是的，就如包子、馒头这些，年糕是一个大类食物的总称呼，下面有复杂的支系传承。
夏羽回到本阵，看麾下3名学员。
白领女子，家庭主妇，貌似矿工戴安全帽的憨厚大叔。
这一轮该派谁出战？
夏羽抵住下巴，目光闪着闪着，眼睛居然当学员和节目镜头，轻轻地闭上了。
这下子，3名学员面面相觑。
好像，自己选中的这个少年导师，不太靠谱？
“系统，年糕食谱筛选，全都兑换！”沟通神秘空间的第一时间，夏羽就向系统呼喊。没法子，不甚了解就得临时补课！
悬挂“卫”字旗的本阵。
卫忠拍拍1号学员张扬的肩膀，“你擅长做年糕？”
刚刚1号张扬学员的开场演绎，正是‘鲤鱼年糕’。
“是的，卫厨！”张扬近距离看这位有着‘候补面点王’美誉的前辈、偶像，“我家就是开年糕店的，祖祖辈辈传下来的手艺！”
听出少年的方言口音，卫忠笑了笑，“福州吗？”
“对，就是福州年糕！”
“等一会，我将竭力辅助你，好好加油！”又拍拍少年肩膀，卫忠对“夏”字本阵投以一瞥，不禁愣了下，台上另一个少年，竟当着全场人，闭眼睛，打盹儿？
瞌睡的魔王吗？
哈。
卫忠眼里有一抹嘲讽。。1
第886章：代理人战争（下）（）
15分钟后，夏、卫、叶三方阵营都已准备就绪。
厨台里。
睁眼醒来不久的夏羽，看在面前憨笑的10号大叔，从他眼睛里读出了紧张和忐忑。
这样可不行。
本着导师和学员关系要融洽的想法，夏羽道：“老哥怎么称呼？”
“宋、宋汉。”
10号学员进厨房，终于把那一顶安全帽摘下，转而戴上白色的小帽子，身上也披了围裙。
“宋老哥，别紧张，知道我为什么选你吗？”
夏羽和颜悦色。
“我不会做年糕！”大叔绷着脸。
“依据规则，我可以在旁全程口述食谱，你就听我的来，保证没问题！”顿一顿，夏羽意味深长地补充，“而且啊，在关键环节，我也会行使唯一的一次插手援助次数，帮助你提高年糕品质！”
“相信我——”
锤了锤大叔的肩膀，夏羽目光，落在大叔较为精壮有力的手臂上，暗道：“那种年糕，要‘三蒸二百锤’，其中所谓的二百锤，就是把蒸熟的米饭，投入石臼，用木锤反复捶打……”
粗壮有力！
夏羽选定食谱，而麾下3名学员，两男一女，所以符合这个条件的，唯有眼前的大叔。
镜头将夏羽、大叔的互动，跟拍得一清二楚。
老哥？
听堂堂夏魔王这么喊学员，摄像师忍俊不禁，等节目播放，不知多少观众要大跌眼镜。
“喔——”
突然的喧哗声。
原来是卫忠阵营已经开始制作年糕！
“嗯？”
夏羽跟着声音观察而去，眼睛立刻浮现诧异。
“萝卜？”
卫忠抱臂而立，而在他身前，是低头忙碌的高中生。这编号为1的学员，正拿一颗大萝卜，以工具刮皮，并将萝卜刨丝。
目睹此景，夏羽瞳孔微缩，“我知道了！”
刚刚从紧急补课，临时得到的知识，一下子冒出来。
用到萝卜的年糕，像极了菜头粿。
“粿”这一字，在潮汕、福建、海南多地，本就是指糕点、点心这类小食。
而菜头粿，又名萝卜糕，是年糕传到福州衍生的一个变种！
再观察叶飞舟那头，他对一名女学员仔细说什么，女学员红着脸，表情微微恍惚，看样子根本不在状态。
夏羽哭笑不得。
“这叶飞舟魅力真是大！通杀！”轻吹了声口哨，明明是细微的声音，隔壁厨台里的叶飞舟，却像是听闻了，瞥过来，脸上也是写着苦笑。
“宋老哥，我们也开始吧！”夏羽转而对身侧的大叔讲。
“好——”
之前的等待时间并非空白，节目组用这段时间已备齐食材，否则夏羽哪里有间隙偷偷补课。
不同于卫忠组的福州萝卜糕，夏羽选择的年糕食谱，不是用米浆，而是要用完整的米粒，以大火将米饭蒸熟了。
“是大禾米。”
夏羽指点大叔去淘米洗米，自己亦从米盆，抓起一把米粒。
甚至不用激活超视觉分析。
当米粒，与手掌肌肤亲密接触，夏羽视野就弹出食材资料：
“「大禾米」，品质非常接近幻想稻米，甚至能与某些幻想稻米平分秋色。食材特性为——微量元素多、胶绸度大于70、米粒平均精蛋白质含量达到80％。”
