“世子,虽说这酒楼的东西用不着置办,可咱们还得请些小二或是去买些下人来跑堂吧?还有那菜也是没卖,咱们得先买菜啊,还得想想菜谱啥的,这都是要花功夫的。”冬至向沈墨轩一一解释着,就怕他真的定在明日就开张。
“恩。”沈墨轩应了声之后,踱步到桌前,从袖口掏出一方白色丝帕,垫在凳子上,这才坐了下来。这番折腾之后,沈墨轩又是连连咳嗽了好几声。
冬至嫌弃地盯着沈墨轩的这番动作,最后又瞧见他那般咳嗽,更是嫌弃。她默默地转过头,不再去瞧沈墨轩。
一个男人,左个凳子还得垫丝帕,走两步路就得咳得死去活来的,哪儿有一丝豪气?
冬至背对着沈墨轩,翻了个白眼。
“明日开张。”突地身后传来了沈墨轩那毫无波澜的声音。
冬至诧异地转过身,瞧向沈墨轩,“世子,我不是说过这些准备都是得花不少时候的,明日开张定是来不及的!”
“那是你的事儿。”沈墨轩应了冬至这句话之后,不再理会冬至,起身往外头走去。
因着他的起身,那方白色的帕子被带到了空中打了个旋儿之后掉到了地上,再瞧去时,那怕是的背面一团黑,应是刚在在凳子上挨到的。
“哎世子,这个真不成,要不你在宽容几日?这个明日是真忙不过来的,真的忙不过来的,太赶了!开张是大事儿,马虎不得的!”冬至几步跑到沈墨轩身边儿,极力地争取,想将时间往后拖一段日子。这酒楼可不是说开张就开张的,别的不说,那些个菜式,还有酒水啥的可都是要准备的,这般着急她去哪儿准备?
“拖一日一千两,从你家铺子拿。”沈墨轩脚步不停,丢下这一句之后便是进了自个儿的轿子,不再与外头的冬至争论。
冬至顿住了步子,这沈墨轩可是说了,拖一日便是一千两,这可是从她家扣银子呐!那可不成,明日开张便明日开张,到时候挣不着银子便挣不着,左右也不是赚给自个儿的!
轿子旁边儿站着的阿四走到冬至身边儿,从怀里掏出一叠银票伸到冬至跟前,笑着对冬至说道:“冬至姑娘,这是酒楼要用到的银子,一共是三万两,您拿着。若是您急需要下人,我能拨十个给您。”
阿四的话好似让冬至找到了救星,冬至欣喜地接过银票,“谢谢阿四,这人我是真的急需,你能否赶紧将人给我?”
“冬至姑娘若是急用,一炷香后他们便是会到这儿来。”阿四说完这话后,声音降了下来,低声对冬至说道:“您安心,阿九正在暗处,不会有何危险的。”
说完,阿四便是转身走到沈墨轩的轿子旁,喊了声“起轿”后,那些轿夫抬起轿子,转了个方向后便是往前走了。
冬至目送着那顶宝蓝色的轿子慢慢离去却是毫无办法,这沈墨轩,真是太会折腾人了!
☆、385。第385章 酒楼3
等沈墨轩他们走了之后,冬至立马转身回了酒楼,捡起沈墨轩掉地上那方白色丝帕擦了擦凳子上的灰尘之后,坐下来考虑酒楼的菜色。
头一日开张,又是在这般紧急的时候,她就是做一些简单的菜色,可若是没些有特色的菜肴,那别个来了一回之后怕是不会再来了。可那些个大菜都是要花功夫准备的,这个时候突然要做这些,定是做不了的。就是光光去买菜,一时也是买不了那多样的菜啊!
