吃完年夜饭分了压岁钱给小肉丁。各自散去，这时代还没有什么守夜的规矩。何谨给小肉丁洗完澡，自己洗好澡就钻被窝里去了。何小悠吵着让她讲故事。反正也睡不着，索性就给他讲了一段西游记的故事。听得小肉丁久久不肯睡，何谨威胁说要再不睡以后就不讲给他听了。他才假装闭上眼睛睡觉。何谨也不管他自己照样睡。没过一会儿觉得没人陪他玩了，自己玩了会儿手指也睡着了。
大年初一，何谨就起来做早饭了，昨天包了不少饺子，今天早上刚好可以煮来吃。昨天包饺子时，何家其他人还是很好奇的，因为从来就没见到过。所以今天早上何谨多煮了些饺子估计他们会很喜欢吃。煮了满满一大锅饺子。回房间去叫小肉丁起床。何小悠早醒了，睁着一双大眼睛东看看西瞧瞧的。他就在等大姐给他穿衣服来着。
“大姐，香香。”
“小馋猫，大姐煮了饺子。”
“就是昨天做的那个么？”
“是啊，所以我们要赶紧穿好衣服出去了，不然被二哥全吃完了。”
“嗯，要快点，二哥每次都这样。二哥坏。”
大年初一一家人围在一起吃饺子。何家人都爱吃水饺。就连何小悠这小不点都吃了10只。
何老爷子抱着何小悠出去转悠了。何然吃完以后也跟着出去找小伙伴玩了。何凡依然在家里，何凡做为大哥其实压力和责任都很大。他不向何然那么开朗，本身就有些沉默。何谨叫着何凡一起去盐井那边。去年做黄豆酱的时候何谨留了一坛子留作了酱油用。酱油的发酵时间漫长，现在算来也有半年了，不知道好了没有。酱油这种调味料成功后绝对可以推广出去。
兄妹两来到盐井屋，打开那坛子，何谨搅拌了几下还不够，印象中到后期好像还要加盐水稀释进去以后再发酵才行。反正这坛子酱当是试验了。何凡回家搬来盐水，兄妹两合作，一个加盐水，一个搅拌。搅拌均匀后盖好继续发酵。估计在发酵一个月应该是可以了。
今年何家要种的地多了，何谨与大哥商量着今年得请人来给何家种地了不然就何家几个人是来不及的，根据去年食肆的使用情况，何谨盘算了下，三十亩沙地全要种上，豌豆今年要多种些，增至10亩，黄豆如果今年的酱油成功那就要增至20亩了，到时候不够了只能外面去收购。小葱，小蒜，野姜，种上一亩到够了。野山椒要种三亩地。何谨还想留一亩沙地试着种西瓜。家里总共就35亩沙地，估计还要在去买些沙地回来。其实何谨很想试着改变下沙地的，青田村偏南方沙地呈酸性。要改变酸性土壤其实办法很简单。下次到可以试验看看。
过年的气氛很快就过去了，早春大家又开始忙于耕种了。今年何谨打算收春笋雇人来做。
☆、第23章 早春育苗
因着年里雪灾闹的，年外比往年要冷多了，现在都3月初了，天气依然冷的厉害也没有回暖的意思。清明节之前就要完成插秧，不然会影响收成的。这古代的农活本来就是靠天气吃饭的。眼下都3月初了，天气依然寒冷。何谨想到了一个办法可以在家里先育苗到时候在移植过去就好了。家里水田也不多，就一亩，沙田里要种的豆子苗多些，不过豆子苗不用种的跟稻子苗一样密集。心里盘算了下，后面暖房里一块可以育禾苗和西瓜苗。盐井那里可以育种豆苗。
把这想法和家里人一说，全家都赞同并动员起来了。现在何家男人们对何谨的话是深信不疑的。这育苗就分选种，晒种，泡种，催芽，下种。何谨还让大哥去挖了一桶的生石灰来。何凡虽然不知道生石灰干什么用还是依着小妹去挖了一桶回来。选种这一步古代和现代都一样。都知道要选用优质的颗粒作为种子。何家男人们根据她的智慧将早就选好的种子搬出去晒。晒种其实有讲究的，不能再烈日下曝晒，这几天的天气刚刚好，阳光温温的。有何老爷子负责晒种。这晒种就是要经常去翻动种子受热均匀。何凡负责按她说的比例陪熟石灰水。何然负责去找种苗的容器。这容器无非就是些破坛子，破缸之类的。经过半年的开食肆经验，现在何然做起事情来也稳重多了。1：100的比例调制熟石灰。过滤石灰水，去除浑浊的，只留下清澈的石灰水。这清澈的石灰水就是泡种子的溶液。可以杀死种子本身携带的病菌，减少后期的害虫。泡种时间差不多是1昼夜就能出芽。对于稻苗的泡种这样应该是可以了。回想小时候农村人都是这么做的。好像西瓜苗就不能像稻子苗一样泡种。西瓜苗可以用草木灰搓去外层的油脂，再种1：6的比例调制草木灰水，取清澈的溶液泡种。这个溶液可以用温水调制效果会更好。西瓜籽的泡种何谨自己动手的。毕竟以前也没种过西瓜的，一直就是偶尔在电视上看到些知识，现在有一段没一段的回想着。试验阶段还是自己做吧，让家里人动手了自己也不好意思。
