深夜了。
进门前，朝公寓楼看一眼，朱青的套间有灯光，夏羽在店面椅子上，干坐了一会，刷一刷社交网站，翻翻私信，顺带和几位朋友聊聊天，眨眼就到了午夜，夏氏餐馆回响着午夜空旷悠远的钟声。
“今晚，继续琢磨《四神海鲜八宝镇魂包子》……”
第二阶段赛事将至，夏羽总有股紧迫感，手头的至尊食谱，必须尽快掌握且加深理解才行，为自己也为团队添杀招底牌。
“无尽的面罐！”
到厨房，伸手在虚空一摸，只听咣铛清脆的声响，于是台面多出了一个黑乎乎的陶罐。
直接伸手进去，抓出一手掌的‘面肥’。
夏羽轻车熟路的，开始用‘面肥’，也就是老面，混合了温水调开，一大坨粘手泥状的老面变成半黏稠的白色汤汁。
汤汁，倒入调理盆，与面粉混合、揉捏。
实际上，所谓的‘老面’，是白案厨师在历次揉面做点心时，特意将少许面团保存下来，揉进以往积存的面团里，随着时间推移，酵母发酵，‘老面’就显得很香，且带着点点酸味。
白罗家的‘千年老面’，也是类似的道理。
千年老面并非指一块面团，保存了千年之久，而是说‘老面’在这千年以来，一面取用，一面揉进新面积攒，于是隐隐形成了取用平衡。
而‘千年老面’，也从侧面说明白罗家悠久的底蕴了。
新时代的白案厨师、面点师，其实早就淘汰了‘老面’，原因么，最关键就在酵母！
现代常用的发酵剂，有三种：酵母、泡打粉和老面。
以科学角度，酵母产品是最直接的，由产品发酵的酵母菌，远比‘老面’干净、纯正，因为想想就知道，老面在长时间的原始发酵中必然存在各种杂菌，甚至有对人体有害的物质和成分。
脑袋中，浮现出面点领域的知识。
“可惜！”
夏羽怀抱金色陶罐，用手铛铛敲了敲，“在这个世界就不讲科学啊！”
科学是啥能吃么。夏羽只相信眼前的事物，道具资料写的明明白白，用这个陶罐出产的‘老面’揉面，面点菜品完成后，品质自动提升一个大台阶。
将揉好的大面团，丢进干净调理盆，合盖子，接下来就是相较漫长的发酵过程，有条件的话盖上湿布、环境尽量温暖，给酵母菌提供滋生条件，发酵过程可大大提速。
咚咚！
正要从厨房出来，店面处，却传来了敲门声。
“有客人？”夏羽眉一挑。
商店街、夏氏小店随他名扬东瀛，而近段夏氏小店不营业，因此，深夜也不会有食客上门。
这就有点奇怪了。
心中想，登时抬眼望去，半掩的门口无人影。
地面，一晃一闪的灯影。
敲门声依然在，夏羽居然很平静，内心没任何胆怯、惊慌的情绪，反而扬声喊道：“别敲了，你先进来——”
无人吱声。
哪怕敲门声都消失了。
夏羽砰的拉开厨房面向吧台的窗户，探出半个身子往外张望，瞳孔顿时缩了缩。
他的视野里，门口有盏青灯隐约露出一角，垂挂在青色丝绳下，微微摇晃，一个背对门口的婀娜身影，挑灯持握杆子，夏羽在屋里只看到她白皙的左手，和手腕垂下来的和服大袖。
一阵风，吹散几缕长长的青色发丝。
夏羽居然不害怕，目中透着一丝他自己都不明白的兴奋。
“喂！”
再次扬声喊，店门却空无一物，仿佛刚才所见只是夏羽的脑部幻想。
“……在玉川院梦境，似乎见过吧？”夏羽抓住熟悉感的根源。
可仅仅如此吗？
他挠挠头，木然良久自己都无法解释。
第609章 赛制的变化（）
早上，天刚蒙蒙亮，车流就打破了商店街的寂静。
一辆又一辆媒体采访车，停在街区，记者们急下车招呼拍摄团队，一窝蜂般涌向商店街核心建筑——夏氏料理店。
记者总会在第一时间知道某些情报，比如，远月参赛团，将于今天早上乘机飞往札幌，参加第二阶段赛事。而今天，恰好是十天休赛期的结尾日。
餐馆门口，远月巴士停在这，且已经打火，引擎低鸣随时可以出发。
车里，远月参赛团的原班人马齐聚——
领队堂岛银，「修罗」才波城一郎，以及打酱油的薙切夫妇、夏佩尔教授。
朱青自然也在。
此时，堂岛银在车门口，不得已接受媒体采访。
“堂岛先生，谈谈第二阶段的赛事吧！”
“赛事委员会官方已经发布通告，第二阶段赛事将面向全球正常直播……您对这个阶段赛事转向开放有什么看法吗？”