“注意，该稻米极为适合制作糕点（年糕）。”
资料让夏羽嘴角微微扬起一抹笑容。
大禾米！
稻中稀品，也是「戈阳年糕」的首要秘密！
“哧哧哧……”
饭甑冒出滚滚的热雾。
半小时后，大火渐渐将米蒸成熟饭。
夏羽在替学员把控火候，目光一凝，“可以了！”
接下来，10号大叔学员依照夏羽指示，将发烫的饭团全部取出，转身投入背后干净的石臼当中，咚咚咚，又取小棍子，对米饭反复碾压。
于是，渐渐地，饭团成了泥糊状。
“轰！”
“轰！”
膀大腰圆的大叔，抗大木锤，一阵阵捶打石臼的米团。
“嗯，学员步骤进行到这，基本差不多了，等一会我「神之手」可插足的工序，是……”想到神之手，夏羽眉目一动，反射性地，向卫忠组所在的地方望去。
之前专注的高中少年，已经退开，在旁睁大了眼睛，看卫忠双手插入米浆、薯粉里。
当然，这个大盆子里，还有腊肠粒、虾米粒、香菇粒等等食材。
卫忠一双白皙而宽大的手，让人侧目。
来了！
刚好见到关键片段，夏羽不由地双目放光。
缓缓地，轻柔地……
相较叶飞舟在会猎上的演绎，卫忠的双手，怎么形容呢，更缥缈，似幻似雾，明明在翻捣搅拌着食材，却是无声息的画面。
“超视觉，开启——”夏羽双瞳，立刻泛起一层神异的金芒。
蓦地，夏羽脸色震了震。
“不可复制的厨技？”
眼睛所见，虽与刚刚有了变化，但是脑袋空空，没从特殊瞳术里，得到任何有用的信息。
如果是偷师食谱，脑袋肯定已经被信息流塞满，要炸了。
这就说明，偷窥高层「神之手」，只是窥见秘密，却无法将秘密掌控并纳为己用。夏羽暗道：“超视觉的复制技竟然失败了！”
“果然！”
根据系统鉴定，其实，「神之手」更偏向天赋多点，毕竟类比爆炎、香料不等式厨技，神之手的作用效果，很是玄学，闹了许多笑话和尴尬事件出来，夏羽至今还郁闷着呢，自从年夜饭的“咸猪手”事件后，朱青看他眼神就不对劲了，躲着他。
「神之手」、「神之舌」、「神之嗅觉」……
等等。
假若它们为一个体系的话，超视觉无法复制，也就说得通了。
“超视觉复制不了，那么说，只能打怪掉落技能卡，进而提升「神之手」的等级了？”夏羽立即收回视线，脸色变得阴晴不定起来，眼里更是悄然溢出一丝危险气息。
“夏厨！”
大叔学员放下木锤，喘气地道：“已经捶打整整200次了，您看接下来……”
“接下来交给我吧！”
夏羽挽起白衬衫的袖子，认认真真，洗净双手。
节目组镜头中。
卫忠、叶飞舟、夏魔王，或是揉捏米团，或是搅拌的画面，那三双皆白皙和光滑的手掌，相当的抢镜。
“啧！”
朱青在台下脸红啐道：“真是群魔乱舞！”
又过半小时，三道年糕，摆在了评审席桌上。1
第887章：冒牌的逆袭（上）（）
虽说都是年糕，可就菜色而言，通俗点讲就是外观，完全是三种截然不同的风格！
叶飞舟组的苏式年糕，长方块形，色泽为薄荷的绿，质地温润，细腻，几块垒砌在洁白盘子上，自有一股清凉气息弥漫。就如他这个人，翩翩君子，温润如玉。
卫忠组的福州菜头粿，萝卜糕，因为主要以米浆、薯粉混合其它小食材搅拌而成的缘故，乍一看，外观貌似煎过的豆腐块。
实际上，这些糕点上桌前，的确以平底锅油煎过，外酥内嫩，香气扑鼻。
包括女导演在内的五名评审，受味道刺激，目中的食欲色彩一下子变得浓郁了。
评审们的视线，就此在卫忠组的作品上，停住了。
“是菜头粿啊！”
一名戴眼镜、气质斯文的评审，喉咙上下滚动着，在镜头中竭力忍耐的样子，“……嗅气味，虾米、香菇、腊肠粒等等食材，已经完全融合了，这不像是学员的厨艺，水平太高了，光是看着我的食欲就要脱离牢笼了！”
卢青虹只是盯看卫忠那双手掌，道：“唯一的一次插手，就让菜品脱胎换骨了么！果然是那种神奇的厨技，恐怕只有白云阁一脉……”
她被卫忠挥手打断。
“尝尝吧！”
卫忠淡淡地道，“这虽然不是我的作品，却凝结我本人一部分的努力在里面。”
