重生日本当厨神- 第236部分

　　　　马斯对这个侄女的俏皮一问，只能沉默地摇摇头。

　　　　台上。

　　　　“抱、抱歉！”

　　　　千代爱知连连鞠躬，都要哭出声了。

　　　　她知道这一战的意义，更知道败者会遭受怎样的舆论围攻，所以，对自己抽到如此“偏心”的题目，千代爱知真是愧疚不已。

　　　　夏羽只能安慰她，轻拍女主持的后背，心中则翻了个白眼，明明他才是参赛选手却要反过去安慰人，这闹的哪一出啊。

　　　　贝尔纳一声不吭，携带胜利者的自信，直接向工作人员索要食材。

　　　　“夏羽选手，您需要什么食材？”

　　　　一位工作人员问。

　　　　夏羽抬头，对贝尔纳那边投以一瞥，“他要什么，我就要什么，给我原封不动复制一套过来。”

　　　　“诶……？

　　　　女性工作人员顿时满脸汗。

　　　　“快去，时间紧张。”夏羽催促。

　　　　“好、好的！”

　　　　这一幕，落在观众眼里，又是引发大规模的议论。

　　　　众人听不到谈话，只看到工作人员茫然而去。

　　　　“千代小姐，不哭了吧？”夏羽对旁边揉着眼角的女主持无语，“放心，我输了，肯定不甩锅，你不要有心理负担。”

　　　　说完。

　　　　他自顾自进了自己的厨台。

　　　　千代爱知注视他背影，喃喃道：“一模一样的食材？他要干什么？”

　　　　主持人虽不能表现出立场，可在心里，千代爱知肯定支持自己熟悉的厨师，何况他和夏羽认识大半年了，内心对这位少年主厨亦有一份钦佩和憧憬在里面，所以，对于自己抽到非常不利于夏羽的题目，千代爱知才如此真情流露，惊慌了。

　　　　很快，场馆骚乱声没有减弱，反而有越加强烈的趋势，每个人耳朵都充斥着嗡鸣声。

　　　　两套一模一样的食材、厨具，摆在呈对角的两张厨台附近。

　　　　夏羽和贝尔纳隔着一个舞台对视。

　　　　他能看到贝尔纳目中隐约流露出来的惊疑。

　　　　“这个角度，视野很清晰！”

　　　　嘴中玩味的低语，烹调过程是不佩戴随身麦克风的，这自言自语只有夏羽和站在附近的千代爱知可听到，女主持微微歪头，表示不解。

　　　　铛！

　　　　金锣敲响，烹调环节开始，参赛厨师必须在2小时内呈上菜品。

　　　　五位评审已在场边落座。

　　　　霓虹本土民众对这五人都很陌生，毕竟是国际赛事，评审自然从全球范围挑选，有金发碧眼的中年英俊男人，有亚麻色长发身材窈窕的成熟美女，也有驼背瘦弱的老头。

　　　　轰。

　　　　伴随着轰鸣声，两个大铁笼，被工作人员推上舞台。

　　　　笼子里，赫然是一种奇怪的杂交动物。

　　　　“这是……”

　　　　许多厨师惊得起立。

第474章　温柔的割喉（）　
“牛猪鸟！”

　　　　众多厨师齐声说，竞技场馆刮过这一个名字。

　　　　“这就是牛猪鸟？！”

　　　　“哇！”

　　　　“以前是只闻其名，就算听说过这种幻想牲畜，甚至吃过‘牛猪鸟之肉’烹调的料理，可也从未见过活禽啊！真是稀奇！”

　　　　不少美食家眼睛闪闪发亮。

　　　　笼子里，是大概一百多公斤重的大猪。

　　　　说是大猪也不对，它有着猪的脑袋，躯体却如斑点奶牛，庞大，肥胖，和猪脑袋一点都不搭，而更奇怪的是，这头牲畜的脊背，有一对光秃秃的翅膀延伸出来。

　　　　怪异的画风。

　　　　有牛、猪和鸟的影子，因此美食猎人发现它时，就冠以‘牛猪鸟’这名字，沿用至今。

　　　　女主持千代爱知，适时介绍道：“牛猪鸟，已可人工饲育的幻想牲畜之一，它的各部位，分别有牛肉、猪肉和鸟肉的味道，骨头可熬出味道醇厚的浓汤，甚至，雌性牛猪鸟还可挤出品质极高的幻想级牛奶……简单说，它是一种难得的，全是都被美味包裹的食材！”

