宋王- 第14部分

高达客气地请着孟若颖与林昭三人入内，一众伙计早已等候在门口，迎接大小姐……

林昭略加打量，便明白高达殷勤过头的原因了。如意酒家距离汴河州桥与相国寺都不远，可以说是在汴京繁华的市中心，周围还有官员、商贾居住往来，如此好地段该是生意火爆才对……可是眼下看到的却是门可罗雀，甚至连门口迎宾的彩楼都破败不堪，也不知道收拾一下，莫不是破罐子破摔？

孟若颖虽知酒楼生意冷清，却也没想到会严重到这般地步，不由大失所望。同时也感觉在林昭与顾月伦面前丢了面子，脸色不由阴沉了许多……

高达心里咯噔一下，最担心事情还是发生了……

孟若颖淡淡道：“你们都去忙吧，高叔，你留下！”

众伙计都心知肚明，一个个如蒙大赦，瞬间便闪的没影了……

高达讪笑着引三人进了后宅一处雅间，这里是他早为孟小姐准备好的居所。

“小姐请！”

孟若颖面色冷淡，进门落座，高达赶紧命人奉上茶水，林昭则一边打量着室内陈设，一边准备看笑话！

“高叔，酒楼的生意何以到了这个地步？”孟若颖淡淡询问，言语之间透着丝丝不满。

高达早料到会有这么一天，得！躲得了初一躲不过十五，只好硬着头皮打道：“小姐，老奴经营不善，老奴有罪！只是……”

林昭心中一笑，果然是这个节奏，先认错，然后再找一堆客观原因来辩解，甚至是搪塞。

高达吞吞吐吐道：“小姐，您也知道，汴京酒楼多如牛毛，最为重要的无疑就是菜色口味和酒品！自从去年高价请来的白师傅离开后，菜品的口味就大打折扣，客人们不买账啊……至于酒水，虽也是上品，但是比之樊楼、任店、马行街白矾楼还是有所不及的……”

“原来如此！”孟若颖道：“如此倒也不能怪你，林昭，你怎么看？”

“啊！”林昭应声道：“酒楼地段绝好，只是经营不善，若问题只在菜品和酒水，那就好办！”

“你打算怎么做？”孟若颖问道。

林昭道：“很简单，关门整顿，装饰一新之后重新开业！”

“呃……”高达道：“有效果吗？白矾楼的掌柜前些天来找过我，询问转让事宜，给得价钱还不错，小姐要不要考虑一下？”

“转让？”林昭怒道：“如此风水宝地要拱手送给他人？你是何居心？收了对方好多少处？”

“呃……”高达顿时恩然，吞吞吐吐道：“小姐，您知道的，老奴在孟家多年，忠心耿耿！”

“林昭！”孟若颖目带斥责地打断，转而道：“高叔，这些都是知道了，放心好了！不过转让的话就不要再说了，我这次请了林公子和顾小姐来，为的就是重振酒楼。林昭，你只管说，怎么办吧！”

“两天之内，我会拿出一个改革方案，按条理来做就是了。”林昭道：“当然了，前期投入是必不可少的，菜肴的事情有表妹在，孟小姐该没什么不放心吧？至于酒水，我再想想办法……对了，赶紧想办法，多找些酒坛子，我们带得那几只肯定不够……”

“嗯！”孟若颖点头道：“你放手去做吧！高叔，你且先听林公子安排就是了！”

“呃，好的！”高达心里满不是滋味，瞬间便被架空了，果真来者不善啊！

“对了，酒楼换个名字吧！之前那个太俗气！”林昭临时补充一句。

孟若颖点头道：“也行，不过改作什么呢？”

林昭沉吟片刻道：“此间南方人居多，又紧邻汴河，是南来北往要冲之地，我适才见街头南食店似乎也不少！”

“确实如此，川饭在汴京也算颇受欢迎，不过并非主流！”高达补充一句。

林昭道：“有特色才有吸引力，不若这样，我们主打南食……酒楼就叫‘江南居’，我要玩一次川菜的逆袭，让川味风靡汴京！”

