七斤听了很不乐意，兰晓姐姐才不是那种人呢，可如果被陆忠知道兰晓姐姐是丫头的话，他岂不是更要跳脚，恐怕会到少爷那里说坏话。可兰晓姐姐是什么人，比起千金小姐来更要温柔善良、端庄大方呢。
可不能让陆忠这么误会，七斤便说道：“兰晓姐姐可是我们的大恩人……”把他们主仆二人当初的窘迫潦倒和兰晓的再三援手大致地说了，只把她是丫头的身份隐去不提。
陆忠听了，为着少爷吃了那许多苦头而伤心难过了半天，日后见着了兰晓倒是客气了不少。更何况他又不想驳了陆绍棠的面子，便由着兰晓在那里教授。
但是等到陆绍棠一走开，陆忠终于忍不住了，他皱着眉对着兰晓说道：“生意就应该正正经经、老老实实地做，只要我们把吃食弄得好吃，还怕食客不上门，怎么能搞那么些花头。教人看了说我们不务正业。再者说了，我做管事的时候，你还在屋子里绣荷包呢。”他本想说你一个丫头懂什么，少在这里指手划脚。但想了想，他还是把难听的话憋在了心里。
兰晓一时气闷，碍着他年纪大了，又看在陆绍棠的情面上，不与他计较。见陆忠不愿听，也不强求，只在白日里过来，稍微指点厨子和伙计。
作者有话要说：亲们，多谢你们的支持，我会努力码字的！
盐引本是封建政权的财源，但而当政者“上下挥霍无度，便掠之于民；民变在即，既掠之于商。” 盐引又称“盐钞”，是宋代的取盐凭证，“引”是指有价证券，还可以作为“代币”流通。据《宋史·通货志》，“盐引每张，领盐116。5斤，价6贯。”
盐业专卖就是国家实行垄断经营。这种做法始于春秋时的齐国，始作俑者是管仲，但到秦朝和西汉初年，盐业专卖实际上是废除了。汉武帝想增强国力征服匈奴，于是采用大盐商东郭威阳的意见，从元狩四年（公元前118年）起在全国实行盐业官卖制度。在产盐的28郡和36县设置盐官（均由原来的盐商担任），招募百姓由政府提供“牢盆”（煎盐之锅）等工具制盐，成品盐由政府定价收购、设官贩运，实行专卖。
明初商屯东到辽东，北到宣大，西到甘肃，南到交址，各处都有，其兴盛对边防军粮储备以及开发边疆地区有一定作用。根据明朝政府的需要，除用粮米换取盐引之外，有时也可用布绢、银钱、马匹等换取，但以粮换取是主要形式。宪宗成化年间停止各边开中法，令盐商于户部、运司纳粮换取盐引。当时，随着统治阶级的日益腐败，皇室、宦官、贵族、官僚们见持有盐引有利可图，纷纷奏讨盐引，转卖于盐商，从中牟利。这一现象被称为“占窝”。这种现象愈演愈烈，破坏了开中制度，也严重影响了政府的财政收入，改革盐法以弥补国家的财政收入已势在必行。孝宗弘治时，叶淇为户部尚书，改旧制为商人以银代米，交纳于运司，解至太仓，再分给各边，每引盐输银三四钱不等，致太仓银多至百余万，国家的财政收入骤增。因此边地盐商大都举家内迁，商屯迅速破坏，边军粮食储备也因此大减。明世宗时，杨一清又请召集商人开中，实行商屯。后经多人奏请，穆宗于隆庆二年（1568）以庞尚鹏为右佥都御史，管理盐政、屯田，督办九边屯务，他与陕西三边总督王崇古详细规划在边地推行屯田开中，但因此制败坏日久，已难收得实效。
76
76、起步 。。。
陆绍棠把原先租的临时住处给退了，把家当都搬到了商行后院里去。
