秦思陶干笑着摆手:“哪里呀,这是我在家学的小爱好,爱吃嘛嘿嘿。”呜呜,怎么他重生之后被人广泛赞美是作为一个厨子?这还是他的医道重生模式吗?怎么变成厨师升级模式了?
因为要趁着早上的时间多赶路,早餐不能弄得很复杂,秦思陶想了想,往锅里倒了些米,让张猎户帮忙把昨晚埋在火堆下面的两只山鸡挖了出来,扒掉其中一只鸡外面包裹的河泥和叶子,用刀拆解了放到锅里一起炖,加了些盐巴,做了一锅咸粥。剩下的一只鸡剁成小块儿,每人大概能分个两三块,就着干粮吃吧。
昨晚他烤了一只小山鸡,结果大家都眼巴巴看着,这么小一只鸡,哪够分呐,大家看秦思陶小,也不好意思上来讨要,眼睁睁的看着秦思陶把那只山鸡用瑞士军刀三两下切了三份,最大的一份给了他师父林仁之,一份给了他大师兄裴镇,剩下那么三分之一,你好意思跟个十岁的小孩子讨要吗?
虽然村民烤的山鸡味道也成,但是闻着秦思陶手里那只的异香,总感觉自己嘴里的鸡肉有那么点不足。
也不是每个人都不好意思的,起码队里的动物学家苏老就很厚脸皮的从秦思陶那里抢了个鸡脖子吃,吃完还咂咂嘴:“味道不错,再来点就好了。”说完直勾勾的盯着秦思桃手里剩下的鸡肉,吓得秦思陶三两口就把肉啃干净了。
秦思陶人小胃也不大,吃了劈开的半竹筒的米饭,拿剩下的竹筒盛了些鱼汤来喝,也就饱了。
林仁之讲究养生,吃饭只吃八分饱,吃了一块烤鸡也就算了,感觉吃肉再多了晚上不好消化,喝了些汤吃了些竹筒饭,也饱了。
苦了大师兄,吃肉只吃了那么三分之一只小山鸡,再去吃别的烤山鸡总觉得索然无味,但是年富力强,胃口也大,光吃米饭喝汤哪能够呢?
除了林仁之之外,其他所有人都盯着秦思陶看,最可恨的是苏老头还在一直用一种很梦幻的表情回味烤鸡脖子的味道,自己琢磨也就算了,他居然还一直说!
惹得张猎户又去打了几只山鸡,催了秦思陶帮忙指点烤。
秦思陶哪里能再从包里拿出来野果子呀,他的背包也很满,一看就没有更多的空余来装果子了。就推说路上采的野果子已经用完了。但是盛情难却,还是帮忙料理了几只山鸡,只是用林子里一种有辛香味的很大的叶子包了,用河泥糊了埋在火堆里烤了。直到众人吃晚饭之后好久才扒出来,让大家又吃了顿夜宵。
虽然没有第一只烤山鸡那么异香扑鼻,但是比村民们只放点盐巴烤的山鸡好吃多了。这么多山鸡,就只剩下两只还在火堆里埋着,
行军途中,苏老头一改前一天的惫懒模样,跟在秦思陶旁边对新发现的动物指指点点,那模样,让秦思陶以为自己看到了一只围着骨头转的大狗。其他人听见了,也顺着苏老头的话接着附和两声,只是秦思陶满脸黑线的发现,为什么今天的话题都围绕着各种动物的味道捏?
由于逐渐熟悉了山路,考察队前进的速度有所加快,中午的时候,张猎户指着前边的一大片松林说:“过了那片松林,我们就到了龙江围着龙江谷的那处缺口了,通过了那里,我们就能看到你们所说的红豆杉了。”
大家经过一上午的行路,早就饥肠辘辘了。早饭就着鸡肉粥和那么点儿鸡肉块儿吃下的干粮早就消化光了,这会儿身体也疲惫的很,很多人就只想一屁股坐下什么也不干,吃饭除外。
领队问了问张猎户,大声冲队员们说:“同志们,加把劲儿,过了这片松林我们就能看到河滩了,老张说那里有很多野鸭子做巢,我们午饭可以吃到野鸭子蛋了~”
秦思陶看到旁边气喘吁吁地苏老头,发现他眼睛一亮,然后直勾勾的盯着自己。
头皮发麻的秦思陶连忙将脸扭过去不看他,结果又跟大师兄对上了眼。
“……”于是自己当个厨子是众望所归的吗?他不想把这个成语用在这里好吧tat。
穿过松林,一片芦苇荡映入眼帘。
芦苇后面是白色的河流,靠近岸边的地方河流比较缓,有野鸭子和别的水鸟起飞落下。水天一色,让看惯了遮天蔽日的山林的考察队员们霎时间有了一种豁然开朗的感觉。
休息地点设在芦苇滩附近,离松林也不远。
秦思陶放下背包,从里边拿了几个塑料袋,准备等会儿装找到的吃的。
林仁之走过来说:“小陶,我和你一起去松林里找找蘑菇和调味的香料吧。”
大师兄在不远处整理背包,闻言赶紧抬头说:“师父,我去,您年纪大了休息一下吧。”
林仁之脸一板:“不干活怎么能心安理得的吃东西呢。”
秦思陶师徒仨说话的声音不大,奈何从领队宣布原地休息起,很多人都在关注老林的小徒弟有什么动向,闻言不由得感觉到自己就是老林说的那些不干活等着吃东西的,暗自脸红。
苏老头站起身来拍拍屁股,笑着说:“老林说的是,我可不是光吃不干的懒汉,咱俩去芦苇荡里转转拣点野鸭子蛋?”
