“难怪他用甑子,却不事先将米饭烫煮一遍,直接就把生米装进去,原来是打算用猛火暴力蒸熟……”白玉楼团队的李全揪住络腮胡。
说着,李全瞟一眼侄子李翰,这位团队最年轻的青年特厨,亦在紧紧关注少年的一举一动。
“呵!”
李全暗笑,感到威胁了么?
别说侄子李翰,这位络腮胡大汉目中亦写着一份忌惮、凝重。
一个可怕的对手啊……
第540章 蔬菜上的金钻()
“轰隆隆……”
舞台再次地震,来回拉、压风箱拉杆的少年,突然停下,火幕也在他停止那刻消失不见。
他抬头看,镜头也对准过去,原来是铁锅里的水蒸干了,不留丝毫。
“千代小姐,帮个忙——”
夏羽侧头对女主持说,“帮我加水,我叫你停就停手。”
“好、好的!”
女主持立刻跑来提水桶,却在接近石头炉灶时,啊的被高温惊退一小步,额头、秀挺的鼻尖瞬间冒出汗珠,她抿抿嘴,这下有了心理准备再缓慢上前。
“好了!”
依然抓握拉杆的厨师讲,千代爱知松口气退开,然后,夏羽又开始了之前的节奏。
呼——
哧——
约莫十分钟,一锅水再烧干,夏羽终于抹汗停下。
渡边由纪立于舞台中央,宣布道:“烹调环节已过去一个小时!”
“1小时么,足够了!”
夏羽去认真清洁双手,过一会才返回,戴上隔热手套,身上也披了层湿布,这才上去抱住滚烫的‘饭甑’,咚的一声轻放于地面。
咔。
掀盖,汹汹水蒸汽冒出!
正关注这里的薙切蓟,脸色剧变,在开盖那瞬间,浓浓的稻米香味刮过全场。
“啪——”
米香和全新油脂的幽香,彼此水火不容,舞台上空气流都被搅乱。
夏羽仿佛没注意到突变的氛围,厚重的木盖放在一遍,接着伸手,取出第一张竹篾隔层。
画面停止。
时间停止。
一整版的米粒,在若有若无的雾气中隐现,白璧无瑕,不见一丝污垢。
“成功了!”
眼睛一扫竹篾上,有序分布的米粒。
相较未隔水蒸煮前,这些米粒已熟透并膨胀开来,安安静静地躺在卡槽上,夏羽手上动作温柔地,抖了抖竹篾,于是众多米粒弹跳而出,聚集于一处,纷纷落在了陶瓷碗里,散发出余温。
一个白色陶瓷碗,就装一版竹篾的熟「星米」。
很快,整张料理台摆了十几个碗,每个碗都装了半碗左右的米粒。
一粒粒米,颗粒分明,煮透后更像极了细碎的白宝石。
这一幕令不少人满头雾水。
两位女主持都从薙切蓟那边过来。
“夏主厨,为什么要分开它们呢?”渡边由纪问。
“很简单,分开装,很快就放凉了,毕竟时间紧张。”夏羽耸肩回答。
“放凉?”
女主持对视愕然,弄不懂夏羽的菜品是什么。
相反地,对手薙切蓟的料理,已有眉目,他正在复炸蛇肉,若不出预料,等会薙切蓟就会端上一盘黄金炸蛇肉。
“他要做什么呢?”
观众好奇,评审也在猜测。
就任由十几个瓷碗摆在台上,夏羽掉头去取另外两种禁忌食材!
「宝石之肉」不多说,切成肉丁!
装金黄蛋液的玻璃瓶不急着开。夏羽拿装满了肉丁的盘子,没开灶具火,而是端盘到石头炉灶前,找来一个又长又大的传统锅铲,倒水铲几下,略作清洗,另一只手就拉风箱杆。
呼——
巨大妖怪的呼吸再次沉闷响起。
大铁锅水渍在短短几秒钟内就干涸,浇淋油脂,嗞嗞嗞,锅底区域立刻油亮,夏羽居然堂而皇之的,将一盘宝石肉丁倒进去爆炒,呼,火焰喷薄,焰蛇狂舞……这御火烹调的一幕令不少人失声。
远处,薙切蓟面容狠狠一抽。
只能说夏羽拉风箱,用传统中华大铁锅、大铲勺爆炒宝石肉丁,实在不符合他的料理美学。跟高雅什么的,完全不沾边啊。
见夏羽爆炒肉丁,再看看摆在料理台上隔水蒸,正放凉的「星米」,众多专业厨师渐渐醒悟了。
“炒饭?”
“米、肉丁、蛋液……错不了,就是炒饭!”
“可这米,这肉丁,这蛋液,用来做炒饭会不会显得暴殄天物?”
“谁说不是呢!”
众人叹息。
金贵的食材,理应组成金贵的食谱、菜品。
炒饭不是过于大众化吗?
“炒饭啊!”
五位评审亦目光奇怪,彼此对视,张张嘴,却又不好说什么。
“哈哈,炒饭?”