　　　　一名临近舞台的观众，突然扬声高喊：

　　　　“千代小姐，夏羽选手、贝尔纳选手为什么都索要了活的‘牛猪鸟’，能否简单介绍一下情况？”

　　　　“呃，这个……”

　　　　千代爱知语噎。

　　　　不过，场上变化替她解了窘迫之围。

　　　　只见夏羽把自带的一个超大手提箱，砰的摆在厨台上，咔，锁扣松开，里面竟是三把寒光闪闪的厨刀！

　　　　小号的雕刻刀。

　　　　中号，刀刃狭长纤细的破军刀。

　　　　还有不久前，在远月董事会上力挫巨头关谷隆，通过食戟拿到的【贪狼刀】！

　　　　说到外形，【贪狼刀】就像一把大砍刀，夸张，满满的彪悍山贼气息，镜头一扫过来，现场就是一阵抽凉气的声音。

　　　　“这么大的刀，一定不轻，能用来处理食材？”

　　　　观众们傻住。

　　　　“嗯？！”

　　　　毕竟是国际赛事，a区有不少来自中华陆地的厨师、专业者，乃至朱青，在看到夏羽手提箱的三把厨刀后，都豁然起身，目光灼灼。

　　　　“七星刀，为什么在东瀛？”朱青不再是之前笑意盈盈的样子，表情微微的呆滞。

　　　　“雷家的后人？”

　　　　“不是说这一脉已经消失了吗？七星刀很久没出现了！”

　　　　短时间内，惊声的汉语竟压过骚乱。

　　　　夏羽却懒得理会外界的声音。

　　　　这三把刀他必须要用，否则，实力有跌落。

　　　　既然持有了，那就大大方方亮出来，瞻前顾后可不是他的性格！

　　　　“喔——”

　　　　千代爱知突然惊声叫道，“贝尔纳选手已经先一步动手了！”

　　　　夏羽开箱之际，对手却先一步，命工作人员打开笼子，好似知晓自己悲惨命运的‘牛猪鸟’愤怒扑出，却被贝尔纳一个灵敏地滑步躲闪，再然后，噗呲，‘牛猪鸟’悬空，原来是它四脚已被铐住，刚出笼就被吊悬而起，离地半米。

　　　　上百公斤的大猪在悬架上猛烈挣扎。

　　　　贝尔纳面无表情，取了一把尖刀，还有另一根长长的金属物体，先用尖刀把猪颈下的大动脉割开，哗啦，顿时血涌如柱，人们惊呼，还以为牛猪鸟要拼命挣扎，却没料到圆圆的长状金属物，顺着动脉破口一捅而入，当大半截消失在猪体内时，这只‘牛猪鸟’四肢一蹬，毙命了。

　　　　这是很常见的屠宰法，尖刀割开脖子，长长的圆杆顺着大动脉，刺破心脏，于是凶猛如野兽的‘牛猪鸟’就一命呜呼。

　　　　悬架咔咔改变方向，死去的‘牛猪鸟’改为侧躺状，血水汩汩冒出，洒落在地面已准备好的盆子里。

　　　　可贝尔纳准备了两个盆子，站着等了几秒钟，等第一泡品质低劣的血浆流干净，这才换上另一个盆子，装取新鲜的‘牛猪鸟之血’。

　　　　幻想牲畜的血液，很是漂亮，殷红中，有着微微的闪光，如同吸血鬼高脚酒杯中的高贵液体。

　　　　看到这，许多厨师心中，已大致推测出贝尔纳的食谱。

　　　　“原来是那种美食，的确是法餐经典！”

　　　　“黑血肠啊！”

