第39章 秘制烤箱惹怀疑()
凤恒能看见的自然是乔晚。
几日的功夫下来,王锦令人做的另类烤箱已经成功出炉,不过真正用上之前,还是得来回实验,免得出什么意外,或者是还有不足。
而在做烤箱的期间,她还顺便让做了些配套工具,再准备齐了食材,这会就只需等火生好,烧到最热烈的时候了。
这种时刻,王锦自是不会缺席,尽管乔晚说了会有一定的危险,可想想她一个姑娘家都不怕,他一个大男人有什么理由好怕的。
只是他什么忙也帮不上,只是看着乔晚又是看面粉发酵得如何,又是摆弄模具,想问些什么,却又怕打扰到她。
乔晚偶尔瞥到一眼,亦是不由暗笑不已,面上则依旧淡定如常的确认所有准备工作,已然一副将这里当成了她的战场,接下来便只管挑战的模样。
片刻后,一阵急促的脚步声由外而至,随即掌柜便出现在了烤房内。
“少东家,一位贵客说想见见您,还说只要说他姓凤您便知道了。”烤房内热烘烘的,掌柜不由擦了把汗,往门口退了退。
“凤?”
王锦和乔晚几乎是同时疑问出声,而后王锦便看向了她道:“那我便先去会一会那位故人,乔姑娘有事吩咐林掌柜即可。”
闻言,林掌柜那有些胖胖的脸上顿时流下两滴汗,本就这么炎热了,还让他待在这吗?
乔晚见状不由一笑:“好,也不必麻烦林掌柜了,有张大哥在便好,反正也只是先试试,不是真的做。”
闻之有理,王锦便点了头,带上那松了一口气,对乔晚感激一笑的林掌柜出去。
他们走了,乔晚就不由看向一旁点着的香,见差不多烧到底,便最后确认过在发酵的面粉,对等在一旁的张大厨点了点头。
张大厨接近那比人还高的炉灶,用厚厚的布裹着铁门把,用力的往旁边微微推开,顿时一股滚烫的热气喷涌而出,若不是中间用铁皮隔开了,只怕这会喷出来的会是火焰。
饶是常年在厨房做事,他的面色亦是变了变。
然而却是见乔晚神色不变的将发酵好的面粉端了过来,然后还略微探头看了看里面,感叹了声“好烫”后,就让他帮着一起将面粉连同铁架还有外面裹着的那层有些奇怪的纸,一同就这样的放进了炉灶之中,随即就立刻关上了铁门,隔绝了外界的风。
“好了,”乔晚又去烧了一支香,道,“等半柱香的功夫再看看。”
张大厨疑惑问道:“不用加大火力?也不必做别的?”只是等?
乔晚点头道:“恩,火力已经足够,目前所要做的就是等了。”
说完就也是有些忍不住的退出烤房,一丝清风吹来后,整个人才算是舒坦许多。
一炷香差不多半个时辰,也就是一个小时,半炷香便是半个小时了,原本十五分钟左右就足够,不过这烤箱是否好用还未知,且既是实验多一点时间也好些。
乔晚趁着无事,便躲在一边继续偷偷的练繁体字。
她毛笔字会写一些,繁体字也都认得,但是两者加在一起就有些难度了,而照着崔氏的说法是,她是从小就开始跟着认字写字,别的好糊弄,这点就不好说了,所以还是得练。
再者要写的食谱越发多,总是不好掺简体字进去。
却不知她这一举动看在同样退到门口的张大厨眼里,眉头又是皱了皱,他原本是以为乔晚应该是有点才能,不过如果只是加点稀奇古怪的草药叶子,又或者是随意搓点面粉发酵就行,又何必她一个小姑娘来?
听闻前几日因着那一道糕点和一味茶便给了她二百两银子,想他在锦锈酒楼刚开张便一直在,而后还跟着来了这边的新店铺,所赚取的也不过就是二三百两。
他倒要看看待会能做出什么来,那所谓的烤箱又是否真的另有奇特之处。
两人一个蹲在树下,一个杵在门口,各有所思的度过了这安静的半炷香功夫。
张大厨虽然另怀心思,但还是不时看一眼房内,见香烧得过半便提醒道:“乔姑娘,香过半了。”
“噢!”乔晚放下树枝,先去一边的水缸舀了点水洗干净手,然后一边在身上擦干,一边匆忙走进了烤房。
张大厨已经自觉的去拿了那厚厚的布块,在她点头之后,便用力推开铁门,然后又是迎来一阵热烈气息。
乔晚却是不顾这些,只是盯着里面的铁架,大概估量过膨胀程度后,才点头让张大厨用铁拉钩将铁架给拉了出来。
“慢点慢点。”小心翼翼的看着张大厨放下铁架后,乔晚还是不由深呼吸了一口气,而后才很是紧张的用筷子一点点拨开那层锡纸。
其实拨开的时候就能察觉到下面的松软饱满,不过还是等到真正看到那淡黄色还隐约发出些蛋的甜香味的面包时,乔晚才松了一口气的,确认是成功了。
一边的张大厨见到,就不由张大了嘴,呆了呆后才想起要问:“这是什么?”
