布拉德听到居安的解释以后想了半天才点了点头说：“但是您的草一定要经过我们的检验，如果跟苜蓿的营养差不多我们才能够让您喂。您可能不了解，马匹接受调教的过程很多运动量很大，如果没有足够的营养会对马匹造成伤害，为了我们调教中心的名声我们必须这么要求。请您谅解”。
居安点了点头：“嗯，可以先用我的牧草喂，如果你们检查出来牧草不合格的话可以慢慢的转成苜蓿，如果营养够的话那就继续用牧草喂，这下子没问题了吧”。
这下子皆大欢喜，然后居安便和布拉德开始聊了起来，一边聊天一边等着那位中国同胞过来，没多久布拉德便知道眼前这个年轻人是谁了，当然居安也没刻意的隐瞒什么。
“那时候看到报纸上有位先生买下了个大牧场，没想到今天就能见到本人。一开始的时候我还以为最少是个五十多岁的人，没想到这么年轻”布拉德笑着说道。
当时看报纸，那段时候居安也看了下报纸，上面的口气可不太好，直接就是用的蒙大拿史上最贵的牧场之一作为标题，还最贵他大爷的还真敢扯，洛克菲勒家的牧场就在黄石公园旁边，占地十六万英亩，这样大的牧场居安现在知道的恐怕就不下十个，自己这点地还算的上什么史上最贵的牧场之一。现在看来笑掉大牙了。这帮子记者那里都是一个德行，恨不得每天的标题都吓你一跳，名副其实的标题党作风。
“没什么的，就是喜欢养养马放放牛这种生活，实在是不太喜欢大城市里的喧闹”居安端着*啡喝了一口。笑着回答道。
然后就听到布拉德滔滔不绝的开始介绍起这个调教中心的历史，什么时候什么时候出过一个名马。得过什么冠军之类的，简直是扯得云山雾罩的，差点把居安侃的晕乎乎的，还好居安气沉丹田，自动的过滤一些自己看来过多夸张的地方，一直就听着布拉德讲了十来分钟历史课，这时门口才传来了敲门声。
“请进！”布拉德直起了身子说道。
门开的时候，居安便发现一个二十大几的瘦瘦的小伙子从门外进来，身上还穿着工作服，上面别着个汉字名字：候森。靠这家伙老外翻译的什么玩意，这姓直接翻译成活了，也不知道那个扯淡鬼翻译的。
看到侯森走了进来，布拉德连忙介绍：“这位是居先生和黛娜小姐，这位就是来自中国的山姆”。
居安和黛娜站了起来和侯森握了握手。侯森显得有点紧张，甚至连握手的时候脸上的笑容都有些僵硬，然后大家便重新坐回了沙发上。
“我自己也是刚从国内过来不久，还没你呆的时间长呢，你就跟我说下你这几年学的什么把”居安笑着对候森说道。
侯森坐了下来，摸了摸脑后的脖子：“我在这里学驯马到现在为止已经快十年了，一直在这个调教中心，驯马其实首要的就是要了解马，马和我们人一样，每一匹都有不同的脾气，只有你了解他的脾气才能真正的调教好他，不时的纠正一些马匹的错误。。。。。”。一开始的时候还有些紧张，到后来就讲的越来越好，眼睛也是越来越亮，好像不是在对着居安几个人说，而是在跟着自己说，虽然居安大多数的什么东西听不懂，但是也不是一点都不懂马的白痴，讲的大部分对不对居安还是分辨的出来的，直觉告诉自己眼前这个同胞很不错，至少算的上有两把大刷子。
看着侯森还要继续讲下去，居安笑着打断了：“好了，那我们接下来就谈谈你的待遇问题吧”。
侯森听的一愣，然后指着自己用中文说道：“你说我被雇佣了？你让我负责调教你的马”然后顿了下又用英文复述了一遍。
居安点了点头笑着说道：“你听的没错，我决定把我的马交给你调教，下面我们就来谈谈你的待遇问题吧”。
侯森连忙说道：“我自己的待遇够吃喝就行了，只要能让我驯马就行”。侯森只顾着自己说连布拉德在旁边冲着他悄悄的打眼色都没发觉。
“刚才我大致的看了下调教中心驯马师的收费，这样把我给你一个月四千美元的薪水，先雇佣半年，半年以后看表现或者续签，如果出了成绩工资还是浮动，你觉得怎么样”居安笑着说道。
侯森愣了下，这个薪水很不错，当然你放到纽约什么的算不上什么高薪，即便是纽约警察刚进去也就差不多这个薪水，但是这里不是纽约，这里是蒙大拿，这样的薪水还是很不错的。
布拉德在旁边看到侯森还在愣神便说道：“薪水很合理”。这时候侯森也反应了过来，连忙点头说道：“很高了，很高了”。
听的居安心里一阵想发笑，这个小伙子跟二壮一样也是个实诚人，看他一进来的表现，跟现在流行的十足宅男一样，喜欢专注于自己的事情，对外面的东西不太感兴趣。
