挥，也当算是涂鸦墙了。
顾早粗粗看了一下，见大多不过是些歌功颂德的，没甚意趣，正要收回眼光，突地瞧见角落里一个落款竟是“白衣卿相柳七”，心中一动，忍不住凑了过去细看，见那是首律诗，言“攀萝蹑石落崔嵬，千万峰中梵室开。僧向半空为世界，眼看平地起风雷。”正寻思着这个题诗的柳七是不是便是那个奉旨填词的花间柳永，身后便觉一片暗影压了过来，耳边已是听见杨昊问道：“你也是个识字的？”
杨昊靠得近，鼻间已是闻到了一股淡淡的香气，正心神荡漾间，顾早回眸瞥他一眼，已是扭身走脱，坐在了桌边，看着他只淡淡道：“不过是认得个名。”
那香气其实不过只是花皂所散。原来此时已是有那专门经营肥皂团的铺子了，是将天然皂荚捣碎细研，加上香料花蜜等物，制成桔子大小的球状，专供洗面沐浴之用的。那上等的花皂，虽是价格不菲，只是顾早想着自己日日里做那庖厨之事，也不喜自己身上沾了油腻之气，所以也是瞒着方氏偷偷买了过来用。
杨昊见她走脱，微微有些失落，看了眼那墙上的题诗，笑道：“倒也是个胸中怀有大志的，只是笔迹偏于阴柔，只怕是难成大事的。”
顾早看他一眼，随口道：“那世俗的大事，这人自然是成不了的。只是此间那许多成了世俗大事的，末了也不过一堆黄土，他却搏了个千古唱名，又有何遗憾？”
杨昊一呆，看着她默默不语，只是那眼神却是有些探究的意思，顾早这才惊觉自己竟是说漏了嘴，咳了声站起来到了那门外，却见几个小和尚已是举了托盘送过了菜来，摆了满满一桌。
杨昊今日叫的是这禅林寺里价最高的一桌席面。顾早过去了，见是两个甜点，两个干果，八个热菜，又仔细辨认了下食材，有核桃、松子、腰果、新鮮百合、鮑菇、山药，香菇、冬筍、甜椒、甜豆、腐皮、青花菜、薏米、竹笙、菠菜、豆芽、菘菜、鹅膏蕈、茭首。虽都是些素菜，颜色搭配却很是讲究，看着便有赏心悦目的感觉。
此时正午已过，顾早又爬了山路，腹中早有些饥饿，此时见了这满桌的菜，便也拿了筷箸，朝着菜伸了过去，不过也只是品评下滋味。看那对面的杨昊，却早已是风卷残云了，见顾早看向自己，只笑了下，那手上的动作却丝毫没有慢下来。
顾早每样菜都吃了点，一圈下来，心中不禁暗自赞了下，禅林寺的这素斋果然不错，尤其是那素燕窝，衬了白菌丝、天目笋丝，又用嫩豆腐做成五六个鸽蛋的形状，再配上宝山紫菜，入口竟是濡滑异常，齿唇甘美，心中想着这菜的做法，便有些呆呆的样子了。
杨昊见她停了筷箸，目光发滞，有些不明所以，正瞧着，却又见她突然目光一闪，点了点头，脸上露出了一丝笑容，竟是如春日花绽，刹时便停了手上动作，轮到他痴痴发呆了。
顾早见他又对着自己露出了这神情，白他一眼，也不管他，自顾吃了起来，方才不过是品了下菜，此时才是为了饱腹。
杨昊见她的吃相，虽是不似自个家中那些女眷来的文雅，只是落入他眼里，却是偏觉得可爱无比，微微一笑，自己也是重新举起了筷箸，没一会，这一桌子的菜，竟被这两人都是给吃得精光。
斋饭用完了，杨昊也去那大雄殿布了香火钱，实则是这斋饭钱。顾早见今日的目的既达到了，心中又惦记着自己晚间的那个面档，在那寺里不过略走了下，便说要下山回城了。见杨昊还跟了自己出来，站定了脚对他正色道：“二爷不是说来此有事的吗，只管请便。我自叫六顺送我回去便可。”
杨昊只淡淡哦了一声，张了嘴随口便道：“早间是想着有事的，不过此刻竟是想不起来了，还是一道回了吧。”
顾早一呆，见他又望着自己瞧，也懒怠和他争执，转身便朝寺门而去。
下山的路却是好走了许多，待到了那山麓脚下，六顺和车夫仍在那里等，当下便上了车，一路无话回了城里，那杨昊竟是又亲自将她送到了那染院桥的小巷子口。
顾早下了车，见他还没要走的意思，便微微笑道：“我家俗陋窄小，自是不敢让二爷屈就的。今日多谢二爷了，还是请尽早回吧。”
杨昊自知今日已是到此了，心道来日方才，当下便略点了下头，打马正要走，巷口里却是出来了一个妇人，不正是那日在汴河上撒泼的顾二姐的娘吗？
顾早进太尉府
方氏晃荡出来，却是因昨日里多吃了几颗顾早买来给三姐和柳枣当零嘴的蜜饯杏脯，牙齿痛了起来，熬不住才想去找那街口黄大仙庙里的于道人要齿药的。 猛抬头却是瞧见顾早回来了，哎哟地叫唤了一声，正待叫了她同去，转眼却是又瞥见了顾早身后那正坐在马上的杨昊，呆呆地看了一眼，觉得有些面熟，指着他张了张嘴巴，说不出一句话来。
