《明末工程师》

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明末工程师- 第2部分


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第3章 纯碱() 
“崔合,你不要听那李植瞎吹,他空口白话说得好听,哪有本事筹那么多银子?”

    崔合瞪了肖光伟一眼:“你又知道了?我看李植这几天比以前机灵多了,说不定就有筹钱的办法!”

    “那是他吹牛!”

    听到肖光伟的话,崔合气得一跺脚,大声说道:“肖光伟!你别总追着我,让别人看到了还以为什么呢?我要回家去了,你快走吧快走吧!”

    肖光伟气得眼睛一翻,但又不敢得罪崔合,只能陪着笑脸灰溜溜走开。

    李植走出了东城井边坊,在东城横大街上随意走着。虽然街上的卫生情况很差,行人也大多瘦弱矮小,但路上也有不少华服商贾,运货马车。天0津,在这个时代,算是一个兴盛的商业城市。

    天0津卫城是京城门户,南北运输的重镇。南北货物若是走海路,天0津卫城北面的海河是海运入京必由之路。若是走漕运,在天0津卫城城外西北面,就有沟通中国南北的京杭大运河。京都和北方军需的粮米,全要依靠南粮北调,无论由运河漕运还是经海路海运,都要扬帆海河或者夜泊津门。

    这样的贸易重地,明王朝自然会派兵保护。永乐二年,明王朝在大运河三岔河口处设卫筑城,引河水环绕城的四周,并修筑炮台护卫城池。天0津卫城周九里,城墙高约三丈五尺,宽二丈五尺,四面开门。

    而到了明末,天0津已经从军事重地变成一个商业重镇了。

    走在东城横大街上,李植看到道路的两边开满了店铺。在东城横大街的中间,还有一个大型市场,专门交易南方的丝绸和棉布。

    看到纺织品市场,李植想到飞梭和珍妮纺纱机。李植倒是会做这些简单的纺织机械,但是这纺织工业投资大回报慢,显然不能解决李植家现在的当务之急。李植沿着大街走了一个来回,没有找到什么发财致富的灵感,便往井边坊走了回来。

    走到井边坊的地段,李植看到街边有一个面食店。看到那面食店门口堆得高高的雪花馒头,李植停下了脚步。

    看到这些馒头,李植心里一喜,暗道这些天自己怎么就没注意这白花花的馒头呢?

    不是李植想吃馒头了,而是做馒头需要纯碱发面,而纯碱是皂化反应的关键原料。换句话说,既然明末有馒头,说明明代就有纯碱,李植就有了做肥皂的重要材料。

    李植心头大喜,暗道自己的第一桶金子就要从这纯碱身上赚。

    李植走进了馒头店,大声叫道:“小二!”

    “来了!”

    听到有人叫唤,一个带着小帽的堂倌迎了出来。等他看清了来人是谁,脸上一乐:“李植李大公子要买馒头还是吃面啊?小店可不能赊账啊!”

    那店小二他认得李植,知道李家现在欠了一大笔银子经济困难。他是个势利眼,见李植进了面食店,他就以为李植是不顾家里条件要在外面吃喝,便起了讽刺的心思把李植叫做李大公子。最后一句不能赊账,更是赤裸裸地讽刺李植没钱还要进店。

    所谓墙倒众人推,鼓破万人槌,李植如今家里有难,这些势利眼自然不会放过落井下石的机会。李植不和他一般计较,把手往脸上抹了一下,侃侃说道:“陈德玉,你莫要胡说。我不是来吃东西的!你店里的纯碱是哪里买的,你带我去买点来。”

    那店小二本来以为呆呆傻傻的李植会被自己讽刺的张目结舌,没想到却被李植教训了一句,不由得愣了愣。半晌,他才大声说道:“什么纯碱,我们没有这东西!”

    李植指着馒头问道:“你们没有纯碱,用什么发馒头的?”

    小二撇了撇嘴,说道:“那叫碱面,李大公子,你问这个做什么?莫非你也要开馒头店?”

    “原来你们叫做碱面。我不开馒头店,我要这碱面有用,你便告诉我你哪里买的。”

    “北大街买的!”

    “北大街哪里?你带我去一趟!”

    那店小二眼睛一翻,不屑说道:“我忙着呢,没空陪你玩耍,李植你不吃面就别站在店里堵路了,其他客人这都走不动了!”

    那面食店里一共就一个客人在那里吃馒头,哪里有人走动?李植知道这小二市井习性,那是无利不起早,便从怀里摸出三十文钱出来,笑着说道:“你带我去买了碱面,我给你三十文!”

