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边上一个看起来比杜齐悦年长不了多少的一个爷们听到杜齐悦的话，十分自来熟的凑到杜齐悦的身边说道：“这位小兄弟说的好，都到了这了，再紧张也是于事无补，只要对自己的手艺有信心，认认真真的比试一场就值得了。”
离进衙门还有大半个时辰，站在门口反正也没事干，杜齐悦看这爷们长的很是大方俊朗，笑起来还有两颗尖尖的虎牙，看着相当合眼缘，说的话也和自己的想法一致，便起了攀谈的心思，简单做了个揖后说道：“兄弟，幸会，我是大湖镇杜齐悦，不知道兄弟贵姓？”
“杜兄弟，原来我们也算是老乡，我是方平镇的齐子宁，我家离着大湖镇不过两三天的路程。这样正好，如果我们一齐赢了这场比试就一起到渭罗郡去，如果我们都书了就可一起回去，两样都能省下一笔打车钱。”齐子宁哈哈笑着说道。
杜齐悦嘴角抽了抽，他们这才见面不到五分钟呢，这位仁兄就已经从比赛想到了一起上路这件事上去了，思维未免跳动的也太快了一点吧。不过齐子宁说的办法倒确实不错，有个认识的人同路总比单独上路来的好些，但是能不能和他同路杜齐悦现在还不能决定，毕竟两人才刚认识呢。
想了想，杜齐悦并没有接齐子宁的话，而是换了个话题说道：“你之前住在哪家客栈，我住在悦客来。”
“我住在福华楼，离着悦客来客栈远了一些，不过住你们客栈的厨师认识几个，当初还是你们客栈的人先想到去街上卖点心的法子，我才没有因为付不出房钱被福华楼赶出去呢！”齐子宁露出两排白牙，嘻嘻笑着说道。
“是呢，得亏他们想到这个法子，不然我的钱袋也要空了呢。”杜齐悦跟着说道，其实到悦客来时他身上带着的钱基本没怎么动过，这几天赚的更是几乎完全抵消了房费，所以他的钱袋还是鼓鼓的。
“唉，你今天打算做什么点心，昨晚上想好了没有？”齐子宁又笑了笑，然后大喇喇的拉了拉杜齐悦的袖子小声的问道。
虽然齐子宁已经很小声了，可是他本身就是个大喇叭，就算是小声了边上的人也都听到了他的问题，全都投来了关注加鄙夷的眼神。
杜齐悦嘴角又抽了抽，在比赛之前问新认识的对手要做什么点心，这种举动不是没安好心就是十分二缺，杜齐悦直觉觉得齐子宁是后者，可是一个能坐上大厨的人，智商应该不会太差才对。
见杜齐悦没说话，齐子宁这才意识到自己好像问了一个不该问的问题，他歉意的笑了笑，拍了一下自己的嘴角说道：“杜兄你别介意啊，我就是说话不动脑子，不是有意打探你要做的点心的。”
“没事，其实我还没想好要做什么，总觉得自己可以做好几种点心出来，却只能从中间选两种出来，这实在是让我有些为难。”杜齐悦随口说道。
齐子宁听到杜齐悦的话，瞬间觉得两人是注定的知己，抓着杜齐悦的一只肩膀颇为激动的说道：“原来你也是这样啊，我也是啊，好难选，我昨天晚上一晚上没睡，就在想自己今天倒底该做哪两样点心啊！我觉得我每样点心都做的好吃，为什么县太爷不确定个题目让我们来做呢，现在多麻烦。”
杜齐悦已经无语了，他那话有点脑子的人都知道只是为了给齐子宁找个台阶下才说的敷衍话吧，怎么到了齐子宁这里就完全信了呢，不止完全信了，这人看他的眼神简直是伯牙看子期的眼神啊。
“嘁，虚伪、自大！”边上一个尖嘴猴腮的爷们一直在听着杜齐悦和齐子宁的对话，这时终于忍不住嗤笑了一声，他的声音并不大，但是由于周围没什么人说话，所以杜齐悦和齐子宁还是一下就听到了这声嗤笑。
齐子宁立马就撩起了袖子，指着那人嚷嚷道：“你再说一遍看看。”
说话那爷们穿着一身绸缎衣服，一副二世祖的模样，被齐子宁指着，却毫不在意的说道：“难道我输错了吗，你们两个就是又虚伪又自大。昨天大家选食材之前就把要做的点心想好了，说不定昨晚上回到客栈都练了好几十遍了，现在却说还没决定，谁信呢？还有什么觉得自己做的点心都好吃，不过是个不知名小酒楼出来的厨子，就敢说这种大话，也不怕别人笑的慌。”
“你才虚伪自大呢，有本事你赢一个，你那点本事你当我不知道，如果你爹不塞钱给县太爷，你也能选上！”齐子宁气哄哄的大骂道。
