重生日本当厨神- 第238部分

　　　　“肉桂，豆蔻，山奈，砂仁，丁香，八角，桂皮，胡椒，花粉和小茴香，注意，这些香辛料都是研磨的粉尘。”

　　　　夏羽说。

　　　　“就这些？”

　　　　梅丽莎却不信，眉头微蹙道：“那为什么，我吃到的香辛料，如此奥妙？”

　　　　听到这，夏羽笑了一声。

　　　　“其实呢，这就是组合的问题。肉桂、豆蔻、丁香、山奈和砂仁，可以组成一种经典的‘五香粉’，同样的，花椒、八角、桂皮、丁香和小茴香，也是一种‘五香粉’，之后又是……”

　　　　一口气说出好几种‘五香粉’的搭配。

　　　　“是这样么！”

　　　　首位的驼背老者眼睛一亮，拍桌道：“简直了！”

　　　　“这就是在一盘料理中，香辛料的自我组合、自我排序吗？明明只是一种配方，却实现了数种配方的叠加，难怪可以完美地驾驭‘牛猪鸟之血’，让这种美味食材，没有一丝腥味！”

　　　　他惊声说，认真端详夏羽那张夏羽年轻的面孔：

　　　　“你知道吗，这是我首次吃到没有一丝腥味的‘牛猪鸟之血’，我很喜欢‘牛猪鸟之血’为主材料烹制的血肠，可也因为那种除之不尽的腥味，烦恼了很久！”

　　　　“对我们顶尖而又敏感的味蕾来说，一丝一毫的瑕疵，都是如此难以容忍！”

　　　　“谢谢你！”

　　　　驼背老者突然起立，向夏羽鞠躬。

　　　　“你让我知道，‘牛猪鸟之血’是可以完美驾驭的！”

　　　　现场鸦雀无声。

　　　　恐怕收看比赛直播的观众，也都无言。

　　　　第二位金发碧眼的中年人，突然盯住夏羽问：“你、你真的只有16岁吗？”

　　　　“是的。”

　　　　“这是我的名片，请务必收下！”

　　　　中年人急忙从口袋中，取出一张名片双手递上去。

　　　　夏羽接下名片，往后退一步。

　　　　第三位，似乎是一位来自印度的欧巴桑评审，皱眉不满道：“夏羽选手，你漏说了至少一种香辛料吧！我敢肯定，其它‘牛猪鸟之血’制作的血肠，没你营造的深沉韵味！”

　　　　说着，女评审重新拾起叉子，目光扫向贝尔纳的菜品，下叉子，叉起一根香煎血肠咬了口，仔细咀嚼过后，就一脸冷淡放下叉子。

　　　　“果然！”

　　　　她叹了口气，而后满眼求知欲牢牢凝视夏羽，有着一丝央求道：“说出来吧！你菜品的真正秘密！”

　　　　“我现在就想知道谜底！”

　　　　其余四位评审齐唰唰注视而来，夏羽亚历山大。

　　　　观众目光聚集在身。

　　　　“呃，怎么说呢……”

　　　　“其实那不是香辛料……”

第478章　树立的经典（下）（）　
“其实那不是香辛料。”

　　　　夏羽淡定地说。

　　　　“不是香辛料？那是什么？”印度的欧巴桑评审追问。

　　　　“等等！”

　　　　于是，在镜头的跟拍下，夏羽起步回到自己的工作台，拿来一盒已开封的油脂，摆在评审席上。

　　　　“这是……”

　　　　印度欧巴桑拿起来，鼻子嗅了嗅，目露一丝震惊，“这是牛猪鸟的香脂油！”

　　　　“香脂油？”

　　　　其余四席评审，相继起身伸指在盒子里，用指甲扣了一些油脂碎末出来，置于鼻子底下细嗅，接着一个个面色古怪，欲言又止。

　　　　观众则是恍然大悟。

　　　　他们猛地记起之前夏羽特别向千代爱知索要材料的画面，原来就是要这么一盒油脂么？

　　　　“不可能的！”