“面包,”乔晚笑眯眯的应了,一边用那把新制的细长菜刀小心的将面包切开,露出里面脆松的一面后,便更是满意的道,“成了!可以试着做点别的了!”
因为花房中的锡纸有限,也不知道这边能不能做出一样的,所以面包她只打算先拿来做试验品,真正要做的还是饼干。
之前已经做好了准备,就是需要等待,这会时间刚好,乔晚将模具里的小面团重新插了些小孔,再用特制的烤盘盛好,放在了清空好的铁架上,重新塞进了火热的炉灶之中。
张大厨默默看着她又点了支香,想了想,道:“这回等大半炷香吧。”
他正待说些什么,就见林掌柜匆忙的从外走了过来,犹豫了一下还是停在了门口,探头进来道:“乔姑娘,少东家让您过去一趟,还有如若有做好的新品,可以一并带过去。”
“恩?”做好的新品,是指她才做好的面包么?
乔晚略微一怔后,才点了头道:“好,不过麻烦你转告一下他,可能要等半刻钟左右。”
这面包做得奇形怪状,她自然是得先处理一下才能见人……而想吃新品的那个人,应该是凤恒吧?
第40章 故人相见还人情()
将面包厚薄一致的切片,又手动调了点果酱,找了个漂亮一些的瓷盘摆好盘,再切了点水果做装饰后,乔晚才拍了拍手,心满意足的亲自端上,跟着林掌柜去找王锦。
而在林掌柜得到允许推开门后,乔晚便毫无意外的看到了依旧一身黄衣的凤恒,她下意识的冲他笑了笑,随即眼神一转后,才发现除了他和王锦之外,雅间内还有另外两人。
接触到那有些熟悉的冷清眼神时,乔晚还先是一愣,脚步微顿之后,才继续一边上前,一边看向了另一边站着的人。
三四十的样子,穿着朴素但又不掩别样的气质,眼神略微严肃,但其他人都是坐着,唯有她是恭敬的站着这一点,能够看出她应该身份不高。
齐姑姑也正看向乔晚,上下打量一眼后,便收回了眼神,并未流露出什么情绪。
“王公子,凤公子……萧公子,”乔晚一一打过招呼,又对边上的齐姑姑略点了下头,然后就将手中的盘子放在桌上,“这便是刚出炉的新品了。”
听着她停顿过后才叫自己,萧云擎眉梢微挑,淡淡看了她一眼后,才将视线转到桌上那盘有些看不大明白的新品上。
不像他习惯先自己猜测,凤恒直接伸手拿了一片面包,随即在乔晚的眼神示意下,试探的沾了点果酱,见她点了头后,便才满意的收回手来咬了一口。
很是松软,隐约有些甜味,像是蜂蜜又像是蛋香,边缘的那一层皮仿佛有些焦,配合果酱吃起来却是又脆又香。
看他试吃了,王锦便也忍不住的拿了一片,跟着沾了果酱才入口。
然后才是萧云擎,他本来是想先问一问的,但见另外两人都这么干脆的先吃了,便也没开口的先试吃。
乔晚接收到凤恒夸赞的眼神后,只微微一笑,这其实是最简陋的做法了,不过因着食材简单纯粹,鸡蛋和蜂蜜不知要比后世好吃多少,加入到面粉里也能更入味,所以做出来味道自是也不会差到哪里去。
而这种古代是怎么都不会有的东西,实实在在的应和了物以稀为贵这句话,相信只要再稍加包装一下,想卖出高价都是不难。
看着萧云擎都略点了头,还将一整片面包都吃下去了,凤恒才开了口道:“不错,是个新鲜吃食,没想到乔姑娘你小小年纪却这般多才多艺。”
王锦听了,自是不由点头赞同:“的确,太令人意外了。”
“来,齐姑姑,你也尝一块!”凤恒又递了片给齐姑姑,看着她吃下,便不由问道,“怎么样?”
作为传统女性,齐姑姑的第一感觉是有些怪异,不过并不否认挺好吃,尝试着吃了几口后,她就忽视凤恒直接看向了乔晚,问了个其他人都忽视了的问题:“请问姑娘,这是如何做成的?就我看来,这应该不是煎炸炒蒸煮能做出来的吧?”
外层看着像是煎炸,但里层却是鲜嫩松脆,完全没有入油。
乔晚眨眼一笑:“是烤出来的,至于是要如何烤,却是不能多说了。”
烤?齐姑姑更是犹疑,若是真放在火上烤,表面哪里会这么好看,早该黑成一片了吧?
