重生商海- 第164部分

　　　　前世康帅傅有三大支柱产业，分别是饮料、方便面和糕点，饼干就是糕点中的一种。

　　　　最初康帅傅是靠着方便面的利润发展起来的，后期利润更高的，反而是饮料，而糕点是在面业之后的一个新的利润增长点。

　　　　“品牌名称是＋2？”

　　　　“呃~~董事长已经知道了？”钟凯路愣了一下，他也是刚接到消息就打给了董事长，怎么还有人提前汇报了情况，是胡大军吗？

　　　　“你说说，他们都有什么口味的。”王浩安是随口猜的，没想到还跟前世一样，用的一样的品牌名称。

　　　　＋2，就是三块苏打饼干，夹着两层奶油而已，普通的夹心饼干是两块夹一层奶油。

　　　　“就一个奶油草莓味儿。”

　　　　王浩安笑了笑：“一种口味担心什么啊，这款产品就算卖的很好，也不过跟我们的果仁酥差不多。”

　　　　满汉食品的畅销产品多了，康帅傅才几个啊，怎么跟满汉食品竞争？

　　　　“董事长，可是我们研究过市场，这种饼干肯定会非常受青少年喜欢，青少年才是消费饼干的主力。”

　　　　“你是想说，他们的产品可能更好卖是吗？可你忽略了一件事，康帅傅的分销能力可比不上我们，他们的物流成本比我们高，经销商数量远不如我们，我们的产品，可是能送到县城、乡镇了。”

　　　　“再说你忘了我们一直以来的宣传点了？我们的果仁酥，更加健康。”

　　　　那种草莓奶油，根本就是添加剂勾兑的，这怎么跟果仁酥比啊。果仁酥里面虽然也有添加剂，可要少得多。

　　　　“董事长，你的意思是，我们现在就用健康这一点来攻击康帅傅？”

　　　　“没这个必要，只要突出我们产品更加健康就好了。即使我们不攻击，大家也会想到这些。再说夹心饼干又不是只有康帅傅有，他们先打败其他品牌再说吧。”

　　　　现在跟康帅傅打什么口水仗啊，先让康帅傅发展着，正好满汉食品可以快速的发展面业，又能有精力发展其他产品。

　　　　市场很大，他们谁也无法独自吞下，既然左右都要有竞争者，那不如保留几个熟悉的，更好对付。

　　　　不过市场老大的地位，是绝对不会让出去的，行业的规则，必须是满汉食品来制定，是他王浩安来制定！

　　　　“董事长，要不我们也生产夹心饼干？这个并不难，无非就是苏打饼干夹上奶油而已。我们还可以做一些调整，我看内地这边也有很多人喜欢巧克力，国外的巧克力夹心饼干很好卖，我们要不试着生产含巧克力的夹心饼干？”

　　　　王浩安一挑眉毛，这是要做奥利奥或者趣多多那类的？前世好吃的饼干太多了，王浩安随便都能想到一些畅销品。

　　　　比如一些特别薄的饼干，含有果仁的饼干，含有巧克力的饼干等等，只是满汉食品真的不能再做更多的产品了，现在的推广就已经陷入瓶颈。

　　　　若是产品更多，那最大的可能就是忽略一些产品的推广，从而砍掉一些产品业务。与其忙着开发不熟悉的产品，不如先把熟悉的产品做大做强。

　　　　“还是算了，我们先把自己的核心业务做好吧。每年推出一款新的产品就足够了，若是真的想做饼干，明年再做也来得及。”

　　　　“好的，我明白了。”钟凯路也知道，不能想到什么就做什么，一旦有一样产品失败，就会对满汉食品造成不小的影响。

　　　　就像现在的香酥豆停产了，就有传言说满汉食品业务下滑之类的，要是连续出现这类言论，恐怕真的会有人相信了。

　　　　“别管他们，继续我么的工厂布局，每个省都要有我们的工厂，甚至一些省份，可以开两家甚至三家工厂，等到了那时，我们靠着提高物流运输价格，就能拖垮他们！”