　　　　一个声音，打破评审席的奇怪气氛。

　　　　贝尔纳双拳握紧，上前一步，低沉地道：“牛猪鸟的香脂油，杂味太重。这种油脂，是由‘牛猪鸟之肉’的脂肪凝练而来的，可是，也正如此，油脂里不仅仅有浓重的猪油味，还有牛油，甚至有鸟油的香和腥臊……”

　　　　这位选手佩戴了麦克风，他的言语，自然而然传遍场馆，传向千家万户。

　　　　“没错，‘牛猪鸟的香脂油’，相较它的牛奶，它的血液，它的骨头、皮肉而言，就是彻头彻尾的废料，擅自将它用于高级菜品的烹调，是非常不负责任的！”

　　　　嘉宾席，一位参赛特厨站起，大声说。

　　　　这番话让许多特厨点头。

　　　　‘牛猪鸟’浑身是宝，可恰恰因为它的肉味道过于丰富了，肉可以割分，但凝练出来的动物油脂就不好办了。

　　　　闻声，就算堂岛银愣住，他迟疑地说：“……牛猪鸟的香脂油用于烹调，真的没有杂味？”

　　　　他语中有着一丝怀疑。

　　　　薙切宗卫、薙切蕾欧诺拉夫妇对视。

　　　　朱青双目则是牢牢锁定台上的少年，一秒钟都没离开过。

　　　　她发现了，自己这个好外甥，还真是喜欢搞事情。

　　　　不过，唇角掀起的笑意，也侧面反应了朱青对这外甥有多么欣赏，多么满意。

　　　　“没有无用的食材，只有废物的厨师！”她低低笑着，旁边，薙切绘里奈面色震了震，对异国麟厨师投来惊愕目光。

　　　　朱青只是眨眨眼，“不是吗？”

　　　　“没有无用的食材，只有废物的厨师！”

　　　　对于场馆一片质疑声，夏羽嘴对麦克风淡淡地讲。

　　　　千代爱知捂嘴懵住，没想到夏羽就这么直接顶回去，霎时间又引来更激烈的叫骂声。

　　　　“砰！”

　　　　梅丽莎猛地拍桌，娇喝道：“我们才是评审！！”

　　　　“没有品尝，就没有发言权！闭嘴吧！”

　　　　之前那位印度欧巴桑评审，赞同的点头，冷声道：“我很同意夏羽选手的话，没有无用的食材。今天，他用真实例子告诉我，‘牛猪鸟的香脂油’可用于高级菜品的烹调！”

　　　　“杂味，是可以掩盖或者消除的！”

　　　　这位评审，一字一顿道。

　　　　“同意！”

　　　　第二位来自美利坚的英俊中年评审，清了清嗓子道：“请允许我用歌喉，赞美夏羽选手的菜品，没想到争霸赛的首秀，就诞生出如此经典的菜品……”

　　　　“诺伊斯，闭嘴吧！”

　　　　首位的驼背老头喝斥，道：“品评环节限定15分钟，现在10分钟过去了，接下来我们还要品尝贝尔纳选手的菜品！”

　　　　这位老头看来才是场控。

　　　　千代爱知偷偷捏汗，连忙道：“对，诸位评审，请发表你们对贝尔纳选手菜品的看法。”

　　　　“看法？”

　　　　评审闻言，拾起了银亮的叉子，低头看看另一盘法式经典美食‘烤苹果配黑血肠’，却是一副相似的性冷淡表情。

　　　　包括驼背老头，都不怎么想下叉子。

　　　　“我不想吃！”

　　　　梅丽莎干脆说，而她显然认识贝尔纳，对其投以一瞥，“现在我只想回味，吃下其它食物就是对经典的亵渎……抱歉了！”

　　　　贝尔纳浑身一震。

　　　　有梅丽莎带头，其余四位评审隐约松了口气的样子。

　　　　“尝尝吧，我的黑血肠！”贝尔纳不信，双目迅速地充血，涨红，他似乎在效仿夏羽，持握餐叉，叉起一根香喷喷的红肠，递向梅丽莎的嘴巴。

　　　　夏羽冷眼看到这，终于开口。

　　　　“别挣扎了。”

