熏腊肉不用人去管，只需要尽量将灶膛里加满柴便是。
半山村以前熏腊肉，都是熏大块腊肉，那样看起来很是豪气，但是问题也非常明显，那就是大块的腊肉很难熏透，有时候看起来腊肉熏好了，但是里面却依然是原样子，结果最后天气一热，立即产生了异味。
江边将腊肉切成两三斤重大小一块，精肉则切成薄片，一块块挂在灶膛上。上面覆盖上一层不容易着火的东西，江边在上面盖了一张铁皮字，每天在下面烧火，烟子就会将腊肉笼罩。
由于，江边的灶膛这几天几乎没断过火，所以一两天功夫，就熏得表面发黄。表面渗出来细细地油滴，看起来就非常的诱人。
江边，要不咱们今天尝一尝这腊肉的味道？”严垣看着那黄爽的腊肉都有些想滴口水。
不成，这腊肉还没熏好呢，现在吃没啥子味道，一股眼骚味。等两天，等两天就差不多了。”江边说道。
严垣有些失望，这样啊。那算了。不过我还真是想就尝尝这腊肉的味道，应该比城里的腊肉好吃多了。”
那还用说，城里买的那些腊肉不是真正的腊肉好不？还有，就算是真正的腊肉，也可能比江边的腊野猪肉好吃。你看一点肥肉都没有。”萧雅琳说道。
严垣你个好吃嘴！啥事也不干，每天就想着来吃好的，你赶紧给我去把那白菜给洗了，还有顺便洗几个萝卜，今天我要吃萝卜炖排骨。还没吃过野猪排骨呢。”柳如萱大声喊道。
严垣小声的嘀咕一声，我咋成了好吃嘴了？明明是你要我来跟江边说的。”
严垣这一次还真是替柳如萱顶罪。
严垣虽然说得很小声，却还是被江边听到。
江边听到之后，微微一笑，伸手从熏肉架上取下来一块还只是熏出一点点颜色的腊肉下来。准备中午吃掉，自己家反正不用讲究那么多，既然大家想吃，何必一定要熏得黑黑的才吃呢？
严垣倒是很听话，背着一个竹篓里面放了一株白菜和几个萝卜，便到江边厨房外面的水井洗去了。
江边家里倒是刚刚安了自来水，但是自来水管道结了冰，被冻上了，这几天吃水都是从水井里挑回来的。
这水井倒是有个好处，那就是水温一直保持不变，所以感觉起来，就是冬暖夏凉，冬天的时候，水井表面还会弥漫着一层水雾，看起来很飘渺。
严垣去水井洗菜的时候，就感觉到了舒爽。
手伸进水井里，居然是温温的感觉，嘿，真是神奇，这井水是热的。难道这是温泉？”
其实这水井的水只有0~4摄氏度，用手摸起来，与气温相比有些反差而已。如果在这水井里洗菜的话，洗的时候感觉很舒服，但是洗完之后，那种寒气刺骨的感觉，每个人都会刻骨铭心。
严垣折腾了半天，才将白菜洗干净，然后将几个萝卜也洗得干干净净的。
等准备走的时候，严垣才发现自己的手竟然冻僵了，几个手指头似乎失去了直觉，无法动弹。身上弄湿的地方，更是感觉到，似乎被冰冻了一般。
严垣连忙背着白菜与萝卜跑回到家里，将竹篓往地上一扔，连忙跑到灶膛前将手直接伸到火上面烤。
严垣，你是不是感觉到江边家的腊肉熏少了，你还准备多熏两只猪脚？”柳如萱笑道。
难得理你，我这双手冻得僵了。要是冻坏了，以后可得你来养。”严垣依然将手放在火上烤。
你真是有出息。这话你都说得出口。告诉你，要真是那样，我直接将你给踹了，找个年轻帅气的，像江边那样的，那才够味道。”柳如萱说道。
你是做白日梦了吧？还找江边这么年轻的。现在的男人恨不得找刚出生的做婆娘，谁要你这么一个明日黄花？”严垣反驳道。
严垣！你是不是一定要和我作对？”柳如萱瞪着眼睛看着严垣。
严垣这才意识到自己犯了多大的错误，不过认识错误的态度也是很端正的，我错了，婆娘，我真的错了。”
没有，没有，我觉得你严垣说得很对啊。说得非常有道理。接着说，接着说。”柳如萱带着那种藏了刀的笑容，让严垣有些不寒而栗。
别啊，我真是错了。”严垣硬着头皮说道。
江边与萧雅琳两个一边听着这两个活宝斗嘴，一边在那里准备中午的食物。
一个切菜，一个则负责炒菜，像一起做家务的两口子一般。
说起来，江边跟雅琳还真是很配合，两个人很有默契，你看一个刚刚准备好配菜，另一个则完成了炒制。”柳如萱说道。
萧雅琳笑了笑，丝毫不介意柳如萱话里的弦外之音，我们姐弟俩自然配合默契了，不过咱们姐弟再怎么配合，也比不得你们两口子双剑合璧那么威力无穷。”
江边也笑了笑，不过他却没哟说话，烧了点热水，将野猪肉清洗干净。好在野猪肉熏制的时间并没有很长，洗起来并不是很困难。
