《娱乐圈御厨》

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娱乐圈御厨- 第57部分


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在座的就只有杨柳和“爷们儿”之前没见过,他就给相互引荐,“这位是杨柳,演员兼大厨,这位是鸿霖,作家兼编剧,都是我的朋友,你们也都别见外。”

听听,多好,都不是专逮着一份活儿安分守己做的人……

杨柳赶紧跟人握手,不过显然爷们儿比她的身手更矫健,嗖一下子就以迅雷不及掩耳之势站了起来,双手前伸,神情诚恳,“您好您好,久仰大名,可见着真人了!”

“您过奖,您也是鼎鼎大名,如雷贯耳。”杨柳也回礼,又觉得这家伙,不大像作家啊,至少不是单纯的作家吧。瞅瞅他那身肌肉,还有掌心的粗糙程度,显然不是光握笔杆子能磨出来的。

“我手糙,没划伤了吧?”鸿霖倒是挺坦诚,乐呵呵的解释说,“我平时也喜欢个徒步旅行啊攀岩什么的,可能跟正经的文化人有点出入,见谅,见谅哈。”

杨柳抿嘴儿乐,觉得这人挺有意思。

想也是,物以类聚人以群分,能跟冯京成为好朋友的,想来也都是些待人真诚的爽快人吧。

聊起来才知道,就这四个人今天能凑在一起真心不容易。

贺厉就甭说了,一年到头也没几天来望燕台市;鸿霖已经订好了机票,后天就要开拔去欧洲旅行采风去了;至于冯京,也只是回来跟公司续约,结束之后就要去国外进行暂定为期三个月的休养。要是错过了今天,至少一个季度之内都不可能再聚首。

菜还没上来,四个人喝茶侃大山,都是公众人物,说来说去难免谈到大众舆论这块。

冯京出事之后,不少人都替他感到惋惜,说好好一张脸就这么给毁了,平白的多了几道疤,白璧微瑕云云。

鸿霖对此不屑一顾,“毁个蛋,净放屁,没听说过伤疤是男人的勋章么,多几道才好呢。”

“收敛着点儿啊,”贺厉敲打他,“还有女士在呢。”

杨柳连忙摇头,“甭管我,虚情假意听多了,再来点这个也挺痛快的。”

几个人就笑,鸿霖也乐,“真不错,我也不管你嫌弃不嫌弃,你这个朋友我算是交定了,回头写自传的话我免费给你策划!”

大家又笑,正赶上服务员进来送菜,娇娇嫩嫩的小美女一看鸿霖光着膀子虎背熊腰的那样儿先就怵了,在门口反应了三秒钟才进来,眼看着笑容都僵硬了几分。

接连上了三道菜,原本满是植物清香的包厢里迅速弥漫开食物的香气,冯京率先举筷子示意,“都不是外人,也别来那些虚的,谦来让去的没意思。饿了就吃,渴了就喝,反正钱我是花了,回头吃不饱别赖我。”

等服务生都撤出去了,他自己又云淡风轻的哼了声,半耷拉着眼皮子说,“谁爱怎么说就怎么说吧,反正我本来也不是什么偶像派,有了这几道疤,以后黑子更不好攻击我了。”

冯京的长相偏斯文俊秀,刚出道那会儿也被冠上花美男的名头来着,不过第二部电影就拿下了当年的最佳男主角,妥妥儿的用事实打了对手的脸。可是因为他不屑于拓展交际圈,跟不少媒体的关系都在平均水准线以下,网上时不时就会有黑子跳出来污蔑他,虽然不伤实质,但确实挺恶心人的。

贺厉摇摇头,“管他们干嘛,能吃饱饭?吃菜吃菜。”

头一道硬菜就是扣鲍鱼,别看简简单单的几只鲍鱼躺在盘子里,除了有点浓稠的汤汁之外也没什么让人眼前一亮的地方,可要做好这道菜,真心不容易,没有二十、三十几年的功力那是不成的。

