重生日本当厨神- 第228部分

　　　　“这种水产的鱼鳍，是趋近完美的理想食材！”

　　　　玉川美纱一张脸渐渐写上凝重。

　　　　“恐怕是……”

　　　　“人生菜单！”

　　　　堂岛银、薙切宗卫，在不远处低声说。

　　　　“关谷要奋力一搏了啊！”堂岛银微微苦笑，“其实，「必杀」之外的特级食谱，也不可小瞧。就比如，可列入一位顶尖特厨‘人生菜单’的食谱，未必就比「必杀」差了。它们是理想的食谱！”

　　　　“没关系。”

　　　　薙切宗卫笑道：“关谷已被他逼上绝路，这是急了。不过，就算他拿出理想食谱，最多也是平局收场。总之，不用担心战败，我们已经立于不败之地了！”

　　　　堂岛银点点头。

　　　　“平局收场？”

　　　　薙切绘里奈纠结地皱眉。

　　　　平局，这两个字令她极度反感、烦躁！

　　　　能赢为什么要平呢？

　　　　另一边。

　　　　“【超视觉】已启动，预计可持续时间为7分11秒。”

　　　　“建议宿主及时搭配药物使用该天赋。”

　　　　相较刚刚领悟【超视觉】那会，金色天赋使用时长悄然间增加了2分多种，这是夏羽坚持锻炼的结果。

　　　　厨房里，关谷隆切下鱼鳍，对鱼鳍进行简单的处理，包括刀功修剪，鱼鳍尖端一排翅砍掉，保留肉的部分，随后放进大盆子里，洗干净血液，洒进盐巴、胡椒粉腌制。

　　　　“这里似乎有可修改的空间。”

　　　　夏羽暗暗想，关谷隆的一举一动，似放映机印在他脑海里。

　　　　下面，处理‘御手洗海带’。

　　　　干海带是从封闭水箱中取出的，无疑经过了清水浸泡，关谷隆用小刀把海带叶切成一条条的细丝。

　　　　夏羽看得皱眉，“这里也可多关注！”

　　　　鱼鳍、海带无疑是关键的主材料。

　　　　接下来还有虾、鲜贝、蛤蜊、青口等等贝壳类海鲜。

　　　　看关谷隆专注切洋葱、大蒜和番茄的情景，再看看他摆在厨台上待用的材料，夏羽暗暗想：“奶油，鲜奶油，白葡萄酒……这是西式的海鲜浓汤么？”

　　　　突然，脑袋一丝晕眩感阻断了思考。

　　　　“得，又要续命！”

　　　　夏羽无奈，立刻向系统兑换了一枚药丸在物品栏使用，于是满状态原地复活。

　　　　很快。

　　　　海带、鱼鳍等材料，全部进了锅，关谷隆直接用了一罐的番茄酱，水四杯，鲜奶油两勺，这才开小火并盖上盖子。

　　　　半小时后，开盖加盐和黑胡椒调味，而后继续烹煮。

　　　　又过十五分钟。

　　　　关谷隆一按厨台上的传菜铃铛。

　　　　“完成了！”

　　　　他把一锅冒出热气的海鲜浓汤，搬上了餐桌。

第458章　闪光的理想食材（）　
众人围上来。

　　　　一大锅的海鲜汤，被浓重雾气缭绕，过几分钟，等雾气消散了些，众人便探头望去。

　　　　夏羽当场就怔了怔。

　　　　汤色，不是鲜亮透澈的，而是番茄的红。

　　　　由于刚出炉，处于沸点温度的汤水，在锅里咕噜咕噜涌动。

　　　　热气扑面而来，蒸得人流汗，即使夏羽神情都微微恍惚，顷刻间像是来到了熔岩汹汹的火山口，往前半步，就是不断高涨的岩浆之汤。

　　　　“熔岩海鲜浓汤！”

　　　　“这就是我的理想菜品，我的人生菜单！”

　　　　关谷隆摘下厨帽，微微欠身。

　　　　于是，众人都分到了一碗汤，关谷隆拿碗拿勺，亲自给夏羽盛一碗，大碗里有鱼鳍，有海带，有虾、蛤蜊、青口……

　　　　琳琅满目的食材，浸泡在呈番茄红的汤汁里。

　　　　“尝尝吧！”

