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听到郑氏这么一说之后，在店里面吃饭的那些个人也跟着笑了起来，神色里面也更是满意了，“那感情好啊，有你们这一家铺子在，往后家里头都不需要开了火了。”
“得您照应咧！”郑氏也笑了起来，笑容里面也算是舒坦的很，“我们也给送饭，像是我女婿刚刚就去给私塾里头上课的孩子送饭去了，三盒起送呢，只要是在镇子附近，咱们就给送，提前说一声就成。”
郑氏的话也是让旁人叫好了一声，能够下了馆子吃饭的人也是不差那么几个钱的，所以基本上也都觉得在这样的饭馆子里头吃一顿也没啥不好的，更何况这菜色吃起来那是半点也不差的。
－－－－－－题外话－－－－－－
昨天晚上网络出了问题一直连不上网，抱歉tat
第一百七十三章（）
也不知道是第一天开店不少人要来凑热闹的关系，今天一天的生意也还算是不错，中午的时候等到萧大同和崔十六他们一走之后，生意也是一直都热热闹闹的，中午做的那点菜，除了肉菜之外，素菜基本上也是卖了个精光的，哪怕是肉菜，像是肉饼蒸蛋和鲫鱼原本做的就不多，所以基本上也都卖了个精光，吃过饭菜的人也基本上都会称赞上一句好吃的。崮繆琰尚崮繆琰请
听到这些个称赞，郑氏那是越发的眉开眼笑起来，从她的脸色上也能够看得出来那些个喜色的，只是她不知道的是，崔蓉一大清早借着机会在井水里头放了不少的灵泉，洗菜做饭里头加的都是这些个灵泉水，不为别的，现在刚开业要是没有把客人给笼络住，那还谈什么以后，趁早别谈了。
晚上的时候他们一家子也都是留在铺子里头吃了晚饭的，崔安也跟着过来了，一进门来的时候那脸上都是带着笑的。
“阿哥，二姐，他们说菜可好吃了！今天又有几个人来同我说了我午饭的事情呢，说是明天也要在咱们店里头定了！”崔安一进门就嚷嚷开了，那脸上都是笑。
“真的啊？”郑氏听到崔安这一句话的时候那是越发的高兴了，“他们都是这样说的？”
“那是，他们都说店里面做的菜好吃的很，可比家里面做的还要好吃哩！”崔安连连点头，这种事情哪里还可能会有啥假的不成，就算是真的要作假他也不能拿这件事情来糊弄人不是？就今天他那姐夫把定下的那些个盒饭送过去之后那些个自己带了干粮又或者是出门去吃的人看到送来的那些菜色之后就觉得早知道还不如定上这么一个快餐呢，那肉油滋滋香喷喷的，还有那几样素菜那叫一个清爽的，吃在嘴里面别提是有多么的滋味了。
“成啊，反正三盒以上起送，反正肉菜啥的要是有指明的咱就到时候给装了，要是不点明的话咱们就随意装了。”崔蓉看着那一脸开心的崔安道，“我看啊，大家伙还是点不一样的好些，到时候也能够分享着吃点。”
对于这个年纪的小家伙们崔蓉也还是知道的，除非就是性子使然，否则还是愿意一群人在一起吃饭的，那也算的上热热闹闹的不是？！
“是呢，就是这么一个道理。”崔安也这么说着，像是今天他们这几个吃饭的人就每个人的荤菜每个人都不一样，素菜也基本上都弄的不一样，像是他们今天就有相互分享着吃呢，那每一道菜也都是十分好吃的。
“成，你和阿哥说去，几个人要定菜，要的是几文钱的套餐，这样也好算计着明天的饭菜量。”崔蓉拍了拍崔安的肩膀，其实现在除了肉菜还需要他们在外头买，蔬菜一类的也还是自家提供的，好在两家人家基本上都种了不少的菜，崔和萧易最近又补种了一批蔬菜下去，以后也是随时能够补种的，基本上供应自己家是足够了。
崔安听到自己这么一说，屁颠颠地去里屋找了崔去了，崔蓉也已经把今天的营业额给结算出来了，不算自家种的菜，扣掉买肉买鱼买鸡的钱，今天一天赚了差不多有三百多文，四百文差点。
但崔蓉知道，今天是因为新开业的关系，不少瞅着热闹的人都会上门来吃上一顿，等到明天那可就有点说不准能挣多少钱，但至少从今天的评价上来看，那也都是十分不错的。
崔蓉也是有心想要把这馆子做的越发的好。
郑氏对于这铺子也是上心的很，但铺子就那么点大小，一家子全都挤在那里头很显然也是十分不切实际的，再加自己家里面也还有不少的事情要忙活，到底也是不怎么能离得开人的，所以郑氏也就决定每过几天再上镇子上去帮忙，倒是把崔菲安排到店里面去帮忙了，这忙活的倒也不是啥紧要的事情，就是早上过去之后洗洗菜，等到吃饭的时候不帮忙打菜的话就收收盘子回头给洗洗碗筷啥的，倒也不是什么忙活的事情。