“不只是赛事转向开放，赛制也有变化，根据通告，参赛麟厨师必须带一名特厨协作者。您可以具体说说，赛事官方为什么指明是协作者，而非帮厨？”
问题很多，堂岛银耐心解答。
围住巴士的记者们，很快发现车上少了一个重要人物。
“夏主厨呢？”
“对啊对啊！”
突然，清晨的商店街喧哗起来，避开媒体、公众视线十天的明星主厨，关上了店门，这才很是悠闲的走向巴士车，“让一让，喂，不要挡路！”
少年主厨背了一个黑色的双肩旅行背包，手中拖着鼓胀的密封箱子。
人群外的地方。
一辆黑色汽车停在那，一色慧、睿山枝津也并立。
一色慧刚从餐馆出来，呼吸微微有些杂乱。他抹了额头几乎不存在的汗水，吐气道：“呼……总算赶上把东西送过来了。”
闻言，睿山不禁好奇，但嘴唇动了动，没多问。
夏氏农场有太多秘密，这时候还是尽量别去打听为妙。
“睿山，等着吧——”
一色慧抬头，清晨的朝阳洒落在他脸上、头发上，他笑容愈发显得神秘，目中写着比阳光还要闪耀的期待：“麟厨争锋阶段，精彩程度肯定不次于第一阶段！”
“是么……”
睿山心一跳，暗暗道：“一色慧这家伙到底送来了什么？！”
没人回答他。
“轰隆隆……”
前往机场的远月巴士，一路受到政界首脑出行般的待遇，沿途各种让道，在某个街区等红绿灯时，甚至要被上班人流围住拍摄。
堵门的媒体有一批，在机场蹲守的则是另一批。
总之，远月团队重回札幌，算是人尽皆知。
两个小时后。
札幌千岁机场，通往大仓山别墅的路上。
食材箱、行李箱交由工作人员，夏羽上车就解开双肩背包，把背包放在大腿上，手枕着背包刷手机，侧旁的朱青观察许久，忍不住问：“你这背包里放了什么？”
“没什么！”
夏羽正在编写今日的博文，脑海中，各种食材闪逝而过，他就从茫茫食材海洋中，挑选自己所需的素材，构成今日的食谱，公布出去。
休赛这些天，夏羽唯一向外交流的渠道，就是各种社交平台。
而得益于他在平台的活跃，粉丝数与日俱增，如果有美食媒体认真做一个问卷调查的话，夏羽毫无疑问当选如今各大平台最受欢迎的明星主厨。不少粉丝在回复中催促他出美食视频吸人气，夏羽只是笑笑，从没当回事。
“没什么？”
朱青手抓来，“那给我检查检查！”
“别动！”
夏羽额冒青筋，“安静点别搞事！赛前我想静静！”
“作为监护长辈，我有责任让你远离一些不太健康的东西！”说着，朱青凑近过来，嘴巴几乎贴他耳朵，吐气如兰，“……你是不是带了本子？我懂的，这个年纪的小青年总是精力旺盛啊！”
本子？
青筋暴跳。夏羽对上朱青那双含着戏谑的眸子，突然冷静了，笑道：“哈，没想到小姨你也知道本子……我包里的确有，但是内容嘛有些禁忌……”
故意把禁忌字眼咬的重。
他投以一个只可意会不可言传的暗示眼神。
“老司机”朱青却大似懂了，耳朵唰的红透了，张牙舞爪就要伸手揪他耳朵。
夏羽只能抵抗了。
车上其他人，对此视而不见，各干各的，或在认真看美食杂志，或在小桌子上开笔记本电脑，编写某些料理研究的论文。
啪。
这时，有什么东西落地，声音清脆。
堂岛银、才波城一郎，交谈间听到声音，侧头一看，却见夏羽没心思和朱青玩闹了，绷着脸，从地上拾起一个挺大挺沉的玉器。
这件长柄状的玉器，造型奇特，有种引人欲探究竟的神秘气息。
夏羽连忙把玉器塞回背包。
“停！”
抬掌止住朱青，夏羽一屁股坐下。
由于场合正式，媒体众多，今天朱青身穿灰白色的职业筒裙，一副成熟都市丽人的妆扮。手掌抚平刚刚玩闹中衣裙上的褶皱，朱青笑盈盈又凑过脸：“那玉器给我看看……”
“不给！”
“别小气了……你的就是我的！”
朱青理直气壮的强盗口吻。
“哼哼，依据传统我可是你姨母、姨妈，半个母亲，你母亲早早就不在了，你把我当母亲看完全没问题！”
可能是自我觉得底气不足，朱青画蛇添足补充一句：“我来东瀛前老爷子可是给我下过旨令了，要我看着你一点！”