顾早怕方氏嘴里又浑说，急忙回身挡在了她面前，低声问道：“娘，你怎的出来了？”
方氏此时却是连牙痛也忘了，只是拼命伸出脖子瞧向杨昊，突然大叫了一声：“他不正是那日里大花船上的那个吗？”原来她虽是在太尉府里做了一个多月的活，却日日里不过是在厨间混，别地也没去过一步，自是认不得杨昊了。
顾早回头，示意杨昊快些离去，他瞧了方氏一眼，犹豫了下，终是朝顾早点了下头，驾马去了，那马车也跟着咕噜噜走远了。
方氏却仍呆呆望着那一车一马的背影，直到看不见了，这才狐疑地盯着顾早问道：“你却是如何与那人攀到了一处？”
顾早踌躇了下，正想着该当如何对方氏说，她自己已是哦了一声，突地喜形于色，也不说话，只是拿眼上下望着顾早，眯眯笑了起来。
顾早全身汗毛直竖，急忙道：“娘，你休要胡思乱想。我不是对你讲过要去个人家做菜吗？那人正巧便是那家的，今日是去城外禅林寺试吃素斋的，与那人也不过是顺道的。”
方氏却是挥了挥手，不以为然道：“二姐你个傻的啊，你道男人无端端会顺道送你到家门？你娘如今虽是个不吃香的，当年也是嫩过。那人方才瞧你的眼神，我一见便是知道对你上心了。你还是快趁了现在尚有几分颜色，莫再拿捏装相了。 这等人家，便是你再过去了做个妾的，也是前世修来的福了。”
顾早见她说得眉飞色舞口沫横飞的，无奈叹了口气，转掉了话题：“娘，你出来应是有事，趁了天色还明，快些去吧，迟了就摸黑了。”
方氏这才想起了自己的牙齿，竟是又感觉如抽丝般酸疼了，这才捂了腮帮子，白了顾早一眼骂道：“还不都是你那买来的蜜饯惹的，无端端买这些做什么，费了钱不说，我不过吃了两颗，这牙就疼得恨不得拔了去。”
顾早听她说牙痛，也知道那是个疼起来要人命的，急忙便搀了去那黄大仙庙的于道人处，让刮抹了下，又填塞了颗白白的看不出什么东西的药，倒也有些灵验，只是收了五十个钱，却不便宜。方氏牙不疼了，那心却疼了起来，一路只是念念叨叨地走了回去。
顾早回了家中，见自己买来的那一大包蜜饯竟是只剩了个底，柳枣呶了嘴指了指方氏，方氏略略有些羞赧，低声咕哝了道：“味道甜滋滋的，吃起来竟是停不了嘴。”
顾早哑然失笑，见天色也差不多了，便叫了全家一道收拾了家伙，又去了那州桥夜市不提。如此过了几日，离太尉府老夫人的寿诞还剩两日，那巷弄口却是又过来了一辆车，竟是蕙心再次找上了门，说是提早接了顾早过府，晚间也住那里，好作个周全准备。
方氏是认得蕙心的，只盯住瞧了不过一眼，便一把扯了顾早到那后面的屋子里，关了门，手指头便已是戳到了她的面门：“你个蹄子，明明是去太尉府里做菜，怎的竟瞒了我这许久？那日送你回的人，自也是太尉府上的了，倒是个什么人？”
顾早怕被外间的蕙心听到，急忙捂了她口道：“我的娘哎，你就消停下，那样的人，高高在上的，也是你可以想的吗？快住了嘴，等我回来了再好生跟你说道。 ”
方氏犹有些不甘，只是蕙心在她眼里也是不知要高出几等的贵人，怕她等得恼了，这才没奈何跟了顾早出来。
三姐和柳枣跟顾早做了这许多日子，也是有些摸着门道了，此时顾早又叫了她二人过来，事无巨细，一一吩咐仔细了，这才略略收拾了自己的东西，跟着蕙心出了门。
三姐、柳枣和方氏都送她到了巷口，虽是不过三两天的功夫，顾早也说了会觑空回来的，三姐柳枣却都仍依依不舍，只独独方氏却是恨不得她去了便就此长蹲在那门里，再也不要回来的样子。
顾早与蕙心上了车，一路说下话来，也是已经明白了让她提早两日入府的缘由，不过是怕到时候那菜品不合，想求个稳妥，提早过一遍的意思。
刚进了那太尉府，虽是离老夫人二十的寿诞还有两日，却连那外墙都已是粉白了一遍，到处张灯结彩的，看起来好不喜庆。
因了那主客是当今的太后，顾早也不敢怠慢，进去了被安置妥在老夫人北屋边的一间厢房后，便嘱咐了蕙心不叫人来打扰，想将自己这几日里想出的一些零星菜品整理下，罗列个全备的名目出来。蕙心知她意思，自是应了下来，果真便没有人来叨扰了，连那午饭都是她亲自送了过来的。
这个厢房虽是不大，陈设却甚是雅致，兽嘴青铜香炉里还燃了淡淡的熏香，闻着也舒服。顾早在案前坐了下来，冥思了许久，涂来改去的，终是将自己打算要做的这一桌菜品给想妥了。只是看着自己在那上等宣纸上蘸了徽墨用湖笔写出的歪歪扭扭的字，觉得有些拿不出手，恰巧此时蕙心敲门过来送了碟橙片和白果糕过来，便叫住了问她可否会写字。
