“是，是，小姐说的是，是小人孤陋寡闻。”
“你看是吧，我就说是你们厨子不会做，算了，既然你们厨子不会做，那我就勉为其难亲自下厨吧。”苏歌做出一副勉强的模样，心中却笑开了话，正所谓朝中有人好办事，有美人儿在这里坐镇就是不一样。
佟掌柜赶紧点头，随后又摇头：“怎么敢劳烦小姐。”
“好了，掌柜伯伯，你看我这两个孩子是在是想吃鱼了，你们厨子又不会做，我只好亲自下厨，不过没关系的，用你们灶具和材料的钱我们一定会付的。”
这那是什么钱的问题。佟掌柜悄悄看向荣寒彻，人是荣寒彻带来的，他真的不知道要不要让人亲自下厨。
荣寒彻听苏歌这么说也来了兴趣，最主要是，她说的是做鱼，这让他又想起了那莫名其妙从她手中消失的鱼。
“就让她试试吧。”
苏歌等的就是这句话，当即交代子书和子音乖乖在包厢里呆着，就跟着佟掌柜一起去了后厨。
－－－－－－题外话－－－－－－
众人：题外小剧场去哪里了？
公子可怜兮兮：真的不是公子的错，看到收藏不涨就心情不好，心情不好就想吃东西……
众人：这和吃东西有嘛关系？你吃你的东西，把题外小剧场放出来，麻利的。
公子：那个…。
众人：那个？
公子：那个……小剧场被当零食吃掉了啦……。
众人：……。
公子：谁让收藏不涨的，收藏不涨就心塞塞，心塞塞就想吃东西，没得吃就只好吃小剧场，所以，真的不能怪本公子，嗯哼…。
第十一章：鱼之美味（）
后厨还是比较大的，几个厨子在里面忙碌，见掌柜的带进来一个女人，都有些好奇的看过来。
女人并不算出众，但身上却似乎有一股特殊的气质，让人不注意她都难。
而跟在她身边一向拉长个脸，活像别人欠他银子的佟掌柜，竟然一路陪着笑脸。
厨房里的众人对视一眼，眼中满是好奇。
“姑娘，这里就是后厨，您看需要什么东西尽管吩咐。”佟掌柜知道自己家酒楼之前已经得罪了苏歌一次，这一次必须做到尽善尽美，让之前的误会消除。
不然真要因为这事得罪了荣公子，那自己家酒楼还是早点关门大吉吧。
苏歌扫视厨房一周，淡淡的一笑：“掌柜伯伯，您不要这么客气，我叫苏歌就好，我看您和我父亲年龄差不多大，我喊您一声伯伯不介意吧。”
佟掌柜哪敢介意，连忙陪笑道：“不介意，不介意。”
苏歌又笑着给厨房里的众人打了一声招呼，之后就把自己的陶罐抱到案板上，伸手从里面抓了最大的一条鱼出来。
苏歌的鱼一拿出来，不管是厨子还是打杂摘菜的老妈子，都投来好奇的目光。
又同时看向佟掌柜，那眼中的意思分明就是：这姑娘是要干嘛？
佟掌柜可没心思理会其他人，他现在只在想一个问题：要不要让苏歌去外面那个不经常用的灶上做鱼。
鱼肉腥味大，很容易给别的灶具也沾染上鱼腥味，导致其他的菜也会沾染上一些腥味。
可要是这么说了，她会不会生气，再到荣公子那里告自己一状就不好了。
权衡再三，佟掌柜最终还是忍了下来，灶具沾染上鱼腥味大不了多清洗几遍就是了，可得罪了荣公子，那可就牵扯到酒楼的存亡问题了。
孰轻孰重他还是分的清的。
可分得清是一回事，心里爽不爽又是另外一回事了。
佟掌柜面对苏歌的时候脸上尽量维持微笑，一回头脸立马就变了脸色，抬头就看到一厨房的人都看着这边，顿时就吼道：“都愣着干嘛？事情都忙完了？前堂要的菜都做好了？厨具都清理干净了？菜都摘完了？”
得，不是佟掌柜今天心情好，而是分对待什么人。
众人被一通吼，也不敢再看了，连忙接着去忙手上的事。
而苏歌这边也已经忙碌上了，熟练的把鱼拍晕，顺着鱼肚利落的划了一刀，清理好内脏，刮干净鱼鳞，用清水清洗几遍后切掉鱼头鱼尾。
忙完这些，苏歌微微一笑，用刀面在鱼身上轻拍两下，然后就小心的抽出鱼腥线。
苏歌知道，这里做的鱼之所以腥味大，最主要的一个原因就是这条鱼腥线没有去掉，再就是烹饪的方法不够成熟的问题。
处理好鱼后，苏歌熟练的顺着鱼背将鱼切片，剩下的切成鱼块。
将鱼片用盐腌制，又找厨子要了鸡蛋，取出蛋清放入，用手抓匀之后就放在一边腌制。
忙完这些，之后又将鱼块腌制。