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PS：宋朝的川饭并非特指，而是泛指南方风味！

第二十二章出游相国寺

如意酒馆改名江南居，将不再只是孟家的产业。厨艺算作技术入股之后，至少在未来三年，有一半的收益是属于林昭和顾月伦的。

因此，林昭自然尽心尽力，绞尽脑汁想办法，把能想到的现代营销方式全都盘算了一遍，从中寻找可行之法，定要酒楼起死回生，发扬光大。

林昭在仔细勘查了周围情况，以及酒楼自身条件之后，有了一个准确的定位，继而筹划出一个整顿改革办法来。

随即便彻底关门停业，开始动工，进行重新装饰布置。总而言之，要彻底地改头换面，以一个万象更新的状态出现在公众面前。

当高达宣布由林昭接管酒楼，顾月伦接管厨房时，一种伙计都面色不平，颇有几分敢怒而不敢言的意味。尤其是店中几个庖厨，大言不惭地嗤之以鼻：一个小丫头片子也能当大厨？

林昭只是淡淡一笑，任何时候事实都更有说服力。当顾月伦略微露手，做出几道精致美味小菜之后，他们立马闭嘴了。

赤裸裸地打脸啊，人家这才叫厨艺，才叫本事！

菜肴是酒楼立足之根本，顾月伦的手艺让伙计们看到了希望，一个个都士气高涨，鼓足了干劲。对林昭表兄妹的质疑声也随之平息，上下和谐，众志成城。

不过由此，林昭也意识到一个问题，现有厨师的水平和人品实在不怎么样，让表妹与这些大男人同在一个厨房烹饪，怕是有些不合适！他可不想让顾月伦受委屈，有丝毫尴尬……于是乎，一个已经萌生多时的念头再次膨胀起来……

“招募厨娘？”高达有些不明白，林公这子到底要做什么？店里空闲的厨子不少啊，虽然手艺一般，可新招募的厨娘不见能强到哪去！这些天，他已经被林昭各种奇怪的想法和举动弄的七荤八素。

林昭点头道：“没错，菜肴美味只是一方面，差别也不是很大，所以就要在烹饪大师的身份上做点文章了。你想啊，汴京各大酒楼的厨师都是男人，平淡无奇啊……如果我们全都换成姿色不俗的厨娘，会不会更有特色呢？

男人难免被说成臭汉子，厨娘的感觉就不一样了，容貌秀雅，清丽脱俗，心灵手巧，给人的感觉更好……而且对那些往来的商贾而言，厨娘做菜与娘子在家中素手调羹有几分相似之处，酒楼名为江南居，居所也！自然要有几分家的感觉，无疑会更为吸引人。”

“这个……可以吗？是否有些出卖色相的意思？怕是不大好吧！”高达吞吞吐吐，还是有些迟疑。

林昭摇头道：“怎么能这样说？我岂能让我表妹受委屈？”

“那原来的厨子怎么办？总不能都赶走吧！”有顾月伦身先士卒，高掌柜能说什么呢？

林昭笑道：“到时候分成前后两个厨房……原本的男厨在后边做初步准备，在挨着大厅的地方设计一个外厨房，以珠帘隔开，隐约可见厨娘们芊芊素手，调羹烹煮……不用抛头露面，朦胧美懂吗？”

“朦胧美？”高达听的一愣一愣的。

林昭道：“你就别问那么多了，招募就是了……不需要厨艺经验有多好，这些我们都可以教的……最好是能在店中做得长久些，至少要两三年以上。还有便是人品，人品最重要，刚开始我们的手艺自然是要保密的……”

“好！”高达应声答应下来，这一点他完全赞同。汴京各大酒楼把炒菜看做一门神技，世代相传，异常珍惜，绝少泄露给外人。当然，与此同时他也好奇，顾小姐这神乎其神的厨艺是从何处学来？

“对了，各处的布置和陈设都按照我的要求更改，不要心疼钱，前期投资是必须的……”

“老夫知道了！”高达心里嘀咕着，不是你的钱当然不心疼了。

“尤其是门口迎宾的彩楼，我亲自设计，监督施工，千万不可马虎……”

“是是……”事情真多啊，高达鸡啄米似的不断点头，旋即醒过神来，问道：“门口的匾额怎么办？一般都是要找书法名家书写的，怕是不大好办……”

“确实有些棘手……”招牌非比寻常，必须要慎重，林昭道：“这个先不着急，我再想想办法……”可实际上则是一团乱麻，毫无头绪……

乱七八糟的事情从策划到安排施工，林昭足足忙活了好几日……

孟若颖全然一副甩手掌柜的做派，交代账房支钱记账之后，便带着顾月伦到城中各处游玩。

太不人道了，林昭看在眼里，心里落差有点大，强烈表示谴责！

这日，工匠按照要求重建迎宾彩楼，林昭命人搭起了帷幕，亲自监督着施工。

顾月伦恰好陪着孟若颖一道归来，见此情景不由好奇道：“这是做什么？何以要用帷幕遮住呢？”

林昭笑道：“为了保密啊！这彩楼设计的如此别致，开业那日必定能够大放异彩，若是提前曝光就不美了……再者，遮住帷幕，路过的行人难免会好奇，不是更能吸引人吗？让他们拭目以待吧！”

“又耍小聪明！”孟若颖嘟着嘴轻声道。

林昭道：“是小聪明，却也是为孟家赚钱啊，孟小姐不慰劳一下，却讽刺于我，这不合适吧？”

“好好好，林公子劳苦功高好了吧！”孟若颖不知不觉间已经养成习惯，时常与林昭讽刺打趣。

高达远远瞧见，心中暗道：不是吧？怎地小姐与林昭活似一对冤家，还打情骂俏的！难不成这厮要成为孟家的姑爷？

林昭叹道：“孟小姐，咱不口是心非行不？来点实际的，明日你在这盯着，我出去逛逛，如何？”

“你还真好意思啊？”

林昭嬉皮笑脸道：“有什么不好意思的，我们是公平合作的嘛！”

