重生日本当厨神- 第134部分

　　　　透着浓郁中华风情的食谱中，突然混进来奇怪的东西。

　　　　而且，价格还不便宜。

　　　　‘波尔多七鳃鳗’售价100万日元。

　　　　‘大魔术熊猫豆腐’售价200万日元。

　　　　‘冰与火之歌’售价300万日元。

　　　　“三道压轴菜式吗？”

　　　　喃喃道。千代爱知把菜单合上。

　　　　“怎么样，两位小姐，你们要点什么菜？”马斯不疾不徐地问。

　　　　“诶……”

　　　　两女都没回答，挺纠结的。

　　　　见状，马斯轻笑，向夏羽挥挥手，道：“夏主厨，那就照菜单先上一套吧。”

　　　　“一套？”

　　　　“对，十三道菜。”马斯肯定地回答。

　　　　“好！稍等！“

　　　　夏羽目光一闪，把菜单拿走，顺手把门拉上，而后把一色慧叫到前台处，吩咐道：“一色，等会你进去先结账，然后到厨房来。”

　　　　“好的。”

　　　　一色慧点点头，扫视前台的结账设备，游刃有余。

　　　　vip分店的厨房，可比本店的厨房大多了，夏羽从庭院穿梭而过，对面原本是几个大浴池的，但填平后，一部分割让出来扩充庭院面积，然后剩下来的，就是单独一栋的厨房屋子。

　　　　进门后，绘里奈、小林龙胆皆已套上围裙，头发束起并戴了厨帽。

　　　　“来，帮忙——”

　　　　夏羽就往隔壁的食材仓库钻去，过一会，三人或拖着沉重的筐子，或怀抱堆满了配菜的篮子，把需要用到的食材，摆在空置的桌子上。

　　　　“你们谁刀功比较好？”夏羽边系围裙边问。

　　　　绘里奈和小林龙胆对视，彼此摇了摇头。

　　　　“应、应该差不多吧……”绘里奈迟疑地道。

　　　　说实话，十杰之间，彼此了解并不算深，除了强势压制任何人的司瑛士，后面的几席，都很神秘，很少有食戟亮相的时候。

　　　　就如一色慧，就藏得足够深。

　　　　薙切绘里奈算是十杰中最高调的了，开学就和二年生食戟，但其他十杰对她厨艺的深浅，也并没有摸透。

　　　　“那这样，你们洗菜、择菜，刀功处理交给我！”

　　　　这次招待的可不是一般人，夏羽决定亲自掌勺，不留一丝漏洞。

　　　　“好！”

　　　　“先易后难，从‘炒青江菜’做起，绘里奈，洗菜！”夏羽提醒道，特别指了指厨房角落的水缸，“择菜后，用水缸的井水浸泡一会菜叶。”

　　　　‘神之舌’依言照做。

　　　　“小林，第二道菜、第三道菜是‘芙蓉蟹肉蛋’、‘大爆回锅肉’。”

　　　　“鸡蛋不用我多说了吧，蟹肉用帝王蟹，清洗干净，烹煮，仔细挑出蟹肉剁碎。”

　　　　“回锅肉，就用上等黑猪的猪臀肉，先不用切，另盛一锅清水，加葱段、姜片、花椒，再洒一点黄酒，煮开后撇干净浮沫，八成熟就取出给我送来！”

　　　　井井有条地吩咐两位十杰干活。

　　　　夏羽抓过一个菜篮子，首先下刀处理配菜，比如姜片、葱段这些。

　　　　前面几门蓝色食谱，只是开胃菜。

　　　　真正的压轴，是后面新增的三道名菜！（。）

第274章　得不到满足的食欲（）　
十五分钟后。

　　　　一色慧完成结账，穿过庭院，进了厨房。

　　　　厨房是一派忙碌的景象。

　　　　对此，一色慧并不意外，毕竟那位贵客可是足足点了一整套总共13道菜品，要在短时间内将菜品上齐，主厨有得忙了，让贵客久等是很失礼的。

　　　　“绘里奈，准备第四道菜，升火造炭！”

　　　　“小林，去食材库，把冷冻的一整头乳猪肉拿来……”