厨房内的众人虽然都在各自做各自的事情，但还是会时不时的偷偷看上几眼，众所周知，鱼不好吃，腥味大，刺多，但是作为一个合格的厨子，看到苏歌利落熟练的动作之后，还是微微有些吃惊。
趁着佟掌柜不注意，张厨子悄悄的走到苏歌的身边，小声问道：“姑娘，这鱼真的能吃？”
不乖他怀疑，因为苏歌的表情太过镇定，再加上从没有见过的处理鱼的方法，让他不得不怀疑苏歌会做鱼，而且做出来的鱼味道应该不会差。
苏歌一边忙着手上的动作，一边笑道：“这鱼是很美味的一道美食，作法多种多样，而且每一种作法做出来的鱼味道都不一样。”
张厨子深觉有理，目光一转又问道：“我看你刚才从鱼里面抽出一条线扔掉了，那东西是什么啊？”
苏歌回头看了那厨子一眼，觉得他不愧是镇上第一酒楼的大厨子，以这观察力能成为主厨一点也不奇怪：“那条叫鱼腥线，鱼的腥味大多都是来自于它。”
那厨子眼睛一亮，正要再问些什么，却看见佟掌柜已经看过来，连忙继续去忙自己的事情。
这条鱼很大，最少有五六斤的样子，苏歌打算做一道红烧鱼块，一个水煮鱼片，剩下的鱼头再来个剁椒鱼头，鱼尾刚好烧汤。
这样一来，一条鱼也刚好用完，最主要的是她不想再拿鱼出来，剩下的鱼他还要用来卖钱呢，她现在可是很缺钱的。
鱼腌制的期间，苏歌在厨房里找了别的佐料，姜、蒜、辣椒、花椒、这些常用的配料都有，调料也基本齐全，就是没有找到料酒，苏歌又让佟掌柜取了酒来。
这里的酒都是米酒，凑合着也能用，反正主要是提味，不用也没关系。
油热后，已经备好的佐料放入，爆香葱姜蒜辣椒，炒出香味之后倒入清水，水滚后放入腌制好的鱼片，筷子搅拌，鱼片变色后连同汤汁一起盛到早已备好的大碗中。
香味从佐料下锅后开始溢出，在鱼片下锅后愈来愈浓烈，厨房里的众人早已停下了手上的动作，都聚到的灶台边上，数双眼睛都盯着碗中嫩黄的鱼片，喉咙不自觉的咽下一口口水。
张厨子仗着自己刚才已经和苏歌搭上话了，又小声问道：“姑娘，能让大叔尝一口吗？”
苏歌早已料到会这样，将水煮鱼片分了两个大腕盛好，微微一笑指着其中的一碗说道：“我做了两份，这一份是给你们的，算是我借用厨具的一点小小心意。”
苏歌这么上道，大家也都开心，看向苏歌的目光也多了一份和气。
大家早都等不及了，待苏歌把鱼从灶台上端到案板上后，大厨拿起筷子就要品尝。
“咳咳咳~”佟掌柜寒着脸看向大厨，大厨只好识相的把筷子递给佟掌柜，让他先尝。
所有人都看着佟掌柜在一片油红中夹起一小片嫩黄，放入口中，数双眼睛都盯紧了佟掌柜的嘴巴，不待他把鱼咽下肚就问：“怎么样，好吃吗？”
那紧张的模样就好像菜是他们做的，急切的等待评价一般。
第十二章：谈妥合作（）
而此时的佟掌柜早已顾不上他们，满口的香辣是他从未尝到过的美味，说是口齿留香也不为过。
他本人就是做美食生意的，也算是尝过无数美味，但第一次见到有人能够将鱼做的这么美味。
品尝出味道之后，佟掌柜就再也停不下筷子了。
见佟掌柜不答话，却动作飞快的一口接一口，众人哪还能不明白，迫不及待的拿起筷子夹了鱼片放入口中。
一碗鱼片本就没有多少，经不住几筷子就被夹完了，所有人又都看向正忙碌着烧红烧鱼块的苏歌，现在他们已经不怀疑苏歌能不能把鱼做好了。
事实已经摆在了眼前，剩下的也只有期待而已。
和众人只等着品尝美味不同，张大厨留了个心眼，夹了两筷子尝出味道之后就没有和他们在那边抢着吃，而是在一边认真的看着苏歌烧菜，不放过她的任何一个动作。
很快，红烧鱼块，剁椒鱼头，鱼尾汤相继出锅。
苏歌把做好的菜每样都分成两份，让厨房里的众人都尝了个遍。
和之前一样，张大厨每样都尝了两口，在大家都还在哄抢的时候，眼尖的张大厨看见苏歌已经已经端着盘子要出厨房了。
张大厨连忙拦住了她，一脸认真的看着苏歌：“苏姑娘，不知你这做鱼的手法师承那位大师？”
苏歌微微一愣，师承那位大师？网络菜谱算不算她的师傅？
但这些说了他也不懂，苏歌只是浅浅一笑：“张师傅，这是我自己没事的时候瞎琢磨的，没有什么大师。”
张大厨更是吃惊了，这么美味的菜式竟然都是她是自己瞎琢磨的？这种程度的她自己都可以称之为大师了。
