美食妙探[重生]- 第38部分

　　　　胡汉生哈哈大笑，接了她的话头，从红脸汉子旁边那位，继续问下去。

　　　　“通过。”

　　　　“通过。”

　　　　“当然是通过啦。”

　　　　随着此起彼伏的声音响起，胡汉生最后公布的答案，也就在众人意料之中了。

　　　　“恭喜999号全票通过这次的加试，成功进入到第二轮！”

　　　　胡汉生的话音刚落，观众席上已经响起了一片热烈的鼓掌声。

　　　　一轮参赛选手，做菜连点评，一般只用半个小时，然而关妙这一个特殊加试，前前后后已经耗去了一个小时的时间。既然结果已经揭晓，胡汉生便痛快地做了结语，便开始了下一轮的比拼。

　　　　“哎，导演，你真的应该给我发两份工资了，我一个做评委的，还要管主持人的活儿。”趁着摄影机瞄准了台上的新一轮参赛选手，胡汉生向导演抱怨。

　　　　导演拍了拍他的肩膀，初试的噱头已经有了，他的心情甚是开心：“说不定，这一次还开启了你的事业第二春。”

　　　　他的目光扫到正要离去的关妙，连忙招手，把她叫过来，递上去一个保鲜袋：“这是鱼头，栏目组说送就一定送的。小姑娘，你今天的表现很好，我们期待你下一轮会更精彩噢！”

　　　　很官方的鼓励语，但是很暖心。

　　　　“谢谢导演。”关妙的答谢也是真心实意。

　　　　她接了保鲜袋，一斜眼就看到了翟启宁，挺直了背，规规矩矩地站在演播厅门口，仿佛是一株迎风的腊梅，自成一段风流，安安静静地在等她，就连忙跑了过去。om

　　　　“走吧，导演把鱼头给我了。”

　　　　翟启宁没动，指了指舞台上的一个角落，声音略有喑哑：“你看看那个人，我想他很有可能通过初试，成为你下一关的对手。”

　　　　关妙顺着他指的方向望去，穿过缭乱的人影，很容易就辨认出了翟启宁说的那个人。

　　　　那是一个打扮干净整洁的年轻男子，面皮白净，眉清目秀，看上去像是刚刚走出象牙塔的青涩小生。与其他参赛者不同，他的目光专注而明亮，全情投入在做菜这件事中。

　　　　他的胸前同关妙一样，也挂了一个号码牌，是1024。

　　　　“他的目光，与你一样，是真正做菜的人。”翟启宁一锤定音。

　　　　“嗯。”关妙也轻轻点头，“他拿到了牛肉，青椒，和洋葱，手速也是蛮快的。”

　　　　面对抢食材大军，关妙走了另辟蹊径的路子，选了无人问津的冷门食材松花皮蛋；而他则是迎难而上，居然抢到了牛肉！牛肉可做的菜肴多样，烹熟所需时间短，口感香嫩，是栏目组所提供的肉类食材中，最为上佳的！

　　　　男子洗净了一块牛肉，手执一把批刀，刷刷两下将牛肉剁成了片。

　　　　“你看他，切牛肉片时，上身略微前倾，前胸稍挺，一点也不弯腰弓背，姿态保持得很好，一看就是长期在厨房里练着的。”关妙的目光锁定在男子身上，目不转睛地看他把各种调料加入牛肉里，修长的手指，轻柔地揉捏。

　　　　静止腌制所需时间较长，男子上手揉捏，能够加速牛肉入味。

　　　　翟启宁微皱了眉头：“他这是要做什么？”

　　　　“根据食材，我猜他是要做一道炒牛肉，最关键的点就在于牛肉的腌制。把各种调料放足了，腌制入味，一会儿开大火猛炒，很快就能出锅。这样炒出来的牛肉，既有味儿，肉质又滑嫩，再加上青椒和洋葱提鲜，味道一定很棒！”关妙说着，已经心生向往，巴不得能尝一尝这道炒牛肉了。