夏羽猛翻白眼，懒得搭理她了。
上午十点左右，团队时隔数日，重回别墅。
从巴士下来，堂岛银、才波城一郎神色轻松，他们对夏羽讲：“第二阶段，就看你们自己了。我们只是过来旅游加现场观看比赛的。”
堂岛银还扬了扬手中的文件表格：
“参赛麟厨师——朱青。”
“特级协作者——夏羽。”
“依据赛制，你们需合作，拿出共同的料理作品。”堂岛银竖起三根手指，“和第一阶段不同，第二阶段，任何参赛者都只需厮杀三个回合。”
“第一回合，分数排名淘汰制，31支参赛团队，将派出1组到2组的麟厨、特厨组合，所以第一场可能是大约60个组合的大混战……排名由评审的分数决定，满分100，只有排位前十，才有资格晋阶下一个回合！”
“注意，前十！”
堂岛银吸了口气：“分数相同，没有加赛，谁晋级谁淘汰由评审决定！”
闻言，夏羽眉眼动了动。
看来第二阶段麟厨争霸的评审阵容，很有话语权啊。
是怎样的五位评审呢？
第610章 题目、评审（）
麟厨争霸阶段，赛事相较第一阶段，既显复杂，却又简化了。
在对决场次上是简化。
只有三场。
第一场，残酷的前十厮杀战。
第二场，惨烈程度丝毫不减的前三大战。
最后，第三场，三个组合将同台奉上一场总决战！
另一方面，复杂的，则是麟厨师、特级厨师的搭配组合。不得不说，赛制的变化引起全球范围内的大讨论，民众对此多抱欢迎态度。
原因么，就跟职场上，或者手艺活上，前辈提携后辈差不多，一老一少的组合，更有看点，也更可引发话题讨论。
远月参赛团吃亏在，只有朱青这么一位报备参赛的麟厨，所以，参赛组合只有她和夏羽。
而劲敌八面楼、白玉楼参赛团，皆有两位麟巨头领队，堂岛银口中第一场次大约60个组合大混战的数据来源，也正在于此。
“远月抵达下榻别墅了么……”
札幌赛事委员会办公处。
执行会长古川慎一郎，打开电视，翻看赛事官方频道对各支参赛团的跟进报导。
秘书三井拓恭敬地站在旁，默不作声。
画面中，堂岛银在别墅门口，接受采访。
“参赛组合？已经决定了，我们团队唯一的麟厨师朱小姐，将搭配夏羽夏讲师，请相信他们能在赛场为世界观众奉上精彩的料理演绎。”
果然！
听到这，古川慎一郎目中隐现精光。
“朱青和夏羽组合？”他扭头看三井拓，“前两天，八面楼、白玉楼的文件表格呈交上来了吧，他们的组合呢？”
秘书立刻答道：“八面楼，两个组合是颜漠、林淼和红衣、吴莹莹。”
“白玉楼，则是薛飞尘、李全，兰初寒、李翰。”
“呼——”
古川慎一郎吐口气，道：“看来，第二阶段，真是各显神通……胜者，亦是王者！”
“谁会是最强的麟厨、特厨？”
秘书三井拓，也对三日后的正赛，心驰神往。
咚咚！
敲门声，一位穿红马甲的女性工作人员推门道：“会长，人已经到了，正在会议室。”
女子脸上有汗液，似刚从地狱逃出，目中残留着恐惧。
见此，古川慎一郎道：“三井，你就别跟过来了。”
“是！”
秘书三井拓只能鞠躬，目送上司出门，侧头再瞧掏出手帕不停擦汗的女职员，心中好奇：会是怎样的五位评审呢？
他知道，此次的客人，是赛事高层费大力气邀请的，据说还联系了霓虹美食界柱石们出力……
会议室。
听到开门声，四个罩在宽大黑袍里的神秘客人，齐齐转身。
“欢迎！”
古川慎一郎进门，直接鞠躬问候。
“你就是赛事的执行会长？”
一个威严、苍老的声音，为首老者掀开兜帽，银发立刻倾泻而下。他乌黑深邃的眼眸，有血色一闪即逝。苍老的声音，竟搭配一张并不显老的年轻面孔。
古川慎一郎不卑不亢应声。
“怎么只有四位？”他继而疑惑，“第五位……”
“已经邀请，正赛当天她会来的。”
老者答。
“那么，我们讨论三场正赛的题目吧，诸位尽可畅谈！“
“哈，哈哈哈！”
爽朗带着些许邪气的大笑传开。
砰！
一个葫芦酒壶被拍在桌�
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