重生之肥男变形记- 第10部分

　　　　而这个美味虾给他留下深刻印象的不止这个招牌，还有它的价格，一万八千块的制作价格，也是让李晋东着实肉疼了一把。但是从制作出来的效果看，这个钱花的还是很值得的。

　　　　因为在美食街上，所有商铺的店头招牌没有一家能超过他们的，尤其是到了晚上，只有美味虾的招牌是闪亮的，因为美味虾这三个字和两旁的皮皮虾logo全是内置灯管设计，到了晚上，通上电，不管你离着多远，只要你是走进美食街的客人，你第一眼绝对是先看到美味虾饭店的招牌。基于这一点，还是让李晋东觉得物有所值。

　　　　跟制作店头招牌工人一起来的还有美味虾总店的市场部经理和总部推荐过来的大厨。

　　　　美味虾市场部的经理是个三十多岁的女人，姓尹。她这次来主要是检查一下李晋东他们的准备工作，顺便把装修工人和大厨介绍给李晋东，忙完这些，尹经理当天就回石门市了，但是经理带来的大厨留了下来。

　　　　这个大厨不简单，因为这是总部特派过来帮助李晋东他们这些加盟店的，他主要的工作就是帮助加盟店培养自己的厨师，主要是教会他们做美味虾锅这道菜，就是他的唯一工作。

　　　　工作虽然不重，但是大厨的工资那真是要的不少，一个月4000块。这在1999年，4000块的月工资，那也是贵的没谁了。要知道，1999年，饭店的服务生月工资还不到300块，大厨一个月的工资就比服务员一年的工资还要多。但是没法子啊，谁叫人家会做美味虾锅呢。

　　　　大厨名叫马强，33岁，南方人，他和人们印象里脑袋大脖子粗的厨师不一样，看外表他就是一个高高瘦瘦的一个人。说话不仅慢，还带着点典型的南方口音，李晋东心说：幸亏你说话慢，要不然我听你说话就跟听天书一样啦。

　　　　既然大厨到位，那就不能闲着不用，马强到来后的第一项工作，就是跟李晋东一起招聘二厨，二厨也就是李晋东他们自己的厨师，毕竟马强只会在他们这儿待3到6个月，等二厨真正学会做美味虾锅这道菜，就是马强离开的时候，然后奔赴下一个加盟店。

　　　　（本章完）

第14章　饭店前期宣传（）　
对于如何分辨厨师的优劣，李晋东是没有经验的，但是最简单的一条，就是试吃，是人都会吃，谁都喜欢美食。只要菜做得好就行了。当然了，其他方面的一些要求也是要有的。但做菜好吃是最基本的前提。

　　　　虽然李晋东不具备美食家们的发达的味觉，更不具备美食家们的专业性，但是他现在有大厨。马强来了，这些事可以咨询一下他的意见。

　　　　：“你那里有合适的厨师吗？给我推荐一个。”李晋东对马强说道。

　　　　：“你这儿没有？”马强说话还是一样的慢吞吞。

　　　　：“恩。你那有的话，帮着介绍一个，最好是工作经验丰富的，会做川菜的，只要活好，工资可以商量。”

　　　　：“我有个同乡，他前几年已经来西山县了，当初他打算开一家川菜馆，可是没想到，他和媳妇一到西山，媳妇就得了重病，开饭店的钱全给老婆看病了，现在媳妇终于痊愈，他才放下心来找工作。你要是有意的话，我可以帮你们联系一下，你放心我这个老乡厨艺是没话说，川菜就是他的看家本领。”

　　　　李晋东很快见到了马强嘴里的这个老乡………张先智，人长得其貌不扬，又矮又胖，眼睛小小的，笑起来两眼瞬间就被眼皮覆盖，很有个人特色。

　　　　张先智爱笑但是性格不活泼话也不多，李晋东和他简单的交谈几句，张先智就挽起袖子，跑到后厨，没过多长时间，就做了两道菜，一个是地三鲜，一个是鱼香肉丝，要知道现在饭店还没有配菜工，这两道菜全部的工序都是他一个人完成的。

　　　　坐在桌子前，看着面前还冒着热气香气的两道菜，笑着看了一眼站在桌旁的张先智一眼，李晋东拿起筷子，首先尝了尝地三鲜，味道还不错。鱼香肉丝也还是可以，毋庸置疑李晋东是吃货，要不然他也不会这么胖，但是真的品鉴厨师功力，他还是很嫩。

　　　　尝了尝了两道菜，李晋东对马强说：“你也尝尝，看看你这老乡手艺到底怎么样？”

　　　　马强依言，拿起筷子夹起一口菜，放进嘴里慢慢咀嚼。：“还是很不错的，时间这么短，材料也不现成，能做成现在这样已经是很不错了。”