用了一盆热水，很快就将腊肉洗得很干净。然后又清洗了几遍，才算完成。
洗好之后，江边将野猪肉切成一片一片的，等江边将野猪肉与一些配料全部处理好，萧雅琳那边已经将前面的菜炒好。接过江边准备好的腊肉，便开始炒制起来。
第267章腊肉豌豆糯米饭
第267章腊肉豌豆糯米饭
雅琳姐，你这是准备做啥子菜？”柳如萱每次都像一个好奇宝宝一般。
丫头，你就等着吃吧，这里就不用你瞎凑合了。”萧雅琳说道。
雅琳姐，也不能这么说呀，你看我虚心向你请教，你每次都打击我。”柳如萱的脸皮防御力，以小雅琳的修为自然无法破防。
呵呵，你看着吧，等我将菜做出来，你就知道我做的是啥子了。”萧雅琳见没有破防，倒也不在意。
萧雅琳首先将江边处理好的腊肉放进锅里，加水刚刚将腊肉淹没。然后将锅子放到火上。等水沸腾的时候，将腊肉捞出来。
弟弟，切一下，切成肉丁就行了。”萧雅琳将腊肉放在砧板上。
好咧。”江边接过腊肉，三两下，就将那一块腊肉切成均匀一致的肉丁。
由于事先没有将糯米泡好，萧雅琳只好将糯米放在饭锅子里煮到水开，又将糯米捞出来，放在一边，沥干米汤。
然后又将锅子放在灶膛上加热，等锅子烧热之后，往里面加入少量香油，油再烧开之后，萧雅琳将腊肉放到锅子里，将腊肉丁煎出油来，再将洗净的豌豆放进锅子炒干水气。
萧雅琳再将沥干的糯米平铺在腊肉与豌豆的上面，然后往锅子里加入开水，等开水漫腊肉与豌豆层过半时，萧雅琳便停止了加水。
萧雅琳取了一双筷子过来，在糯米层插出数个小孔，然后将锅盖盖上。
严垣，你也别愣着，把火弄小一点，我这里要用小火焖一下，你负责给我看着火。”萧雅琳说道。
要是让严垣把火烧大一点，还真是成问题，但是要是让他把火烧小一点，还真不是问题。
只是这个家伙做的有些过，差点没将整个灶膛里的火全部弄熄灭了，更加难以饶恕的是，这个家伙，弄得满厨房都是浓烟。
严垣，你能不能干成一回正事？成事不足败事有余的家伙！”柳如萱被烟熏得快速往外面跑。
可是跑到堂屋里，依然没能逃脱严垣的魔掌，堂屋也被烟包围了。柳如萱只能跑向寒风萧萧的屋外。
严垣也很少无奈，这能够怪我么？我这不是努力要达到萧雅琳的要求么？不将火灭了，难道我还将火烧大一点？”
江边赶忙替代了严垣的位置，还是我来吧。哪里凉快，你到哪里歇着吧！”江边说道。
你以为我喜欢待在厨房啊？关键是我这个时候跑出去，我不是将自己往刀刃上送么？”严垣挪到一边，给江边让出了一个位置。
到了江边手里，灶膛里的火没有变大，但是烟子却小了很多。慢慢地厨房里的浓烟开始慢慢散去。
萧雅琳将锅盖揭开，里面的水分已经焖干了。将调料放入，快速的炒制起来。
要单论手艺，萧雅琳比江边好了不知道多少。之看她这一手翻炒的技术，就不是江边能够相比的。
萧雅琳将豌豆、腊肉、糯米饭均匀的拌在了一起。到最后，三种主材均匀的分布，而每一种主材，都炒得表面泛着光芒，但是又不是很油腻。糯米饭原本糯性大，很容易粘成一团，但是被萧雅琳这么一翻炒，竟然一粒一粒的，很少有糯米饭黏在一起。
闻到了香味，柳如萱又从外面跑了进来，这就炒好了？看起来非常不错的样子，我真的想吃了。”
馋嘴的丫头，想吃就拿个碗来装呗。”萧雅琳笑道。
萧雅琳将腊肉豌豆糯米饭装进一个大碗之中。
过了一会，柳如萱便走了过来，装了满满一碗。好在江边准备的份量很足，才没给柳如萱一碗全部装完。
婆娘，小心一点，别把自己吃肥了。到时候，想减可就没那么容易了。”严垣提醒道。
关你啥事？我爱吃肥就肥。你要是觉得配不上你，你可以去找个骨感美女啊？”柳如萱愣是没给严垣一句好话。
随便你变成啥样，我是不会变心的。这一点，你放心好了。只是怕你以后后悔而已。”严垣马上声明自己的立场。
去去去，你不变心，我还变心呢。现在我要吃东西了。麻烦你别在这里像唐僧一样。”柳如萱口里塞得满满地，说话也模糊不清。
如萱姐，雅琳姐做的腊肉豌豆糯米饭味道咋样啊？”江边问道。
太好吃了。味道简直绝了。”柳如萱好像饿了两三天一样，狼吞虎咽的吃个不停。
严垣见锅子里的腊肉豌豆糯米饭越来越少，连忙拿了一个碗，也装了一大碗。
柳如萱见状连忙将大碗端开，雅琳跟江边还没吃呢，你一个人吃这么多。真是不像话。”
