听到了李雨彤的这些规划,林烽也是信心十足,毕竟他们现在不缺人不缺资金,缺的只是一个时间去发展。
“说这话还为时尚早了,林烽,虽然我会尽力在品牌形象和营销方面做努力,但是饭店最本质的特色和竞争力还是在于菜品。”
说到这个,李雨彤就有些发愁了起来,“我尝过阿姨她们做的菜,味道还不错。可是大部分都是家常菜,制作起来繁琐,也没有拆分成为一个简单的做菜流程。所以,最近两天都在让阿姨她们弄菜单,将一道道菜的制作流程也分出来,这样上菜的速度才能快。不过最重要的还是……我们的英雄食府,没有特色菜!”
“特色菜?对!我怎么将这事给忘了,张小花的江南居好像就是打着一道特色菜‘醉熏全猪’,才打出了名头来。”
第800章 宋五嫂的传承记忆(第二十五更()
说到餐厅饭馆的特色菜,林烽一下就想起了张小花所开的连锁餐厅江南居了。
即便自己的母亲和张小花是死对头,以前也曾经慕名带着自己一家人到江南居去吃了一次他们的招牌特色菜“醉熏全猪”。
一只“醉熏全猪”要价888,林烽从小到大也就只吃过那么一次,一向节俭的母亲也就大方了那么一次。可见特色菜对于一家餐厅发展的重要性,最明显的就是能用特色菜作为噱头吸引客流量。这样也能同步带动食客品尝其他的菜品。
“对!林烽,就像京城的全聚德餐厅一样,就是靠着一样全聚德烤鸭才有那么多人慕名前去吃的。阿姨她们会做的那些菜,几乎芝安市的家庭主妇么都会……所以,我们的英雄食府现在最缺的就是核心竞争力的特色菜。”
李雨彤也用了京城全聚德餐厅的烤鸭做了一个类比,然后沉吟了一会儿说到,“不过这个问题也好解决,林烽,等过几时有空我到京城的时候。托关系找一些厨艺大师,重金买一些特色佳肴的制作方法来,就可以作为我们英雄食府的特色菜了。”
“这倒是一个好办法,既然没有特色菜,那我们就买一些特色菜的秘方来。”
林烽点了点头,道,“彤彤姐,听说京城现在还很多大厨都是师从清朝皇宫里面的御厨的?”
“恩!是有不少,不过很多大师都年事已高。我就认识一名大师,就是当年给慈禧太后烧满汉全席的御厨的徒弟,等过些时候我去拜访一趟。”
一边往英雄食府里面走去,李雨彤一边说道,“而且我们英雄食府的定位是古风味,那么这位大师会的那些古典宫廷佳肴就是再适合不过的。到时候说不定,我们的招牌菜就是满汉全席和宫廷盛宴呢!”
“这个主意倒是不错,哈哈!彤彤姐,到时候我们英雄食府的广告还可以这么打,到英雄食府吃饭,享受宫廷皇帝的味蕾感官!”
这个主意不错,林烽也拍手叫好道。同时,林烽的记忆当中也开始搜寻,那些得到过二十四颗定海神珠的古人前辈们当中,似乎也有好几个是为世人称道的大厨,甚至还有许多失传的名菜。比如曾经当过御厨的宋五嫂做的鱼羹,就是千古留名的。
宋五嫂是南宋著名民间女厨师,宋高宗赵构乘龙舟西湖的时候,就曾尝过她做的鱼羹,尝过了不知道多少美味的皇帝赵构,也都对宋五嫂的鱼羹赞美不已,甚至特地邀请宋五嫂到皇宫里面当御厨。宋五嫂也因此而名声大振,被世人奉为脍鱼之“师祖”。
而世人都不知道为什么宋五嫂能将脍鱼做得这么好吃,之后不管别人怎么学,也没有办法做出宋五嫂的那种味道。直到宋五嫂过世了之后,这种美味的鱼羹便成为了千古传奇和遗憾,再也没有人能够做出这样美味的鱼羹了。
不过,拥有宋五嫂记忆传承的林烽却是知道其中的秘密。除了宋五嫂一些独特的调料和烹制方法之外,最最重要的是当时宋五嫂的手中也有这么一颗定海神珠在。
但是,和林烽不同的是,宋五嫂是偶然在河边捡到了这么一颗定海神珠,她并没有将定海神珠恢复成二十四颗的形态,也完全没有激发出定海神珠的修炼传承和种种异能。
宋五嫂利用定海神珠唯一做的事情便是用来泡鱼,她也是偶然之间发现的,只要将这一颗小珠子放在圈养鱼的池子当中,这个池子内的鱼用来烹饪的味道就会特别的鲜美。
这便是宋五嫂绝佳厨艺的秘密,别人即便知道了她其他的烹饪技巧,没有这一颗神奇的定海神珠,也是绝对做不出这样的味道来的。
