重生之厨艺大师- 第51部分

　　　　实际上李晓然一直认为，料理理念本身根本就不分对错。

　　　　无论是怎样的料理理念，最后的初衷都是为了制造出最美味的料理，让食客能够感觉到满足幸福的美味料理。

　　　　这才是料理唯一的理念。

　　　　“那我可就先走了哦！”说话间巴士已经到达中央区后了，站起身子小林龙胆朝着李晓然道。

　　　　听见小林龙胆的话，李晓然轻轻的点了点头。

　　　　差不多开了十几分钟后，李晓然才来到了最后的高台区。

　　　　跟下面回廊区还有中央区，大多数都是餐车店铺，跟小摊子不同。

　　　　高台区之中大多数新建的餐厅，偏向于欧式风格的小型餐厅。

　　　　因为客人的档次不同，在高台区的大部分客人，都是居住在远月内提供的酒店之中。

　　　　所以虽然回廊区还有中央区的大多数餐厅，都已经关门了，但是高台区的餐厅却依旧还是开着门，并且提供相应的晚宴。

　　　　而且高台区的客人之中不仅仅有比较多的富人，其中的人大多数也都是在美食界颇有影响的存在。

　　　　按照预约上面提供的地点，李晓然没有用多少时间就找到了司瑛士的餐厅。

　　　　毕竟整个高台区上面也不过就那么二十家的餐厅而已。

　　　　“欢迎光临本日的主题是‘应季食材的交响曲’”

　　　　等到李晓然踏入餐厅后，一个穿着黑色西装的青年脸上带着笑容，欠身引导道。

　　　　跟随着身后，穿越过回廊后，李晓然来到了大厅之中。

　　　　跟其他的餐厅不同，司瑛士的餐厅之中，只有三张餐桌。

　　　　在就餐的后面则是被透明玻璃，给分割开来的厨房。

　　　　虽然仅仅只有一步之遥，但是给人的感觉却是如同两个世界一样。

　　　　厨房之中只有司瑛士一个人在进行料理的烹饪，而外面的大厅则是有五六个服务人员。

　　　　“虽然只有三个座位，不过菜单上共有九道菜，全天下来只是一个人话，也能够坚持的下来么？还真是有些不一般。”看着另外两桌的菜已经上齐了，李晓然也是入座静候自己选择的料理上来。

　　　　九道料理，套餐料理一道料理接着一道料理，这可不是很小的工作量。

　　　　即便是对料理的制作，已经非常的熟练，但是一个人完成的话，也是非常了不起的成就了。

　　　　第一席么？

　　　　还真是一个有实力的家伙啊！

　　　　“咦，李桑只有一个人么？”注意到进入餐厅的李晓然，周围两桌的客人脸上露出奇怪的表情。

　　　　“没错啊，不过佐藤先生真是好久不见。”微微笑了笑，李晓然回应道。

　　　　佐藤健当初在四宫小次郎餐厅之中，对四宫小次郎宣称要赞助其分店的美食投资家。

　　　　“不过话说李桑也要开建餐厅了啊，不能够投资李桑真是遗憾啊，不过如果以后要开分店，需要资金投资的话，请务必要联系我啊。”脸上带着一丝的遗憾，佐藤健朝着李晓然说道。

　　　　“当然！”李晓然笑了笑点头道。

　　　　“试营期间的话，李桑可无比要给我们留下一个预约位啊。”

　　　　“一定。”带着笑容，李晓然一一回应道。

　　　　闲谈了几句后，轻轻的抿了一口手中红酒，随后李晓然将眼睛微微的眯上静静地等待着。

　　　　没有让李晓然多等，很快厨房的玻璃被推开，第一道料理已经完成了。

第一百零二章　红酒与虾（）　
“请你们千万小心不要破坏造型真的拜托你们细心一点！请慢慢的慢慢的端上桌”一脸的担忧，仿佛遭遇到了什么可怕的事情一样，推开门的司瑛士看着手里面拿着料理的服务人员连声提醒说道。