要想菜好吃,首先食材是关键。

鲍鱼不必说,用的就是极品鲍皇,每一只都是精挑细选出来的,个头胖大,口感肥美。

虽说是扣鲍鱼,但食材远不止鲍鱼这么简单。

肥鸡、排骨、五花肉,这些材料随便拿出一种来恐怕就可以烹制一道令人惊艳的美食,然而在扣鲍鱼中,它们都只能屈居配角,甚至绝大部分的食客直到吃完也不知道它们的存在。

鸡、排骨和五花肉都切块,先放到水里焯一遍,去掉杂质和浮沫,就连排骨中的骨髓也要一点点捅出,以免后期影响口味。焯过水还不算结束,鸡块和排骨要炒熟,五花肉单独煎至金黄,然后才可以将它们跟鲍鱼一起放到特制的瓦煲中。

不仅仅烹饪的器具是特定的,就连热源也与众不同:炭炉。因为炭炉的火远比现代热气工具来的要柔和,小火慢炖,更能炖出好滋味。

一道扣鲍鱼,足足要做两天,中间绝对不可以开盖翻动,也不需要添加任何调味料,只是食材本身的鲜味就能调动全部味蕾。

这无疑极其考验厨师的功底,因为不可以开盖查看,早一刻火候不到,味道不美。晚一刻,又会太老……

经过一天的焖煮,到了晚上,厨师会把瓦煲从火上取下来,让它在变凉的过程中缓慢吸收汤汁。而到了第二天再加热,鲍鱼又会将汁水循环起来,如此往复,各种食材的精华才能真正被鲍鱼吸收。

等真正出锅的时候,汤汁都变成了浓浓的白色,从清澈转为黏稠,鲍鱼一戳到底,这才算是成了。鸡、排骨和五花肉一概不要,只拿出鲍鱼,浇上汤汁。

小小的一道菜就耗费如此的人力物力和财力,堪称奢靡。可当你真正吃到嘴里的时候,突然就会明白:真是没有白花的钱!

鲍鱼鲜美多汁富有弹性,同时又因为吸收了猪肉和鸡肉的鲜味,经过了两天一夜的密封焖煮,口感更加的丰富而有层次。

真是,好吃到流泪!

饶是杨柳“身经百战”也是赞不绝口,人家这道菜做的绝了,完全无可挑剔!

这种好滋味,迄今为止她只吃过三次:

第一次是皇后娘娘千秋,宫里大摆筵席,御膳房大师傅按照旧例多备了一成,结果没用上,宴席结束之后御膳房的人就分了,杨柳也得了一口;第二回是师父某天兴致突然来了,用手头现有的食材做了个改良版,美味丝毫不亚于肥鸡、肥猪配的。

第三次么,就是今天了。

用叉子把切成一块块的鲍鱼蘸了汁细细吃了,杨柳不禁感慨万千,这位不知名的大师傅对火候的掌握可真是炉火纯青,绝对得是历年的经验积累起来,水磨的功夫,现在的自己是不成的。

还有一道牛肉白蘑也是好吃得很,牛肉鲜嫩无比,白蘑片极尽爽滑,咬在嘴里一点儿阻拦都没有,真正的一口到底,嚼起来也是既滑又弹,汁水丰富。

几盘青菜爆炒,看着清清爽爽简简单单的,可想保持这么爽脆的口感到上桌,也不是一般人做得来的……

杨柳吃的爽翻了天,过了会儿突然觉得不对,结果抬头一看,同桌的三个大男人都姿态各异的瞅着自己看。

“呃,不好意思,”她脸上有些热,“饿了。”

贺厉带头笑的前仰后合,冯京老神在在的点头,竟然带了点儿欣慰。

“嗯,看你吃的这么欢我也放心了,想来这顿饭的水平还不至于太差……”