“嘿嘿!这个倒是好玩有趣,定海神珠泡一下养鱼的水之后,用这个鱼做出来的鱼羹就能特别鲜美?改天我也来试试看,而且,看样子宋五嫂并没有激发出定海神珠的神水来。说明这美味的鱼羹和神水并没有关系,不然的话,若是用神水来养鱼的话,这些鱼估计都不能吃了,都和大黄一样进化成怪物了。”
注意到了记忆传承当中宋五嫂的鱼羹和诸多其他菜肴,林烽便暗暗记在了心上,打算找一天试验一下这些方法和菜肴,如果真的做出来美味绝伦,就完全可以用来当做英雄食府的招牌菜了。连尝过天下美味的皇帝都拍手叫绝的美味菜肴,林烽就不信敌不过江南居的一道“醉熏全猪”了。
不过,现在说这些为时尚早,英雄食府都才刚刚装修好,还没有开业。目前对林烽来说,最重要的便是先到冷库当中查看一番储备开业用的冷鲜肉,确保食材的安全没问题才是第一位。
“林烽,我们今天倒是来的很早。员工们都还没有来,你爸妈平常来的都比我早,今天倒是我们先来了。冷库就在下面,现在估计只有根叔在下面值夜班。不过,到了这个点他应该要下班了……”
李雨彤带着林烽往地下的冷库走去,她口中的根叔便是负责晚上在英雄食府当中值班的员工。
“根叔?彤彤姐,你说的根叔是不是叫做张望根?是我妈请来的吧?”林烽听着根叔两个字觉得耳熟,便顺口问了一句。
“恩!好像是叫这个名字,阿姨请来的。食府内的很多员工都是阿姨请的,大部分都是阿姨以前下岗待业的同事,还有一些是阿姨村里的从小到大的朋友。都是自己人,信得过的。虽然年纪都大了一点,但是做事情比年轻人更加踏实得多。”
李雨彤点了点头说道,“林烽,你认识这个根叔么?”
“嘿嘿!当然认识了,而且,这个根叔算是我妈的发小。据说从小就追我妈,可惜我妈最后嫁给了我爸,这个根叔却一直没有娶妻生子,就耕着自家的几亩地过活,也没有做什么其他的事情,在村里算是一个孤寡的五保户。”
第801章 有问题的仓管员(第二十六更()
对于这个根叔,林烽还是比较熟悉的。因为小时候每一次跟着母亲回外婆家的时候,这个根叔都会拿一些糖或者好吃的来和他套近乎,打听一些关于林母的事情。
后来林烽长大了一些之后才知道,这个张望根从小就一直暗恋自己的母亲张贵珠,后来也追求过她,可惜没有追求成功,至今也一直没有娶亲,无儿无女,是村里面的五保户。
林烽没有想到的是,这一次母亲会老家请人的时候,竟然将这个张望根给请了过来。
“原来是这样,林烽,根叔现在算是我们英雄食府的仓管员。同时也负责晚上值班守夜,按照我和阿姨商量的,以后等我们的英雄食府彻底地干起来了,就给根叔一个仓管经理的职位。”李雨彤说道。
“嗯!彤彤姐,我妈应该是觉得自己亏欠根叔,并且看根叔在村里无依无靠是一个五保户,才把他给接过来当仓管员的。”林烽点了点头,理解母亲的做法。他知道自己的母亲虽然有时候说话非常毒,但却是刀子嘴豆腐心,身边认识的人有困难都是能帮则帮。
“呐!林烽,我们还在地下一层给根叔弄了一个房间,刚好他就可以一直住在这里。免掉了他在外面租房子的房租了!”
下到英雄食府的地下一层,李雨彤便指着在冷库旁边的一个安保室,对林烽说道。
“这样挺好的,根叔以前还给过我很多好吃的。彤彤姐,我们过去和根叔打个招呼吧?”林烽对这个根叔的印象还不错,小时候去外婆家也经常和他一起玩。
“当然好了,而且开冷库的钥匙也在根叔那边。我去叫他……”
李雨彤走到安保室的门口,朝着里面敲了敲,喊道,“根叔,你在么?我是李雨彤!”
“啊?李总,你怎么来了?等等老汉我起来……”
听到外面的响动,张望根急忙从床上披了一件衣服爬了起来,打开门不仅看到了李雨彤,更看到了林烽。
“根叔,嘿嘿!你还记得我么?”林烽笑着打招呼道。
“小烽!你是小烽!贵珠的英雄儿子,我当然知道了。小烽,你真的是太棒了!前些天我们村的人可都从电视上看到了,你救了市长,抓了坏人和贪官,是我们芝安市的小英雄呢!好样的!”
虽然有一两年没有见面,但是张望根一眼就认出了林烽来,笑呵呵地上前夸奖林烽道。
“那些都是虚名,根叔,你还记得我以前去外婆家,跟你一起去抓野鸡的事情么?”