崔菲自己干的也是十分的勤快，崔蓉也是没有白白让自己妹子干活的道理，所以也是说好了一个月给三百文钱的工钱的，而且也说也就到冬天为止，等到冬天的时候崔蓉是肯定不舍得自己这妹子还沾着那冷水洗的，哪怕是说井水说是冬暖夏凉，事实上这暖其实也没暖到哪里去的。而且崔蓉也已经打算好了，等到过一阵子那肯定是要请两个人的，一个在后厨里头帮忙洗菜洗碗，一个就在前头帮着送外送的活计。
第二天的生意在崔蓉的意想之中多少会有些下跌，但事实上昨天来吃过的那些个人也都基本上来了，有些还是中午吃过了晚上自家做了，但怎么吃着都觉得有些不大对味，觉得还是这铺子里头吃的更加好吃一些，而且价钱也算不上太贵，若是一家三口过来，只要点上两份一荤两素的多要一份饭也足够一家三口吃了，要是吃的多一点的话，两份一荤三素的都能吃的可好了。
镇上教书的秀才也不止一个，像是崔安的那个教书的秀才底下就教导着好几个孩子，再加上镇上还有大一点的书院，书院里头的那食堂原本就是个肥缺，可这做菜的手艺也就一般而已，现在镇子上出了这么一家店，对于书院里头那些个不怎么差钱的学子来说也不值一提，所以书院外送快餐也一天一天地增加起来，吃过快餐的人基本上也都觉得不错，很少会有第二天不用再送的，而且经过那些吃过的人的说法，更是增加了好几个要定的。
崔老大还深怕往后这要外送的单子多了店里头备着的饭盒竹筒杯不够，还特地又做了好一些，对于他来说，做这种东西也不是个什么费劲的，现在的他每天都高兴着哩，只要店里面的生意好了，对于他来说那也是个十分高兴的事情，而且店里面的泔水基本上也没啥浪费的，每天晚上萧易和崔蓉回来的时候就会把崔菲给稍上，然后把店里面的那些个泔水给运回来，这对于养猪也是大好的。
崔在酒楼里头也是干过的，对于成本的掌控多少也懂点门道，基本上瞅着每天卖出去的饭菜多少心里面也是有个准数的，也把私塾和学堂休假的日子问了个清楚，在休假的时候买菜的时候基本上也会掌控住，每天剩下的菜也尽量不会剩下太多，等到时间一长之后，基本上每天的肉菜都会卖完，还有那蔬菜剩下的也不多，原本这剩菜还会运回家当做泔水喂猪，但后来住在镇子上的那些个人听闻这事儿之后多少也是觉得有些浪费，毕竟他们也都是看在眼中呢，知味观的菜每天都是新鲜的很，所以等到铺子快打烊的时候，附近的人就会上门来瞅瞅有没有剩下的菜，若是有的话，就花个一两文（剩下的蔬菜都给打包走了，还会问要一些个红烧肉的肉汤，这肉汤那也是个好东西呢，浇在饭上就能够就着吃下一大碗饭，要么吊在井里头，第二天买点肉回来切了焯水之后和这肉汤一起炖着，那滋味可不知道多香呢，可比自己做的要好吃的多了。还有店里面捎带着卖的卤蛋，也因为卤得够味，价钱也不算贵，买上两个放着充饥的也不少，吃过“知味观”的菜，哪怕是去了镇上最好的那一间酒楼里头吃饭，都觉得到底也还是比不过这家常的小店。
所以哪怕是前头有几家店也跟着一起做起了快餐的生意，但那味道到底是不如知味观生意也就平平而已。
知味观的生意也基本上还成，但对于镇子上最大的那一间酒楼“一品楼”来说，这可不是一件什么好事儿，尤其是对于刚刚调到了平安镇的张掌柜来说那更不是什么好事，原本他就是在京城里头没在酒楼里头干的，之前干的那一间铺子也算是成绩平平，否则也不能被折贬到了这么一个小地方来。
张掌柜到了这个犄角旮旯的地方，自是不习惯的很，一门心思就想着回到京城去的，想着只要自己能在酒楼里头干出点成绩来肯定是能够回到京城的，所以一见到那些个买卖的菜是那样的贵，他就不意了，平平都是寻常的菜，凭什么要掏了那么多的银子去买，这酒楼要挣钱首先最主要的还是得控制住成本，所以他二话不说地就把崔家供货的货源给掐断了，等到崔出了酒楼干起了自己买卖的时候，张掌柜也是半点也不着急，就那么偏的一个地段能有啥生意。
张掌柜原本还老神在在的，可日头一场他也就感觉出来不对了，像是他们店里面原本还算是不错的生意，现在竟然在下滑了！1t；/div