第371章　要从面上找灵感（）　
虽然说王浩安决定，满汉食品每年只会推出一款新产品，但是产品研发中心的投入却一直没有减少，反而还在增加。

　　　　靠着前世的记忆，王浩安能知道什么产品适合内地人口味，未来什么产品会火，但并不绝对。

　　　　比如这个夹心饼干，如果满汉食品也做，肯定会火的更快。可这时候满汉食品主推其他产品，一样能火。

　　　　但有的产品需要时间的积累，就比如辣条，前世也是发展的很缓慢，后来在央台做了广告，又在网络上大力推广之后，靠着网友的调侃，一下子成了网红美食。

　　　　果仁酥，这款产品本来王浩安很看好，口感什么的也不错，但却没有前世那么火爆。

　　　　王浩安希望生产的产品是大火，而不是普通的火，他不想公司未来再削减一些产品业务。

　　　　产品研发中心每个月几乎都有新产品配方出现，但更多的，还是研究现在的产品新口味，比如方便面等。

　　　　王浩安回到冰城，来视差产品研发中心，听说最近又研发成功了好几种方便面的新口味，只是不知道明年该推出哪一种。

　　　　“五种新口味，这都是你们研究出来的？”王浩安看着报告，对研发中心的表现很满意。

　　　　同一种口味的方便面，就算是味道再好吃，经常吃也会腻。新口味，才是提升方便面销量的关键。

　　　　前世那些面业大公司，哪一个没有多种口味？甚至有的出过几十种，当然主流的也就几种，还有的是专门针对地方市场的。

　　　　“是我们采购了一些国外品牌的方便面，反向推导，研发出来的，算不上是创新。”孔教授没有居功。

　　　　“研发别人的畅销口味，这也是你们的工作重点，做的不错。这些后面怎么都标注了星号，这是什么意思？”

　　　　“星号的意思是我们觉得这两种口味很适合推出，但拿不准注意，明年到底先推出哪一个，或者好味道一个，华峰一个？”

　　　　“这个辣白菜口味的方便面，是从南韩那边得到的想法？”王浩安指着一款方便面。

　　　　“对，我们研究过，在南韩那边，方便面的口味都偏辣。可能是他们靠海，需要辣来排出体内湿气，也有可能是因为他们自小就吃辣，习惯了，还有可能是因为这个辣味可以压盖住海腥味儿。”

　　　　“我们觉得辣条那款食物不只是两湖、川蜀那边喜欢，那么是不是我们继续强化辣这个一个口味概念，推出新的辣味儿方便面。”

　　　　“再说这个在东北也有一定的销量，毕竟同民族的应该口味差不多，我们也做过调查。”

　　　　之前好味道就推出了香辣牛肉面，销量也不错，市场反响很好。大家就觉得，或许很多人已经能吃辣了，再说吃不了，可以少放辣味调料包嘛。

　　　　“这是你主导研发出来的？”王浩安再次问道。

　　　　“不是，是我的朋友，也是一位教授，他带人研究出来的，我们支付了大概十万块钱的研发费用。”

　　　　王浩安点点头“十万块，这倒是不多。不过下次研发的时候，最好先跟市场部门沟通一下。”

　　　　“我们第一款方便面是红烧牛肉味儿，主要的特点的浓香。第二款是香辣牛肉味，主要特点是辣，那么第三款方便面还要以辣味为主要特点的吗？”

　　　　“你想过没有，这个辣白菜的方便面推出之后，会让我们自己的产品之间产生竞争。在我们没有竞争对手的时候，为什么要这么做？”

　　　　“这么做的后果，就是这两款产品的销售情况都不尽如人意，那么生产安排怎么弄？为了这么一个销量一般的口味，我们要专门采购一套设备吗？哪怕是采购半套，都不划算。”

　　　　“你觉得这款产品能赚钱，这点我承认，可我们有可以赚更多钱的产品不生产，为什么要做赚钱少的？”

　　　　“那这个研究是废了吗？”孔教授有些丧气。

　　　　“不，这个并没有废，只是不适合现在推出。可以留着，钱也没有白花，等到未来市场更大的时候，我们红烧牛肉面销量下滑的之后，再生产好了。”

　　　　“其实我提醒过你很多次，可你还是没有注意，许多时候一个新口味的研发，并非要将原本的口味完全推翻。就像一碗大米粥，加了小米，是另外一种味道，可再加上红豆，就是新的味道了。”

　　　　孔教授看了看身边的两个助手，你们明白董事长是什么意思吗？

　　　　王浩安看他们没懂，只能叹了口气，自己说出来“我们吃东西，调料都有什么？有辣椒，有糖，有花椒，有醋，这是为什么，因为不同的调料会带来不同的美味。”

　　　　“你们发现没有，许多人吃面的时候，喜欢往里面加什么？”

　　　　“葱花、蒜、辣椒、麻油、醋……醋，是醋对不对？”孔教授兴奋的问道。

　　　　“方便面就是一种方便的面食，也符合大家吃面的习惯。既然大家喜欢加醋，我们就在面里面添加一个醋包，新口味就是酸辣牛肉面。”

　　　　这就是董事长说的创新吗？只是添加了一个醋包就够了，我怎么就想不到呢。孔教授懊恼的拍了拍自己脑袋，是自己老了，思维局限了吗？

　　　　不对啊，那他的两个助手还很年轻，都是他带的研究生，他们怎么也没想到？回头得好好训练一下这两个小子，可不能总是需要董事长来提醒，弄得他研发成功产品之后，也没有成就感。

　　　　“那个，董事长，我们是不是可以出一款带葱味儿的方便面？”孔教授的一个助手弱弱的举手问道。

　　　　“好主意，但是葱香会掩盖牛肉的味道，所以葱味儿牛肉面不行，你想想，除了牛肉面，还可以做什么面？”

　　　　“我知道啦，是排骨面，排骨面加上香葱，味道特别好！”

