下的各种调味料十分特别，毕竟她是重生过来的人，对于佐料和辅料的认知程度，大大超出了当代人和本地人所想象的地步。譬如，四川湖南的花椒和辣椒，以及北方烤串主要使用的孜然，还有印度咖喱，这几样基本调味品在这个年代是在烤肉界全面普及了的，但也就仅限于此。在此刻，在此地，本地人就没怎么听说过泰国冬荫功汤的做法，也不大了解朝鲜泡菜制作的窍门。
贵州老干妈酱料此时尚不出名，自贡人烹饪兔肉使用的小河帮秘制佐料，此时也只有自贡本地的餐饮店主知道具体的配方。日本芥末在上海和广州那边的日式料理店里已经深受大家喜爱，不过，香格里拉这时还没有出现日式料理店。肯德基和麦当劳这时候刚刚开始进驻中国大陆市场，还在沿海几大城市慢慢发展网点，暂时尚未向内地覆盖开来。至于意大利面、西班牙海鲜饭、法国鹅肝酱什么的，在西部山区是根本没有人想过的。
林真的厨房操作手艺虽然是荒疏了，但是对各种不同路数烹饪方法，所持有的全方位认识，是跳出了眼前这个时代的局限。这个时代的本土草根大众在吃食方面的眼界尚未拓开。在川藏滇边，并不是买不到烹饪美食所需的各种调味料，只是大家一时想不到原来还可以这样吃啊。
林真能够想得到，于是就能够做得好。她超前使用眼下这个时代的原始吃货们，暂时前瞻不到的未来调味法，用新颖的搭配和创新组合方式，弥补了刀工火候手法上的不足。
比如那锅蛇肉汤里，她加入了贵州菜系最钟爱的木姜籽。令原本就十分鲜美的蛇羹香味，额外增加了一种类似于柠檬却又胜似柠檬清香的甜酸味儿。蛇肉最大的短板就是腥味儿过重，木姜籽独有的酸味儿和清香，有力抵消了蛇腥味儿。就好像红酒搭配柠檬汁，能够抵消五成熟西冷烤扒的血腥味儿一样的原理。
木姜籽类似柠檬，却又比柠檬更多一层山野间绿色原生态气息。毕竟柠檬小姐已经被科学手段调_教成为了一位美腻端庄的城市萝莉，感觉虽然精致优雅，却略失造作。西部山区特产的木姜野丫头在质朴天然的方面，更胜柠檬小姐一筹。这其实也就是泰国冬荫功汤盛名远播的技术奥秘所在。
这将是15－20年后成都城里红极一时的贵州系苗家风味美食。酸香清爽的木姜籽精油，将会在2005－2010年代，被视为贵州苗寨特色美食名片，被分别添加在花江狗肉、酸汤鱼、以及蛇肉火锅当中。
这一招是林真从15－20年后的贵州苗家餐馆里学来的。但木姜子树，却并非贵州独有。在整个川西、云南、贵州到缅甸和泰国，直至印度，都有这种野生小乔木生长。只不过，最早将其应用在酸味儿靓汤烹调当中的，是泰国冬荫功汤首创。在中国餐饮界，则是从贵州苗寨开始。除此两例之外，世界人民在未来15－20年内，暂时还不懂得这种植物种籽的妙用。
林真提前知道了木姜籽里蕴藏的美味秘密，不善加利用的话那就太傻了。在过去的几日里，来来往往的牧民都会替林真顺手捎来些不值钱的木姜籽。本地人完全不认为这东西能作为食物调料。本地人认为这是一种消祛湿气的中药材。既然汉族小姑娘喜欢这个，大家也就把家里的藏品慷概送给了她。
藏家人都有少量收集木姜籽的习惯，因为此物可以祛除风湿。但是，大家只是贮备而已，很少服用。因为藏医和中医一致提醒过：此物不适宜胃热胸热的人群服用。藏家牧民倚重肉奶食品，蔬菜资源匮乏，绝大多数牧民都有胃热的毛病。所以木姜籽对他们完全就是个仅供收藏的库存，根本没有服食的打算。
汉族女孩子因为爱美，通常都会节食来维持苗条的身段，胃寒者占比更大，恰好最适合使用木姜籽作为美食佐料。
这样一来，林真等于是开启了一个超前15年的美食金手指，等于是把泰国冬荫功汤和贵州酸汤鱼吃法，提前引入到1990年的香格里拉。
这个美食金手指有个很大的局限性，就是藏家牧民多不能吃，只能供应给汉族同胞，尤其是正在节食的汉族女孩子。这种酸味料，其本身恰好也是有助于减肥消脂的。
这就是说，帕巴老师基本上是没有口福品尝到林真烹煮的未来级美味蛇鲜汤了。不过，这并不绝对，帕巴老师毕竟在成都读了四年大学，吃过了四年之久的四川食堂之后，他很可能不胃热，反而胃寒。
……
☆、第44章、来自可可西里的纯真汉纸
当林真耐心解释了木姜籽作为中药和调味剂，必须考虑的宜忌属性之后。
帕巴老师垂涎三尺的急切说道：“我胃寒，我是可以吃木姜籽酸汤蛇羹的。”生怕林真不把最好的美味分给他吃。猴子一样心急踊跃和猪一样馋嘴的样子，毫不掩饰地形诸于色。
“真的假的？”林真掩嘴笑道：“帕巴老师你可千万别为了贪吃，谎报自己的真实属性啊。”
帕巴的脸红了，低着头嗫嚅道：“当然是真的，我很少吃肉，总是吃素。所以没有像多数牧民那样胃热，反倒像汉族大姑娘一样的有些胃寒。”
“哈哈哈！”林真忍不住大笑，没想到央金姐姐选中的未来姐夫，竟然是个天生的娘炮。
还是李敏把话茬及时接了过去，一番解释过后，林真这才晓得：帕巴老师果真有个胃寒的毛病。
藏北高原念青唐古拉山脚下的牧民要么很穷，要么很富。因为这里就是大名鼎鼎的可可西里。这里是奇珍国宝藏羚羊最后的家园。
可可西里的气候极度苦寒，号称为地球世界最不适合人类生存的地域。当地人里面，那些不肯滥杀藏羚羊的好人家，势必就会穷得来一塌糊涂。反之，涉足偷猎的，哪怕只是给偷猎者当个向导，都不需要亲自下黑手，就能够飞一般神速地先富起来。
帕巴一家选择了甘于穷困的那条路。其实根本就谈不上选和择，他们根本就没考虑过偷猎藏羚羊那回事儿。
也不是出自于觉悟多高，也不是出于守护国宝之类的热血目标。帕巴一家宁愿吃苦，不肯逆天妄为的原因，也就是单纯的出于逆天或者顺命的考虑。在这一家贫困牧民的眼里看来：坚辛和磨难本来就是可可西里牧民天生注定的宿命，这里的气候条件本来就是世界第一艰苦。
命随天定。打一降生开始，既成为可可西里之人，那根本就别指望着享福。想要过上更加舒适的日子，尽可以全家搬离此地。不肯轻易搬走，执意留下来的，都是不怕吃苦和不肯服输的。
这其实是一种灵魂苦修。
帕巴一家人是明知可可西里牧民注定一辈子都要艰苦挣扎求生存，永远过不上红尘俗世所谓的幸福舒适小日子，但他们还是毅然绝然地选择留在此地。这其实也是可可西里牧民天赋得来的一种高贵气质。他们根本瞧不起万丈红尘之中的诸色感官享受。他们宁愿一辈子吃苦，只求换得心灵的洁净。
在庄严神圣的阿尼玛钦雪山脚