　　　　他们俩谁也没有提出离开，就站在演播厅的门口，目不转睛地盯住舞台一角。

　　　　牛肉腌制了约有十分钟，这一轮参赛时间已经溜走了大半，男子已经被周围爆炒油锅的声音包围了，他才从牛肉里抽出手指，动作迅速地洗干净了所需配菜。

　　　　“洋葱切块，青椒切丝，葱白切段，大蒜去皮拍扁，仔姜切片”关妙总是先他一步，讲出做菜的工序。

　　　　“我是不是应该帮你申请吉尼斯人形菜谱记录？”翟启宁调侃道，眉目舒展。

　　　　关妙轻哼一声，没有多言，她之所以知道能步步领先，全因这道菜曾出现在母亲遗留的食谱上，也是特意注明了，先腌制后爆炒这一点。

　　　　“大约是我多想了，这么多年我妈都没消息”关妙喃喃自语，努力笑了笑，像是在安慰自己。

　　　　“嗯，你说什么？”她的声音很轻，翟启宁一时没听清楚。

　　　　“没什么，我说，咱们走吧。”他再问，关妙却岔开了话题，母亲和姐姐，始终是她心里的一根刺。

　　　　“哎，他的菜出锅了，果然是小炒牛肉片，你不等着看结果？”

　　　　菜肴出锅，盛在青花瓷纹样的大盘子里，绿色的青椒丝，浅白的洋葱块，轻薄的牛肉片穿插其中，仿佛是一树盛开的广玉兰，嫁接了几枝浓烈的红梅，颇有别样的风情。

　　　　然而关妙扬了扬手里的保鲜袋，头也不回地往外走：“不看了，第二轮比试就知道结果了。再不走，我就不做剁椒鱼头给你吃了。”

　　　　一听有剁椒鱼头可以吃，翟启宁立马不纠结了，赶紧跟上去。

　　　　刚出演播厅，迎面就闯过来一道健壮的身影，是方才那个出镜率很高的红脸汉子，逆光望去，脸色更红了。

　　　　他挡在两人面前，手里捏了一张白色的卡片，无意识地捻了捻，似乎有点紧张。

　　　　“你好，是有什么事情吗？”好歹方才在演播厅，红脸汉子也帮自己说了不少的好话，关妙漾起一个灿烂的笑容。

　　　　“嗯，那个，我是你的粉丝呀，想跟你认识一下。”红脸汉子断断续续地说着，强行把手中的卡片塞给了关妙。

　　　　关妙接过来一看，是一张滚了闪闪金光的名片：温然，温暖酒馆。

　　　　“温暖酒馆？”关妙重复念了一遍，记忆的海洋翻腾了一股浪花。

　　　　“我开了一家酒吧，各种酒都有，你来就不收钱。哎，你旁边那个不是刚刚当评委的”温然这时候才发现翟启宁的存在，惊讶地打量着他们俩。

　　　　翟启宁从关妙手中拿过名片，面不改色：“我们还有事，就先走了，有机会一定去你的酒吧。”

　　　　说罢，就推着关妙走了。

　　　　“唉，原来她已经有男朋友了啊。”望着两人离开的背影，温然颓然叹了一声。

　　　　“走这么快干嘛，不觉得这汉子挺有趣的？长得那么五大三粗，居然开了一家主打温馨风的酒吧。”关妙叹道。

　　　　翟启宁眼看着她从自己手里又拿回了名片，并且小心翼翼地收好，面色不豫，阴恻恻地讲：“你怎么知道，这家酒馆主打温馨风？你跟他很熟吗？”