对了,厨子!沈墨轩说要拨两个厨子给她的,结果现在却是一个都没瞧见!不行,的赶紧着去找厨子,要不就她一个人断是招呼不过来的!这一日工夫,她还得找些切菜工,还得找洗碗工,若是她一个人去跑,那自个就是累散架了怕也是完不成的。既是如此,那就只能将主意打到别人身上了……
冬至理好这些思绪之后,便是去了厨房转悠了一圈,还好,这酒楼里该有的倒都有,就连盘子汤碗之类的也是一应俱全,这些个东西她都用不着再忧心了。
瞧完厨房,她又去了二楼的包间瞧了,那包间虽说谈不上雅致,可该有的桌凳倒是都有。
心里有数之后,冬至这才下了楼,站在酒楼门口等着那些人的到来
阿四是个言而有信的,不到一刻钟,酒楼门口便是站着是个下人了,瞧着那衣着,与沈家在团山镇时是一样的。与这些下人一块儿来的,还有两个腰粗脖子短的人站在其中,倒是显得极为突兀。
“你们二人是做甚的?”冬至走到那两人面前,开口问道。
两人倒是立马应了话,说自个儿是厨子。
一瞧见这两人,冬至便猜测这两人是厨子,如今得到了他们的肯定,冬至极是欢喜,有厨子,那就意味着厨房至少有人能干事儿了。
能来的人都来了,这个时候便是要开始干活儿了,今日可是时间紧迫,容不得他们浪费。
冬至派了三个人打扫这酒楼,指明要将酒楼上下打扫地干干净净。那三人应下之后,不用冬至多话,几步走进了酒楼,去清扫去了。这酒楼极大,三人一日下来想要打扫完是极难的,可人手少,她也是没法子。
接下来便是那些个锣鼓舞狮队还有红纸之类的,这些又是派了一个人,她拿了二百两给那下人,让他赶紧去找些耍杂技的和舞狮队,明日要用。那人接了银票,立马快步离开了。
既是要开酒楼,那厨房的各色调料也都是要买的,还有柴火这些东西也都是要的,冬至又是拿出了二百两,指派了两个下人快些去买。之后便是掌柜的和厨娘了,那厨娘倒也好招,指派一个人去找牙婆子,买十几个厨娘倒也不是难事儿,只是难得跑。冬至吩咐一个下人,让他去找几个牙婆子,带了厨娘到酒楼给她瞧。
最难的还得数账房先生了,这一时半会儿的,想要找一个信得过又有能耐的账房先生倒真不容易。冬至想了会儿,还是决定先让她爹来撑一日,等过了明日,她再去找沈墨轩要,毕竟这是他的酒楼,这账本钱财之事还是得让他自个儿的人过来才成。
交代完这些之后,冬至进了屋子,列了个清单,让两个人去将该买的一些简单的菜买了。
见到那些下人都是忙着去做自个儿的事儿之后,冬至带着剩下的一个下人和两个厨子,上了沈墨轩接她用的马车上,往“天下第一楼”赶去。
到那酒楼门口,冬至下了马车,带着几人浩浩荡荡地进了酒楼,逮着一个小二便问那东家在何处。
“这位客官,我们也是不知晓我们东家在何处的,他一向都是四处转悠,要不你在这儿等着,等他转完别处之后过来了你便瞧见他了。”那小二倒是极好说话,只是说出的这话让冬至极是无语。
若是平日倒也罢了,可这紧急的关头,她可没那多的时间等。
“这位小二哥,劳烦你遇见了你家东家便是与他说一声,我在你们酒楼外头等他。若是你遇见了别的小二哥,也劳烦你与他们招呼一声了。”冬至对那小二说完之后,从袖口掏出一两银子塞进那小二的手里。
那小二也不推辞,将银子收了之后拍了拍胸膛,“成,一会儿我与他们说说。”
“若是谁找到了你们东家,我便给十两银子当谢礼,还劳烦小二哥了,只是我这挺急的,若是半个时辰之后还没见着你家东家,那就用不着找了。”冬至笑着对这小二说完后,便是带着那两个厨子一个下人出了酒楼,站在外头。
那东家既是在这酒楼里四处转悠,那酒楼里到处招呼客人的小二应是最轻易能见到他的人,她承诺给人报酬,若是那小二找到了,那就能白白得十两银子,这可不是个小数目了,那些小二若是瞧见东家了,与东家说一声便是能拿到十两银子,何乐而不为?为着能快些见到那东家,冬至还给加了个时间,这样一来应是用不了多久便是能见到那东家了。
如冬至所料,一盏茶的工夫,那东家便是出来了。
“冬至姑娘,你这是找我呢?”那东家一来,便是对着冬至行了一礼。
冬至回了一礼之后,直接了当地对他说道:“东家,我有事儿与你商量,能否借一步说话?”
东家点了头,将冬至他们带到了三楼一个空着的包间,冬至让自个儿带来的那三人出去之后,这才开口问那东家:“阿三,世子要开一家新酒楼的事儿你知晓吧?”