得嘞,考察队里年纪最大的两位都要去为做饭做点贡献了,您还好意思把您的尊臀黏在地上不动弹吗?
众人纷纷从地上站起身说着去帮忙找点食材,张猎户一看,也就分了几队,林仁之和裴镇领着几个去松林里找蘑菇,苏老头领着几个去芦苇荡里捡鸭蛋,张猎户和一个会收拾鱼的村民去差鱼,剩下的村民去砍树杈木棍收拾锅生火。
张猎户本来想让秦思陶在原地休息来着,谁让队里他最小呢,可秦思陶不好意思自己休息,进入深山之后桃源不断地吸收灵气,让他也神清气爽,并不像其他人那么累。而且秦思陶感觉到灵气让他的身体变得更好了,像玉石一样,逐渐排除了杂质,变得更纯粹。
秦思陶想了想,跟着大师兄那队去采香料吧。说起来他最喜欢往空间里鼓捣植物了,不像动物那样还得专门用意念设置好活动区域,要不就会瞎跑,植物最是省心省力了。
金宝儿从他肩膀的一边跳到另一边,这个旅途下来,估计就只剩下它自己还能这么兴奋了。秦思陶虽然有体力兴奋,但是你在一群累得半死不活的考察队员面前搞得自己这么另类,难道不会被人觉得不对把你考察了吗。秦思陶只能低调,低调。
25吃货的天堂()
大伙儿在松林里散开找,秦思陶在京城出发前准备的塑料袋可派上了用场,一人一个。
秦思陶跟在师父身后,张坤跟在大师兄身后,隔得不算太远,但也不是很近。不一会儿,林仁之就找到了几朵松茸,指着被松针半遮半掩的蘑菇对秦思陶说:“你看,这叫松茸,学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。这个不仅是可供食用的山珍,还有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能。生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。”
秦思陶暗暗记在心里,期待自己找到一处别人没有发现过的移到空间里,以空间的生长速度,那天就能经常吃到这种山珍啦。
趁师父蹲下身来挖松茸,秦思陶在周边转了转,没发现更多,但是肩上的金宝儿突然跳到地上跑了,急的秦思连忙去追。
金宝儿倒不是逃跑,看秦思陶追不上它还会在原地跳几下等他,仿佛催他快点,走的地方到时是不远,在一颗粗大的松树下停了下来,用爪子指着树下的泥土,冲秦思陶吱吱乱叫。
秦思陶半疑半惑的用瑞士军刀当了挖土的铲子,掘了几下,发现了一块儿好像粗笨、布满灰尘的土豆一样的东西,秦思陶拿起来闻了闻,除了泥土的味道,还有一种奇特的香气。
这时候,林仁之拎着塑料袋儿赶了过来,嘴里说着:“小陶儿你别瞎跑……咦,松露?”