陆绍棠找的这个铺子是一间“四水归堂”的宅院，他把朝南的正房做了店铺，也就是“日昌商行”。后院有两层白墙黑瓦地小楼，这也是托了钱大鹏才用比较实惠的价钱租下来的。
陆绍棠忙着商行和搬家的事情，一时也顾不上新面馆，反正有兰晓在，他又交待众人一切都听兰晓的安排，所以很放心。等过了几天，陆绍棠才抽空去了解一下进展。
他到了新面馆，只见小伙计在里面忙活，他看到陆绍棠来了，赶紧迎了上去，笑着招呼。陆绍棠道了句辛苦，便和他聊了几句。得知兰晓已经回去了，陆绍棠略微转了转，便出门去找兰晓。
这时溢佳香面馆已经打烊，兰晓正帮着七斤收拾店堂。陆绍棠进来后，也挽了袖子伸手帮忙。以前七斤见到他们两人亲自动手，总要劝阻一番，不过屡说无效后，便也习惯他们在一旁干活，只不过他总会先抢着去做脏活重活。
陆绍棠一边把椅子摆放好，一边和兰晓说着话。
见陆绍棠问起，兰晓便对着他说道：“忠伯不太适合管理面馆，再者年纪大了，新开的面馆琐事繁多，他跑前跑后的岂不是太辛苦了？你那商行相对来说轻松些，又是个重要的买卖，不如让忠伯去商行做事。”
陆绍棠听了，想到方才去那里瞧着小伙计在打扫，厨子也在准备着食材，忠伯却是在后面休息。他也觉着兰晓的话有些道理，说道：“在商行里肯定要省力省心些，但面馆那里也是要可靠的人去盯着才行啊，一时之间上哪去找人手呢？”
兰晓一指七斤，笑着说道：“这不是现成的管事。”
正在一旁抹桌子的七斤惊愕地抬起头，连连摇头说道：“这不成，我，我…。。”话虽如此说，他却不由自主地抓紧了手中的抹布。
陆绍棠看了看七斤，突然发现他脸上稚嫩不再，取而代之的是稳重和干练，有些迟疑地问道：“七斤过去倒是不错的，只不过他走了，你这里可就忙不过来了。”
“这还不简单，招个伙计就是了。”兰晓很干脆地答道，又接着说道：“七斤在这里这么长时间了，如今做事更是有模有样了，当个管事绰绰有余，更何况我们面馆可是与众不同的，七斤又熟悉面馆的运作，可比另招的强多了。”
陆绍棠略一沉吟，便点点头，说道：“说得也是，七斤，你就去那边当个管事吧，以后做事更要经心才是。”
七斤嗫嚅着答道：“少爷，我，我怕做不好。”
陆绍棠摆摆手，说道：“你放心去做吧，既然兰晓认为你能独挡一面，那就错不了。”
七斤这才应下，心里又惊又喜，看向兰晓的眼神里更是多了几分无言的感激。
陆绍棠回去后便告诉忠伯商行里更需要他去坐镇，忠伯二话不说，立马答应。他又不放心地问接班人是哪个，知道是七斤过去当管事，虽觉得七斤年轻了些，但终归是陆家的人，又一向跟着少爷，总比外人强，所以也没有说什么意见。
七斤自来到面馆后，日夜勤勤恳恳的干活，机灵又听话，张叔张婶早就拿七斤当一家人看待，如今见他要走，便有些舍不得。
虽说仍然在一个县城里，但兰晓一家还是特意在七斤临行前的晚上招待他好好吃了一顿。
张婶笑着嘱咐七斤：“当管事肯定要事事考虑周全，不像做伙计的，把活干好就成，不过你也甭怕，路都是人走出来的，遇事莫慌、多多用心就是。日后做好了，再去娶上一门好亲事，这小日子就越过越和美了。”