“这个我自是知晓的。”那阿三听到冬至喊他这个名儿之后,知晓这是世子与她说的,便也不瞒着了。
见那阿三如此坦诚,冬至也就直接将自个儿的来意说明了:“世子指望明日便是将那酒楼开张,别的倒也罢了,可这菜式却不是那般轻易便是能备好的,时间太赶,我们来不及准备,我今日来便是希望你能将你酒楼明日的菜式匀一些出来。”
☆、386。第386章 酒楼4
“我酒楼的菜式都是半个月前便是定好了的,若是匀给你了,我们的菜式便不够用了,你们开张要紧,可我们的酒楼更是紧要的,你应是知晓的,世子可是有任务给我的,若是这个月没挣那些钱,我可是会受罚的!”阿三听到冬至的要求,一口便是回绝了。
冬至这要求可是有些过分了,她若是真将这酒楼的菜式都搬走了,那他们酒楼明日生意怕是得大受影响,这样他不就挣不到银子了,那到月底孩子怎的给世子报账?虽说都是世子的酒楼,可往后也是对手,毕竟往后是要比谁交的银子多的,若是他比不过她,那他可就丢脸丢大了!到时候就连这牌匾都保不住了。
阿三这反应倒是在冬至的意料之中,虽说都是世子的酒楼,可这酒楼之间也都是要比的,断没有真的为着她的酒楼开张便是降低自个儿酒楼的菜品的理儿,只是这时间上定是来不及了,她今日还真是得在他这儿拿些菜走。他不答应,不过是因着会影响了他酒楼的生意,可若是她能拿出他感兴趣的东西交换,那怕是另有一说了。
“阿三,若是我拿之前我报出的那些菜式换呢?”冬至盯着阿三的双眼,提出了自个儿的交换条件。
阿三听到这个条件倒是不再吱声了,此时他心里正衡量,该如何取舍。
显然,冬至报出的那些个菜式他是极想要的,光听那些个名儿,他便知晓这些个菜式不简单。只是那些个菜式他连见都没见过,该不该冒险呢?可酒楼那些厨子的手艺已是定了,如今就是有些新菜,那也是将菜稍作变动便是推出来了,再这般下去,那些个客人怕是得吃腻了,这也是他规定每日只有那些桌能吃到的原由,所以冬至的提议对他是极诱惑的。
阿三不吱声,冬至也不打断他,这个时候只能瞧瞧她给的代价够不够,若是不够,他不答应了,那她再加码便是了。只是往后她也是需要打理酒楼了,那些个菜式便是要在自个儿酒楼用的,若是让给他的多了,那她自个儿能用的便少了,这可不是她想要瞧见的局面。
“你那菜式我没见过,如何知晓它滋味的好坏?”阿三思索了一会儿之后,抬头瞧向冬至,开口问道。
听他这话,冬至心安了。虽说他这般问了,可若是若是他全然没这个心,应是会一口回绝的。
“我的厨艺世子是尝过的,你就是不信我,也能信世子,若是你还不安心,我能挑一个简单些的做了给你尝尝。”冬至继续给阿三吃定心丸。
沈墨轩的名头抬出来了,阿三没有说不的道理了。
冬至的手艺他是有所耳闻的,毕竟是老夫人最欢喜的一个厨子,世子又爱吃她做的饭菜,那她拿出来的定是不会差的。而且那****爆出来的那些个菜名,随意一道都是能当大菜,到时候再推出来,又是能打响名声,相比这一日送些备好了的菜式给她,倒也不算亏。
“你安心,就是你将明日的菜式给一些我,我也不会让你那菜少了的。这个时候天儿还是有些热的,我送与你们几道凉菜,这样一搭,菜式不会少多少的。”冬至见他已是心动了,便将自个儿的原本的打算说了出来。
菜式既是不会少,又是能挣回一些大菜,这可是本划算的买卖!
阿三到底是个商人,心里一计较,觉着自个儿赚了之后,当下便是拍板应下了。
两人到了厨房,让总厨将第二日的菜单拿出来,冬至挑了一般主菜之后,便是将一些凉菜的做法告知了那总厨,让他赶紧去买些食材回来,将凉拌菜做好。
既是将菜都选好了,冬至便是让她带来的三人将她选的那些个菜的食材搬上了马车,因着那些食材有些多,这马车来回三躺才将那些食材给拖回去。
趁着他们搬食材的空闲,冬至拿了笔,将那些菜的做法写了下来,交给阿三。
等他们将该拖食材全拖光了之后,冬至带着那三人去买凉菜要用到的东西。
原本是一家酒楼的菜式,现在要分给两个酒楼,那就只有平日的一半,这个时候只能多做些好做的凉菜来撑起了。
将该买的东西都买了,到酒楼之后,便已是下午了。这么一番折腾下来,冬至倒是忘了饿了。刚坐下来休息,那下人便是带了五六个牙婆子到她面前。她让牙婆子将那些个手脚麻利儿的厨娘带出来,挑了手脚麻利又勤快的,让她们去厨房给大家伙儿一人下碗面条吃。那些个厨娘倒是手脚利索,没一会儿便是做好了。
吃了午饭休息了一会儿之后,大家又是忙了起来,因着这些个厨娘的加入,下午人手多些了,做起事来倒也快了不少。
这一日,冬至回去时已是后半夜了。
第二日一早又爬了起来,拉着李小柱便匆匆往那酒楼赶。
等到了时辰,那舞狮大队在外头挑了好一会儿,出了那在外头瞧热闹的平民百姓外,倒是没人过来了。
因着没人,这舞狮大队只得继续舞着,让场面不冷清。外头瞧热闹的那些人,光是站在酒楼门口鼓掌叫好,却没人进屋子。
毕竟是新酒楼,也不知晓是个啥价钱,都没说清白,那些老百姓自是不会进去了,还有瞧着他们这派头应是不便宜的,一向节俭的老百姓可是不会进去。
“冬至,这般下去不是个法子,这开张就得讨个好彩头呐,要不这酒楼降个价钱?”李小柱见着那些人不进来,倒是急了,这开张若是没有客人,那可就是大事儿了。
“爹,你守在里头吧,这事儿你用不着忧心,交给我吧。”冬至应了李小柱一声之后,便是走出了酒楼,站
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