　　　　王浩安拍了拍对方的肩膀“你很有灵性，不错。之前你们研发的几种口味都要再等等，你们马上要研发的新口味，就是葱香排骨面，这个不是给好味道，而是给华峰的。记住了，华峰一款辣的面都不会出，要让所有人都记住，华峰的面，不辣。”

　　　　。

第372章　脆皮肠（）　
孔教授看出来了，王浩安对于方便面口味也有一定的规划。好味道这边的方便面都是牛肉味的，那么未来还能推出什么新的牛肉味儿呢？咖喱牛肉面？

　　　　倒是不辣的方便面很好做，他们现在也已经有了一款，但是之前同一证明了这款面失败了，就是海鲜面。

　　　　不过华峰原本做的就是三鲜面，现在推出海鲜面，也不会突兀，应该能吸引不少消费者品尝，只是不知道能否吸引的住人。

　　　　根据大家对普通面条的要求来研发新品方便面，这一点孔教授记住了，回头他会亲自去那些好吃的面店尝尝，了解对方的特点，从而研发新口味。

　　　　“董事长，我们研发成功牛肉肠了，不过口感差了不少，比鸡肉味的还差一点。”孔教授拿出一根包装上没有印字的火腿肠，递给王浩安。

　　　　王浩安随手扭断，挤进嘴里一些尝了一下，果然，口感差了不少。

　　　　“要让产品变得更加凝实一些，至少剥掉肠衣，不能变形。还有粉面子的味儿太重了，这个要重新做。”

　　　　“可是牛肉跟猪肉不同，肉类太多，就会变硬，大人还行，小孩子根本没法吃，我们这个产品，还是小孩子吃的更多。”

　　　　王浩安笑了笑：“你觉得大人是不喜欢吃火腿肠吗？是因为他们舍不得。你的收入不错，餐餐有肉没问题，可还有许多家庭，一个星期才能吃一顿荤的。有的不是买不起，而是买不到。”

　　　　农村那边，绝大部分家庭都没有冰箱，买回来一块肉，一顿就要吃完，否则夏天的时候就会坏掉。

　　　　而火腿肠，就解决了这个问题，火腿肠炒菜也很香。

　　　　“算了，这个产品不着急推出，现在我们有猪肉肠、鸡肉肠和鱼肉肠三种，已经占领了大部分的市场。”

　　　　前世最常见的就是四种肉类加工的肠，猪肉、鸡肉、鱼肉和牛肉。至于很常见的羊肉什么的，很难控制膻味儿。

　　　　不是没有人做过其他口味的肉类产品，比如鹅肉罐头，那一口下去，又腥又腻。驴肉倒是不错，可太贵了，成本上不划算，原材料也不太好采购。

　　　　做肉类产品，肉类自然就是第一大原材料成本，养猪的人越来越多，猪肉价格比较稳定，他们这个火腿肠利润还不错。

　　　　养鸡的也不少，而且肉鸡其实价格更低。鱼肉也是如此，海鱼量比较大，而且刺少，挑选之后，甚至可以保证没有刺，价格也不贵，只是许多内陆之人不太容易吃到。

　　　　牛肉价格贵，但也要分是什么牛肉。那种黄牛的肉当然贵，可如果是高龄淘汰的奶牛呢？这些牛肉口感本来就差，只能通过再加工销售。

　　　　满汉食品本来就有牛肉的采购渠道，如果能做出口感不错的牛肉肠，必然能再次提高公司的利润。

　　　　只可惜现在研发的产品，王浩安完全不满意，他不会让这种产品推向市场的，粉肠吃一次就够了。

　　　　“董事长，你让我们研发的那种脆皮肠，已经有了很大进展，预计一个月左右，可以研发成功。”

　　　　脆皮肠？王浩安眼睛一亮，这也是前世非常火的一种肠，不过不叫脆皮肠，而是叫脆脆肠。

　　　　“解决表皮脆弹的工艺了？”

　　　　“已经解决了，我们是用……”

　　　　“停。”王浩安赶紧摆手，“你说的那些专业东西，我也听不懂，我只要结果。保证这款新火腿肠表皮脆弹，口感好，添加剂少就行了。”

　　　　“这款产品如果研发成功，很有可能销量会超过火腿肠，而你的奖金也绝对不会少。”

　　　　孔教授很淡定，但是他的两个助手都是双眼放光。他们不过是孔教授的研究生，之前还觉得跟孔教授这个在学校没有太大话语权的教授亏了呢，可是真当了孔教授的学生之后，才发现孔教授的学生最吃香。

　　　　不但平时就能接触到许多实验，可以让他们从实践中迅速掌握一些知识，而且教授发给他们的补助也非常高。

　　　　就说上一次，研发那个雪饼，不过就是用了一种高压膨化技术，他们也没做什么，帮助记录实验数据，帮助开关一些设备，帮助装填原材料等，这么简单的工作，他们两个一人分了一千块钱补助。