    三十文钱不算很多钱。这年头一斤米面,也就是面粉要十文钱。而在李植穿越前所在的后世,便宜的面粉才三块多一斤。换句话说,三十文钱也就相当于后世的十块钱。

    不过这个年代百姓贫苦,收入比起后世来低得多。那陈德玉忙碌一天也就赚个四、五十文钱,此时看到李植手上的铜钱,他眼镜里就放出光来。他一把把铜钱接了过来,笑道:“李植,你今天倒是不呆了嘛!看你那么诚心想买的份上,哥哥就帮你一回,带你去一趟。”

    店里也没什么事情,陈德玉和掌柜的说了一声,就带李植往北大街走去。

    天0津卫城商业繁荣,哪怕是小巷子里的住宅也都设有临巷店铺。而且,往往是一个街坊的店铺全都经营一类东西。比如针市街全都卖针,锅店街全部卖锅。李植家所在的井边坊,就全部经营南洋番货。

    陈德玉带着李植走了一刻钟,在北大街里面找到一个经营南北杂货的街坊,在街坊里找到一个不起眼的店铺,陈德玉往那一指,说道:“便是那家店铺了。我回去了,你自己去买吧!”

    陈德玉不知道李植要买碱面做什么,但他估摸着李植家迟早要破产,到时候便是无家可归的流民,这样的人他陈德玉不会结交!所以他懒得和李植多说一句,指出了店铺位置便要走。李植也不留陈德玉,自己走进了店里,看到一个老头坐在店里打瞌睡,便大声说道:“我买四斤碱面!”

    听到李植的话,那半睡半醒的老头吓了一跳。不过他虽然从梦里惊醒,做事却不含糊,马上答应道:“我这卖的是襄阳矿里挖来的上等碱面,四斤要七十六文!”

    十九文一斤的纯碱,不算贵。纯碱的价格不贵,做肥皂的成本就不会高,李植心里高兴,笑了笑说道:“掌柜的,我买这么多,你给我便宜些!”

    “那最少也要七十二文。”

    李植这才从怀里摸出七十二文钱交给了老头。那老头慢悠悠从椅子上站起来,从一口大缸里舀出几勺白花花的粉末出来,在秤上称了称,高高的秤尾恰好四斤。老头用一块福0建厚纸把纯碱包了起来,用绳子系上,包装得和中药似的,这才交给李植。

    轻松买到了纯碱,李植满心欢喜,提着四斤纯碱走出了这个街坊。

第4章 皂化反应() 
买到了纯碱,李植还要买生石灰。生石灰是明代最常用的建筑材料,在天0津卫城里自然有不少商店经营。李植这一次不需要找人带路,而是根据记忆直奔卫城东面的一条“砖瓦街”,在那街道里买到了生石灰。

    生石灰两文钱一斤,李植买了一斤来做实验。

    皂化反应需要碱和油脂。接下来,就要买油脂了。明末已经广泛使用黄豆榨油,价格便宜。李植找到了井边坊附近的菜市,找到了卖油的摊位。

    “赵三,给我打四斤黄豆油。”

    那卖油的赵三见是李植来买油,黑着个脸说道:“你家欠了一屁股债屋子都要被人收了,还吃得起油么?还要炒菜吃么?”

    李植见这赵三没事找茬,便骂道:“我家房子是不是被人收了,关你赵三什么事情?你是不做买卖了么?”

    听到李植的喝骂,那赵三吃了一惊,拿眼睛上下打量了李植一番。李植以前一直呆呆傻傻的,被人欺辱了也毫无办法,所以赵三才敢欺他。没想到李植今天变得这么机灵,倒是骂起自己起来,赵三一时没有反应过来。

    被骂了一次,赵三才老实了一点,黑着脸说道:“你空手来买,用什么装油?”

    李植又骂道:“你不是买油送葫芦么?你跟我装什么蒜?”

    那赵三想不通李植怎么变了个人似的,变得这么机灵,无奈地从摊位下面摸出一个葫芦,装了四斤豆油递给李植。“三十文一斤,四斤一百文!”

    “四斤九十文,你卖是不卖?你要卖的话我明天来买更多!”

    听到这话,赵三才明白李植真的不再呆傻了,是真的变聪明了。那赵三既想做生意,又拉不住脸,想了想板着脸说道:“那就匀给你吧!”

    李植递过九十文钱,接过了油葫芦。那赵三把油葫芦交到李植手上,忍不住问道:“你明天还来买?”

    李植笑了笑,说道:“你要是再便宜些,我天天来买!”

    油脂是关键的原材料,消耗量最大。油脂若能便宜一些,肥皂的成本就能下降不少,这值得李植讨价还价。

    听到李植精明的话,赵三终于进入了做生意的状态,不再欺诳李植,说道:“若是你明天再来,价格好说,好说!”

    李植笑了笑,把葫芦别再了腰上,离开了菜市。

    李植提着油葫芦和两包原料回到了自家院子。他路过自家店铺时候,却被弟弟李兴看到。李兴在店里守了一日,也没有等到一个人来买胡椒。此时见李植大包小包回来,忍不住走上来骂道:“你买这么多什么东西回来?还买油?你嫌家里欠的钱不够多是么?”