　　　　夏羽沉稳的嗓音，在厨房响起。

　　　　听闻脚步声，夏羽头也不回道：“一色，准备托盘，要上菜了！”

　　　　说罢，他挪动脚步，右手端起一个精致的陶瓷盘子，持握炒锅握柄，猛地一抖，一整张煎炒得颜色漂亮的蛋饼，就铺叠在盘子上。

　　　　这已经是第二张蛋饼。

　　　　考虑到食客有三人，夏羽就按人数定制，炒锅空置出来，他马不停蹄地洒进油脂，接着将一碗混合了蟹肉粉的蛋液，倒进热锅里，嗞啦！

　　　　在蛋液倒空那一瞬间，锅铲挥舞而过，蛋饼初步成形。

　　　　给蛋饼翻了个身，挪动脚步，来到另一口炒锅前，抓起另一把锅铲，翻炒里面已经红艳艳的猪肉。

　　　　“甜面酱！”

　　　　“青蒜！”

　　　　“再加掉料酒！”

　　　　洒进料酒那瞬间，轰，整口锅冒出熊熊火焰，一色慧瞳孔微缩，张张口，想要提醒，却见夏羽无一丝慌乱，对此早有了准备。

　　　　就在火焰中翻炒火红的回锅肉，以一色慧的视角，火锅肉就好似携带着火焰，如同一颗颗陨石，不断地被锅铲带起，接着又迅猛砸落在锅里。

　　　　“好了——”

　　　　火焰消失那一瞬，迅速地装盘。

　　　　第三张蛋饼，也同时地铺叠在白色陶瓷盘子上。

　　　　‘炒青江菜’最先完成，‘芙蓉蟹肉蛋’和‘大爆回锅肉’是差不多的时间。

　　　　一色慧不用夏羽招呼，就自己走过来，将盘子放进托盘。

　　　　“等等！”

　　　　专门拿了三个盖子，将三道菜品盖住，夏羽这才面露笑容道：“上菜吧！”

　　　　目送一色慧离去，夏羽喃喃低语：“火焰烤乳猪是蓝色食谱里比较麻烦的一种，剩下的，升龙饺、九翎火凤、天雄炙青鱼、火焰龙卷鱼翅肠、霜降魔幻麻婆豆腐……还有新的三道压轴菜，冰与火之歌、波尔多七鳃鳗、大魔术熊猫豆腐，工序都很复杂！”

　　　　“紫色食谱，费时间，平均要消耗2个小时，才能做出一道菜，必须想办法合并工序，提高效率！”

　　　　这次好在不是一个人战斗。

　　　　想到绘里奈和小林龙胆，至少，十杰层次的学生，是靠谱的，值得他信赖。

　　　　另外，‘波尔多七鳃鳗’这道菜，便是四宫小次郎允诺给他的食谱，前两天堂岛银把食谱转交给他，而他在厨神空间夜以继日研究两天，终于有了成果。

　　　　改良的‘波尔多七鳃鳗’！

　　　　嘿！

　　　　夏羽目中好似燃烧着灼热的火苗。

　　　　“胃口很大？我倒要看看，你到底有多能吃！”

　　　　……

　　　　咚咚。

　　　　一色慧从容地端着大托盘，在包间外敲门。

　　　　“进来。”

　　　　马斯声音中有着一丝期待。

　　　　一色慧显然有丰富的服务经验，毕竟是二年生，起码经过一次的实地研习，不是刚上高中的新嫩，走路之间，身子挺得笔直，脸上是找不到一丝瑕疵的完美微笑。

　　　　把三盘料理，逐一端出，摆在茶桌上。

　　　　肋下夹着托盘，一色慧往后退了两步，这才缓缓直起腰道：“三位请慢用——”

　　　　他退出包间，再去厨房，直接搬了一个电饭锅过来，给三人盛米饭。

　　　　“中华料理还需要加盖保温？”

　　　　“不怕火候过度了么？”

　　　　马斯盯住桌面三道盖得严实的料理，以一种诧异的语气说。

　　　　“揭开不就知道谜底了吗……”渡边由纪飒爽道，和千代爱知端端正正坐着。

　　　　“也是！”