　　　　议论戛然而止。

　　　　众人对同样伫立在铁笼前的少年，注目而去，见他单手持握那把粗犷的大砍刀，表情都有点呆，喂喂，他该不会打算用这把刀杀猪吧？

　　　　夏羽以实际行动回应他们。

　　　　咔。

　　　　铁笼门打开，愤怒的‘牛猪鸟’扑出那一刻，夏羽握在右手的刀一挥而出，唰，刺目的刀芒绽放开来，过两秒钟，‘猪牛鸟’就被倒悬而起，在半空也不怎么挣扎，安安静静的。

　　　　哗然声骤然间传来，一个个观众瞪大了眼睛看住屏幕。

　　　　‘牛猪鸟’的颈下出现了一条割裂伤口，血水如柱汹汹涌出，但尚未毙命的‘牛猪鸟’，似乎没感受到一丝一毫的疼痛。

　　　　这是典型的割喉放血，和贝尔纳刺穿心脏一击毙命的放血屠宰法，截然不同。

　　　　“宗卫，你看清了吗？”

　　　　堂岛银心神震动。

　　　　薙切宗卫摇头，目中带着骇然，“那一瞬间，好像只有一刀，但又好像挥了几刀。”

　　　　“不，只有一刀！”

　　　　朱青缓缓说，美目亦有着一丝难言的震撼，“一刀，就切断颈下静脉、动脉、食道和气管，而不伤及脊髓……关键是，那头牲畜怎么没挣扎，没惨叫？它真的没有疼痛感吗……”

　　　　是的。

　　　　igo霓虹部的三人组，神原、青木和凉子，出现在场馆角落，默默地看着台上厨师的演绎。

　　　　他们被分在b赛区，过两天才有比赛安排，今天b区对决是两个财阀家族的参赛团，远不如a区两大学院来得有故事，精彩。

　　　　“‘割喉放血’屠宰法，一直不适用于牛猪鸟这种幻想牲畜吧！”青木宗太闷声说。

　　　　凉子丽娜目如深潭，低低道：“割喉法更残酷，一般而言，牲畜会在痛苦中死去，挣扎相应的也就激烈，可他打破了这种常识。那只牛猪鸟，恐怕不知道自己被割喉了，真是温柔的割喉啊！”

　　　　“温柔的割喉？”

　　　　神原、青木激灵灵打了个颤。

　　　　别说人了，牲畜在如此境况下不明不白见了阎罗王，肯定哭诉自己的冤屈。

　　　　嘉宾席，黑色系画风的鬼父薙切蓟，不禁坐直了身子，对少年厨师手中持握的彪悍大砍刀，注目而去，同时，薙切蓟听到了身旁巨头雷哲的低笑：“真是有意思的刀法！”

　　　　“怎么可能……”

　　　　观众席一片嘶哑的声音。

　　　　贝纳尔瞳孔收缩，暗暗道：“他也准备模仿我做黑血肠？”

　　　　“呵，尽管来吧！模仿作品怎么可能赢！”

　　　　“胜者绝对是我！”

　　　　十几分钟后，贝尔纳俯身把满满一大盆猪血搬上厨台，夏羽落后他大概一分钟，这个时间在夏羽看来恰到好处，他可以边观察贝纳尔，边安排接下来的烹调工序。

　　　　取猪血、猪肉、猪肝和猪肉皮。

　　　　然后，准备香料。

　　　　贝尔纳计算香料的用量，“盐要6个茶匙，黑胡椒、墨角兰2个茶匙，多香果、洋葱末1个茶匙……”

　　　　一双隐隐流转着神秘色彩的眼睛，就在悄无声息中，关注他的一举一动。

　　　　场馆不知何时，鸦雀无声。

　　　　专注的贝尔纳没发觉，但以观众的角度，前面半个小时，两位厨师几乎就是镜像般的举止。

　　　　甚至，处理食材、调配香料的细节，毫无二致！

第475章　弯道超车（）　
镜像的演绎，还在继续。

　　　　贝尔纳用滚烫沸腾接近100摄氏度的水，浸泡猪皮，夏羽照做。

　　　　猪肉则用温度低一些的水，煮到软。

　　　　以普通观众的视角，这两人动作一致，但以专业厨师视角，里面蕴含的门道就多了。

　　　　水温！

　　　　贝尔纳目视浸泡在热水中的猪皮、猪肉，清洁双手，才对夏羽那边投一一瞥，见夏羽也是洗手用毛巾擦干净，当即脸一沉，有种遭受挑衅的愤怒。

　　　　“模仿！”