张大厨眼中划过一抹坚毅，忽然，扑通一声直接跪在了地上：“请苏姑娘收我为徒。”
张大厨这一声不小，厨房里的众人都听到了，不过大家也都知道张大厨对厨艺的执拗，见到有人能祛掉鱼的腥味，将之变成这一道道的美食，他那还能坐的住。
苏歌却是一愣，她之所以现场做鱼可不是为了展示厨艺，纯粹的是为了把自己的鱼卖出去而已，可要真收个徒弟？
苏歌有些为难了，她也就会那么几道家常菜，能卖弄两下子完全是因为这里的人不会做鱼，可真要让她教徒弟？她拿什么教人家。
而且范家村离镇上最少也要一个多时辰的路程，她也没有那么多的时间来回折腾，她现在只想把自己的小日子过好，让一双儿女不愁吃穿。
而听了张大厨的话的佟掌柜却是眼睛一亮，如果张大厨掌握了苏歌这做鱼的本事，那自己家酒楼就又多了几道招牌菜，而且还是从来没有人能够做出来的鱼。
可也让他犯了难，这苏歌明显是荣公子的人，如果她不愿意，自己好像也不能强求。
佟掌柜思虑再三还是试探着开口了：“苏姑娘，您看？”
张大厨却不知道那么多，在他的眼里只有精湛的厨艺，他看着苏歌的眼中满是炙热，大有你不收我为徒我就不起来的架势。
一个中年大叔给自己下跪，苏歌怎么会愿意：“张师傅，你先起来。”
张大厨也是个执拗的性子，不起来也不说话，只是就这么看着苏歌。
苏歌无奈，思考了一下叹了口气直接说道：“张师傅，你要学我可以教你，但收徒是不可能的，因为我也就会这么两下子。”
一听苏歌愿意教，张大厨顿时也圆满了，收不收徒是其次，只要愿意交就行。
看着张大厨高兴的模样，苏歌话音一转，又道：“但是我有个条件。”
佟掌柜直接笑道：“苏姑娘有什么条件尽管提。”
张大厨也道：“苏姑娘，您尽管说。”
苏歌却是淡淡的一笑：“这个条件还需要佟掌柜答应。”
“苏姑娘，您说。”佟掌柜并不觉得苏歌的条件会很难，心中觉得可能是不愿意白教吧，要些酬劳也是应该的。
“我可以提供手艺，但你们以后只能买我的鱼。”
佟掌柜微微一愣？有些不解的看着苏歌。
苏歌郑重的看着佟掌柜的，继续说道：“不瞒佟掌柜，我今天来的主要目的就是希望贵酒楼可以买我的鱼，和我达成长期的合作关系，当然鱼的质量您可以放一百二十个心，我敢保证，我的鱼绝对是市面上最新鲜的。”
佟掌柜微一犹豫就答应了下来，不说苏歌提供了做鱼的方法，就荣公子那一层关系，他也得答应呀：“那价格方面？”
苏歌心中一喜，面上却不表露出分毫，继续说道：“就按市场价来，我可以在市场价的基础上打九折。”
佟掌柜有些不解：“九折？”
苏歌微微汗颜，她一时高兴竟然忘了这里是古代，当即笑道：“就是市场价的九成。”
佟掌柜松了口气，要答应是一回事，但苏歌要的价格真的高出市场价太高他也是吃不消的，却不想这个苏姑娘会来事，不但没有借着荣公子的关系以及她提供菜谱的事来抬高价格，反而只要市场价的九成。
人家做事讲究，自己也不能太不讲究不是，佟掌柜连忙摇头：“不用，不用，我们直接按市场价来就行，而且菜谱还是苏姑娘提供，算起来已经是我们占便宜了。”
其实苏歌说九成也有自己的私心的，现在的鱼是没人吃所以才很廉价，而且到处都是，但第一酒楼一旦推出鱼做成的各色菜肴，群众尝到美味，紧跟着鱼的价格就会攀升，短时间看起来自己是吃了亏，但是长期算下来，自己却是赚了的。
“佟掌柜，价格方面还是按照我说的来吧，要是佟掌柜真觉得有些过意不去的话不如多烧几道菜，让我等下带回去。”苏歌开玩笑似的说道。
见苏歌坚持，佟掌柜也没有再说什么，只是和苏歌的合作他也放在了心上：“那行，我这就让张师傅做好饭菜给苏姑娘备着。”
谈妥了事情，苏歌满身轻松，指着陶罐里剩下的三条鱼笑道：“那这三条鱼就算是卖给你们了，现在可否承重算钱了？我可是很缺钱的。”
苏歌笑的爽朗，不用佟掌柜说，张师傅就已经从陶罐里捞出三条大鱼放到了缸里，鱼在陶罐里的时候没看出来，一放出来大家才�
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