第五十二章

回望燕台待了四天,杨柳终究没能腾出时间来跟江景桐吃一顿饭,两人不免遗憾,只能期待下次。

早上七点半的动车,眼瞅着都能看见火车站了,可保姆车愣给堵在两个十字路口之外。

从绿灯等到红灯,再从红灯等到绿灯,车龙还是没有前进的意思,杨柳有点着急,秋维维打发过来送车的小陈出去看情况。

几分钟之后,脸色不虞的小陈回来了,“前面路口三连撞,有位伤者的情况貌似有些棘手,交警和救护车刚到,估计还得有一会儿。”

杨柳看看时间,当机立断,“不等了,反正也不远,步行过去。”

交通事故处理起来谁也说不准,碰上爽快的一会儿就得,碰上严重的或是有其他要求的,折腾一天也不是不可能。

好在行李不多,统共才三个箱子,四个人怎么都能弄过去。

大家都是五点多天不亮就起床了,早饭就指望动车上的盒饭,这会儿一个两个肚子空空,顶着寒风前进怎么看都有些凄凉。

车站外围有不少小餐馆和餐车,卖的也不过是些豆浆、包子、鸡蛋灌饼之类的街头小吃,上不得台面,可因为热气腾腾又方便快捷,生意非常火爆。

然后杨柳就拔不动腿了,她饿,非常饿。

昨天晚上收工也将近十二点了,因为太困都没吃宵夜,胡乱睡了一觉又是空着肚子赶路,这回儿看见卖早点的,顿时觉得腹如擂鼓。

她把墨镜往下拉了拉,露出半截眼,把附近几个摊位火速扫视一遍……都想吃!

秋维维他们就看着杨柳突然跟被蛊惑了似的,冲着路边就去了,不由得大惊失色,“你干嘛去啊,快开车了!”

杨柳扶稳了帽子,捂紧了口罩,撒腿就跑,“马上就好!”

十来米开外有个开电动三轮的大姐,车厢里放着几个白色的保温箱,保温箱的缝隙里竖着一块手写牌子:“粘豆包”。字歪歪斜斜的,也没什么风骨可言,实在算不上好看,可杨柳就是觉得它们在还泛着薄雾的晨曦中分外显眼。

见杨柳过来,等着开张的大姐顿时喜笑颜开,操着带有浓重乡音的话问道,“姑娘,吃个粘豆包吧?都是手工的,还热乎呢。”

站近了才发现,保温箱里面还放着一层深褐色的柳条筐,框里面才是用白布裹着的粘豆包。尽管只是电动车,可因为是密闭车厢,并不怕风吹雨淋,边边角角也明显用心擦洗过了,看着倒挺干净。

招牌后面竟然还贴着带有车主照片的健康证明!

大姐顺着杨柳的视线看去,笑的憨厚,“保温箱存水咧,有汽水都淌下来了,豆包都给泡囊了,垫着柳条筐散气,不潮,好吃。”

杨柳笑笑,“红豆的么?”

“红豆的红豆的,豆包一般都是红豆的,”见她有要买的意思,大姐介绍的更欢了,边说边从下面拿出一个牛皮纸袋抖开,“红豆加了红枣,都是自己个儿家种的,吃得放心!”

她的手很粗糙,皮肤已经变成红褐色,上面遍布深深浅浅的裂口子,一看就是常年艰苦劳作的人。可即便如此,她还是洗的很干净,连修剪的整整齐齐的指甲缝也都是白白的。

“行,要八个,啊不,来十个吧。大姐,麻烦给我两个一袋分开装成吗?”

虽然小陈送到站就走,可也断没有让人家空着肚子跑来回的道理。还有司机师傅,估计也没吃,哪怕他们不稀罕呢,好歹是个心意。

听见杨柳明确说要买了,大姐这才带起口罩,小心的掀开里面的三四层白棉布,露出了嫩黄的圆滚滚的豆包。

这会儿秋维维也跑过来看情况,一见就有些哭笑不得,“再不抓紧都要误车了,你还有心思过来买,这什么呀,哦,豆包?”