他旁边，1号高中生学员，双拳紧握，在五位大名鼎鼎的评审面前，不受控制地紧张和流汗。
卫忠拍他肩膀，递去一个赞赏的眼神，“你已经很不错了！”
“谢谢！”
得到偶像、前辈的认同，高中生少年更是欣喜和激动。
卢青虹对左右点头，于是，五位评审齐齐拾起筷子，各自下筷，夹起一块“菜头粿”，牙齿咬下，在嘴里咀嚼。
出乎意料的口感！
有虾米、香菇、腊肠粒等等食材，应该是复杂而多元化的口味才对，但糕块进口，一阵清香缭绕口鼻！
继续深度咀嚼的话，芹菜粒、青蒜的蔬菜风味更是汹汹侵袭而来，突然，卢青虹停止了咀嚼，面色古怪，“怎么有股海洋的味道……”
“哈哈，是紫菜啊！”
一个老者评审发笑：“菜头粿，并非只有福州有啊，潮汕、漳州这些地区也有自己的特色菜头粿。如此一来，福州菜头粿的特色在哪里呢？正是这一味紫菜啊，它画龙点睛了！”
老者显然是某某民俗文化研究权威，舞台下一片敬仰目光。
紫菜！
其它评审了然状。
“难怪，所谓靠山吃山靠海吃海，紫菜之所以被福州人当作一种特殊原料放进菜头粿，跟邻海的地理位置有关，同时也是当地人民对海洋母亲哺育的感恩！”
卢青虹咽下口里的糕点，口腔还在不停的泛唾沫，这次她撕咬更大块的菜头粿，嚼啊嚼。
明明是狼吞虎咽，脸上却是一副清爽笑容。
海的清爽还在继续向心灵深处扩散，隐藏在糕点里的一丝“细腻”，让女导演沉沦，她仿佛去到福州的码头，在日丽风清的大白天，舒展双臂，远端海平线上，一艘艘隐约可见的渔船，像是被她揽入怀中。
画卷成诗。
从浓浓地方风情的美食，到故乡。
通过品尝，卢青虹见到了少年手艺后的福州，这就是美食更高层次的，比色香味还重要的人文情怀！
所谓的美食之「意」，也包括了这些情节情怀啊。
毫无疑问。
卫忠组在年糕这一轮比拼上，拿出了相当强势的作品！
很快，一盘子年糕，通通到了评审肚子里。
“呼——”卢青虹擦了擦嘴，正色看卫忠和高中生学员，感概地评价道：“说实话，就快元宵节了，该上学的上学，该上班的上班，年味正快速淡去，但是你们这组的作品，让我又一次思念故乡，想回家了！”
她举起打分牌——
19分！
其它评审见状，也纷纷在牌子上写字，而后举起。
“19分，19分，20分，19分……”女主持目不转睛念道，“喔喔喔，四个19分，一个满分，卫组在这一轮比拼中，最终总得分为96分，恭喜！”
高中生学员激动不已，“96分啊，节目组很久没有出现的高分！”
卫忠皱眉，对自己以「神之手」厨技辅佐，都没拿到满分的结果，相当的不满意。
“让开让开——”
一个声音说，“轮到我们了！”
卫忠被挤开，不禁对无礼的少年主厨，狠狠瞪去，“哼，这是急着进阎王殿吗？也罢，96分就96分，这两个人怎么超越？”
他想着，目中薄鄙之色简直呼之欲出。
在强势的面点领域，又有继承本土特色年糕厨艺的强力学员，怎么输？
“咦！”
夏羽抢镜，五位评审这才意识到魔王组的菜品被忽略了。
他们定睛看，愣住了。
一盘雪白细腻，映入眼帘！
洁白盘子上，是洁白如霜的“年糕”，盘子、年糕俨然一体，让人眼睛发直！
没有叶飞舟组‘苏式薄荷年糕’的绿色清凉。
也无卫忠‘福州菜头粿’的情怀。
夏羽和9号民工大叔的年糕菜品，就是朴实无华的乳白色，气味么，也是年糕原原本本的稻米香，无其它杂质，纯净而自然。
“戈阳年糕？”那位民俗文化方面有权威地位的老者，一下子认出。
“不是吧！”
评审席炸锅。
“戈阳年糕，又称大禾谷年糕，驰名中华界，可以说是年糕菜式中的王者！”一片喧哗声音，“这种年糕，有两种材料必不可缺——”
“一是大禾米！”
“二是优质的山泉水！”
“它们就是戈阳年糕的秘密所在！”
闻言，夏羽只是耸耸肩：“这些我懂！”
女导演卢青虹咳了声。
“唔，其实决定瓶签题目时，在‘年糕’食材筹备上，我们节目组考虑到三位导师或�
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