　　　　这个词，就深深烙印在脑袋中，令他不得安生，隐隐有股不妙。

　　　　“不可能的！”贝尔纳甩头，眼神一凝，恢复自信，“猪皮，用的是95摄氏度的水浸泡，肉是用80摄氏度的水煮软……多上那么一丝细微的温度，口感、味道都会有不同，呵！差距就在细节中，你以为那些变态的评审，能容忍这些瑕疵么！”

　　　　目光扫过场边的审查席，在其中一位亚麻色波浪长发的漂亮女性评审身上，顿了一顿，贝纳尔认识她，这是法国美食界的大美食家，梅丽莎，亦是欧洲知名的艳星，一旦用料理满足她，获得她的垂青，便是她的座上宾。

　　　　然而，梅丽莎最无法容忍“瑕疵”、“敷衍”的菜品，她的点评，会告诉厨师什么叫真正的毒舌，什么叫最恶毒的言语。

　　　　此刻梅丽莎脸色不太好看，一双秀目隐隐带着恼火。

　　　　贝尔纳知道这火气不是冲他来的，而是他的对手——那位不知死活在这等国际大赛上，打算模仿对手料理的少年特厨。

　　　　“这是你自找的，不要怪我。”

　　　　微微垂下眼帘，在烹调环节可不能过多分神，贝尔纳收起注意力，从厨台下，搬起小袋子，往一个干净的不锈钢盆子里，哗啦倒进一些细碎的颗粒食材。

　　　　荞麦！

　　　　谷物的淡淡香气冒出，贝尔纳嘴角勾起笑意，用清水清洗一遍，便把这盆荞麦倒进之前已架在灶台上，热气滚滚的煮锅中。

　　　　里面，是一大锅高汤！

　　　　这是制作法式美食‘黑血肠’必须的一步，至于为什么是荞麦，而非大麦，贝尔纳相信等会评审员们，会给观众一个解释。

　　　　猪皮、猪肉、猪肝脏煮好了。

　　　　猪肉研磨，猪皮也要研磨，肉的话没有高要求，可猪皮必须尽量磨得细碎，肝脏也一样，贝尔纳没用机械研磨，完全手工制作。

　　　　大概二十分钟后。

　　　　贝尔纳将调配好的调味料、香料，和碎肉、碎猪皮、碎肝脏搅拌均匀。

　　　　他用一个很大很深的容器，进行这个步骤。

　　　　接着，倒进还未凝固的‘牛猪鸟之血’，再然后，是关火抬起已经煮了半个多小时的高汤锅，锅口往下倾泻，已煮成泥浆状的荞麦糊，顿时噗噗跌落在容器中。

　　　　搅拌！

　　　　贝尔纳满头汗，不过唇角微微的翘起，显然心情不错。

　　　　“很好！”

　　　　他暗暗说，“每个环节都做到了完美，没有失误，下面，再把混合的东西灌进猪肥肠，熬煮一个小时左右，黑血肠就完成了……”

　　　　想到这，思绪却被一阵突然炸开的哗然声打断。

　　　　发生什么了？

　　　　贝尔纳搅拌中茫然地抬头，而后，瞳孔骤然一缩。

　　　　对面。

　　　　夏羽慢了他一步，没有立刻搅拌混合物，而是停在这一步骤，以贝尔纳的视角，恰巧可见到夏羽低头在厨台上忙碌，面前摆满了装香料的玻璃瓶。

　　　　“这……”

　　　　贝尔纳吃惊，旋即目中闪过一丝嘲笑，暗道：“我懂了，他是想改变香料配方，不过，黑胡椒、多香果、墨角兰和洋葱末，是我用屡次实践经验堆积而出的香料组合，已经趋近完美了，除非你把配方彻底推倒……重建！”

　　　　“但是，这是国际大赛的比赛现场啊！”

　　　　贝尔纳低低笑出