　　　　关谷隆**道：“让我告诉你，「必杀」之外还存在理想的食谱，那种食谱，叫作‘人生的菜单’，这就是你这个年纪，无法具备的底蕴！”

　　　　“前辈依然是你的前辈，你还差得远了！”关谷隆哼了一声，看来他对之前丢了面子拿出失败作，无比介意。

　　　　“人生的菜单吗？”

　　　　端着大碗。

　　　　夏羽嗅着扑鼻的香气，不禁轻闭眼睛一脸的陶醉，这是厨师、一个美食品鉴者，碰到美食的天然反应，无关对手，更无关食戟，这是对食物的尊重。

　　　　潮汐！

　　　　虾、蛤蜊、青口等食材，交织成海洋的潮汐，立刻将伫立在礁岩上的夏羽覆盖而去。

　　　　可潮汐之下，是幽深的漩涡。

　　　　强大的吸扯之力，把夏羽心神死死拖拽进去。

　　　　啪，啪，啪！

　　　　长长的海带捆绑他四肢，这是‘御手洗海带’，漩涡周边隐隐有鱼群的影子，无数条大型旗鱼在深海游曳，一口浓汤下肚，眼睛就成了海洋的窗户，闪掠过许多食材的画面。

　　　　可是，繁星一般的食材中，只有少数，有着璀璨夺目的光芒。

　　　　‘四鳍旗鱼’就是其中一种。

　　　　只不过，旗鱼只有鱼鳍在发光，其它位置相当黯淡。

　　　　“深海的馈赠吗？”

　　　　夏羽把汤喝完，而后享用食材。

　　　　鱼鳍没啥好说的，骨头居多，肉很少。

　　　　但‘御手洗海带’不同，经过多重工序的干海带，终于在多次炖煮后变软，吃进去一小截，淡淡的咸香风味简直不可思议，这就是特级幻想食材自带的极致风情，夏羽心中惊叹，暗道：“要是用这种煮好的海带，去做凉拌，拌三丝，酸辣海带丝什么的，一定非常可口啊！”

　　　　他念头下意识就歪了。

　　　　半晌。

　　　　挣脱美食世界，夏羽擦擦口水。

　　　　他醒来时，才发现气氛静的可怕，一个个都在看他。

　　　　景浦久尚看表道：“夏讲师，您还有30分钟的思考时间。”

　　　　“我知道了。”

　　　　夏羽回了一句，丢给巨头们背影，自顾自到玻璃隔间，津津有味观看秋季选拔赛后的采访。

　　　　“这是打算放弃了吗？”

　　　　菊池武藏笑了，其余巨头也笑。

　　　　薙切一脉的巨头，知道‘熔岩海鲜浓汤’是关谷隆的人生菜单后，显然对胜利失去了信心，一场平局对他们而言就是奇迹了。

　　　　而反派巨头，对关谷隆力挽狂澜拯救面子，那可是相当满意。

　　　　“很好！”

　　　　甚至，持重的河上茂，都拍拍关谷隆的肩膀，压低了声音道：“这件事，我会向上层汇报的。平局不丢脸。至少，我们摸清他的底子，以后常规食戟就好办了，哼！”

　　　　“对，下次就不会被他掌握主动了！”菊池武藏说。

　　　　“人生的菜单啊！”

　　　　玉川绫香目中透着向往。

　　　　理想的食材，构成理想的食谱。

　　　　她和夏羽差不多，即便屹立于特级金字塔的最高处，但和站在这里十几二十年的老牌特厨对比，仍然欠缺了许多东西。

　　　　至少，她没找到自己的理想食材，也没创出自己的理想食谱。

　　　　换言之，她和夏羽的‘人生菜单’，皆是空白的。

　　　　“差不多结束了。”

　　　　薙切宗卫说，却发现堂岛银、薙切绘里奈，愁眉不展的样子。

　　　　乃至远月总帅都是一副思考状。

　　　　呃？

　　　　眨眨眼，薙切宗卫满腹的疑问，看样子还有后续啊。

　　　　半小时后。

　　　　关谷隆往餐桌旁一站，指着空掉的煮锅，“我的‘熔岩海鲜浓汤’，你可满意？”