薙切蓟收回目光,心中简直乐开花,他之前的忌惮、阴霾一扫而空,如果普普通通的蛋炒饭,那很抱歉了,等会评审尝了他的菜品,再看看大众炒饭,恐怕下筷的**都没有。
如此想。
凝视炸锅第三次复炸的蛇肉,薙切蓟从容地下筷,捞起,控油。
之后,在面前摆上五个圆状的陶瓷盘,将一段段蛇肉,沿盘子中心散开摆盘,盘底铺了青翠的生菜,盘中心用花草装饰,色彩一下子艳丽、饱满。
再揭开酱汁的锅盖,小勺子舀起金色的酱汁,沿着盘子,点缀一圈。
于是。
金圈中,金黄色的炸蛇肉、翠绿多姿的摆盘花草,更为形象立体化。
剩下的酱汁则装在5个不同的调味碟里,摆在盘子一角。薙切蓟抬头,平静地目视镜头,敲响上菜铃铛,“我的菜品完成了。”
说罢,薙切蓟就将五个盘子,逐一端上评审席。
所有摄像设备随他而动,此刻这个男人,就是舞台的焦点,亦是收看直播数以亿计观众们紧紧凝视的耀眼明星。
镜头对准五盘菜品,一片惊叹声。
粉嫩细致的蛇肉,赫然变得金黄剔透,舞台灯光打下,光芒在经过酥炸的蛇肉上流转。
金黄,光泽闪闪。
强烈的神圣画面感油然而生!
此刻不知道多少人窒息,第六张椅子上的薙切绘里奈,双手交叠捂住嘴,小脑袋里只有一个挥之不去的念头——
“好漂亮!”
不得不说。
曾经‘神之舌’对无瑕料理、对美丽和高雅菜品的崇拜,正来自鬼父薙切蓟的灌输。
而身为这种理念的灌输者,薙切蓟更是将此理念发挥得淋漓尽致!
“蔬菜上的……金色钻石?”
第一位评审开口。
igo方面的研究权威路德,目中有剧烈的波动,紧紧注视在生菜上的一段段蛇肉,喉结忍不住嚅动。
穿礼服的阿德莱德,有着‘再生者’公爵三世的英国男子,勉强挪开了目光,摊开手道:“说实话,我下不了手,它太美丽了!”
眼神奇怪地打量黑色系的鬼父。
阿德莱德心中惊疑,明明是气质邪魅的中年人,却烹调出如此圣洁美丽仿佛来自天国的高雅菜品,令他这个清教徒不忍下筷。
“这种菜品……”
美食会的斯塔、安德莉亚吸了口气。
“尝尝吧!”
“这就是鄙人的艺术!”
薙切蓟微微欠身,并从厨师服口袋取出一对黑色皮质手套,穿了起来,于是他惨白得没一丝血色的手掌就藏起。很少人注意到这个细节。
嘉宾席,金田瞬、郁金香对望。
“他的手,之前接触食材了吧?”
“当然……”
第541章 恶魔之手()
“先吃,再点评!”
居中的评审长古川慎一郎说。
于是,五位麟厨师评审,齐齐持握餐叉。
嗤!
银亮的叉子,轻易就刺穿了一块蛇肉,没有丝毫阻碍。
“不要忘了酱汁……”
薙切蓟戴上手套,再次绅士地欠身,面含微笑道:“蘸了酱汁吃,菜品才是完整的。”
“唔……”
评审们回应,勉强从叉子上的金色钻石蛇肉,挪开目光,再去看金色熔岩般的酱汁,喉结忍不住地嚅动。
镜头从侧面扫去。
叉子上的五块蛇肉,在两秒钟内,先后沾染了金色酱汁。
就如同金色的胶水洒在金钻上。
酱汁没让蛇肉蒙尘,反而让蛇肉愈加的晶莹剔透,可口,诱人。
“咕噜~”
会场响起一大片咽口水的声音。
“吃——”
古川慎一郎咬咬牙,狠心地闭上眼睛,餐叉递向嘴巴,张口一吞,整块蛇肉便消失了。
首先,丝绸般顺滑的酱汁在舌头上,融化开来。
无可形容的味道,占据味蕾,混沌的黑暗中有点点闪光,古川慎一郎像是个潜水者,忍不住用双手划开面前的水色幕布,哗的一下,一片闪闪金光飘散在水中,他在其中遨游,妙不可言的感觉令他脸上,自然而然地洋溢安详之色。
过了好久,等酱汁带来的风味略有缓和,古川慎一郎终于舍得用牙齿,咬破含了许久的金钻蛇肉,咔,酥脆的蛇肉应声解体。
似在梦中飘散金色粉屑的海洋,泛起了涟漪,细碎的金色颗粒构成一条金色大蛇,这条蛇纠缠而来,古川慎一郎赤身果体和蛇紧紧拥抱,无法言喻的温暖、舒适感!