　　　　从马强拿起筷子夹菜的那一刻起，李晋东就仔细的盯着他看，不放过他的任何一个细微的表情。在他的目光注视下，马强表现的很平静，说话依然是慢吞吞的。

　　　　李晋东看了看站在一旁等待结果的张先智，笑着说：“这样吧，咱们呢，先小人后君子，你呢试用期三个月，如果试用期间，你觉得不合适这份工作，或者我们不认为你适合这份工作，双方都可以提出离开。试用期工资为1300块，试用期过后，你如果选择留下，工资为1500块，你看怎么样？”

　　　　：“我没有意见，只是我有个小小的要求，希望你能答应。”张先智笑呵呵的说。

　　　　：“恩，你说。”李晋东说道。

　　　　：“我媳妇现在也没有工作，你这儿不是还招聘服务员吗？我老婆以前就是干这个的，这工作她完全没问题。”张先智依然是笑呵呵的说。

　　　　：“行，明天你带着她过来，没问题的话，明天你们两人就可以都上岗工作。”李晋东听马强说过张先智的媳妇生过一场大病，所以他不敢答应张先智，他要先看看人再说。

　　　　第二天，张先智带着媳妇赵甜甜一起来了，通过简单交谈，赵甜甜给李晋东感觉就是一个典型的川妹子，皮肤白白的，说话柔柔的，穿衣打扮很是干净利落，这一点李晋东很满意，所以也就同意她来工作，工资为每月400。厨师张先智答应了。

　　　　其实这段时间正是张先智两口子日子难过的时候，张先智甚至想离开西山县，回蜀川省老家。而恰在此时，李晋东的出现，给他们二人带来了希望。能让他们继续留在西山，为美好生活继续打拼。

　　　　饭店大厨二厨都已到位，服务员现在就赵甜甜一个，按李晋东设想，服务员还得再招三个人，服务生四个，面案一个，配菜一个，洗碗工两个。加上自己母亲收银，饭店一共需要十五个员工，现在才大厨二厨，加上二厨媳妇，加上母亲，才四个人，招聘工作得抓紧了。

　　　　赵甜甜上班之后，就直接归母亲领导，母亲李建丽领着赵甜甜干一些边边角角的小活。二厨也没闲着，李晋东跟他说了，以后厨房的都归他管，这句话瞬间让二厨觉得力气满满，干劲十足。

　　　　李晋东没闲着，他也没有时间偷闲，人才市场中介所来回的跑。应聘服务员服务生，见了没有50人，也差不多又30多个人，看见合适的，李晋东不废话，直接录用。就这样忙碌几天，直到8月25日，李晋东家的美味虾饭店的员工才算招聘完成。

　　　　四个男服务生，李晋东找的都是西山县本地人，家都住在西山县城，有两个人还跟李晋东是同村，都是李家庄的。张骏，林亮，范龙和贾明他们四人就是李晋东找来的服务生，他们以后的主要的工作就是，把后厨做出来的菜送到顾客的面前，说白了就是端盘子的。

　　　　对于招聘怎样的服务员，李晋东心中是有具体想法的，由于饭店的服务员一般都是女孩子的工作，而她们直接跟每一位来到饭店吃饭的顾客面对面接触。所以这些女孩子的质量就很关键，说白了就是要长得漂亮。李晋东知道一个出色的服务员，能让顾客多花钱点餐。所以对于服务员的招聘，他是格外的重视和挑剔。

　　　　张洁和苏倩就是他千挑百选之后找来的服务员。两人都是西山县的，但是家都是县南农村里的。来西山县城工作已经两年多了，干的活也都是饭店的服务员，所以这两个人属于既有工作经验，也长得漂亮的服务员。

　　　　第三位服务员名叫张丽娜，她的情况跟张洁和苏倩还有些不一样，她是看到李晋东张贴的招聘广告直接找上门的。她们再有一个不一样的地方就是张丽娜的家不是本县的，也不是石门市的，她的家是张北市，是冀北省最北边的一个城市。还有就是她是这四个服务员里（加上二厨张先智的媳妇）里最漂亮的。大大的眼睛，高高的鼻梁，小巧红润的嘴，高高的个子，虽然张丽娜个子高，目测差不多有172cm，但是她身材很好，一级棒的身材也是她看起来女性魅力十足。尤其颇具规模的胸部，身为老司机的李晋东看来，目测最少也得是D。这样漂亮的脸蛋，这么棒的身材，那得拉动多少饭店的销售额啊，他当然不可能放过，当场拍板，决定录用。

　　　　配菜和面案的师傅，李晋东找的也是西山县本地人，管配菜的叫霍良，管面案的叫董盼，这两人以前都是同一个饭店的学徒，学出师了本想着老板能给他们涨一涨工资，可是等了一年多，老板也不说涨工资的事，两个人心灰意冷，才辞职离开，正好在中介见到前来招工的李晋东，两人觉得李晋东给的工资还算满意，就跟着他来美味虾饭店干了。

　　　　两个洗碗工，李晋东找的全是李家庄的人，一个叫王秀芳，一个叫崔雪娥，两个人都是大妈级别，他们的主要工作除了洗碗之外，就是烧开水，客人们喝的茶水，热水都是她们供应的。