她说完这话,大姐明显加快了装袋的速度,又分别用塑料袋套了,拎在手里递给杨柳,“两块五一个,一共十个,二十五。”

杨柳翻了下钱包,没正好的零钱,就给了两张二十的,“大姐,我们赶时间,就甭找了啊。”

说完,她抓着满兜的豆包拉着秋维维掉头就跑,剩下大姐在后面喊,“姑娘,还没找你钱呐!”

她倒是想跑过来追,可杨柳转眼就过了天桥,她也不放心把车跟几筐豆包都丢在这儿,只好扬着钱在原地捶胸顿足。

秋维维就笑话杨柳,“感情做慈善来了?”

“别瞎想,”杨柳白了她一眼,“你就等着吧,这豆包指定好吃,有志气的话你就吃盒饭,哼哼。”

小陈倒是接的很爽快,拿过自己和司机的份后还乐颠颠的放到鼻子下面嗅了口,“嘿,真香啊。”

老实讲,这小伙子在饮食方面已经完全培养起了对杨柳的盲目信任,估计哪怕哪天对方告诉自己地沟油好喝,他也会坚定不移的先喝了再说……

为了减少麻烦,杨柳这次回来之后就放了烟雾弹,对外营造出一种她明天才回扶廊的假象,因此今天并没有粉丝过来送站,一行人很快就过了安检。

动车启动之后,杨柳就拿出了豆包。

豆包不过掌心大小,沉甸甸的一只,天圆地方的造型,黄嫩嫩的,颇有几分憨态可掬。

据说面皮是黄豆面做的,凑近了,倒真的闻到了淡淡的豆面香气。因为保温措施做的不错,拿在手里还热乎乎的,杨柳先用它暖了暖手,然后卡住两边微微用力向外一掰,一股更加密集的白汽便从裂缝中挤了出来,带着朴实的香气氤氲了一方天地。

分成两半的豆包内部装了满满的馅儿,红褐色,看着分外诱人。她先喝了口秋维维倒的红糖姜汁饮暖胃,然后就对着手里的豆包,狠狠咬了一大口!

农家手工制作的东西总不那么精细,里面还残存着不少碎掉的豆皮和枣皮,似乎在无声的宣示着自己的真材实料。

丰富的馅料充满口腔,杨柳忍不住享受的眯起了眼睛,两只脚在座位下面欢快的踢。

真好吃呀,果然货真价实就是什么都添加手段都无法比拟的!

红豆泥软糯糯的,细细品的话,不难分辨出里面的相对更加湿润一点的枣泥,两种香醇不相上下,相互竞争的同时又无比契合。

秋维维看她这个样子就笑,“多大的人了,吃个豆包就满足成这样。”

杨柳顾不上回话,只用鼻音冲她哼哼。

这时列车员过来推销盒饭,远远看见杨柳还眼前一亮,边仪态万千的前行边声调甜美的吆喝,“请问需要盒饭呃”

她的话在看到对方手里啃了一半的豆包后,戛然而止。

我看到了神马?大明星,抱着塑料袋子啃粘豆包?!

秋维维不禁扶额,努力微笑着说,“谢谢,她自己带饭了。”

形象,形象啊特么的杨小枝儿!

大姐家的豆包着实物美价廉,俩个足有小一斤,然后杨柳全部吃掉了,还配了半壶红糖姜汁饮,简直惊人!同车厢几个偷窥的乘客都给震惊了……

还没等下车的,talk上新一期热搜就又出来了,而且还不止一个词条:“杨柳作风朴实,乘动车自备干粮!”

“粘豆包,杨柳的新宠!”

点开一条,还有详情,某位匿名乘客颇有几分激动地写道:“打死我都没想到被迫改签换乘竟然还有这种福利,老子竟然跟杨柳同一节车厢!我们之间只隔着一二三排座位!呼吸着同一片空气!”

“近距离看人更漂亮,很瘦,里三层外三层照样苗条。皮肤也是真好,好像没怎么化妆,干干净净一张脸,然后她就这么大庭广众之下啃
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