七斤是孤儿，内心深处特别渴望亲人疼爱关心，他见张婶一脸慈爱地关照自己，张叔冲着自己乐呵，而兰晓也在一旁开心地笑着，他眼圈不禁有些红了，连忙低下头揉了揉眼角，又抬头笑着答道：“嗯，我一定好好做事，张婶，厨房里的柴禾我都劈好了，水缸里的水我也打满了，以后我不在，有重活就让新来的伙计干，千万别累着了。张叔，最近又是阴雨天，治风湿的中药还剩三贴，到时还要让大夫再开，别嫌麻烦就不吃药了，兰晓姐姐你帮我看着张叔。”……。。
众人围坐在桌前，说说笑笑，温馨中带着感伤。
吃完晚饭后，兰晓闲立院中，遥望暗淡的天际，心中却是充满着憧憬和喜悦，这未来的日子一定会更加多姿多彩的。
“兰晓姐姐。”
一声轻唤让兰晓回过神来，她转身看到七斤正站在那里，便问道：“明天一早你就要去那边了，晚上可要早点睡。”
七斤有些哽咽地说道：“兰晓姐姐，我还没有向你道谢，你对我真好，我……”
兰晓笑着说道：“我们难得相识，又像一家人在一起生活，这是多大的缘份啊。”这缘份从现代到古代可有几百年的缘份，深得很啦。
她又正色地说道：“更何况我也是合伙人呀，还指望你把新面馆办得红红火火。”
七斤重重地点了点头，这就算是兰晓姐姐常说的什么连锁店的第一步，他也深信在大家的努力下一定会实现兰晓姐姐所描绘过的未来蓝图。
溢佳香第二家分店开张的时候，张叔张婶分不开身，就由兰晓去看着，随时在店堂后面搭把手，看哪里需要就帮忙。
店堂门前早就有舞狮子的舞得正欢，路人经过时便跓足围观看热闹，一会儿就有了一大群人。孩童们更是犹如过节般，在旁边边跳边叫，好不热闹。
吉时一到，七斤就在门外点响了一长串鞭炮，而且如今七斤不再叫这个名字，而是用了好久不曾叫过的大名“何泽全”，人人都称他为何管事。
“恭喜、恭喜，何管事。”
“我们都是一条街上的，以后大家要互相关照啊！”
“这是小小贺礼，不成敬意，祝你们面馆财源滚滚啊！”
所谓和气生财，邻近的铺子都有管事或携了贺礼或凑了钱上门道贺，何泽全满面春风地站在门口相迎，热情地把他们迎进店堂，这些人便成了第一批食客。
他们进去后见里面简洁干净，墙上不但挂着字画，还贴着一些红色字条，上面写着各类面食菜式，更有一栏写着特别推荐，有些是外地有名的吃食，有些名称却是听也不曾听过，这里居然也能做出来。
谦和有礼的何泽全站一旁笑着解说介绍，面馆里推出的吃食除招牌菜或几样名贵的菜式需提前预定，价钱比较高外，其他的价钱比较实惠，有曾经去溢佳香面馆吃过的人这时也称赞附合味道确实不错，大家便纷纷挑了自家看中的报上去。
厨子周师傅便手脚麻利地开始干活了，伙计强子忙着端碗擦桌，一时间热闹非常，引得外面驻足观望的行人也陆续进来了好几个。
兰晓捣腾出来的各种吃食可都是精选于各地的风味小吃及美食，自然有它的独特之处，众人起初还很斯文，浅尝入口，只觉得馨香脆美、清新细腻，于是筷子举处盘中一扫而光，都是说好吃好吃。
正在厨房帮忙的兰晓听到食客们的议论声，心里又是开心又是得意，福建沙县小吃和兰州拉面、九佰碗这种连锁餐饮店能够遍地开花，自然有它成功的经营理念和运作模式。
