《娱乐圈御厨》

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娱乐圈御厨- 第83部分


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这会儿鲈鱼正当季,杨柳去市场的时候碰见了不少,个顶个摇头摆尾活蹦乱跳,她挑了一条看上去最大最肥美的,拿回来清蒸。

华国人食鲈鱼的习惯由来已久,它的美味几乎无人不知,古时候就已经有了诸如“江上往来人,但爱鲈鱼美”“春酒香熟鲈鱼美,谁同醉?”““西风斜日鲈鱼香””的诗词名句。虽然并不是每一首都不只是为了称赞鲈鱼,但作为曾经被隋炀帝亲口称赞为“东南佳味”的食物,那好滋味也算是得到了绝大多数人的认可了吧。

今天杨柳开工太早,江景桐都没来得及陪她去菜市场,过来的时候准备工作都已经就绪,他只好沦为迎宾先生。

周南一家三口进来的时候,杨柳正在煲汤,算是改良版的酸萝卜老鸭汤。

她用的是一岁多的老鸭,酸萝卜更是自己亲手做了平时用来当小菜的,滋味很足,光是打开坛子的那么一小会儿,酸香开胃的气息就已经争先恐后的跑了出来,引得人垂涎三尺,胃部蠕动加快。

除此之外,杨柳还加了从西南采购的上等笋干,小火慢炖,中间数次从瓦罐盖子的小孔中伸入吸油纸撇去浮油,再加上酸萝卜和笋干强大的吸油解腻本事,如此一来汤汁清澈,口感清爽,多喝几碗也不会油腻。

等停火上桌,骨酥肉烂,只要筷子稍稍用力一夹,大块大块的鸭肉必定会从骨头上面脱落下来,只剩下光溜溜一根骨杆子,看的人真是神清气爽。

一进门,罗绮云就先赞了声,“真香啊!”说着还不忘揶揄自家老公,“哎,可把你比下去了啊。”

周南大咧咧点头,“那是,小枝儿那是圈内出了名的大厨,相当专业,没见我都来蹭了好几顿了么。”

罗绮云笑个不停,“你一个大老爷们儿的也好意思说。”完了之后又对过来“迎宾”的江景桐略一欠身,“真是不好意思,我们拖家带口的过来叨扰了。”

“这个叨扰我可不敢当,都是杨柳自己弄得,她也喜欢操办这个,你们吃的开心,她比什么都高兴。”江景桐笑着接过周南手里的果篮和红酒,又低头逗了逗小妞妞,“饿了么?”

妞妞冲他嘿嘿一笑,也不说话,就是很好奇的往厨房那边张望。

进了客厅之后,罗绮云又道,“这家里拾掇的真漂亮呀,真不错。”

听见动静的杨柳从厨房出来,“嫂子来啦,哎呦还有小妞妞,欢迎欢迎。来,过来姐姐这儿,姐姐给你准备了好吃的呢。”

小姑娘先看看周南和罗绮云,得到许可之后才蹬蹬跑过去,甜甜的叫了声,“姐姐。”

小姑娘爱吃,对给自己提供过好吃的东西的人物记忆就特别深刻,尤其前儿又刚见过面,周南还提醒过这个姐姐是蛋黄酥的制作者……她可喜欢吃蛋黄酥呢,又香又酥,里面有一整颗的大蛋黄!

杨柳给她萌的七荤八素,赶紧领着到了放点心的桌前,“想吃什么?”

“真好看呀,”妞妞又惊又喜的看了会儿,有点为难,“不知道选什么。”

哪一种都很漂亮,酸酸甜甜香香的,她都想尝尝看,可这么说的话,会不会有些没礼貌呀?漂亮姐姐会不会生气?

杨柳笑着摸了摸她的小辫子,给她拿了个水果味的奶油菠萝冻,“一会儿要吃饭了,先吃一个,我都给妞妞装一盒,等走的时候带着好不好?”