何家将催芽的种子全移植在了准备好的容器里，其实哪有这么多的容器。何然就想了个办法，找了些木头绑在一起，上面又铺了稻草。在铺上一层泥土。泥土里搅拌了草木灰和少量稀释后的堆肥。这些到时候又能当肥料洒在沙田里。
花了4天时间才将催芽的种子全移植到了屋后和盐井屋。苏大牛来何家串门时见着何家弄的育苗方法觉得很好。何谨就将自家催芽多了的种子给了苏大牛。简单的教了他移植的方法，苏大牛回家也去弄了。不能怪何谨防备心理重，毕竟青田村人以前待何家是真不怎么样。这泡种溶液何谨就藏私了没告诉他。
这一传二传的大家都知道了。大多数人还是觉得何家是瞎折腾。有小部分人跟何家关系不错的，也来请教了。何谨按照教苏大牛的跟他们说了遍，泡种溶液还是自己配好给了几个跟何家关系不错的。
何家育的苗长势很好。待到春分要下苗时，那秧苗都有3寸长了，下田时一片绿油油的，煞是喜人。跟着何家育种的人家都笑了。对比旁边那些刚撒了种子下田的人家，简直是明显的对比啊。
对于何谨试验的西瓜苗只种了1亩，选了里家里最近的一亩沙田作为西瓜种植试验田到时候自己去看看也方便。大哥和二哥帮她理好了地。一畦一畦的分了10畦。这沙地本来就要比水田面积大得多。她就想啊，这西瓜要种成功了绝对能卖大价钱的。只是西瓜地一年只能种一次。第二次种要7年以后啊。后来一想反正家里有这么多的沙田到时候一亩一亩轮着种好了。
种完西瓜还能种上豆角和菠菜。也不会浪费这亩地。
芒种完了。何家又开始张罗着开食肆了。何谨忙着上山采香菇，也从村子里收了不少回来。
☆、第24章 极品上门
何家这一年从赤贫到小康发生了巨大的变化。这在整个青田村是有目共睹的。 还不只是青田村人知道，连外村的镇上的都有所耳闻。去年来过的苏桃花母女又再次出现在何家院门口外。这苏桃花是听说了何家赚大钱了，本来想想这乡下人么没什么见识的有点银子就嚷嚷的，估计也是没什么的，可今天到了何家才发现自己的想法错了，看看这房子起得多少气派啊。哪怕是在镇上现在的何家也不算差了。一个决定立刻在她脑子里形成了。
当何谨听到敲门声去开门的时候发现是那对极品母女。后悔啊，这门要是向现代的防盗门一样用猫眼确认下就好了。打开的门要关上是没那么容易了。
这苏桃花眼见何谨一副很想将门给关上的表情。立马破口大骂：“你这死丫头有没有教养的啊，眼睛没长还是怎么的了。不会请我们进去坐的么。”
苏桃花心里早打算好了。等女儿嫁进何家以后，这死丫头和那小扫把星必须赶出何家的。以后她女儿就是何家的女主人了。这何家的家产还不是她苏桃花的啦，以后儿子读书的银子就不用愁了。越想她那小心肝就越跳得厉害。进了何家堂屋看什么都觉得好。而她身后的田美丽从进何家大院开始就一直东张西望的。她也想不到啊，这何家在短短几个月的时间里就起了这么好的房子，听娘说在镇上还开了铺子呢。在说了何凡那相貌。这条件就是摆到镇上那都是上等的。
何谨将那两母女带到了堂屋。心想这爷爷和哥哥们估计也快要回家来了。这两极品自己还真不放心晾着。
“你没见我们累着了，还不快去拿些吃的喝的回来。”这死胖子指使人一副理所应当的样子。
“家里没吃的也没喝的，我爷爷和哥哥们快回来了，你们要找他们就坐会儿。”
何谨可不敢去厨房拿东西，这两母女从进了何家就两眼冒绿光。她哪里放得下心啊。
“你这个懒丫头叫你去拿点东西还推三推四的，等以后我进门了看我怎么收拾你”田美丽嚣张啊，好像她现在已经嫁到何家了一样。俨然当自己是何家的女主人一样。
何谨听着差点没掉下巴，这死胖子自我感觉绝对能超过现代的凤姐的。自信心膨胀啊。也不撒泡尿照照自己的猪脸。何谨心里不停的诽谤着，只是面上没表现出来。依然没起身去拿东西的意思。里屋一直在睡午觉的何小悠听到堂屋有声音以为是哥哥们回来了。一股溜儿的自己爬了起来。笨拙的套上外套慢慢滑下床出来了。
“大姐，哥哥们回来了吗？”何小悠一副睡眼惺忪的小模样摇摇摆摆的从里屋出来了。还没看清楚堂屋里坐着什么人。
“你怎么自己起来了。”何谨见小弟自己穿好衣服出来了。要在平时估计还要夸赞他几句的，可今天有两个极品在。她就没说什么，过去将小朋友牵过来在自己身边坐下。