“你呀……”

顾月伦咯咯笑道：“表哥，别抱怨了，明日相国寺有庙会。回来的时候若颖姐姐便说了，请你一同前往的！”

“不识好人心！”孟若颖满面嗔怒，丢下一句话便进去了。

“嘿！这丫头……”林昭嘿嘿一笑，竟不知道说什么好……

相国寺初建于北齐文宣帝天保六年，初名建国寺，后来荒废，唐初曾为郑王府花园。唐中宗神龙年间，僧惠民在此建佛寺。唐睿宗即位后，因早年被封相王，改名相国之寺。宋太宗至道二年，重建的三座门甚是雄伟，太宗皇帝御笔亲题“大相国寺”。

自此之后，相国寺变成了大宋第一寺庙，加之地处汴京城中心位置，香火鼎盛，兴旺非常。不过随着时间推移，相国寺的职能也在逐渐发生变化，由原来的佛教圣地变成一个兴盛的商业市场。

相国寺每月开放五次，让百姓们在此进行交易，毫不夸张地说是汴京……乃至大宋朝第一集市。

雄伟的三大门前飞禽猫犬、珍奇异兽应有尽有，简直就是个宠物交易市场。二、三道门前则多是日常玩意和杂物之类的……

依次往里，屏帷、鞍辔、弓箭、绣品、时令瓜果、腊肉脯干，只要是能想到的，基本都应有尽有……

里面佛殿附近，什么孟家道冠、王道人蜜饯、赵文秀笔、潘谷墨……一个个的老式招牌愈发的有文化气息……

“大宋朝真是繁华，相国寺果真名不虚传啊！”

熙熙攘攘的人群中，林昭带着两个美人穿梭而过，四处张望看稀奇……见眼前情景，忍不住轻声感叹。与后世著名的商业街相比，这里完全是另外一种繁华与兴旺，别具一格！

第二十三章求个墨宝

相国寺里，林昭四处张望，时不时在小小摊前把玩着宋朝的各种小玩意。在别人眼里都是再平常不过的东西，他都觉得特别有趣，啧啧称奇。

孟若颖不禁疑惑道：“还以为你见多识广，没想到竟如此没见过世面？”

林昭笑道：“孟小姐，话可不能这么说，我那叫秀才不出门全知天下事，知道的都是大事……”

“哼，秀才？你考上了？”

“那是我没兴趣！”林昭抬头四处张望，又叹道：“想想酒楼离相国寺如此近，为何就门可罗雀呢？经营不善啊！”

顾月伦咯咯笑道：“好了，表哥，若颖姐姐好心请你来逛庙会，就别吵嘴了！”

“嘿？”林昭疑道：“孟小姐，你给我表妹灌了什么迷魂汤了？”

“哼，这叫帮理不帮亲……月伦，我们走！”孟若颖挽起顾月伦直接往前走去。

“这……怎么我成孤家寡人了，没道理啊！”

顾月伦在前面喊道：“走了，表哥，前面有些写字作画，去瞧瞧吧！”

“还好，表妹还是向着我的！什么？写字？”林昭似乎想到了什么，立即跟了上去。

相国寺里，除了各种商品交易外，也不乏各种表演。有下里巴人的杂耍表演，话本曲艺。阳春白雪则有吟诗作赋，题字作画！

相国寺大殿两边的廊内，都是本朝名家的题字，还有佛家人物、故事画作，非常精妙。鉴于相国寺在汴京城，乃至整个大宋朝都有着非凡的影响力，因为能在相国寺题字绝对是一种荣耀，为人所敬仰。

正是因此，每隔一段时间，便有读书人在相国寺内习字作画的比赛，以期可以题壁留名，无疑是一条出名的捷径。

林昭等人今日来的正巧，恰好遇到，孟若颖与顾月伦出于好奇，前往一观。林昭则是想起来了另外一件事，那便是江南居的匾额招牌。书法名家实在找不到也就算了，若有看的过眼的，找个来题字倒也可行。

林昭凑上来的时候，见一溜子排开多张案几，有几个书生要么正笔走龙蛇，要么挥毫泼墨。

“表哥，怎么样，写得如何？”顾月伦远远瞧着。

“呃……这个……不错，不错！”林昭随便打个马虎眼。

孟若颖笑道：“比起某些人的字确实不错哈！”

“呃……”林昭这个无奈啊，想来前世的林昭书法应该是不错的，只是自己不习惯使用毛笔，难免就差了许多，看来以后得多加练习才行。

孟若颖旋即拉着顾月伦道：“走，去前面看看壁画！”林昭本打算跟上去，却听到身后有人小声道：“鲁直兄，你怎么不去露两手，以你的书法造诣，题壁相国寺又有何难？”

什么人？如此大言不惭，很牛逼吗？林昭不由好奇。

“季云兄谬赞了，在下的些许微末伎俩登得台面！”

“鲁直兄，谦虚了！我看怕是有所思虑，无心书法吧！可还想着王学士那道《本朝百年无事札子》？听闻官家很有感触，