“嘁，那我们就等着瞧，看看是你赢还是我赢！”那人别揭了底，眼神凶恶的盯了齐子宁一眼，这才带着自己四个根本拨开人群走了。
“谁怕谁！”齐子宁哼唧了一声，一脸的不服气。
“齐兄弟，别生气了，别为了这种事情影响了自己的情绪，等会儿在影响自己的发挥。”杜齐悦劝道。
“没事，杜兄弟。我从小看到他就来气，不过每次都是很快就会好的。”齐子宁摆摆手说道。
“你们认识？”杜齐悦问道。
“嗯，我们都是放平镇的，家住在同一条街上，家里还都是祖上起就开酒楼的。听我爹说我们两的祖父其实是在一个师傅手下学手艺的，我祖父是师兄，本来真传该给我祖父的，结果那臭小子的祖父使诈无赖我祖父偷东西，害的我祖父没得到真传，我祖父一气之下就说那小子祖父曾经偷看过他们师傅闺女洗澡，弄得他祖父也没学成。后来两家就结了仇，从我爷爷那辈开始，两家的小辈就是相见两相厌的了，相今天这种事情不知道发生多少次了。”
难怪刚才那家伙说齐子宁虚伪，齐子宁就反说人家没手艺，原来这种伤敌一千自伤八百的骂人方式是从他们祖父辈就开始了的。不过这两家也真是有够了，既然是世代的仇人，偏偏还要住在一条街上，天天见一次自己的仇人难道会开心不成？
“不过你说的靠塞银子买参赛资格是不是真的？”杜齐悦最关心的还是这件事情。
“这事虽然没定论，不过应该还是**不离十的，那小子资质差，跟着他们家的方子做出来的东西还能吃吃，要让他自己动脑子做点新鲜的，那就不能吃了。我们方平镇的县太爷当初的考题就是让每人做一样世上没有的新鲜点心出来，那小子做的是什么蝶翅饼，做的跟个猫耳朵似的，边缘都还炸糊了，你说能是什么好东西。”齐子宁嗤笑着说道。
杜齐悦听了这话心情又有些沉重，他还以为景丰县那差食材的事情是特例呢，可现在看来似乎是最开始就有猫腻了，那以后一路上去该有多少黑幕啊，他一没名气二没后台三没钱财的，光靠本事想拼过去可有些难。
两人又说了好些闲话，终于到了辰时，几个衙役出来让大家排好了队，然后检查了各自带的工具，确定没人私带食材和调料才放入进去了。
杜齐悦领着大毛到了角落那个灶台，抬头发现齐子宁很巧的走到了他边上的灶台那里，齐子宁也看到了杜齐悦，高兴的吐着舌头对杜齐悦做了一个鬼脸。
大毛把杜齐悦的工具整齐的摆放到灶台上，这才拿出了筐子里装着的食材，一一检查完了放好。前几样东西都很好，拿到面粉的时候大毛的动作顿了一下，他手里很有准头，东西多少斤一般一拎就能拎出来。现在他手里的面粉看量应该有三斤左右，可是他拎在手里却觉得远远不满三斤。大毛心里疑惑，便解开布袋子用手指捏了一点袋子里的粉末，这一摸他就发现问题了，这袋子里装的根本不是面粉。
大毛一下慌了，杜齐悦昨天可是和他说好了要做灌汤包和鸡蛋糕两样点心的，现在突然发现拿的不是面粉，可要怎么做那两样点心才好。
杜齐悦注意到大毛的异样，说道：“大毛，你怎么了，紧张的脸都白了？”
大毛额头上冷汗都出来了，他抖着手把手里的布袋子递到杜齐悦的面前，声音发虚的说道：“小悦，这里头，不是…。。不是面粉。”
“你说什么？！”
第五十九章（）
“大人，我的面粉被人换掉了，这是最差的面粉，我的面粉明明是好的。”杜齐悦前几排的一个厨子突然大喊了一声。
这时县太爷孙德戊已由几个衙役带着走进了院门，身后跟着一溜文人打扮的人，正往看比赛的位置上走过去。此时孙德戊屁股还没挨上凳子，听到那人的喊声，倏地一下扭过头去，带着些不耐的问道：“你说什么？”
县太爷边上站着一个穿着秋香色袍子的爷们就是王寿，眼珠子凸着瞪了过，指着那人骂道：“胡说八道些什么，昨晚这院子里可都有几个衙役守着的，谁来换掉你的面粉。再说昨天你们的面粉可都是自己挑的，要是有差的也是你们自己眼拙挑差了。现在想要换好的了，哪有这种好事！”
“大人，我没胡说，我昨个是头几个猜出谜语来的，材料都是精挑细选的，面粉选的也是最好的，可是大人您看，现在这面粉，怎么可能是好的。”那厨子急的满头大汗，抓了一大把袋子里的面粉伸手要给孙德戊看。
隔得那么老远，孙德戊只看到那厨子手里一把白花花的粉末，其他的什么都看不清，就算看得清，孙德戊这种五谷不分的人哪里看得出面粉的好坏来。又因那厨子问的是庖厨之事，孙德戊心里不高兴，正要开口说话，却被王寿给拦住了。