“哈——”
半晌,吐出一口气,古川慎一郎喃喃说:“我在与蛇共舞!”
“那条蛇,很温柔让我很舒服。”
旁边英国籍青年阿德莱德面泛红光,金色因为汗水,贴在白皙的双颊上,这位‘再生者’公爵三世声音轻轻的,“这就是高雅的菜品,艺术的菜品么?”
“我仿佛见到了一副赞美金蛇的水彩油画——”
“如此的圣洁!”
美食会方面。
‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚亦用不可思议的目光,端详绅士的厨师,“这就是你的厨艺理念么?”
她浑不在意镜头,啊的张开诱人红唇,小舌吐出,于是沾染了金屑的舌面暴露在镜头中,只听女性麟厨师继续道:“这是残留在我口腔里的「梅尔克的群星」。”
“什么?!”
“这种禁忌香料没融化在酱汁里面吗?”
观众骚乱。
千代爱知、渡边由纪两位主持亦捂嘴吃惊。
“这才是薙切蓟对「梅尔克的群星」的使用!”戴铁面具的斯塔沉声说,“他已经驾驭了禁忌的香料!”
闻言,无数人满头雾水。
五位评审没多做解释,这涉及了食谱的核心奥义,就算他们也只是推测。评审默然一会,便继续用叉子,叉起第二块、第三块蛇肉蘸酱汁品尝。
“原来如此,这种似花蜜的全新天然油脂,是蛇肉味道如此高雅的关键调料。不能小觑油脂的影响,毕竟,油脂对油炸食品的品质影响很大,这种天然油脂味道柔和、质感轻盈,颜色却自带金黄染色效果,否则蛇肉不至于有金钻般的色泽……“
“不要忽略油脂的后味,它始终醇香如一,高雅之味覆盖蛇肉,却只形成纱衣般的效果,不会真正掩盖蛇肉食材本身的味道……”
“这种全新天然油脂,很关键!”
评审们又对油脂展开了品评。
一面赞赏,一面试吃,很快,餐盘里,只剩下一段酥黄的蛇肉,其余则是装饰用的花草,还有垫在盘底的翠绿生菜。
盯住最后一段的蛇肉,五位麟级评审,面上却是相似的迟疑。
于舌头沉积的「梅尔克的群星」香料,以及进入胃袋的蛇肉碎片,提醒这些感官敏锐的麟级评审,似乎只差一根压垮的稻草……
尝了这段蛇肉,他们恐怕就要沉沦在薙切蓟编织的美食世界了!
要吃吗?
五位评审目中有清晰的食欲。
薙切蓟绅士地伫立,也不催促,只是含笑地注视这群迟疑的评审。
“哼!”
一个淡淡的冷哼,戴面具的斯塔,美食会八大麟巨头之一,哼了声道:“区区的特级菜品,就想让麟厨师沉沦吗?薙切蓟,让我看看你的美食世界!“
说罢,手握叉子一刺,右手带起最后的蛇肉,沾了酱汁咔嚓一咬。
清脆的碎裂声。
蛇肉碎掉了,和金色酱汁在口中混合,这刹那,叉子却突然坠落,麟厨师死死捂住青筋毕露的脖子,扬起头,面具下的眼睛瞪大了,视野中似有金色的漩涡突然冒出,其中探出一个惨白的恶魔手臂,将他抓取并囚禁到某个未知领域。
斯塔品尝的同时,其余评审也没落后。
于是,四位评审,或垂头握紧叉子,或抚额强忍着什么,居然一下子由之前的安详,变为了痛苦。
“哗——”
一个黑暗的房间。
薙切蓟站在黑板前,五位评审则成了底下的学生,他们面前是一张长桌,桌面摆了五盏烛台。
烛台旁,是一盘菜品。
“安德莉亚,你的感想呢?”教鞭指来,薙切蓟对女性麟厨师说。
砰!
麟厨师拍桌,喝道:“薙切蓟你搞什么!”
“你似乎不太了解情况啊,女士。”薙切蓟咧嘴露出牙齿,咔,一盏烛台掉落,蜡烛滚落在地面,于是漆黑的地面露出一角。
安德莉亚眼睛一直,地面赫然交缠着数以万记的金色小蛇,这些蛇在扭动身躯,于是地面就像是金色流水那样滚动。
霎时间全身鸡皮疙瘩。
“欢迎来到鄙人的料理课堂——”薙切蓟微微欠身,“这一堂课,是教你们如何在蛇的世界……生存!”
现实。
五位评审齐齐沉默,像是被施了催眠术,薙切蓟只是微笑地注视他们,可眼中却流露出冷漠。
已穿上黑色皮质手套的右手,五指动了动。
薙切蓟心中暗道:“「恶魔大蛇之肉」,正是和我体内美食细胞产生共鸣的禁忌食材啊!”
“全新的天然油脂,以及禁忌的香料「梅尔克的群星」……只是燃烧的催化剂!”
“现在的你们,味蕾、神经乃至整个身体都在燃烧!”
心间发出低低的笑声
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