　　　　温暖酒馆，在发展两三年后，与小众歌手、乐队合作，捧出了两个大火的民谣歌手，一跃成为锦都的文艺圣地。

　　　　而关妙之所以知道它，还因为酒馆汇聚了众多美酒，从普通的啤酒，到她喜欢的伏特加，无论是谁，在温暖酒馆总能找到一款契合自己的酒。

　　　　“知道一点，不过还没去过挑个时候，我带你去呀？”关妙一副“姐姐带你飞”的表情，她也想看一看，火遍大江南北之前的温暖酒馆会是什么样子，尤其是现在见识了它的创始人，居然是个壮汉子！

　　　　翟启宁眨了眨眼，伸出手指，要与她拉钩，语气凶狠：“说好了，咱们要一起去，你可不能自己单独去了。”

　　　　开玩笑，那红脸汉子明显对关妙有意思，怎么可以让她一个人羊入虎口？

　　　　哼，通过一道菜就喜欢上人家的，都是辣鸡！

　　　　关妙失笑，最近越来越发掘了翟启宁孩子气的一面，手指搭上去，同他勾了指头：“现在放心了吧？”

　　　　“嗯，这还差不多，赶紧回去做剁椒鱼头吧，好饿好饿好饿呀！”翟启宁心满意足，脚踩油门，在下班高峰期左穿右插，尽拣了小道偏巷走，很快就回了金融街的公寓。

　　　　“剁椒鱼头，还需要一些姜蒜和料酒，你先把鱼头提上去，我去超市买齐了佐料再上来。”关妙不是第一次上他家了，早已摸清了方位，打算就近在超市采购妥当。

　　　　哪知翟启宁直接把她推进了电梯，亮出一个志得意满的笑容：“上次你来过后，我就抽时间把冰箱填满了，什么佐料都有，你尽管用。”

　　　　翟启宁家可是个双开门大冰箱，天知道他买了多少食材囤积！

　　　　“你这是打定主意，要包养我做厨娘了呀？”

　　　　“对呀对呀，我包养你”

　　　　翟启宁连声应道，抬手开了门，然后笑容就凝固住了――“爸妈，你们怎么来了？”

49。剁椒鱼头（）　
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　　　　长清僧

　　　　山东长清地方，有位道业高深、品行纯洁的老僧，八十多岁了还很康健。一天，他突然跌倒起不来了，寺是的僧人跑过去抢救，一看已经圆寂了；而他并不知道自己已死，灵魂飘然而去，到了河南地界。

　　　　河南有个旧官宦世家的子弟，这天率领十几个骑马的侍从，架着猎鹰打兔子。忽然马受惊狂奔不止，公子从马上掉下来摔死了。这时老僧的灵魂恰好与公子的尸体相遇，倏忽而合，公子竟然渐渐苏醒过来。奴仆们围着他问讯，他睁开眼说：“怎么来到这里！”众人扶着他回了家。

　　　　公子进门，搽粉描眉的姬妾们，纷纷聚集过来看望慰问。他大惊说：“我是僧人，怎么来到了这里！”家人以为太荒唐，都扯着他的耳朵恳切开导，促使他醒悟。他也不自我辩解，只是闭着眼不再说话。给他粗米饭才吃，凡是酒肉却拒绝。夜里他独自睡觉，不和妻妾在一起。几天后，他忽然想稍微走动一下。家人都很高兴。出了房门后，他刚刚站定，就有几个仆人来到，拿着钱粮帐册，纷纷请他审理收支情况。公子推托因为有病倦怠，全都拒绝办理，惟独问道：“山东的长清县，知道在哪里吗？”仆人们都回答说：“知道。”公子说：“我烦闷无聊，要去那里游览一下，快备办行装。”众人说他病才痊愈，不应出远门，但他不听，第二天就出门上路了。

　　　　到了长清，他见当地的风光景物犹如昨天一样。不用烦劳问路，竟然到了佛寺。那老僧的好几个弟子见贵客来到，都非常恭敬地前来拜见。公子就问道：“原来的老僧到哪里去了？”他们回答说：“我们的师父前些时候已经去世了。”公子又问老僧的墓地。众僧引导着他前去，看了看那三尺孤坟，荒草还没长满。om僧人们都不知这位公子是什么意思。不久公子备马要走，嘱咐说：“你们的师父是个恪守戒律的僧人，他遗留下的手迹，应当谨慎地守护好，不要使它受到损害。”众僧很恭敬地答应了，公子这才离去。回到家后，他木然呆坐，一点也不过问家务。