妞妞先道谢,又小声说,“妈妈说不可以随便要别人的东西。”

杨柳笑个不停,忍不住在她小脸蛋儿上亲了下,“那姐姐送你的礼物呢?这个可以吧?”

小姑娘仰着脑袋想了好久,笑嘻嘻的点点头,“好像可以。”

又过了会儿,客人陆陆续续都来了,原本略显空旷的客厅一点点变得热闹,欢声笑语不断,听着就叫人心里热乎乎的。

第71章  1022

周南和罗绮云显然把妞妞教育的很好,姑娘虽然小,可进来之后也没闲着,吃了几口奶油菠萝冻之后就手脚并用的爬下椅子,溜溜达达钻进厨房,两只小胖手扒着流理台,把自己肉嘟嘟的小下巴搁上面,嫩生生的说,“姐姐,我拿!”

杨柳就笑,“很重,你拿不动的。”

然而小姑娘很坚持,杨柳想了下,指了指旁边真挽着袖子帮工的汪晟说,“那姐姐交给你一个任务,你陪这个哥哥出去玩儿好不好?”

被骤然点名的汪晟一脸懵逼,“啊?”

姐,你不能有了妹妹就不要弟弟啊,我都多大了,还让一个三岁的奶娃娃陪着玩,传出去简直不要活了!

妞妞先看了看汪晟,然后吞了吞口水,一字一顿的对杨柳控诉,“姐姐骗人!”

对这种事情她的经验可丰富啦,以前在家的时候爸爸妈妈就老这样……

被个小娃娃这么看,杨柳也是有点哭笑不得。这会儿就听从外面送下盘子回来的罗绮云笑道,“你就让她端吧,她在家里也经常做呢,筷子碗都行。”

话虽如此,可杨柳还真是不敢让小姑娘拿筷子,别的不说,这种长条状的东西很容易伤人,要是一个不小心摔倒了,后果真是不堪设想。

没办法,杨柳就把原本打算让汪晟端的饭碗分给她一个,空的,里面再搁一只瓷勺,完了之后又对汪晟千叮咛万嘱咐,“你就在后面跟着,摔了碗不要紧,千万别扎着人。”

汪晟点点头,“得咧,您就瞧好吧!”

然后妞妞就一脸郑重的捧着个碗走了,那小碎步挪的……

运了两趟之后,杨柳实在没什么轻的东西好给了,就从冰箱里拿了根没用到的心里美水萝卜,操起巨无霸大菜刀,三下五除二雕了一朵千娇百媚的紫色牡丹花出来。

心里美萝卜个头大,浑圆粗壮,没有一般萝卜会有的辛辣气味,色泽又鲜亮,非常适合用作食雕装饰。

因为时间紧迫,来不及精雕细琢,杨柳只大体雕了外形,又对细部稍加修饰,虽然只是不多的十几片花瓣,可也是形神兼备,栩栩如生,冷眼看去,倒有七八分像青龙卧墨池。

不光小姑娘了,就连围观的汪晟和罗绮云也跟着“哇~!”,三个人噼里啪啦的鼓掌。

杨柳挺得意,把这完全无公害的牡丹花往小姑娘头上虚虚一比,又递到她手里,“拿着玩儿吧。”

“谢谢姐姐!”小姑娘看的眼睛都直了,伸出双手来接,爱不释手,“真漂亮呀。”

听见动静的周南进来瞧热闹,一看就笑了,“呦,这个厉害了啊,妞妞,谢了姐姐没有?”

杨柳摆手,“人家早就谢了,给孩子玩儿吧。”

食雕确实是华国传统饮食文化中非常重要的一环,在“色香味形”几大要素中占据其二,但杨柳本人对此并不十分推崇。

诚然,多了雕花之类的摆设好看,可这玩意儿太费工费时,而且极其的浪费食材,真的将就起来不亚于买椟还珠,她总觉得有点儿本末倒置,所以平时极少弄这个。但今天高兴,能用个萝卜逗小姑娘开心,也挺好的。

送走了小姑娘,杨柳刚一转身,就见汪晟似乎挺恋恋不舍的往萝卜花上面瞅,她就笑着说,“来来来,也有你的!”