　　　　“非常满意！”

　　　　夏羽道。

　　　　“那么，食戟到此为止吧！”关谷隆说，并转过身迈步姿势。

　　　　“等等！”

　　　　“我还没提出修改意见呢！”

　　　　“嗯？！”

　　　　准备散场的巨头们，对少年投来惊疑一瞥。

　　　　薙切仙左卫门终于露出了笑容。

　　　　夏羽也没废话，“指导烹调环节正常进行！”

　　　　同时，一门名为‘熔岩海鲜浓汤’的食谱，正浮现在他脑袋中。

　　　　食材环节，以及刀功、火候、调味这些环节，变成具象化的图像碎片，他心意一动，就可抽取某个碎片反复查看。就在巨头们和关谷隆本人毫不知情的局面下，夏羽已然将一门‘人生菜单’复制，变成了食谱记录起来。

　　　　从此，这门食谱就是他的了。

　　　　“你在我的理想食谱中，找到了多少可以修改的环节？”

　　　　关谷隆耐心地转身。

　　　　他看向夏羽的目光，隐隐带着挑衅。

　　　　呵！

　　　　从理想食谱找漏洞？这门食谱已被他修改至最完美，再进步就是「必杀」理想食谱了！

　　　　巨头们也都投来关注的目光。

　　　　“嗯，多少处可以修改呢？”夏羽掰着手指，“第一处，刀功就不太妥当，不过，以你的刀功，只能精细到那种程度，可惜了旗鱼这种来自海洋的馈赠……”

　　　　“然后，是对鱼鳍的腌制处理，只用盐巴、胡椒粉腌制，的确可以最大程度上保留海洋食材原有的风味，可是鱼鳍略微煎过，大概3到5分钟，再放进去熬煮会不会好一点？”

　　　　“还有啊，这里重点说一下，你对‘御手洗海带’的处理很有问题！干海带浸泡环节无可挑剔，可在煮的环节，火候不够，醋也多了一点点，更重要的是，你对‘御手洗海带’的处理手法完全错了，要是我，就用蒸笼隔水蒸………”

　　　　“哦，对了，隔水蒸海带后，用淘米水泡发海带更佳！”

　　　　低头掰着手指说，不知不觉，十根手指都数完了。

　　　　呼。

　　　　一口气说完，夏羽抬头。

第459章　触爪的演绎（）　
夏羽抬头，却不料正对上一双通红的眼睛。

　　　　噔！噔！

　　　　往前走了两步，关谷隆现在就是一头躁怒的野兽，死死盯住夏羽。

　　　　“你，现在证明给我看！”

　　　　低声咆哮着。

　　　　自己的理想菜单被质疑，被人一口气指出如此多的缺点，纵然是涵养不错的巨头也瞬间野兽变身。关谷隆是真的怒了。

　　　　可以说，‘人生菜单’就是这些高阶厨师们的名片。

　　　　高阶厨师实力如何，看‘人生菜单’就知道了，比如前菜用到了多少狩猎等级的幻想食材，比如，‘人生菜单’的八个位置，有多少位置悬挂了食谱上去。

　　　　甚至有些龙厨师的‘人生菜单’都还在追寻中，不完整。

　　　　“证明啊？没问题！”

　　　　对上关谷隆的双眼，夏羽心中呃了一声，他还是决定收敛一些，不再继续刺激这位巨头了。

　　　　要是说，他已经可以自己烹调‘熔岩海鲜浓汤’，关谷隆估计要发疯。

　　　　于是。

　　　　关谷隆移步到玻璃厨房，戴上了厨帽。

　　　　工作人员推来第二辆推车，一尾没被切掉鱼鳍的‘四鳍旗鱼’被搬运到工作台。

　　　　“开始吧！”

　　　　他说。

　　　　“咳！”