　　　　员工终于找齐整了，李晋东加快工作进度，办健康证，定做工作服，上岗培训等工作快速开展。母亲这段时间也没闲着，她主要在跑工商办营业证。大家也知道，到衙门办事，门难进，事难办，还没有好脸色。所以母亲这些天一直在饭店和工商局之间来回奔波。

　　　　又是一天清晨，在夏日晨光的照耀下，李晋东再一次早早起床走出家门，跑向小区的健身广场去锻炼身体。这些天饭店紧张的筹备之中，李晋东的身体和思维也在高负荷的工作状态里，就连在平时锻炼的时间里，他为饭店的谋划思考都没有停下来。

　　　　店头门面已经装修好，工人师傅调试了好几次，李晋东也亲自检查了，他对店头招牌的满意程度还是很高的。饭店员工已全部到位，现在他们正在熟悉工作环境，了解工作流程。饭店内部简装已经完成，保洁公司已经对饭店进行了整体保洁，电工师傅对厨房电器，空调，还有那几个冰柜都进行了检查修理，可以确保它们可以正常工作。

　　　　从石门市小家电市场买来的二十多台电磁炉已经到位，电工师傅剩下的主要工作就是牵电线，整理饭店的电路，保证每一桌上的电磁炉能够就近找到插头连接上电路，方便以后顾客使用。给员工定做的工作服要两天以后才能做好，工商证也还得再等两天。

　　　　李晋东一边绕着健身广场慢跑，一边思考饭店的准备工作以便查遗补缺。这时候一阵锣鼓声传入他的耳中，“咚咚锵，咚咚锵”，小区锣鼓队的大妈们又在练习了。李晋东已经看见她们好几次了，基本上每天锻炼，他都能碰见这些大妈。对于这些和前世那些广场舞大妈一样的“物种”，李晋东现在心态平和许多，不再像前世那样讨厌避而远之了。

　　　　甚至有几次他还站在边上笑呵呵的看着这群大妈们排练。今天也是一样，李晋东像往常看着大妈们欢快的跳着，敲锣打鼓。看着看着，他心中突发奇想，联想到饭店的前期宣传，看着眼前敲锣打鼓快快乐乐的大妈们，李晋东想到一个又实惠又有效果的宣传方法。

　　　　（本章完）

第15章　跑腿（）　
8月27号，西山县县城的大街小巷上，人们见到了一支奇特的锣鼓队。

　　　　穿着鲜艳衣服的锣鼓队的大妈们，敲锣打鼓的走在前面，服务生张骏和林亮两个举着高高的竹竿，竹竿上绑着一条红底白字的横幅，横幅上写美味虾饭店9月8日开业酬宾几个大字。再往后就是范龙和贾明还有四个女服务员，他们每人手中一摞彩色宣传单，逢人便给，逢店必进。

　　　　尤其是张丽娜苏倩和张洁三个小姑娘，漂漂亮亮的拿着宣传单，笑语晏晏的递给你时，基本上是没人能够拒绝的。而李晋东主要的工作就是保障后勤，还有就是监督。大夏天，高高的日头，大妈们，饭店的员工都得补充充足的水分，李晋东跟在后面主要就是给他们买水的。

　　　　街道两旁的门店里，街上的行人，都瞪着眼睛好奇的看着这一队人马，主动走过来拿宣传单，他们想看看这横幅上写的美味虾究竟是什么东东，太新鲜了，以前真是没见过啊！

　　　　李晋东是从2016年回来的，在那时这样的宣传手法已经是烂大街了，可以说是妇孺皆知毫不稀奇，但是现在是1999年，人们对这样的宣传手法，闻所未闻见所未见。至少在西山县是这样的。在李晋东的记忆里，在2000年左右，他在西山县没有见过那个商家使用过这样的宣传方法。

　　　　：“这敲敲打打的是干什么的啊？”

　　　　：“不知道，没见过啊？”

　　　　：“是一家饭店搞宣传做广告的。”一位在一旁手里拿着宣传单的大妈插话说道。

　　　　：“哦是吗？让我看看，啥饭店？”

　　　　大街上的西山县群众，被锣鼓声吸引而来越聚越多，三三两两的聚在一起交谈讨论，他们都对这样一支锣鼓队感到好奇，进而连带着也开始注意美味虾饭店，当他们看到彩色的宣传单上美味虾锅的精美图案时，看到那红红的虾，颜色很吸引人，仿佛一股子香味就要透纸而出，更是看的人们食指大动，再看看价格，开业七天，八折优惠。围在一起的人们都想着等到开业的时候去品尝品尝这美味虾锅了。

　　　　大妈们一天的工资都是30块，在1999年，这已经是很高的了，已经退休在家，或者是农村妇女务农一辈子的锣鼓队的大妈们，没想到平时的业余爱好也能拿来挣钱，而且比他们上班挣的还多，大妈们的热情都很高，很卖力气。

　　　　：“王大妈，咱们休息一会，大家喝喝水。”李晋东对着锣鼓队的队长王大妈喊道。

　　　　停下来，大妈们个子找好阴凉地坐好，李晋东和贾明提着一包矿泉水走过来