    李植以前呆呆傻傻的,最被弟弟瞧不起。李植这几天刚刚穿越,还不熟悉环境,也少说话,没有改变李兴对自己的印象。此时李兴见到李植花钱买了看上去没用的东西,就是一通喝骂,对这个哥哥毫无尊敬。

    想了想,李兴又觉得呆傻的哥哥肯定是被人骗了,大声问道:“谁让你去买这些的?”

    李植买齐了原料正高兴,却一回来就被李兴劈头盖脸说一顿,气得吐了一口气,这才说道:“李兴你莫要多舌,把店铺关了,过来看哥哥变神通给你看!”

    李兴听到李植这句玄乎的话,愣了愣,半响才又骂道:“你定是被人骗了,才买下这么多没用的东西。谁教你什么‘神通’的,你告诉我,我找他算账去!”

    听到李兴的话,李植只觉得头上冒出几根黑线,实在是无语。看来自己在这个弟弟的心目中,自己就是个没有智商的傻子啊,谁都可以欺骗。自己要改变这种观感,还真要下些功夫,不是几句话能说清楚的。

    “和你说不清,你就在这里卖胡椒吧!”

    懒得再和李兴多说,李植自顾自走进了家门,往厨房里走去。李兴想追上去让李植说清楚,又怕店铺没人照看胡椒被偷,只能愤愤地往墙上锤了一拳,看着李植离开。

    郑氏忙着织布,倒也没注意到李植回家了。李植走进厨房,开始试制第一批肥皂。

    穿越前,李植就曾经为一家地方香皂厂设计香皂。那个案子,让李植从前到后完全了解了香皂产业的生产流程。在这个时代做出肥皂来,对李植来说不是什么难事。

    虽然是第一次用土法做,李植也轻车熟路,做得轻松愉快。

    李植找来一个大木桶,桶里装满井水。将八两生石灰扔进水里,只听见嗞啦一声,那一桶水就翻滚起来变得滚烫。

    生石灰和水反应生成氢氧化钙溶液,也就是熟石灰,反应过程中释放出大量的热,加热了水桶里的水。

    在这一桶熟石灰里,李植一点点把一斤纯碱倒了进去。纯碱一倒进去,那一桶水刹那间就烧开了一样沸腾起来,冒出一大片水气,立刻就把三分之一桶水蒸发掉了,把整个厨房笼罩在水雾里。李植赶紧再往桶里加冷水,这才降低了水温。这时水桶里已经是混浊一片,再也看不清桶底。

    熟石灰氢氧化钙和纯碱碳酸钠反应生成了碳酸钙和氢氧化钠。碳酸钙沉积混浊了水桶,反应释放出来的大量的热烧干了水。

    李植让木桶静置了一会,碳酸钙渐渐沉倒了桶底,透明的氢氧化钠溶液,也就是烧碱就浮在了碳酸钙上面。李植用勺子一点点把氢氧化钠溶液勺到另一个木桶里,又用麻布过滤了一遍,这才把碳酸钙除去。

    留下一半,李植把一半的烧碱倒进了铁锅里。

    把铁锅放在灶上,李植用火折子和木柴生火,加热烧碱溶液,同时一点点把黄豆油倒进锅里去。黄豆油倒进去后,李植就用棍子不断搅拌。碱和油脂在高温下发生皂化反应,油脂渐渐消失,铁锅上层生出一层粘稠的液体。

    烧了一刻钟,李植用勺子把这些液体捞出来一些观察,发现还有一些油脂,就继续加入剩余的火碱溶液。如此反复,直到脂肪全部变成消耗掉,粘稠物里不再有油脂为止。

第5章 赠品肥皂() 
这些粘稠的液体中,就有李植要的肥皂了。不过此时肥皂还和其他东西混在一起溶解在水里,必须用盐析的办法使它们分离出来。李植将纯碱粉末一点点倒入粘稠液中盐析,加热搅拌,纯碱中的钠离子就逼迫肥皂从水里分离出来。加热搅拌了半刻钟,静置一会,李植要的肥皂就聚集在了溶液上方。

    不过这样的产品还是不够纯,里面还溶有杂质。李植想了想,又进行了加热碱析处理,这才得到了纯度比较高的肥皂。

    碱析完成后,厚厚一层黄色半透明的固体浮在溶液上面,就是李植要的高纯度肥皂了。

    顺利得到了自己要的肥皂,李植心情大好。此时肥皂的温度比较高,还是半凝固的状态。李植用锅铲把这一层肥皂捞出来,放在一个木盒子里挤压成正方形。然后倒出来,放到厨房地上阴干。

    一个时辰后,那些肥皂全部干了,呈现出暗黄色。李植拿一块在水里搓了搓,果然,那肥皂被李植搓出了大量的泡沫。李植又把麻布在地上反复拖动弄脏,再用那肥皂去搓去洗。果然,麻布上的污垢被洗得一干二净。

    李植的肥皂制作成功了!李植把本来不曾出现在明末的肥皂,带到了这个世界。

    这些肥皂,就是李植改变李家命运的依仗!看着自己的产品,李植不禁有些豪气万丈,甚至有了用科技改变这个世界的雄
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