　　　　摇头一笑，马斯随意选了一个盘子，把盖子拿走。

　　　　霎那，瞳孔紧缩。

　　　　光芒在室内绽放，桌上的料理，不可直视。

　　　　千代爱知、渡边由纪显然就是在等待这一刻，纷纷睁圆了美目，就顶着强光，一瞬不瞬盯住焕发光芒的料理。

　　　　“这一刻，就如午夜昙花绽放之时，最绚烂，却又匆匆流逝，难以抓住！”两三秒钟后，千代爱知才以复杂的语气叹息道。

　　　　“是啊！”

　　　　渡边由纪也吃过发光的料理，但是，‘天雄炙鲫鱼’是鱼骨在发光，锋芒内敛，远没有这次声势惊人。

　　　　见千代爱知一副有经验的样子，渡边由纪只能竭力压抑卡在喉咙的惊呼。

　　　　“这是什么！！”

　　　　马斯显然难以置信，疯了一样，连续揭开另外两盘料理。

　　　　噔！

　　　　噔！

　　　　死一般的寂静。

　　　　“那个，马斯校长……”半晌，千代爱知弱弱地叫醒马斯。

　　　　深深地吸了口气，抛却脑中繁杂的念头，马斯总觉得，自己在某本近现代传教士游记中，看到过料理发光的记载，但印象又不太深刻，使劲回想，只有一丝模糊的画面。

　　　　“吃！”

　　　　沉声说，抓起一碗热气腾腾的米饭，同时持握筷子。

　　　　不像其他西方人那般笨拙，马斯熟练地用筷子，率先夹起一块爆炒得流油的回锅肉，轻嗅扑鼻而来的一缕热气，忍不住张口。

　　　　眉角一抽，在吃下回锅肉那刻，惊讶迅速爬满马斯的娃娃脸。

　　　　“辣度刚刚好！”

　　　　“火候完美！”

　　　　“调味完美！”

　　　　“没有瑕疵的料理！”

　　　　只是小小的吃了一块，马斯内心就忍不住做了评定。这也是特级美食家品尝食物时候的职业病。

　　　　第二块，第三块，第四块……

　　　　筷子越来越快，碗里的米饭随着减少。

　　　　“饭——”

　　　　马斯伸手。

　　　　等候在门边的一色慧，快步进来，给马斯盛上第二碗米饭。

　　　　辣是累积的，千代爱知、渡边由纪显然没有马斯对辣的忍耐度，属于不能吃辣那种，这才一会就吐舌喘息，香汗淋漓了。

　　　　“你们可以尝尝这个——”

　　　　睁开眼，马斯刚刚把几条青江菜叶嚼咽下去，他旋即指了指桌上的青菜，目中写着一丝难言的享受。

　　　　不明所以。

　　　　但千代爱知、渡边由纪仍是依言下筷。

　　　　“唔！”

　　　　青菜进口，口腔和舌尖好像下了一场春雨，呼呼，柔和的春风一拂而过，充斥着身体的辣和灼热，顿时烟消云散。

　　　　从辣到清爽，就在一口和两口食物之间更替，太快了。

　　　　片刻，消灭了青江菜的三人，接着瞄向第三盘的‘芙蓉蟹肉蛋’。

　　　　其实原版‘芙蓉蟹肉蛋’是蛋羹，但夏羽嫌制作麻烦，干脆合并了，用上煎炒的工序，至于这么做，会不会破坏料理的鲜度，那就要问食客的试吃感想了。

　　　　一色慧在默默地收拾盘子。

　　　　“饱了！”

　　　　“我也饱了！”

　　　　千代爱知、渡边由纪都吃了两碗米饭，无奈地对视。

　　　　马斯喝下一杯茶，瞥向端盘退到门口的一色慧，微微眯眼道：“告诉夏主厨，他的菜品，勉强可以让我吃下去，所以尽快上菜吧。这场宴席，不过刚刚开始啊……”

