对此，开心自然是哈哈笑过。开心自然明白武小松并不在意这些学徒，以水泊梁山的名气，外界有的是学徒拼了命地向往里钻，根本无须担心人员问题。
有了这批人手，开心相信，在短时期之内自己包子铺再也不会出现人手短缺问题了，当然，从此以后，这批员工的吃住工资也全都得由开心负责了。为此，开心还特地从村里租了两套楼房用作员工宿舍。
此时，好汉叔夫妇和学徒们正埋头裹着包子，一旁的土根叔已经升起火来开始煮豆腐脑了，郑应涛夫妇二人则占据一个单独的操作台，正抓紧时间做着生煎和小笼，而开心则在一边给他们打着下手，给他们切剂子。
原本开心看过郑应涛他们做过生煎和小笼后，还以为做个生煎和小笼挺容易的，不过就是在裹小笼时把皮面压薄一点，裹生煎时多加点肉，但是等到真正做的时候却出了洋相。
蒸出来的小笼就像个小型的包子，而煎出来的生煎却成了油炸包子，没有一点小笼和生煎的味儿。
吃过这么一个亏后。开心才真正懂得，这做生煎和小笼的门道远不是他想象中的那么简单。
因此，他虚心地给郑应涛夫妇打起了下手，而出于报答之心，郑应涛夫妇自然也愿意把这些堪称不传之秘的诀窍教给开心。
就在这一天天的教学中，开心也逐渐明白了其中的关窍。
从和面到拌肉，再到裹皮捏花儿，这每一步都是极有讲究的。尤其和面，加多少水、水温多少、什么时候加一次水、总共要加几次水都是有讲究的，稍微有点出入。让发面的时间提前，或者延后，那么就有可能导致小笼和生煎的失败。
现在市面上所谓的小笼和生煎，之所以做得跟小号的包子或者油炸包子差不多，就是因为他们没有掌握好和面的技巧。
除此之外。还有和面的力道和方式，当然。还有馅料的调制。
看着郑应涛双手持面。在桌台上一阵揉捏搓按的轻巧动作，虽然已经看了不止一次的，但是开心还是忍不住心中一阵赞叹，与自己以前近乎是靠着蛮力一阵胡搓乱捏相比，郑应涛就恍若是一位资深的艺术家在优雅中设计自己的作品，想到这里。开心不禁感到一阵自惭。
当然，其实开心大可不必自惭，与郑应涛十多年如一日地赶着面点工作相比，开心从接触这一行业到现在。满打满算也才半年而已。
在这个将就熟能生巧的行业里，除了天赋之外，时间与实践才是最好的法宝。
从五点半开始，包子铺外已经聚集起了不少人，他们大多都是住在本村以及附近的居民，以老人为主，毕竟他们睡得早，醒的也早，在村里溜达了一圈作为健身后，便来到了这里，但也有一些年纪轻的，开着汽车从较远的地方过来，他们专程是来占位子的。
十五天的免费试吃和宣传，为小笼和生煎打响了知名度。如今，所有人都在期待着这生煎和小笼的正式上市！
看到大伙儿这么早就盯着寒风在门口排队，开心立刻打开了卷帘门，将那些人请进了店铺，当然为了避免众人因为先后顺序而引发纠纷，开心让人依次发放了序号卡，以便到时候可以依次点餐。
随着时间的流逝，一阵阵带着独特节奏的油炸声滋溜溜的想起，阵阵浓郁的肉香从生煎包上缓缓释放出来，与此同时蒸笼中也散发出来淡淡的面皮清香，它们在空气中慢慢飘荡，你围我绕，不住地交织在一起，形成了独特的香味。
而随着豆腐脑的开锅，一阵浓郁的豆香顺着白色的水蒸气从锅炉中蒸腾而起，与飘荡在铺子中的香气迎头碰撞，馥郁的豆香、浓郁的肉香、幽雅的面皮清香混合在一起，形成了一股奇异的难以言表的香味。
“开心老板，快点给我们开饭吧！我们都快饿疯了！”闻着这无比诱人的香味，坐在铺子中的众人再也忍不住，纷纷出言催促道。
看着众人一幅忍无可忍，就恨不得自己动手来拿包子的架势，开心等人不禁相互看了一眼，哈哈大笑。
“开工了！”开心大手一挥，众人立刻来到了自己的岗位，热火朝天的清晨又开始了。
不少人熟门熟路地点上了一屉小笼或一盘生煎，叫上一碗豆浆，大马金刀地做在位子上，熟练地拿过桌上的碟子给自己倒了一叠小米醋，便埋头吃起来，时不时地哈几口气，释放一下口中那滚烫的热气，末了还发出几声赞叹声，惹得排队的顾客们更是一阵心焦，恨不得自己也马上跟对方一样，可以享受到这难得的美食！
随着小笼包和生煎包的推出，两种风格不同的餐点顿时受到了众人的热捧，大多数人对于这两种餐点都是欢喜的不得了。
点上一屉小笼包或一盘生煎包，来碟开心自制小米醋，口味辣的可以再加一点开心自制的辣椒酱，再来上一碗豆腐脑，堪称黄金组合，绝顶美味！