　　　　虽然已经知道了，不过还真是让人意外的性格啊！

　　　　看着司瑛士跟厨房里面截然不同的样子，李晓然脸上不由得露出一丝莫测的笑容。

　　　　不过应该也只有这样人，将身心全部奉献给料理，才能够做出这样的料理吧。

　　　　看起来自己原来是小觑了十杰啊，闭上眼轻轻的品尝着嘴中的料理，微微的点了点头。

　　　　看着已经品尝过的料理，李晓然又转过头望着重新回到厨房里面的司瑛士。

　　　　虽然是给人强烈春季食材印象的樱花虾，但其实到了秋季，虾会比春季的时候更加的肥美，本身的风味也会更加的深邃，厨师本身深知这些，而且将其活用起来。

　　　　并且霓虹的食材，融入法式料理的烹饪方法，并且已经完美的融合起来了。

　　　　真是一个厉害的厨师啊。

　　　　看着正在制作料理的司瑛士，李晓然脸上露出一道笑容，就这一道樱花虾的处理而言，已经算是比较完美的料理了。

　　　　如果李晓然来制作的话，虽然有绝对的把握能够烹饪出远超这一道樱花虾美味的料理。

　　　　但是以同样的食材而言，司瑛士已经非常的完美了，即便是李晓然也不可能在没有经过实验过料理的情况下超越。

　　　　“这种实力的话，已经算是二星级主厨之中不错的了吧。”看着司瑛士，心中暗道。

　　　　当然这种评价的前提是司瑛士每一道料理，都有樱花虾这样的水准，也就是说这一道樱花虾是司瑛士的正常料理水平，而并不是压箱底的招牌料理。

　　　　就如同李晓然一样，其压箱底的招牌料理，实际上已经可以算是达到三星级别的料理了。

　　　　伴随着一道道料理的上来，李晓然也是不断的轻轻点头，给予肯定。

　　　　套餐料理的搭配，虽然算不上完美到极点，但也算是基本的合格了。

　　　　料理食材与口味的链接，已经算是合格水准了。

　　　　“房间冷不冷啊！？没有感到不适吧！”

　　　　“如果说空调的温度不适的话，请直言！”

　　　　“椅子稳不稳？灯光会不会太暗了？”当料理全部完成后，司瑛士不由得出来朝着众人询问意见。

　　　　一脸的惊慌，还有担忧。

　　　　“如果有什么招待不周的地方，真的对不起”

　　　　一脸的慌张司瑛士徘徊在众人的餐桌面前。

　　　　“哈哈，今年的的第一席也非常有趣呢！”

　　　　“还没有喝完呢没关系的，司君。”其他桌的客人也是纷纷笑道。

　　　　“实际上太过于在意客人的感受，反而会让人感到不舒服的。”看着徘徊的司瑛士，等到其走到自己身前后，脸上带着笑容李晓然轻轻尝了一口料理，对其说道。

　　　　“诶怎么，怎么会，那我到底怎么做才好？”一脸的慌张，司瑛士不知所措道。

　　　　“这种事情交给专业的去做好了，虽然说外界因素也很重要，不过厨师所要做的事情，还是在厨房之中将料理的美味完全展现出来。”

　　　　“抛弃一切，只保留食材的鲜美，将其发挥到极致，严谨到调整了烹饪步骤，使其整套菜品相匹配。的确是很美味的料理，不过下次的话，也要注意一下餐厅之中的饮品是否跟料理有所冲突！”李晓然站起身来脸上带着笑容，不理会一脸慌张的司瑛士，一边说着一边朝着餐厅门口走去。

　　　　慌张褪去，剩下的只有愣神。

　　　　司瑛士回想着方才李晓然的话，先是沉思，不过等看到李晓然桌上的料理后不由得脸色一变。

　　　　红酒与虾

　　　　一旁的佐藤健听见李晓然走前的话，同时心中也是有些奇怪，有缺陷吗？明明已经那么美味了。

　　　　其余的食客也是纷纷看着自己面前的料理，轻轻尝了一口，察觉味道的变化。

　　　　只不过让他们有些疑惑的是，只是异常的完美根本察觉不出有什么变化。

　　　　毕竟只是普通的食客而已，如果是如同四宫小次郎，堂岛银他们那一层次的主厨，或者是专业的美食评论家，以及薙切绘里奈的神之舌那样的人，可以轻易的平常出其料理之中蕴藏的缺陷。

　　　　“虽然料理本身的处理已经足够的完美了，不过还是要注意下其他的方面啊。”回头看着司瑛士的餐厅，李晓然心中暗道。

　　　　不仅仅是提醒司瑛士，同样也是提醒自己。

　　　　外界的因素，对于料理而言也是至关重要的。

　　　　虽然红酒的确是跟他所做的其他料理的确很搭配，但是其水平还没有达到能够让虾肉与红酒完美的共存。

　　　　品尝过红酒之后在品尝虾，会有一种水产品独有的腥味。

　　　　即便其料理的优点，完全将其掩盖住了，但是存在就是存在。

　　　　至少现在的司瑛士其料理水准，还不足以让虾搭配红酒。

　　　　不仅仅是料理搭配的饮品，外界温度的因素，餐具的影响，甚至所烹饪料理的地理因素，都是影响料理口味至关重要存在。

　　　　虽然看起来微不足道，但有时候的确会破坏一道料理的口感。

　　　　“抱歉，请让我将红酒撤下。”看着佐藤健众人，司瑛士一脸歉意的道。

　　　　这种错误实在是不容许原谅！

　　　　被李晓然提点了一下，司瑛士已经明白自己所烦的错误了。

　　　　虽然说餐厅里面的饮品并不是只提供红酒一种，但是挑选饮品也是客人自主的选择，但是其料理与客人的选择冲突，这是司瑛士绝对不能够理解的。

　　　　将料理缺陷的原因，甩锅给客人的主厨，绝对不是一个合格主厨。

　　　　“不过佐藤先生，那位究竟是谁？”将红酒撤下的同时，司瑛士看着那空无一人的回廊。

　　　　“他啊一个很有才华的主厨。”听见司瑛士的问话，佐藤健微微笑了笑道。

　　　　不同于司瑛士他们还是厨师，现在的李晓然已经可以说是主厨了。

　　　　即将成立的一家餐厅的主厨，要带着这家餐厅，获得一个个星级评价的主厨。

　　　　“原来是他么？”从佐藤健口中得知了李晓然的名字，司瑛士不由得轻轻的点了点头。

第一百零三章　最后一天（）　
不同于小林龙胆认出了李晓然，一直潜心钻研料理，并且因为个性原因根本不想管其他的司瑛士，虽然知道李晓然的名字，但是却并没有注意长得什么样子。