何小悠终于发现了屋里坐着两个自己没见过的陌生人。连平时有点人来疯的性子都有点怕怕的。立刻缩在何谨怀里，将头趴在她肩膀上，来了个眼不见为净的表情。何谨好笑的轻拍他的小身板。
“小扫把星不会叫人的啊，见到长辈都不打个招呼的么。”苏桃花又发作了。这死小子一点教养都没有的。以后一定要赶他出门的，小扫把星。
骂骂自己到也无所谓，可这死女人竟然骂道小弟身上了，那她可就不干了。
“你这也叫长辈么，你跟我们何家有一丝的血缘关系么。再说了从你不知羞耻的和人私奔开始就更没资格回何家了。在别人家里还敢骂主人，到底是你们母女没教养还是我们的不是啊。”
“死丫头你还敢顶嘴了。”苏桃花被她说的额头上的筋都突突的跳着。
“死丫头你等着，等我田美丽以后进了何家门，看我怎么收拾你。一定把你卖到妓院去。”田胖子撩起衣角一副准备打人的模样。“你这死丫头竟然对长辈这么无礼，看来得要我这当未来长嫂的教教你规矩。”
何谨一看这势头不对。现在怀里还抱着何小悠自己是肯定打不过的。得想个办法必要时只能先逃出去叫人。偷偷估计了到大门的距离。“也不撒泼尿照照你那张猪脸，想嫁给我哥，门儿都没有。”
“你完了，不收拾收拾你别人以为我们何家都跟你一样没教养的。”
何小悠也感觉到了气氛不对。“你们是坏人。敢欺负我大姐，等我爷爷和哥哥回来打死你们。”
“你这小扫把星，看我怎么教训你们姐弟。”
这极品母女两都站了起来，一副准备干架的样子。何谨一看这势头抱起小弟往大门冲去。好汉不吃眼前亏，36计走为上策，得赶紧去叫人来才行。
刚跑出院门老远就看到大哥二哥从那边过来了。何谨放心了不少，将何小悠放下交待了几句。马上又转回进屋去了。
何家母女并没有追出来而是在堂屋翻箱倒柜的搜刮东西。
“抓小偷啊，抓小偷啊。”何谨大叫。何凡与何然刚走近就听到了小妹的叫声都急了。门边的何小悠立刻照大姐说的，把大哥支出去叫人了。拉着二哥进去；“二哥，大姐说了你拿着家伙进去见人就狠狠的打，我要去后院躲躲了。”说完何小悠一溜烟的跑去了后院找地方藏起来了。大姐说了这叫躲猫猫。
何然今年也13岁了，又常常在做农活的，长得也很结实。何谨主要是知道何然没见过这对极品，到时候下得去手。何然从院子里拿了根棍子就冲进去了，一看堂屋被翻的乱七八糟顿时火大了。再看那两小偷还不断的往怀里塞东西。也不管了，撩起棍子就招呼过去了。
“打死你们两个小偷，光天化日之下都敢来偷东西，太不要脸了。”等苏桃花两母女回过神来时已经挨了好几下了。
“别打了，你谁啊，这我家哎。”苏桃花和田美丽一边躲一边大叫。
何然一听更火了，这小偷还真眼说瞎话了。棍子撩得更勤快了只把两小偷赶出了屋子。何谨一看差不多了，端起一盆牛粪水边冲边喊：“二哥快让开。”何然一听小妹立刻动作利落的跳到一边。一盆牛粪水当头扑向那两极品。来了个透心凉。那臭味是立刻遍布了院子，虽然等会洗起来麻烦，可解气啊。
“啊啊啊啊啊啊啊啊 ……………”那两母女不断的尖叫。那叫声估计连青田村里的人都听到了。
等何凡叫人来的时候，只见院子门口站着两个满身牛粪臭的女人在骂骂咧咧的。大家手上都拿着家伙面面相觑。何老爷子看了会儿貌似认出来人了。
于是乎，田家母女最后虽然换了身衣服还是满身的牛粪臭。以后都不敢再上何家来了。只能狼狈的回去。
☆、第25章 清食节
何家田地里的农作物长势喜人。食肆的事情现在固定找了去年来打短工的钱寡妇，那大婶也是很愿意的，就跟何家定了长期约。这么一来食肆忙的时候何老爷子跟何凡就轮流着去帮何然。其余时间就在家里侍弄田地。今年的酸笋何家自己进山挖了几次，食肆一开人手就不够了。何谨就去收这个春笋了，2文钱一斤带壳的，又拖苏大婶找几个人来剥笋，每天20文钱。这工价在本村的大户人家那里一样。不过那活就累多了。苏大婶叫了几个老实话不多的妇人来。因着去年有老卤的，今年腌制酸笋就简单了多了。腌制酸笋何家还是自己动手做的。差不多有20多天的时间都在做酸笋。何家这次收了20000斤带壳笋子在加上自己挖的共腌制了20000斤酸笋，腌了整整有200坛子。这个量比去年多了10倍。自家要留50坛子，东风醉要送40坛子，其余的都要送往京都楼清