严垣很委屈，心中呼喊道，貌似我还没你装得多，这也叫不像话？难道只许州官放火不许百姓点灯？”当然，严垣自然不敢直接说出来。
江边与萧雅琳见严垣吃瘪的样子，两个人相视一笑。
两个人谁也没有注意到，两个人很多的时候，不需要说话，只需要一个眼神便能够相互知道对方的意思。换句话来说，两个人谁也没有意识到两个人之间竟然有了夫妻相”。
人是很奇怪的。两口子没结婚的时候，甜言蜜语说不完，结婚之后，恶言恶语吵不完，等到两口子慢慢地磨合妥帖了，话反而少了。两个人只需要一个眼神，一个笑容，就能够知道对方心里想什么。这就是夫妻相”。
半山村，一些恩爱的老虎老妻，一天到晚甚至一句话都不用说，但是彼此却知道对方需要些什么。虽然他们不说话，但是真要他们分开的时候，谁也离不开谁，就好像身体一样，有一个不在家里，另一个就感觉到很不自在，而去外面的那一个也总是非常的不舒服。
接下来的菜式很简单，一个萝卜排骨汤，一个素炒白菜。
萝卜排骨汤用的排骨自然是野猪排骨，这些都是新鲜货。不过以半山村的习俗，还真没剩下多少排骨。
在半山村给别人送肉，不分亲疏，都必须带着骨头，有骨肉亲情的意思。要是送净肉，看起来是一片好意，但是别人不一定领情。反而会觉得你疏远他，骨头不连肉嘛。
所以，送的肉一般都是两肋上的肉，一块肉一般连着肋骨。这样切出来的肉，外观上，也更加美观。
只是这样一来，几个人想吃排骨，可真是不多了。好在熏腊肉的那些猪肉，江边将一些骨头剃了下来。
江边将洗干净的野猪排骨剁成小块，非常均匀，仿佛是量好的一般。
萧雅琳将野猪排骨放到沸水里煮几分钟，再往里面加小杯米酒。过了一会，从排骨里渗出一些血出来，等没有血水流出来时，才将排骨捞出来，冲洗干净。
萧雅琳舀了一碗水倒进锅子里，将锅子洗干净，再次将过水的排骨放进锅中。往里面加了几片姜片，然后加足水。
严垣，别只顾着吃，现在把火烧大一点。”萧雅琳说道。
算了算了，还是我来吧，让他来，估计会再放一颗烟雾弹。”江边笑道。
兄弟，哥哥，也没你说的那般差劲吧？”严垣苦着脸说道。
其实江边这些天烧的都是干木材，只要放在灶膛里架好，很轻松就大火熊熊的，但是这严垣每次将木材堆成一堆，自然就是烟多火小。
江边稍稍拨弄了一下灶膛里的柴火，很快便剧烈燃烧了起来。
才过去一两分钟，锅子里的水便已经开了。
没等萧雅琳发话，江边便已经开始将木棍抽掉了一部分，火自然变小了很多。
萧雅琳冲江边笑了笑，嗯，这才是学过厨师的人。”
这炖排骨的时间有些久，与放到高压锅里炖可不一样。放到高压锅里炖，自然要不了多久，就能够将骨头炖烂。但是跟这熄火慢炖的相比，味道自然相去甚远。
反正中午几个人吃了腊肉豌豆糯米饭也差不多吃饱了，加一份素炒白菜，也能够平衡一下菜式。
所以几个人也不着急，将排骨萝卜汤一直放在灶膛上炖着。
等到过了三四个小时，里面的汤汁都变白了，萧雅琳才往里面加入萝卜。再用大火煮沸，然后再变成中火。
再过了一段时间，萧雅琳看到萝卜熟了，才停了火，往里面加了一些香葱等调味料。刚好也到了吃晚餐的时候。
几个人一天到晚，仿佛就是围着吃转，但是没有电视机，没有电脑，就是斗斗嘴，弄好吃的，几个人也没觉得乏味。
半山村的人买回了炮仗，每天都会有小孩子在村子里放炮仗。半山村四处都能够听到砰砰的响。只有到这个时候，几个人才感觉到过年的气氛来。
江边小时候，与鳖王倒是很少放炮仗，只有过年的时候，鳖王才用鳖鱼到镇里换一些过年的物资，也会带回来一些炮仗。这些炮仗便是江边每年最好的过年礼物。
过年的时候，家里的炮仗自然都是由江边来点，而江边也总是会攒下来一些，等到初一去拜年的时候，江边与村里的小孩子玩的时候，再拿出来放。
这一天已经是腊月二十二，第二天便要过小年了。
得去买些过年的东西了。”江边心里想道。
第268章小年【求推荐票】
第268章小年
小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同，在农历腊月二十三或二十四或二�
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