　　　　他轻笑一声，回头去自己的工作台，切了一根煮过的血肠，摆在小碟子上，递给贝尔纳，“尝尝你就知道了！”

　　　　咕噜。

　　　　神奇的香气，扑鼻而至，明明是一脸的抗拒，贝尔纳却在暗咽口水，喉结嚅动。

　　　　“吃！”

　　　　终究食欲压倒了一切，他持叉，一连叉起了好几片柔嫩的血肠，送进嘴巴。

　　　　本就充血的眼睛更是夸张外凸，血丝遍布。

　　　　“好吃！为什么！”

　　　　除了血肠固有的绵密口感，贝尔纳发现，嘴里的血肠片，还很柔滑，在口腔里旋来转去很顽皮，他听到了一串咯咯的戏弄笑声，不由恼火地喝道：“可恶啊！！”

　　　　咔！

　　　　牙齿重重的压下，噗呲，几片血肠立马在口腔中崩碎，滑来滑去的口感没有了，可是贝尔纳却打起了摆子，他被汹汹涌出的汁水淹没，如同在暴风雨中死死坚守的小船。

　　　　“我不会输！”

　　　　贝尔纳在心底呐喊，仿佛顶过这一阵汁水的轰击，就赢了似的。

　　　　但他错了。

　　　　随着咀嚼，血肠片化作细碎的食物渣，这时候，藏在血肠中的香料风味轰隆爆炸，贝尔纳隐隐见到了每一个油亮的小颗粒，它们被散发出浓香的香脂油包裹着，由口腔滑进喉咙，再由喉咙进食道，一路过去，一路渲染，五脏六腑都变成了彩色的。

　　　　转瞬间，贝尔纳见到了那扇极致的大门。

　　　　不！

　　　　破开一扇古老的铜门，还有第二扇，第三扇……

　　　　终于，贝尔纳感觉自己灵魂悬在极致的三层天堂上，天国的旋律弥漫而来，一位有洁白双翼的女性天使，袅娜行走，身披轻纱，火热的**半遮半掩，向他发来了邀请。

　　　　“要去看一看吗？天国的景致……”

　　　　扑通。

　　　　现实的赛事舞台，贝尔纳双膝重重地磕在地面，他双手撑着努力不让自己彻底滑倒，可泪珠，已不受控制从眼角洒落，“这、这真是太好吃了！”

　　　　想上去扶起他的千代爱知又懵了。

　　　　“没有杂味！”

　　　　“纯净，神圣，天国才有的味道！”

　　　　“一下突破极致的三层门，难怪说是经典！”

　　　　贝尔纳很快拭泪站起，目露浓浓的灼热，猛瞧年轻的夏羽，“这不是我的法式黑血肠，也不是某种欧式的黑血肠，你是怎么做到的？”

　　　　闻言，夏羽笑了一声道：“模仿啊，你是我的模仿对象。”

　　　　模仿？

　　　　“不可能！”贝尔纳噔噔后退。

　　　　“我就是在模仿啊。“

　　　　夏羽无语，“不过呢，我在模仿中，加入自己的东西，所以你的食谱，从此是我的了。”

　　　　“……”

　　　　没有再搭理败者，夏羽回头，向嘉宾席扬声道：

　　　　“刚刚质疑我的家伙，来，你们也尝尝！”

　　　　“不要客气……然后，给我闭上嘴巴！”

第479章　赛场上（）　
“获胜者，是夏羽选手！”

　　　　“第一场……远月胜！”

　　　　女主持千代爱知难忍激动的声音，久久回荡，这就是夏羽下台的背景音。

　　　　场馆骚乱难平。

　　　　夏羽坐下时，朱青、堂岛银、绘里奈乃至薙切宗卫夫妇，皆对他投以火热的目光。

　　　　“我们的呢？”

　　　　朱青盈盈瞥视他。

　　　　就在几分钟前，夏羽把起码十几个碟子递向嘉宾席，那边乱套了。

　　　　“我当然带回来了！”