蕙心瞧了一眼顾早的那纸片，微微捂嘴笑了下，也不多说，自去取了笔蘸了墨，照着原来的誊写，有遇到不识的字，顾早便一一告诉了，很快便抄好了一幅素宴菜品单子，待干了，顾早见她那字，挺秀圆润，自叹不如，倒是第一次起了有空须得多练练字的心思。
两人带了那单子，一起到了老夫人的暖阁里，里面照例是热闹的，且比起平日，里面多竖了道屏风，外头站了几个管事模样的，其中便有见过面的卢管事，说是府里“四司六局”相关的，特意被叫了过来听。
原来此时那大户人家置办豪华大宴，都是有个四司六局之说的。帐设司掌管各种陈设，茶酒司掌管茶汤、热酒，安排座次，迎送等，厨司掌管烹饪，台盘司掌管杯盏碗碟的传送之类。果子局、蜜煎局、和菜蔬局负责三种食品的供送，油烛局、香药局和排办局则负责灯烛、香料以及打扫等事，分工竟是细致到了微末之处。
蕙心将那单子拿在手上，对坐中的老夫人笑道：“此素宴名为紫气东来宴，四点心，四干果，四糖料，十二菜品。”
蕙心刚说完，老夫人便已是催着往下念那具体的菜名了。蕙心溜了一眼长长的单子，一个个的念了下来道：
“四甜点：苹婆果糕、萝卜糕、松仁糕、山药糕；四小菜：莲子缠、素水鸡、霜柿、素烧鹅；四糖料：玫瑰糖、松花糖、雪梨糖、桂花糖；十二菜品：素燕窝、佛跳墙、佛家锦囊、八宝藏珍珠、慈航普度、如意串烧、紫气东来、纤丝白玉、绿袍莴苣卷、南山寿面、白果献佛，外加一个吉祥立雕。”
蕙心念一个，老夫人便是点下头，待听完了，看向了顾早，笑道：“紫气东来宴，名字听着就是个好的，我听那菜里也有个这个名的，不知都是些什么东西？”
顾早应道：“却是何首乌去皮了水浸后煨青梅干，有乌发悦颜之功效。”
老夫人点了点头，正待还要发问，一边的姜氏已是忍不住插道：“那佛跳墙又是个什么名目？却是从来没有听说过。”
顾早笑道：“此菜本是荤腥的，要取海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋这十八种食材，分别煎、炒、烹、炸过后炮制成各种菜式，再一层一层地码放在一只大酒坛子里，注入适量的上汤和老酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热，便是用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先用武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才能大功告成，不过是取“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’之意，才这样叫名的。”
顾早说着，那屋子里的人，连带着屏风外站着的，都是咽了下口水。罗氏道：“名字听着倒是个俏皮的，只是这既是素的，又如何做？”
顾早道：“不过是取烤麸、香菇、竹笋、磨芋粉丝、萝卜，稠膏蕈，素鸡、冬瓜等再配以荔浦芋头、各种混合蔬菜，一层层铺设了，浇淋上高汤调料上笼屉蒸成的，虽是素的，成了的话也是浓香扑鼻，丝毫不啻于那荤菜。”
罗氏摇头叹道：“倒是个讲究的，怪道起了个这样的别致名儿。”
顾早看了眼老夫人，想了下便道：“贵府既然提早了两日叫了我来，想来也是一心想把这伺候太后的素宴给做好的，左右我已经来了，闲着也是无事，明日便先照了这全宴做一遍出来，请老夫人和夫人品尝下，若是有些不好的地，只管说了出来，我好琢磨着改进。”
那老夫人和罗氏等的就是她这句话，见不用提点，她自己便已是说了出来，当下喜不自禁，高声叫着屏风外的那些人须得听顾早使唤了。顾早微微一笑，又陪着说了些话，这才告辞出来，叫了卢管事一道跟了，将所需的材料一一道给了他让去备齐了，这才回了自己方才出来的厢房。
素菜佛跳墙
冬日里白昼短，不过才酉时，天就已经黑了。 顾早不想再去老夫人暖阁那里凑热闹，再则也是怕又撞见了这家的那叔侄俩，托说要潜心再想下明日的菜目，又到了小厨间切了半锅子的海带熬起了汤，让里面的人看住火，等着汤汁收干，便把自己独个关在了那厢房里。
屋里已经拢了火盆子，里面燃着上好的白焰银炭，又点了香，熏得顾早有些昏昏欲睡。一会儿想着明日的那些菜，一会又想着方氏三姐她们