而人都说了不能多说,她就算疑惑不已,却也是自觉地没有多问,只是若有所思的看了看乔晚。
试吃的四人中算是有三人肯定了,剩下一个萧云擎虽然没有开口,但是由着吃完的举动就能知晓答案,也就是说,这一道新品又成功了,待会要谈价格也轻松。
乔晚心思定下来,开了口道:“若是没有别的事,我便先回厨房了,那边还烤着东西。”
王锦本没有叫她过来的意思,闻言自是立即点了头道:“那快去吧。”
见她这就转身要走,凤恒连忙喝了口茶咽下口中的面包,叫住她道:“乔姑娘,稍后若是无事,可否再上来一趟,有事相求。”
闻言,乔晚略微一愣,刚想问却又是止住了,只是点了头道:“好。”
随后便对几人都颔首打过招呼,才礼貌的关门出去,下楼转回后堂的烤房。
她这趟上去也只烧了小半炷香,看了眼似是有些莫名局促的张大厨,乔晚没多想的转到外面的树旁,一边继续练字,一边想着就目前所有的食材,到底还能做出什么来。
等到半炷香后,张大厨准时来叫了她之后,才自觉的将铁门打开,拿出里面的铁架来。
第一眼看到烤盘上的饼干后,乔晚就露出了有些沮丧的神情,随即用筷子戳了戳,见立即就散开来,便不由叹了口气:“失败了……看来时间还是得久一点。”
她用的烤箱是可以调温度,这个却是不行,只能是在时间上花功夫,又怕烤久了反而也不太好吃。
不过不管如何,还是得试一试。
乔晚叫上张大厨一起,重新鼓捣了一些面团出来,然后尽量弄薄了一些,并将冰镇的时间改为一刻钟。
而左右无事,她便又用另外发酵好的面团捏好,放进了烤箱之中,准备再做点面包。
随即嘱咐好张大厨半炷香后就取出来,乔晚便洗了洗手,重新去到前面雅间。
这回里面只剩下萧云擎和凤恒两人,王锦和那齐姑姑已经不在了。
乔晚敲门进去后,便反手关上门,上前在距离桌前几步远的位置停下,先对那萧公子微微一点头后,就看向凤恒问道:“凤公子有事请说,我本来就欠你人情,谈不上相求。”
“那人情不算什么,”凤恒说着看了萧云擎一眼,心里暗想,本来就是你们两人在互欠人情,还非得扯我进来,不过他当然不敢说出口,面上笑吟吟的道,“不过你既如此说了,那我就不多客气了……是这样,这位萧公子他身体仍有些抱恙,想请你给看一看。”
“?”乔晚有些惊讶的看了看他们二人,她没有听错吧,还回来找她看病?
然而从刚刚那句话就认为她是不会推拒的萧云擎,直接就将手抬起放在桌上,衣袖微微拉开,露出一小截白皙的手腕来:“请。”
面对凤恒带有希冀的眼神,以及萧云擎理所当然的神色,乔晚也不好说出什么推托的话,只好硬着头皮上前,抬手搭上了他的手腕,探起脉象来。
将面包厚薄一致的切片,又手动调了点果酱,找了个漂亮一些的瓷盘摆好盘,再切了点水果做装饰后,乔晚才拍了拍手,心满意足的亲自端上,跟着林掌柜去找王锦。
而在林掌柜得到允许推开门后,乔晚便毫无意外的看到了依旧一身黄衣的凤恒,她下意识的冲他笑了笑,随即眼神一转后,才发现除了他和王锦之外,雅间内还有另外两人。
接触到那有些熟悉的冷清眼神时,乔晚还先是一愣,脚步微顿之后,才继续一边上前,一边看向了另一边站着的人。
三四十的样子,穿着朴素但又不掩别样的气质,眼神略微严肃,但其他人都是坐着,唯有她是恭敬的站着这一点,能够看出她应该身份不高。
齐姑姑也正看向乔晚,上下打量一眼后,便收回了眼神,并未流露出什么情绪。
“王公子,凤公子……萧公子,”乔晚一一打过招呼,又对边上的齐姑姑略点了下头,然后就将手中的盘子放在桌上,“这便是刚出炉的新品了。”
听着她停顿过后才叫自己,萧云擎眉梢微挑,淡淡看了她一眼后,才将视线转到桌上那盘有些看不大明白的新品上。
不像他习惯先自己猜测,凤恒直接伸手拿了一片面包,随即在乔晚的眼神示意下,试探的沾了点果酱,见她点了头后,便才满意的收回手来咬了一口。
很是松软,隐约有些甜味,像是蜂蜜又像是蛋香,边缘的那一层皮仿佛有些焦,配合果酱吃起来却是又脆又香。
看他试吃了,王锦便也忍不住的拿了一片,跟着沾了果酱才入口。
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