不过虽然小笼和生煎正式上市了，但是毕竟还是僧多米少，很多客人为了能够吃到这黄金组合。特意是提前了半个小时到包子铺，就是为了能够抢到一个位子，可以坐下来好好品尝品尝这美味。但是很多时候却发现，即便是他们已经提前半个小时到了，但是比他们早到的人还有一大把。
于是，此后的好多天都有人向包子铺抱怨生煎和小笼实在太少，此外也有不少人埋怨这铺子实在太小了，根本无法满足他们的需求。
为此，在完成了一个上午的售卖工作后，开心召开了一次全体会议。来商讨这件事情。当然，开心把迟斌也叫了过来。谁让他现在是包子铺的首席营销总监呢！
“这个铺子的问题确实要马上解决啊！”好汉叔说道，“现在客人们都倾向于坐下来好好吃一顿早餐，但是我们现在能提供的只有二十来个位置，完全不够用！”
对此。开心点点头说道：“这件事情我已经向村委会申请过了，他们已经同意将隔壁的那间屋子租给我。并允许我把它改造成铺子。所以这个空间问题已经解决了。”
“太好了！”听到开心这么说，众人不禁大为高兴。
“那么接下来就是关于生煎和小笼的问题了……”开心皱了皱眉头，说实话，对于这件事情，开心还真有点头疼，因为他知道这制作生煎和包子的手艺是郑应涛的祖传秘方。不能随便外传，而单靠郑应涛夫妇两人，每天能够制作的生煎和小笼又实在有限。
就在开心为此大伤脑筋的时候，沉默了好久的郑应涛突然说道：“开心。要不这样吧，你安排几个小兄弟来做我的助手吧！这样就能提高不少效率了！”
“老公！”一旁郑应涛的妻子闻言大惊，而屋子里的所有人在听到这句话后也顿时呆住了。
大家都知道，做郑应涛的助手也就意味着将学到他的手艺！郑应涛这是准备要传艺啊！
“不行！”开心第一个就摇头否定了，“郑大哥，这是你的祖传手艺，你说过你们有祖训说这手艺向来是传子不传女的！更何况是传给外人呢！”
听到开心这话，郑应涛竟然哈哈一笑道：“开心兄弟，你也说是祖训了，这都百八年前的事情，早就该过时了！你不用劝我了，我已经决定了！”
这句话不仅仅是对开心说的，也是郑应涛对自己的妻子说的。
看到郑应涛心意已决，开心沉吟一阵，朝着坐在一旁的那群学徒们看了看，随即便叫起了三个名字：“小周、小顾、小王，你们三个来当郑大哥的助手怎么样？”
“啊？”三位学徒不由一愣，随即大喜，他们可都是见识到了郑应涛的手艺，如果能够学到一招半式，对于他们而言，将受益无穷！
其他的学徒们纷纷朝他们投去了羡慕的目光，但是也是心服口服，因为他们三人正是包子铺最早的一批员工。
“但是我有一个条件，”开心伸出了一个手指，“你们必须跟包子铺签订一份十年的合同。在这十年内，你们不能跳槽，更不能泄露郑大哥的秘诀！”
听到开心的话，三位学徒思考了一番，还是答应了！
不过是十年而已，就算是没有郑应涛这手艺，他们也没想过会在短时间内离开包子铺，毕竟这包子铺的前景还是很被他们看好的，而且老板为人大方，给的工资也高，比自己在其他地方打工好多了！
开心又对郑应涛说道：“郑大哥，既然你付出了这么多，我也不矫情，我就当你是技术入股了，以后每年包子铺的净收入，你都将获得百分之十的分红！”
“啊？”郑应涛可没有想过开心竟然会提出这个决定，摇摇头刚想回绝，却被开心制止了，“你也别拒绝了，我已经决定了！”
“还有你们，”开心又朝三位幸运学徒说道，“十年后，如果你们仍然愿意留在包子铺，我也将给你们每人百分之十的分红。当然那个时候你们应该都会成为一家分铺的店长，分红自然是根据你们每家店铺的收入来定。”
“大伙儿也不要灰心，我们包子铺一定会越来越好，只要大家好好干，我一定不会亏待大家的！”开心信誓旦旦地说道。
在场的大多数人毕竟都还是一群小年轻，开心的一番话，说的他们都热血沸腾，恨不得马上投入工作。
大家的工作积极性被极大地调动了起来。
“对了！还有一个事儿，”好汉叔想到了什么，立刻说道，“开心，我注意到我们的很多客人都是开着车子赶来买包子的，结果导致了我们面前的这条路每天都会发生拥堵事故，街道也因为这个来反映过好多次了，我们得想想办法。”
开心点点头：“这个事情我也知道，大家想想有没有什么法子？”