　　　　“第一步，割鱼鳍，腌制处理遵从原版。”夏羽立刻进入指导状态。

　　　　关谷隆下刀，把四个带血的鱼鳍割下，丢进冷水盆浸泡清洗，而后拿出，挥刀斩掉鱼鳍尖端的骨翅，留下鲜美带肉的部分，并剥掉皮，撒盐，洒少许胡椒粉。

　　　　到这，就到第二种主食材的处理了——

　　　　‘御手洗海带’！

　　　　“先取淘米水！”夏羽下指令。

　　　　关谷隆照做。

　　　　“海带条先不用切，放进蒸笼，隔水蒸30分钟！”

　　　　“拿出海带，用淘米水浸泡30分钟，泡发后再蒸15分钟，就可投进煮锅熬浓汤了！”

　　　　蒸海带期间，夏羽思路清晰下达一条条指令。

　　　　“煎鱼鳍，平底锅抹上一层橄榄油，注意油脂不能多，薄薄一层就可以……差不多了，已经煎了4分钟，鱼肉开始泛黄，七成熟，好！停火！”

　　　　接下来，是虾、贝壳类海鲜的处理，这些关谷隆做到了完美，无可挑剔。

　　　　不过，夏羽的指导修改版，多出了一种海鲜食材——

　　　　墨鱼。

　　　　在用平底锅融化奶油，下洋葱、大蒜煸炒时，夏羽火候调控往后延迟了3秒，倒入的白葡萄酒，又少了三分之一。

　　　　很快就到了众人暗捏汗的炖煮环节。

　　　　鱼鳍，海带和其它海鲜食材，一股脑投进煮锅中，可夏羽指示的声音，依然显得那么从容，不疾不徐地说：“可以放番茄酱了，一整罐全倒进去，水4杯，鲜奶油2勺，用大火煮开，之后转小火，慢炖20分钟！”

　　　　“嗯，差不多，掀盖，进行最后的调味！“

　　　　夏羽顿了一顿，耸肩道：“至于盐巴、黑胡椒的用量，由于我不在厨房里，关谷先生你品尝，然后按照你的经验收尾吧。”

　　　　说完。

　　　　夏羽口干舌燥，正打算转身去取一瓶矿泉水，没料到香风扑鼻，一个纸水杯就递送到面前。

　　　　也没来得及细看是谁，接过纸水杯一口气喝干，夏羽用手背随意擦了擦有湿迹的嘴角，抬头对上玉川美纱笑盈盈的双眸。

　　　　“奈斯！”于是夏羽竖起拇指，舒心。

　　　　“还要吗？”

　　　　玉川绫香也僵硬地递上一杯水。

　　　　夏羽接过，再次喝光光。

　　　　河上茂、菊池武藏一众巨头，冷眼看着。

　　　　“关谷先生！”

　　　　景浦久尚突然喊。

　　　　巨头们扭头，这才发现玻璃厨房里的关谷隆，傻傻站着，手中拿着一个洁白小碗，碗里有汤色浓郁的海鲜汤，冒出热气。

　　　　“关谷先生！”

　　　　见关谷隆没回应，景浦久尚再次严肃提醒：“请给菜品收尾！不要恶意拖延！”

　　　　脸色一阵青，一阵红。

　　　　关谷隆吐了口气，手颤抖着，往煮锅浓雾中，洒进少许的盐、黑胡椒粉。

　　　　目睹此景。

　　　　“发生什么了？”

　　　　“好像，不太对！”

　　　　反派巨头惊声。

　　　　菊池武藏黑着脸，“难、难道，关谷隆的理想食谱，真被他改良了？”

　　　　“再看看，再看看！”

　　　　河上茂语气也不复之前的镇定。

　　　　过一会，众人围住餐桌。

　　　　这张大餐桌上，已摆了两个装豆腐的洁白陶瓷盘，两口熬汤的煮锅。

　　　　干净碗筷沿着桌子摆了一圈。

　　　　关谷隆站在几步外，拳头时而握紧，时而松开。

　　　　见状，夏羽索性自己拿出汤勺，逐一给在场品尝者，也就是评审们，盛上热乎乎冒起的海鲜浓汤。

　　　　“汤色，好像更红了！”

　　　　薙切绘里奈注视着碗