看到张望根,林烽就想起了许多童年趣事来,说道,“当时我不小心摔倒弄了一身泥,不敢回去怕被我妈骂。还是根叔你帮我将衣服洗干净,再用吹风机弄干的呢!”
“当然记得了!嘿嘿,小烽,那一次如果不是我帮你洗衣服的话,你的屁股蛋恐怕要被贵珠打开了花咯?”张望根对林烽也十分亲热,就好像还是以前的时候一样。
“以前小时候不懂事嘛!还是要多谢根叔对我的照顾的。”林烽笑着说道。
“是呀!时间过得可真快,一转眼,当初你才这么矮,现在都已经比我还高了。而且,你现在有出息了,贵珠可是跟我们说过,开这一座酒楼的钱,可都是你赚的呀!你今年不是还在念书么?怎么就能赚这么多的钱了啊?”张望根也是感慨了一声道。
“运气好而已,对了,根叔……现在有你帮我们英雄食府看着,我们就放心了。今天我和彤彤姐一起来查一下冷库里面的冷鲜肉和冷冻肉,你也知道,昨天那聚美味的黑心肉闹得满城沸沸扬扬,我可是亲自到工厂里面去看过的,实在是太恶心了。所以,今天赶紧来我们自己的冷库当中看看这些肉有没有问题……麻烦根叔去把冷库的门给打开!”
聊了一会儿之后,林烽便转入了正题,让张望根将冷库的门给打开。
“查看冷库里面的冷鲜肉和冷冻肉?小烽呀!里面可冷了,而且……我们这一批货可是李总亲自去赛味那边批过来的,赛味的肉不是最好的么?不会有问题的啦!我昨天晚上也还都去看过一次,不用麻烦你再看了。”
一听到林烽是要来查看冷库的肉,张望根的脸色就变了变,然后故意笑着推脱说道。
“是呀!林烽,这一批肉是赛味的肯定没有问题。根叔也说他昨天晚上看过了一遍,你看的那个送货单,应该只是一个巧合吧?”听到张望根这么说,李雨彤也摇了摇头,劝林烽道。毕竟冷库里面的温度都是零下,进去也不舒服。
但是,林烽却敏感地捕捉到了张望根的面部表情变化,登时便觉得张望根这个仓管员有问题了。
“没事,反正我们来都已经来了,就顺道进去看看呗!根叔,麻烦你开门了。我还没有见过饭店冷库是什么样的呢!”
林烽故意装作好奇的样子说道,其实是想要让张望根放松警戒心。
“也对,都到这里来了。根叔,你去开冷库的门吧!周末就要开业了,我再点一下食材的数量和种类,别到时候缺斤少两了就要临时抱佛脚了。”李雨彤也点头说道。
“那……那好吧!李总,小烽,你们要是觉得冷的话,我里面有军大衣,你们可以披上。”
见到林烽坚持要到冷库当中去看,张望根也不好再找借口拒绝,只能够拖拖拉拉地摸出了冷库的钥匙,很不情愿地去开门。
“走!彤彤姐,里面冷。根叔去开门,我们拿军大衣去。”
林烽拉着李雨彤往里面的小屋找军大衣道。
“不用的,林烽,反正就进去一下。以我们的体质,不用披军大衣的。”李雨彤莫名其妙地道,她和林烽都已经是修真者了,对于身体冷热的忍受都比常人要好,进入冷库当中根本没什么关系,她奇怪林烽为什么会故意将他给拉开。
“彤彤姐,那个根叔绝对有问题,很有可能,里面的肉都已经被换了。而且,还就是他做的手脚。”林烽借着给李雨彤披军大衣的空挡,小声地对她说道。
第802章 果然被调包了(第二十七更()
“什么?林烽,你会不会搞错了呀?根叔有问题?应该不会吧?他可是你妈请来的人,应该是绝对可靠的啊!而且,我看他人也挺老实的。就像你说的,根叔对你妈是一往情深,为了你妈一直到现在都还没有娶妻生子,怎么可能做出危害英雄食府的事情来啊?”
对于林烽的怀疑,李雨彤觉得有些不可思议。毕竟,她在英雄食府这几天和张望根接触的情况来看,张望根应该不是那种人。而且,加上林烽所说的,张望根对林母一往情深这么久,更加不可能做出对林母有害的事情来了。
“彤彤姐,我比你还了解根叔。我知道根叔应该不是那种人,但是,人都会变的。有时候,也许在巨大的利益面前,就会经受不住诱惑的。当然了,我对根叔也有些感情,当然不希望根叔真的有问题。可刚刚我提到要进冷库去查看冷鲜肉的时候,根叔的表情就已经出卖了他。”
林烽也是颇为无奈地说道,“而且,彤彤姐,你刚刚应该也有发现。根叔看似在为我们着想说冷库里面太冷了,不方便进去。但是实际上,他却是在变相地阻止我们进冷库。”
“咦?好像是这样的,前两次我要进冷库的时候,根叔好像并没有这么提醒我,而是
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