　　　　“饱？“

　　　　他笑呵呵地看向对面两位女性，目中闪烁着异色。

　　　　“但丁的《神曲》说，‘暴食’是七宗罪之一。你们东瀛也有很多暴食妖怪传说，二口女便是其一。而在那片神秘的大陆，‘饕餮’之名，由来已久。”

　　　　顿了一顿，马斯摸着肚子低沉道：

　　　　“我恶魔一般的胃口，已经很久没有得到满足了！”（。）

第275章　美食之花绽放那一刻（）　
厨房。

　　　　“他是这么说的？”

　　　　夏羽正站在烤箱前，这烤箱足有床铺那么大，一层层火红的木炭，在鼓风机的满负荷工作下，扩散出滚滚热浪。

　　　　炭火让夏羽整个人染上红霞，就好像站在夕阳下，汗水不断地渗透而出，很快就密布额头。

　　　　一色慧刚刚回来了，并带来马斯的口信。

　　　　“宴席的确刚刚开始啊……”

　　　　随口回了一句，夏羽对薙切绘里奈招招手，“绘里奈，帮我照看几分钟，就保持这样，不用翻转！”

　　　　“一色，过来帮忙！”

　　　　接着招呼一色慧，两人前后钻进食材库，不一会就用推车，拖来一整头水牛。

　　　　这头牛已经宰杀、放血并经过冷藏，好在昨天才丢进冷库，肉不算冻的太僵，一般餐厅饭店都是用微波炉解冻，但整头牛不可能塞进微波炉吧。所以，夏羽只能用比较原始而普通的方法，把牛搬进冷水池，并倒了差不多一包盐进去。

　　　　盐可算是解冻的秘密武器，能让肉质在解冻过程中保持最完美的鲜度。

　　　　牛肉的滋味，也算是‘火焰烤乳猪’这道菜的秘诀所在，因此绝不能敷衍了事。

　　　　“解冻大概需要30分钟。”

　　　　掉头去翻转烤乳猪，同时下达一条条指令：

　　　　“一色，去食材库取三条鲜活的鲫鱼。”

　　　　“小林，去拿土鸡解冻！”

　　　　夏羽脑中已经有详细的工序。

　　　　还剩下十道菜，其中一些菜品尝的烹制方式很相似，就比如说《火焰烤乳猪》、《天雄炙青鱼》和《九翎火凤》食谱，都是要用到高温炭火和木柴的，所以，夏羽的想法是，干脆把它们合并了，同时进行，节省燃料的同时，又可大大缩短上菜时间。

　　　　这三道菜，就是第二轮。

　　　　第三轮，则是《升龙饺》、《火焰龙卷鱼翅肠》，皆用到蒸笼，到时候架起两口煮锅，两道菜的出笼时间差不多。

　　　　第四轮，六味一体的《魔幻麻婆豆腐》、七味一体的《霜降魔幻麻婆豆腐》和颠覆级别的豆腐菜品《大魔术熊猫豆腐》，三道菜同上，真真正正的豆腐盛宴。

　　　　第五轮，最后的压轴菜，《冰与火之歌》、《波尔多七鳃鳗》。

　　　　其实精品菜，还可以加进‘香料九重奏埃及烤鸡’，但考虑到《九翎火凤》食谱已经青出于蓝，在前期经营菜目上，不用太复杂，把餐厅的特色凸显出来就好，先把名气和招牌打出去，以后再谈菜品的多样性。

　　　　在夏羽设想中，vip分店，就应该海纳百川，虽然装饰风格是日式和风，但他打算售卖的精品菜，可不仅仅局限于中华菜。

　　　　……

　　　　过了足足一个小时。

　　　　1号vip包间，渡边由纪、千代爱知，已经离开茶桌，一个拿着小本子在皱眉写什么，另一个则是用手机，全神贯注地撰写一篇美食杂记。

　　　　渡边由纪作为《品味周刊》的总编，有写美食杂记的习惯，在享用一顿珍馐盛宴后，把对料理、对厨师的感谢记录下来，需要用到的时候，再把它们交给手底下的编辑润色，如此就可充实美食杂志的内容。

　　　　现在渡边由纪就在写着一篇对夏氏分店的巡礼日记，虽说手机写文章没有笔记本电