说完,也不等一张小脸儿涨的通红的汪晟制止,她就把一根胡萝卜斩成几段,麻利的在上面动了几刀,又用竹签子连接起来,末了还加了几根苗苗,然后笑着推过去,“哝,给你只龙虾,生龙活虎的。”

还别说,虽然这龙虾的精细程度远远不及刚才的牡丹花,可十分的活灵活现,张牙舞爪的样子威武中隐隐透着憨态可掬,很是喜人。

汪晟先被吸引了两三秒,然后脸更红了,“姐,你别老把我当小孩儿哄啊!”

人家小姑娘要也就罢了,我都快二十了,谁还玩儿这个呀。

杨柳把眼睛一眯,眉毛一扬,笑吟吟的盯着他瞅,作势要拿走,“不要啊,那算了,赶明儿我炖了牛肉吧。”

“哎哎哎别啊!”眼见她真要拿走放冰箱里,汪晟急了,也顾不上面子里子的,上去一把抢过来,“我也没说不要啊……”

杨柳扑哧一笑,揉了揉他的脑袋,“才多大呀,就跟我卖老成了,得了,跟妞妞一起玩儿去吧!”

汪晟一张脸越发要滴下血来,可毕竟还是小孩儿心性,对这个胡萝卜龙虾也着实稀罕的很,在心里天人交战一番,索性自暴自弃,揣着萝卜虾就出去了……

然后,事实证明,童心这玩意儿绝对不是你自以为成熟之后,说抛弃就能抛弃的了得!

也就过了几分钟吧,在厨房等最后一道菜出锅的杨柳刷talk解闷,结果就看见首页热搜上“汪晟童心大起,龙虾食雕爱不释手”的新闻,打开一看,里面全是他跟妞妞分别举着龙虾和牡丹花的图片……

这顿饭吃的心满意足,最后由江景桐带头举杯,“祝一切顺利。”

以后顺不顺利的暂且不说,至少最后一天的马拉松接力上,杨柳那队还真算是顺利的。

当日天气极好,大太阳一早就升起来了,温度嗖嗖直线攀升,观众们盖着头脸都觉得晒得慌。

然后在比赛过程中,之前预料和演习中曾经出现过的情况就有两起:头一个就是中途突然有人提速的问题。

不知是单纯的想帮队友们拿下优势,还是出风头,第三棒的时候突然有人提速狂奔,还不到一分钟的,就以接近冲刺的速度一口气超过了七八个人!最操蛋的是,这一突发状况也把好几位选手的节奏带乱了,不少人都稀里糊涂的跟着他加起速来,冷不丁一看,不知道的还以为前面不远处就是终点了呢。

好些正在看现场或是看直播的人就是一阵唏嘘,这小伙子真是太天真太沉不住气了。就算职业运动选手也不大敢玩儿这个呀,他这可倒好,距离下一棒还有三四千米呢就拼命……

果不其然,那哥们儿也就是冲刺了几百米就歇菜了,岔气岔的一塌糊涂,两条腿儿软的面条似的,捂着肚子蹲马路牙子上直哼哼。

就这一棒,不仅有两个队伍的队员因为不合理分配体力导致无法继续比赛而弃权,还有将近十名选手因前期体力消耗过大,后期明显难以为继,排名直接就从中段甚至前段跌落下来,白便宜了杨柳他们……

再一个是交接棒问题。

杨柳跟另一位竞争对手几乎同时到达交接点,这时候两个人的体力都已经耗尽,跑动速度不比走路快多少,呼吸间都是火辣辣的血腥气,耳朵嗡嗡响,意识都有点儿模糊了,交棒也只是机械的动作。

天气炎热,跑动过程中汗水都是流了又干,干了又流,掌心跟接力棒早就死死粘在一起,而为了不掉棒,大家都是本能的狠命攥住,这会儿手指头都有些抽筋,根本没办法瞬间撒手。

一看那一队之前就没系统的训练过,根本不知道提前活动手指头的重要性。那个小姑娘刚把手递上去,指头还没松开的,接棒的小伙子竟然就使出蛮力猛地一抽,小姑娘发出一声痛呼,本来就站不稳了,这下直接摔倒,然后接力棒竟然还攥在手里!她倒了还不算,由于惯性往前趴的时候又本能的往对手身上抓了一把,最后两个人都成了滚地葫芦!