　　　　过了几个月，公子出门自己走去，直到长清旧寺。他对弟子们说：“我就是你们的师父。”众僧怀疑他说得荒唐，相视而笑。老僧于是叙述了他还魂的经过，又说了自己生前的所作所为，全都符合事实。众僧这才信以为真，让他睡在原来的床　上，仍像过去那样侍奉他。

　　　　后来公子家里屡次派车马来，苦苦地请他回家，他丝毫都不理会。又过了一年多，公子的夫人派管家来到长清寺院，赠送了很多东西。凡是金银绸缎他一概不要，只收下一件布袍而已。公子的朋友中有人到了长清，去寺院拜访他。见他默然处之，心志坚定；虽年仅三十多岁，却总说他八十多年所经历的事情。

　　　　狐嫁女

　　　　山东历城的殷尚书，年轻时家里很贫寒，但是他却很有胆量才略。县里有个世族大家的宅院，方圆几十亩地，楼房相连成片。因为经常出现怪异现象，所以被废弃，无人再住。时间长了，里面渐渐长满了蓬蒿，即使是大白天也没人敢进去了。

　　　　正巧殷公和同窗学友们一起饮酒，其中有人开玩笑说：“有能在这个院子里睡上一宿的，咱们大家共同出钱请客。”殷公一跃而起，说道：“这有什么难的！”便带上一张席子去了。众人把他送到那家大门口，戏弄地说：“我们暂时在这里等着你，如果见到妖怪，就赶紧喊叫。”殷公笑着说：“若有鬼狐的话，我一定捉住它作个证明。”说完就进了门。

　　　　走进院子，见长长的莎草掩没了路径，艾蒿如麻一样多。这时正是月初，幸好有昏黄的月光，门户还能辨认出来。殷公摸索着过了几重院落，这才到了后楼。登上月台，见上面光洁可爱，就停住了脚步。看了看西边的月亮，已落到山后，只剩下一线余辉。坐了很久，见没出现什么怪事，便暗笑传言的荒谬。就地枕着块石头，仰面躺着观赏起天上的牛郎织女星来。

　　　　一更将尽的时候，殷公迷迷糊糊想睡。忽然听见楼下有脚步声，纷纷从下面上来。他便假装睡着，斜眼看去，见一个穿青衣的人，挑着一盏莲花灯上来。突然发现了殷公，她大吃一惊往后退却，对后边的人说道：“有生人在上边。”下面的人问：“是谁呀？”青衣人回答说：“不认识。”顷刻间一个老翁上来，对着殷公仔细看了看，说：“这是殷尚书，他已经睡熟了。只管办我们的事，殷相公不拘俗礼，或许不会责怪。”于是便领着人相继上了楼，把楼上的门都打开了。过了一会儿，进出往来的人更多了。楼上灯火辉煌，就像白天一样。殷公略微翻了翻身，打了个喷嚏。老翁听见他醒了，于是出来，跪下说道：“小人有个女儿，今夜出嫁。没想到触犯贵人，万望不要怪罪。”殷公起身，拉起老翁说：“不知今夜贵府有大喜事，很惭愧没有贺礼奉上。”老翁说：“贵人光临，压除凶神恶煞，就很有幸了。麻烦您陪坐一会儿，小人全家倍加光荣。”殷公很高兴，便答应了。

　　　　殷公进楼一看，里面摆设得很华丽。这时就有个妇人出来拜见，年纪约有四十多岁。老翁说：“这是我的妻子。”殷公向她拱手还礼。顷刻间听到笙管鼓乐震耳