王寿贪了朝廷里发下来的钱财，买了那些差的食材，心里一直害怕孙德戊知道这件事，如今哪里肯让那厨子把事情说清楚，忙缠着孙德戊的胳膊扶着他坐到凳子上，一边陪着小心说道：“舅舅别管这事，这些厨子都是市井之徒，惯会泼皮无赖的手段，一定是他昨天自个儿挑了差的面粉，现在心有不甘，想让我们给他换些好面粉呢！这世上哪有这种事情，要真给他换了，底下那些厨子们可不都要找事了，我去和他说，舅舅只管坐着喝茶。”
孙德戊向来看不起这些厨子，更是不想理会这些事情，想想王寿说的挺有道理，就点了下头说道：“你去吧，别妨碍了比赛，早点比完了正经回去看书才好。”
“唉，舅舅你就放心好了。”王寿点着头悄悄和身边两个小厮使了个眼色，便跑到了那厨子身边。
那厨子还以为王寿是来解决面粉的事情的，正松了一口气呢，结果王寿一过来就背对着孙德戊一站，又让两个小厮排站在自己身侧挡着去了，黑着脸低声不知说了什么，那厨子脸色一僵，最后便息了声。
杜齐悦一开始还想提出自己面粉被换的事情，看见这情况便把到嗓子眼的话压了下去，默默的伸手进袋子里捏了一小撮粉末放到嘴里尝了尝，还好，这粉末是葛粉，大丰朝的厨师不擅长用它来做面食，杜齐悦倒是会用。
“大毛，面粉的事情就别说了，我们换两样点心来做就好。”杜齐悦松了一口气对大毛说道。
大毛舔了舔自己沾着粉末的手指，尝出是葛粉，他心里非但没松气，反而更急了，这葛粉是有药用的，向来都是做点心时用做配料的，什么时候正经用来做过点心。
“可这要怎么做呢？”大毛愁眉苦脸的问道。
“把粗糖拿来。”杜齐悦拿了一口大锅出来，对着大毛伸手道。他打算做水馒头，是一种味道和模样都很好的点心，做起来也相当简单，最主要的他手里的材料完全可以做这个。
大毛立即把糖罐子塞到了杜齐悦手里，杜齐悦看了看，尝了尝糖味儿，然后估摸着量往大锅里倒了半罐子的糖，又倒了小半袋的葛粉进去，说道：“倒半锅水进去，用小火熬，边熬边搅拌，等里头变成透明膏状就喊我。”
“哦哦。”大毛连连应着往锅里小心倒着水。
杜齐悦抓了几个蛋出来打了，挑出蛋黄倒进碗里，又找出原本**蛋糕要用的葡萄干挑干净了果蒂，切成极细的碎粒撒进碗里，加了粗糖和荤油，用筷子搅拌均匀后便可上锅蒸了。
葛根粉熬起来很快，没大会儿就熬好了，杜齐悦拿勺子拌了拌，又舀了一些尝了尝，见粘稠度正好就让大毛端下了炉子。
杜齐悦数了数，连着县太爷正好二十个要吃东西的人，便指了指院子一边的一大排碗架说道：“去碗架那边拿二十个巴掌大的小碗来。”
大毛马上跑过去搬了二十个玩来，整齐的排在灶台上，“小悦，接着怎么做？”
“在每个碗里沾点水。”杜齐悦抬了抬下巴，舀起一大勺的葛粉糊架在锅口凉着。
大毛立刻拿了把刷子，在每只碗里均匀的刷着水，杜齐悦跟在他后头，等他刷好水就往碗里头倒一点葛粉糊进去，等所有碗里都倒好了，他便拿出一把半圆形的特质勺子出来，把蒸好的蛋黄馅挖成一个个弹珠大的小圆球放进碗里。接着杜齐悦又往碗里倒了一些葛粉糊，使葛粉糊盖住蛋黄馅之后稍微摇晃了几下碗，让葛粉糊里头的空隙全部填满。
“做好了，大毛，你把碗放到边上去凉着。”杜齐悦收好勺子说道。
“做好了？”大毛看着面前一排小碗愣愣的问道，别人的点心可才刚开始做呢，他们怎么就做好了。就算面粉被换了，杜齐悦也不能这样敷衍啊。
“恩，做好了，这点心就这个做法，快点把碗放好，开始准备下一道点心。”杜齐悦点点头，兀自拿了条咸肉出来，切出了最嫩的一段开始切薄片。
大毛在心里叹了口气，快手快脚的把碗全都放到一边，这才带着些犹豫的说道：“接下来做什么点心，只有咸肉和鸡蛋了。”
“做金丝菊。”杜齐悦说道。
“金丝菊？”
“嗯。你去打几个蛋，我要做蛋皮。”
金丝菊是杜齐悦临时想起来的点心，算是咸肉卷和蛋卷的改良版。将咸肉片用热水烫软之后裹上一层薄薄的蛋液，放入油锅中煎成金黄色的薄片，然后与切成同样大小的蛋皮轮换叠起来后卷成小卷，用竹签插住一侧，接着在另一侧用刀将蛋皮咸肉卷切成大小均匀的细条状，切好后用拇指将这