这下可好,不要说取的好成绩了,先赶紧去医院看看会不会留疤再说吧……

明星运动会结束之后,吃瓜群众敏锐地发现,娱乐圈突然就出现了一段时间的沉寂,好些平时有事儿没事儿就喜欢出来刷存在感的艺人都销声匿迹了,连着两三天看不见活动迹象。

作为同样销声匿迹之一的杨柳在足足家里挺了两天尸,连饭都是助理给端到床上吃的,要不是考虑到这么大人还这么年轻就在床上如厕影响不大好,她真心就想这么躺到天荒地老!

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那是真累啊!

浑身就跟散架似的,上厕所都是用挪的,每次坐下站起的时候,大腿都是撕裂一般的疼痛……

被按摩师从头到脚来了两次大保健之后,杨柳终于鼓足勇气,当然也攒够了体力,于第三天的早上前往“有滋有味”。

除非真的有特别好的剧本,不然她最近一段时间都不会出去拍戏了。《知味》第二季开机在即,几天后“有滋有味”也该正式开业了,贪多嚼不烂,光这两项也足够她忙活的了。

“有滋有味”上午八点半开门,杨柳到的时候也才八点三刻,算早的了,可里面也已经有一位老先生坐着品茶。

杨柳不大关心食客具体是什么人,最多就是大略看一下人员的年龄和职业构成,这对她日后进行经营调整很有帮助,所以跟经理打招呼的时候就先往那边瞟了眼。

茶是盖着的,她也没有闻香鉴种的本事,看不出是什么茶,倒是茶壶边上摆着一个点心拼盘:圆形的雨过天晴盘子,里面呈梅花形摆着五块点心,分别是绿豆糕、豌豆黄、驴打滚、自来白和小牛头。

经理先笑着恭喜,“恭喜,恭喜,前儿的比赛大家都看直播了,真不错呀。”

杨柳收回视线,点点头,“主要是队友们给力,我也就是没拖后腿罢了。”

他们队最终在近百支参赛队伍中名列第五,虽然无缘奖牌,也已经相当不错了。

说完,她又往穿着宝蓝色祥云纹对襟褂子的老先生那边抬抬下巴,小声问,“什么时候来的,这可真够早的。”

“大约开店五分钟就来了,”经理也压低了声音,“对了,他昨天也来过,也差不多是这个时间点来的,一坐一上午。”

杨柳哦了声,又问,“菜单都是一样的?”

不知道是不是错觉,虽然只飞快的扫了个侧面,可她隐隐觉得对方有些面熟,一时半会儿又想不起是谁。

是娱乐圈的老前辈吗?不能够啊,没有这个长相的……

“不一样,”经理摇摇头,干脆拿出来今天的第一份也是目前唯一一份收据给她看,“昨天是黑茶,今天是白茶,点心也不同。”

等经理把昨天的点单明细调出来之后,杨柳进行了对比,发现昨天那位老先生点了绿豆糕、豌豆黄、莲花酥、枣泥山药糕和小牛头,今天倒是换了两样。

见杨柳似乎对他感兴趣,经理又说,“老先生不说话,也没有任何异常的举动,看着气度穿着也不像是找茬的,该不会是什么高人隐藏身份过来品评的吧?”

国内外不少餐饮机构都有特定的协会组织,加入之后,官方审核人员会定期过来品评味道,进行等级调整;也有些民间美食家或流行的美食达人,最喜欢以普通食客的身份试吃之后跟读者们分享自己的感受,
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