　　　　不过虽然司瑛士没有主动了解过，但是却也听过这个名字。

　　　　只要是稍微了解料理界的人，并且经常看一下新闻，就绝对不会对这个名字陌生。

　　　　作为店长兼主厨在京都的第一家餐厅正在筹备，并且得到欧洲财团的资金投资，以及联合了喜多美食俱乐部跟远月度假村的投资。

　　　　诸多的头衔，这绝对是一个引人注目的新闻，而且作为主厨的李晓然本身也是备受谈资。

　　　　比如说曾在法国获得过博古斯一星级烹饪大赛的冠军，以及法国料理界成立以来，第一个通过星级测试而取得一星级厨师的人。

　　　　并且其厨师等级晋级的速度也是让人瞠目结舌，同时本身的年纪，以及备受堂岛银、四宫小次郎、乾日向子等明星级主厨推崇看好，都是极其引人注目的新闻。

　　　　因为这些宣传的因素，目前为止试营业七天的预约都已经排满了，而且相信如果可以开通正是预约的话，那么绝对会排到一个月后。

　　　　“我的料理，还没有达到令他满意的程度。”回到厨房之中，司瑛士将眼睛微微闭上。

　　　　所有顾客品尝料理的表情，司瑛士都会看在眼里。

　　　　享受，沉醉，惊叹

　　　　所以虽然会为其它的事情担心，害怕会影响到料理，但是司瑛士却对自己的料理，拥有绝对的信心。

　　　　作为一个主厨而言，他从来不会去询问客人，诸如料理味道如何的问题。

　　　　因为他相信自己所作出的料理，一定会让客人满意。

　　　　但是在李晓然的脸上，司瑛士看的很清楚，虽然也露出了如同意外，惊讶的神色，但是却绝对不是赞叹料理竟然会美味到如此程度的那种感觉。

　　　　更像是长辈惊讶后生，竟然能够做到这样的那种感觉。

　　　　这种对于自己料理的神情，司瑛士只在那些无比专业真正的美食评论家与真正顶级的厨师脸上看见过。

　　　　“等到下一次的话，我会用食材最极致的味道，让你满足的。”

　　　　低着头，司瑛士继续开始食材的烹饪。

　　　　樱花虾，他要做的是让这一道料理继续升华。

　　　　在真正完成之前，这一道料理将会被划去菜单之中，不仅仅是餐厅之中的菜单，同时也是他自己的菜单。

　　　　而李晓然，回到自己所居住的地方后，靠在床上，想起之前的料理却是不由得感叹了一声。

　　　　果然身为远月十杰的本事，真的不能够小觑啊。

　　　　毕竟是从数千名厨师之中，脱颖而出的存在。

　　　　尤其是作为远月一席司瑛士的料理，虽然之前李晓然挑出了其缺陷。

　　　　但是却也不得不承认，抛去红酒不搭的这一点，其料理的水准绝对能够进入最为顶级的一星级餐厅，并且作为其招牌料理。

　　　　甚至就算是作为一般的二星级料理餐厅的菜单，都是没有任何问题的事情。

　　　　而且不仅仅是司瑛士的料理，并不需要预约的十杰之一的女木岛冬辅的烧烤料理，还有茜久保桃的甜点料理，都是能够直接进入到一星级餐厅的料理。

　　　　但是如果说真正让李晓然影响深刻的，并非是司瑛士，而是一色慧。

　　　　并非说是一色慧的料理要比其他人美味，只是其所作的料理，还有料理所呈现出来的东西，让李晓然感到印象深刻。

　　　　精致的料理，还有普通的料理，虽然说层次的不同，但是却总能够让人吃的很舒服。

　　　　日欧结合的料理手法，还有追求以最新鲜的食材，用来制作料理，这些都给了李晓然一种很深刻的印象。

　　　　这种感觉，仿佛就是当初自己第一次前往幸平餐馆，看见幸平城一郎根据不同的熟客，来制作他们的专属料理一样。

　　　　次日——远月学园祭的最后一天。

　　　　“幸平看起来你的生意很兴旺啊！”来到中央区，看着人满为患的中华摊子，李晓然笑着朝正在忙碌的幸平创真道。

　　　　听见李晓然的声音，正在制作料理的幸平创真，还有一旁帮忙的田所惠跟美作昂都是微微一愣。

　　　　“原来是你？你也来参加学园祭的么？”看着李晓然脸上露出笑容，幸平创真笑着道。

　　　　“限时麻婆