　　　　背负的手，放到正面，夏羽笑吟吟地，把一个饭盒放在远月等候席的桌子上，他揭开了盖子，香气哗啦逸散而出，于是，十分钟内只有咀嚼吃东西的声音，场馆不知有多少人艳羡看着这里。

　　　　好吃吗？

　　　　这个问题是多余的。

　　　　就算再无知的观众，观察骚乱难以平息的嘉宾席，就知道此前几位评审给予的经典之作评价，绝对不夸张。

　　　　“经典之作？”

　　　　阳泉酒家参赛团的首领，余鸿，端着一个小碟子，不时用筷子，架起一片薄薄的血肠，送进嘴里，细嚼慢咽，脸上写满了享受。

　　　　“的确是经典。”

　　　　他开口，大赞道：“西式的皮，中式的核心。别看红肠是西式的做法，可内核，也是最关键之处，驾驭‘牛猪鸟之血’的香料框架，满满的中华风！”

　　　　一个少年天才！

　　　　这句话，余鸿在心中没说，怕打击到周围几名青年弟子。

　　　　“父亲，这不是模仿作吗？”

　　　　余涵在后排挤上前，在余鸿耳旁小声地问。这位少女估计也就刚成年，属于旅游观摩团的一员，没在阳泉酒家的特级参赛名单上。

　　　　“模仿？”

　　　　余鸿摇头，目光深沉，扫过一众年轻弟子，叹道：“你们如果能这样临场模仿，并加入自己的东西，把对手的食谱，变成自己的，那么你们就是……无敌的！”

　　　　“无敌？”

　　　　阳泉酒家一众年轻弟子骇然。

　　　　余鸿笑了笑，不打算多讲了，有些东西眼见为实。他不禁对远月参赛团的等候席投以关注目光，视线在那位被众人簇拥的少年特厨身上，久久停留，“……他，是不是具备某些才能呢？”

　　　　这位麟厨师隐约摸到了一丝关键。

　　　　食谱的奥义，不是光靠看就可摸透的，但贝尔纳的‘黑血肠’所有制作环节在对手眼中几乎不设防，**裸暴露出来，这里面问题就很大了。

　　　　即便身为麟厨师的余鸿，也不可能这样摸透一位顶尖特厨的得意食谱啊。

　　　　这少年，问题很大！

　　　　不只余鸿如此想，嘉宾席间，一干见证了a赛区首秀的麟厨师，也有近乎一致的念头。

　　　　同被分在a区的尚海龙镇酒家。

　　　　带团的麟巨头唐山，对一位双十女子这样说：“玉琼，我们唐家也在a赛区，接下来的八进四淘汰赛，很有可能碰上远月……你要小心他！”

　　　　男装的唐玉琼轻轻嗯了声，饶有兴致打量底下等候席的那位少年。

　　　　“模仿？神之模仿？”

　　　　“有趣！”

　　　　唐玉琼嘴中轻声自语说：“……你真的什么食谱都可模仿，都可进一步修改变成自己的吗？”

　　　　她突然兴起了挑战之心。

　　　　‘美食会’的两派，学院派，研究所派，也因为夏羽的表现惊艳不已。

　　　　“他应该是觉醒了某些视觉方面的‘美食细胞’吧？”

　　　　巨头雷哲嗡声说。

　　　　“哈哈，雷哲，不要整天以‘美食细胞’衡量天才！”学院派的巨头帝萨尼朗声笑起来，“美食细胞再强，却也只是辅助道具，厨师的本质，在于厨艺！厨艺不够强大，‘美食细胞’再强大，只是被欲念和恶魔驱使的傀儡而已！”

　　　　雷哲冷冷一哼，显然和帝萨尼有截然不同的观点。

　　　　“等我找到更强大的‘美食细胞’，开发出来，就算是无知幼儿都可轻易击败特级厨师！”他说。

　　　　“你偏执了！”

　　　　学院派麟厨师帝萨尼摇头，不再搭理‘美食细胞’至上主义的雷哲。

　　　　……

　　　　收看赛事直播的电视机前。

　　　　极星寮一片欢腾场面。