第一百七十四章 重谈（）
生意下滑，这不管是对哪个店来说那都不是啥好事，尤其是对于张掌柜这种一门心思就想着往上爬的人，这完全就等同于是架在他脑袋上的一把刀，很快就要落下来了。
张掌柜自认为自己对店里面所干的那些个事儿也算是鞠躬尽瘁了，每天后厨里头买的那些个菜他也都是亲自过眼过的，半点也没有偷工减料的，咋地这生意就一天不如一天了呢，店里面镇上的那些个老主顾也基本上都不过来了，这可咋好？
张掌柜心里面也是着急的厉害，只好去打听了，这一打听了之后，发现店里面的那些个老主顾竟然不少人都跑去那知味观里头吃快餐饭去了，也不嫌弃大锅煮出来的东西没个样子啥的，吃的还一个劲地叫好着呢，这可倒是把张掌柜给愁得头发都快要白了，他也实在是受不住，就和一个打过几次招呼的老主顾给客套了一下，问了问那菜是不是就真的那么的好吃。
那老主顾也不是个什么爱耍滑头的人，听到人都已经这么问了，倒也不藏私，直白地告诉了张掌柜，别看那铺子的确是小了点，但是味道是真的不错，那些个菜都好吃的厉害。
“这原本啊，你家那些个菜不也挺好吃的么，现在是不是换了买的地方啊？这味道都不对了，也不是说你们家现在的菜不好，但对比起以前的时候这滋味就有些不大好了，总觉得吃着就不是那么一个味儿啊！”
听完这一番话之后，张掌柜那一张脸完全就黑了，之前他们酒楼供应的那些个蔬菜大多都是崔家供应的，卖的可比寻常的人家的要贵上一些，他一直认为这只是提高了他们酒楼的成本，却没有想到这菜还会有这样的不同？
张掌柜觉得有些天崩地裂的感觉，感觉整个人都不好了，而且省城里头也已经有人来问过了，说是再不给送店里面的麻烦可就大了，好些个老客都来问了咋地最近这菜的味道怎么是就不对了。
张掌柜也是心惊肉跳的厉害，一个人这么说他也就算了，现在都几个人说了啊，骨子里头多少还是有些不大相信的张掌柜也让店里面的新招的一个伙计上了知味观买了一份快餐回来，在张掌柜看来啊，这菜色也就那样，就是一大锅菜哪里比的上他们店里面那专门给炒出来的来得好吃，但现在人人都这样说着，他也不能不信这个邪，也只能是吃吃看。
等到那菜一入口，张掌柜也就觉察出不同来了，就像是同样一道菜，他们店里面也不是做不出来的，但吃起来的时候就差了人一些。崔乐文的那点厨艺张掌柜也是心里面有数，也就只能做做这种普通的，但就是这么普通的饭菜吃起来的时候就让人有种停不下来的感觉，吃了这出的菜再去吃别的菜，那感觉哪里像是在吃菜，完全就是在吃草的感觉啊。
张掌柜克制住自己想要把自己面前那一盘子菜给一口气吃了下去的冲动，他总算是明白了这些老客为啥要跑了，他也大概能够想明白当初自己前头的那一个掌柜为啥是会提到了京城去了，就这菜，哪怕是卖的贵一点也不愁没人吃的，就京城那处处都是爷的地方，只要是吃过一次就不怕不来第二次的，而自己的愚昧无知彻底地把事情给搞砸了！
不成，若是这样下去，这一次是省城里头的人来了，那下一次说不定就可能会是金车能够里头来了人呢。
张掌柜抹了抹自己脸上腻出来的那一脸虚汗，拼命地想着补救的办法，他可不想到时候被送到边关那种地方去，少爷可是真能干出这种事情来的人呢。
崔乐文也不知道自家做的那些个菜到底是有多好吃，店铺里头的生意一直都挺不错的，基本上每一顿饭做的菜尤其是蔬菜都会卖完，等到晚上的时候再炒了新鲜的，看着人都说喜欢他做的那些个饭菜他这心里面也是美着呢，而且现在的活计基本上也不算是太累，就是整一些个大锅饭大锅菜的，也比之前在酒楼里面的那些个日子要来的轻松上不少，就炒炒菜能麻烦到哪里去的，真要说起来的话，还是洗碗洗筷来得麻烦的多。
经过头几天的磨合，现在他们也已经制定出了一个模式来了，像是崔乐文基本上都是住在镇子上的，为的就是早上早起买肉的活计，而菜一类的现在大多都是崔乐蓉和崔老大两家给供着，反正乡下原本种的杂，有啥弄啥，现在反正是春日里头，倒也是又不少菜，还有那羊眼豆也鲜嫩的厉害，正是好吃的时候，撕掉豆荚的经络，然后过油，加豆瓣酱加糖加盐加一点点酱油一炒，那滋味也别提是有多好吃了，下饭的很。
崔乐蓉和萧易这羊眼豆种的倒是不多，但是种了不少的豌豆，豌豆鲜嫩的时候能够割点来做汤，