众人你看看我，我看看你，纷纷动起了脑筋
过了一会儿，迟斌轻叫了一声道：“我有个想法，不知道可不可以。”
“你说。”
“开心，你还记不记得我们校门口每天早上都会有人推着早点车过来卖早点，”迟斌笑着说道，“我们是不是也能搞这样一个移动售卖模式，划分一定的区域，把包子承包给别人，让他们去各自的区域售卖。这样不但可以分散客流量，还能扩大售卖空间，提高销售额呢！”
对啊！开心一拍脑门，暗骂自己怎么没想到呢！之前自己闲着没事还推着三轮车去卖过包子呢！
“这个计划可行！”开心一脸兴奋地说道，“只要到工商局弄到相应的批文，基本上就可以搞定了！”
“不过……这需要人手，而且最好还是能够信任的人，不然钱没赚到不要紧，如果我们的招牌被搞臭了，那就得不偿失了！”开心考虑了一下说道。
“这人手的事情确实挺重要，也不急于一时，”迟斌点了点头，“我们先去把批文搞定，然后再好好斟酌一下人手问题。”
开心考虑了一下，点了点头。
会议结束，其他人散去，开心又于迟斌商量了一下关于包子加工厂的问题，到中午，开心留迟斌在家用了午饭。
这一顿午饭直把迟斌吃的两眼发光，满嘴冒油，最后撑着个大肚子，一摇一摆地走了。
第七十五章包子铺新楼开张
改造宅子、装修房屋、购置家具、申办批文、订购销售车……在接下来的两个星期里，整个包子铺的人都忙得不可开交。
在得到了村委会的允许后，开心便托罗润峰找来了一直专业的设计装修队伍，将那栋老宅子好好改造了一番，同时为了确保那栋屋子可以尽快投入使用，在整个装修过程中，开心没有使用任何的油漆和涂料。
与此同时，在迟斌和顾小白的协同运作下，批文在一个星期后也终于下来了，当然也免不了花了些钱请那些办事的官老爷好好地搓了几顿饭。
对于这种已经近乎公开的潜规则，开心虽然不喜，但也无可奈何，当初多次的碰壁已经让开心从一个懵懂的大学生迅速地熟悉了这个社会，只要没有触及他的底线，对于这些事情，他还是能够忍受的。
就在批文下来的那天，开心从网上找到了厂家订购的五辆电动面点销售车以及一系列的餐桌椅用具也都先后抵达了包子铺。
两个星期后，包子铺的全体成员汇聚一同，围坐在崭新的包子铺大厅中央的饭桌上，一同举杯庆祝。
红光满面的好汉叔举着满满一杯沙场酒，高声说道：“大伙儿听我说，这一杯酒我们要先敬一下我们年轻有为的老板，如果不是他，我们这些人也不会相聚在这里喝着这么好的酒，吃着这么好的菜，大家说是不是？”
大伙儿齐声应和：“说得对！”
“干啦！”脑袋一扬，酒杯一抬，顿时酒中美酒尽入喉中，如九天仙酿，直入肺腑。沁人心脾！
“好酒啊！”一杯入腹，大伙儿不禁高盛赞叹，这让所有员工念想了将近一个月的好酒终于是让他们给喝到了！
这一天，为了庆祝包子铺的新楼启用，开心特意从大棚中取了两坛沙场酒出来，给大家畅饮，当然了，有了好酒，饭桌上自然也稍不了好菜。
开心特地从闻人姐店中请来了两位主厨，在加上空间蔬菜的配合。整一桌子的菜肴堪称绝美！
在铺子员工们看来，就算是档次最高的国宴，也不过如此吧？！
大伙儿一边畅聊着，一边大口吃着菜肴，过了一会儿。开心突然发现了一个问题，除了迟斌和顾小白以外。就算是好酒的好汉叔。除了在最开始的第一杯一口蒙了外，在接下来的时间里也很少喝酒。
“好汉叔，你们怎么都不喝酒啊？难道这酒味道有问题？”开心问道。
“不是，”好汉叔摇摇头道，“这酒味道好极了！就算是神仙闻了都要流口水！”
一边说着，好汉叔一边朝身前的那杯沙场酒瞟了瞟。脸上尽是欢喜。
“那你们怎么都不喝呢？”开心疑惑道。
“不行啊！”好汉叔摇摇头，“明天是我们铺子新楼第一天开张的日子，我们可不想因为喝醉酒，耽误了明天的大事！”
已经成为郑应涛助手的小周说道：“是啊！老板。要是可以，这酒给我们留着，每天晚上能够喝上一杯，那就是天大的享受啊！”
“对对！”其他的员工们纷纷点头附和。
开心见此，心中大为感动，他自然明白这沙场酒对众人的诱惑，但是他们却为了铺子的工作，忍住了这份诱惑。
“哈哈！”开心笑着说道，“那行！晚上回去，我每人送你们一坛，你
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架