既然一切都谈妥了，接下来的事情就好办了，布拉德拿出了一份文件，上面就是合约的草本，上面洋洋洒洒的列了一大通，大家草草的签了下协议，至于正是的签署，要等着居安把合约发给尼恩看一下才能决定，大概也没有什么大问题，美国这里的商业诚信还是值点钱的。
既然事情都办妥了，居安和黛娜也就没有在久留，美国人是不会想起来，哦这都是大中午十二点多了，走走走大家去吃顿饭吧，来来我请客，没这种说法，一般都是各自吃各自的，各自付钱了事。
布拉德把居安和黛娜送到了门口，侯森也跟着送了出来，居安笑着对他说道：“怎么样，中午跟我们一起吃顿饭吧，咱们按着国内的方式好好的了解一下，你看怎么样”。
侯森笑着摸了摸后脑勺：“按着国内的习惯，该我请你吃饭，不过老实说我现在可没钱请客”。
居安被他的直爽逗得直乐：“没关系，今天我请你，我们这里不熟，你开车来的么，如果开车来的你就在前面带路，没开车来正好就跟着我们一起，咱们找家中国味浓的馆子大家吃上一顿，俗话说老乡见老乡在这美国地界上咱们也算是老乡了吧”。
“那倒是能算老乡了，我哪里有车，刚才我打车过来的，时间紧急连衣服都没有换，下午还要去超市辞职”侯森说道。
等着居安三人和布拉德告别以后侯森上了居安的车子，按着侯森指的方向，在波兹曼绕了一会儿的功夫，找了个停车场把车子停了下来，三个人开始步行，没几分钟的路程，三个人便站在了一家中餐馆的门口，这家馆子门面倒是普通，就是门口立了两个小石头狮子，不是非洲那种就是国内的头上都是包的那种。
一百八十一章理想与现实
推门进了餐馆，就看见里面坐的几乎满满的客人，现在时间上都已经一点多了，还有这么多的客人，一而且大部分都是白皮肤的老外，餐馆里面装修的很高档，每个座位用水晶珠帘分割开，墙上挂着一些中国的剪纸，还有一些中国结，除了这些就看不出中国味来，灯光比较暗，每张桌子的顶上都有个灯，整个餐馆很有气氛，但是整体的装饰倒是偏向于现代风格。（……网。）居安就不得不怀疑侯森的口味了，这么多老外坐这里，这个馆子还能保留多少中国口味就真的很难说了。
看有客人进来，门口一个小台子边上站着的华裔女服务生便微笑着鞠了一躬：“请问几位”。
居安笑了笑伸出三个手指用中文说道：“就我们三个，有没有包间，如果有的话给我个包间”。由于居安想和侯森聊聊天，就想找个清静点的地方，几个人也好说话。
小姑娘摇了摇头解释也用中文道：“对不起！我们这里的包间已经满了，大厅里其实也不太吵的”。
居安只好点了点头，这样小姑娘便带着三个人来到餐厅角落里的一个方桌旁边坐了下来，等三个人做好，小姑娘给端上来一壶茶，然后便递给了居安三个人每人一张菜单，居安接过了以后稍微看了眼，喝，好家伙这里的菜可不便宜，跟居安在纽约吃的餐馆价格差不了多少，但是这里可不是纽约。居安笑着对小姑娘说：“你们这里的菜可不便宜啊，这价格赶的上纽约的馆子了”。
服务员小姑娘笑着解释道：“我们这个跟别的中餐馆不一样，我们走的是高端，不像别的中餐馆压低价格。而且我们的厨师都是从国内请来的名厨，都是超过十五年以上的厨龄的老厨师，不是那些小店，在我们这里能吃到川菜，淮扬菜，鲁菜几乎所有的菜系，放心吧，口味绝对跟国内的差不多。我们在波兹曼很有名的，属于高档餐馆”。
居安一听便笑着问道：“我知道老外可不是太喜欢真正的中国口味，那你们这里还有这么多客人真是难得！”。
小姑娘笑着解释说：“我们的老板一开始的时候，就没想着做抵挡。他说日本人的餐馆都很高档，为什么咱们中餐就只能做中低档，就是因为大家恶性竞争，都想着用便宜的价格来吸引客人，但是他不想这么做。他就是要做高档的中餐，现在我们在加州和纽约已经开了五家店了，波兹曼是第六家店，这里你可以指定厨师做你的菜。看那边有我们厨师的编号，很多老外都会指定厨师”。说完手一指。就看到墙上有个框子，里面有几张照片。下面写着今日主厨，还有什么厨师，反正都有一串名头。
听小姑娘这么一说，居安倒是起了兴趣，这老板也是个有头脑的人，在旁边厨房的备菜台上还有几个厨师正在切菜，隔着玻璃听不到响声，但是居安刚刚走过的时候能看到几个厨师的刀工，把胡萝卜丝切的又细又好，看起来很享受，怪不得能卖起高价来，老板的点子可真不少啊，就这么展示一下就告诉你，我们这里为什么菜价这么高，看见没，能把菜切得这么细而且几乎每根都一样，这样的人要多少钱才能培养出来？