此次不光有热干面、宝庆丸子、肺片等老品种，还有豉汁培根、糖醋桂鱼、出水芙蓉鸭、太极蛋等新菜新款推出，像那菜包鸽松，是用羊油、黄酱炒麻豆腐，把各种青菜炒成碎末，再统统拌进饭里，再以嫩白菜心为皮将混合饭包好，连菜叶一起吃，它这种做法，保证他们从未听过尝过。兰晓可是花了好些功夫，才整出羊油来，不过为了它的普通中带有别致，所以她特意推过这道吃食。
何泽全则是一边招呼食客，一边暗想兰晓姐姐果然是冰雪聪明，莫非天仙下凡，怎么什么么都懂，而且有些东西连这些见过不少世面的管事也是闻所未闻的，他对兰晓更是信服。
古代向来是信奉酒香不怕巷子深，但兰晓可不想坐等客人上门。她搞了几个小小的宣传，她最得意的想法就是在开张之前就请了几个穿戴干净整齐、说话伶俐的半大孩子在各条街上发放溢佳香面馆的宣传单，上面写着溢佳香面馆新店开张、恭请光临，末尾标着两家店的地址，同时注明若是客人拿着这单子无论上老店、新店用餐，五天之内一律八折。
可是这个想法一拿出来，就被众人否决了，大部分人都不识字，更何况纸张多贵啊。
最后兰晓还是雇了辆马车，上面立块牌子，写着开业大吉，然后请一个声音洪亮的男子在上面叫唤，同时也宣传三天之内上老店、新店用餐，一律八折。这也算是开创县里流动广告的先河吧。
等到开张时，又请人来舞狮子，既热闹又有气势，虽让开店的成本高了一些，但也大大吸引众人的眼球。
如此这般，一来新鲜事物不太常见，二来娱乐活动更是少得可怜，所以附近的人家基本上都知道了这条街上新开了一家与众不同、好吃又独特的面馆后，便纷纷赶去尝鲜。
有些袋里闲钱多些的，尝了之后喜欢那味道的，都成了面馆的常客。
陆绍棠怕面馆的好生意又引得地痞无赖上门捣乱讹钱，早早地就拜托了钱大鹏，也打点了官府各路，摆平了白道和黑道，面馆就安心地做着生意，不怕有人来惹事生非。
作者有话要说：这是昨天晚上就码好的，因为晚上家里上不了网，所以只能今天早上发出来，不好意思
今天码的可能也是要晚上才能码好，所以二更的可能性几乎没有
二更不知何年何月才能实现，羞愧中。。。。
捂脸飘走。。。。。
77
77、发展 。。。
整整一个月下来，张叔张婶忙得是不可开交，但累归累，他们脸上天天都是笑模样，生意红火，进帐就多，能不高兴嘛！
街坊邻居看着张家生意兴隆，都羡慕张家得了个好女儿。孙大娘原本还记恨兰晓回绝亲事，现下见张家日子越过越好，心里就琢磨这闰女说不准就是个福星，娶进家来也能旺旺儿子，让儿子来年一举考上进士，再者说了，只要她进了自家的门，费些心思教她规矩，还怕她不服贴。
所以孙大娘打好了算盘，虽还是拉不下脸夸兰晓，但也不再逢人便说兰晓的坏话，话里话外也不再反对孙志鸿的再次求亲。
可孙志鸿却没有付诸行动，他担心再被兰晓拒绝。他觉得这面馆能做到今天这种局面少不了兰晓的功劳，那也是张叔张婶开面馆十多年了，也就是略比旁人强上一点，但自打有了这个女儿，面馆不但焕新一新，而且盛名远扬。
这么一位惠质兰心、与众不同的姑娘岂是那么容易求娶的。所以孙志鸿有空时便光顾光顾面馆，旧事不提，只吃上一碗面条。
人们向来敬重读书人，张叔张婶也不例外，对孙志鸿的赏光只觉脸上有光，表示热烈的欢迎，对他热情的招待。
兰晓觉得孙志鸿似乎有些醉翁之意不在酒，想着是不是应该对他说清楚道明白，自己对他没意思没感觉，可转念一想，又觉得自己太过自作多