居安笑着问小姑娘：“那你们这里有什么招牌菜，介绍下”。
“我们这里最出名的就是豆腐丝鸡蛋羹，几乎每个来的客人都会点一份，还有京酱肉丝，水晶蒸饺”小姑娘微笑着说道。（……网。）
居安看了下侯森：“你想吃什么，自己点不用客气！”。
侯森说道：“我随便什么，最好能来个，酱板鸭，红烧肉什么的”。
居安听到了以后把菜单一合：“酱板鸭和红烧肉，有没有，有的话来一份，在来个水煮肉片，京酱肉丝，你说的豆腐羹也来一份，黛娜你想吃什么”。
黛娜笑着说道：“麻辣豆腐”。
“那好在加一份麻辣豆腐”居安对着服务员小姑娘说到，又是麻辣豆腐，反正自己这个准老婆每次吃中餐都认准了麻辣豆腐，特别喜欢吃。
点完了菜，服务员小姑娘便转身去通知厨房，居安笑着说道：“这个餐馆的老板倒是个有头脑的人，你看这生意弄的多红火，这还是我到美国除了加州的餐馆遇到客人最多的中餐馆，加州那里生意好的客人都是中国人，这里都是老外”。
侯森喝了。茶说道：“其实老外跟我们这方面差不多，认为贵的一定是好的，便宜的请女朋友吃饭什么的没面子，我到这里就来吃过一次，口味很地道，你看四周基本都是一对一对的恋人，到了周五或者过节的晚上这里都要提前订位子，这生意倒是越来越好了，我也只知道这一家正宗的中餐馆，其余都是美式中餐包括外卖，平时的时候我有时间都是自己烧饭吃”。
居安看了一圈，果然都是如侯森说的一般，很多都是一对对的年轻老外，甚至还有对老外站在玻璃窗边上看起了厨师切菜：“我听布拉德介绍说你的驯马技术很不错，为什么去超市打零工呢”。
“我十八岁虚岁十九就来这里学习训练赛马了，想着有一天能回到国内去训练出自己的冠军马，前两年也回过国内一段时间，呆了一年就不想呆下去了，国内一比赛都是十几公里几十公里这么跑，这哪里是赛马简直是杀马，还有以前的老板有两个钱弄了匹几百万人民币的马跑了几次没得名次，就会埋怨驯马师，根本不懂马，了解马都知道纯血马强项在短途冲刺，长途还比不上蒙古马呢，还有些人买个几百万的马在请个驯马师根本不是培养赛马，就是炫耀自己有钱，那匹马就是平时留着玩，根本没想过送上赛道，我前后两个老板都是这样，我就是想着驯马，训一流的冠军马，所以我又回来继续学习，至于说为什么没有人雇我驯马，一方面是没什么成绩，第二方面就是我的面孔”。
侯森指了指自己脸庞：“那些老外的马主认为中国人训不好马，不相信我的技术，等我出了成绩，我一定要回国发展国内的赛马，有一天我也能带着国内培养的冠军马参加世界大赛，要不就是把我所学到的东西传授给国内的驯马师，现在没人找我驯马，调教中心也不可能养个闲人，我现在算是调教中心的志愿者，没钱拿得那种，生活都要靠在超市打工，还好老板是华人很照顾我”。
居安倒是有些被这个跟自己差不多大的年轻人感动了，虽然没有自己这么有钱，但是比自己有理想，而且愿意努力，不像自己乐个清闲，找个安乐窝躲了起来，但是你让居安自己在去找个理想，然后埋头苦干那还是算了吧，性格就在这个地方，而且自己小日子过得有滋有味的，干嘛要改变呢，这就是俗话说的一样米养百样人。
“你刚才看到的资料上的马，跟现在比起来有了很大的改观了，不是我钱多的烧手找个矮马让你调教，现在淘气包肩高已经一米七多点了，身高还在长，肌肉也更结实了，你见到他就知道了，我现在跟你说也是白说，我就是想找个能用心的人调教他，现在看来我的选在是正确的”居安看着侯森严肃的说道。
侯森点了点头说：“即便是不像你说的那样，我既然接受了你的邀请，你也同意让我训练你的马，那把他调教好就是我的责任，不管他怎么样我都会努力调教好他，这点你不用担心，驯马就是我生活的一大部分”。
两个人正说着呢，服务生已经开始上菜了，一会儿的功夫菜就已经上齐了，居安便招呼着侯森一起开动，尝了几筷子居安不得不说这里的厨师真的很有水准，几个菜做得相当的地道，而且刀工那是很厉害，豆腐鸡蛋羹，里面的嫩豆腐要用�
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