秦思陶大惊,看这有些丑陋的大土豆的眼神都不一样了,这难道是后世被炒到天价的松露?他以前只是在网上看着图片yy过,真见到了竟然没认出来。
林仁之将松露翻来覆去的看了一遍,说:“这东西相当罕见呀,据你二师兄说他出国交流的时候吃过,在国外卖的相当贵呢。老外吃这个居然只是用刀子刮刮泥土就算了,连洗都不洗,还不加热,把你师兄镇住了,回来还向我叨叨来着。”
秦思陶也回忆起来了,眼前这是颗号称价比钻石的白松露呀。
他上辈子作为吃货,就贪个新鲜,喜欢尝试新事物(其实主要是新食物吧),超市里卖个他没见过的进口水果,他都要买一个尝尝,上辈子有一次花了十五块钱买了个比鸡蛋大不了多少的牛油果吃了,被用同样的价钱买了一兜苹果的秦妈痛斥为败家子儿。那味道,古怪的很,起码他是吃不惯,只此一次,再也不吃了。但是下次他遇到新的没见过的东西,他还是会买回来尝尝。
但是松露这种东西,上辈子他家只算小康,买不起,只是在深夜上网的时候对着图片琢磨过罢了,因此理论知识还是很丰富的。
松露的种类迄今发现约有30多种,其中白松露、黑松露是最美味的。由于松露对于生长环境非常挑剔,只要是阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵,种植松露数十年的穆索·亨利(mosso henri)说,世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴(alba)的白松露,一公斤曾叫价3。5万美元,再者就是产自法国佩利哥(perigord)的黑松露,至少也要500美元。
“可以吃的白色‘钻石’……”“尝起来好像泥土、大蒜,闻起来像是天然气,有些像奶酪,有些像洋葱,可是又不像,有土腥味,吃起来像洋白菜的感觉……”“天堂的味道……”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。是的,白松露,学名tuber(法语),是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑松露的价钱与同重量的黄金相仿的话,那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。
白松露比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加稀有,也因此更加昂贵,并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者,只能在意大利的皮德蒙特地区找到。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难,因为它们生长在树根附近的土壤中。松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖,这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动,但是通常在每磅(453克)800到1500美元之间。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。对松露来说,它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。
松露被法国人称做“钻石”,号称美食“三大天王”之一,与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。其实松露是一种生长在地面下的子囊菌,与栎树、青刚栎树与松树的根形成绝对共生的形式,因此,称为外生菌根菌(eycorrhizae)。
秦思陶看师父兴致盎然的拿过秦思陶的瑞士军刀翻找着发现松露的那一小片土地,无奈的说:“师父,这是金宝儿领着我找到的,你看他现在这么镇定,说明这里已经没有了啊。”
林仁之一回头,可不是吗,这小猴子有爬上徒弟的肩膀蹲着了。意犹未尽的站起来:“这个东西你好好收着吧,裹上点泥,带回家给你爸妈尝尝吧。平常咱可吃不到。
秦思陶小心翼翼的拿泥土包好,说:“这个现在没有条件料理好吃,回去再做吧,让师娘也尝尝。”
林仁之看着孝顺的小徒弟,笑了,看着徒弟偷偷摸摸的装好,继续若无其事的去找蘑菇了。
他没看见,自己的小徒弟把这里连着松树带着周围的泥土挖空了一片,从空间里倒腾了些泥土草皮掩盖上。
这里可真是吃货的天堂啊。
现在秦思陶就在祈祷,神奇的桃源空间让这片土地再~
嗯,这边长了松茸,正好没人,收进空间里哈~
嗯哼,如果有人在附近的话,就会发现,松树和它生长的土地会凭空消失,在地上留下个大坑,然后瞬间又会被长着野草的土填满。
贪心的秦思陶简直爱死这次出行了。瞧瞧,空间里多了多少新物种哇,还有这么多他没吃过的~(喂!)
26完成考察啦()
当采蘑菇的男人们带着丰富的战利品回到休息地点时,就发现苏老头他们带来了很多的鸭蛋,而张猎户带来了收拾好的鱼,秦思陶淡定的领着一大袋子调味的香料走过去,开始做烧烤的准备。他眼尖的发现有个比较扁平的石板,就央求张猎户帮忙搬着到河边洗干净,而后者十分乐意。
嗯,这次有很多孜然颗粒,还有小茴香和桂皮、草果,煮个松茸鱼蛋花儿汤,煎个石板鱼,在用烧热了的石板的摊鸭蛋吃吧。对了,松茸最好的吃法是用松枝烤着吃,幸好上次的竹节大家都还留着,盛汤的器具有了。
秦思陶看张大叔很快就回来了,一边在村民的帮助下垒了个简易土灶,以便等会儿把石板架上去,一边大声问:“谁去捡点松枝来等会儿烤松茸吃呀?”
大师兄对张坤说:“你年轻力壮,去跑一趟吧。”
秦思陶看着简易土灶,追忆上辈子和小学同学一起去人家地里偷地瓜,然后自己磊个简陋的土灶,扯点儿芦苇树枝的烤地瓜的时光,忽视了张坤嫉恨的眼光。
哼,小爷我当时没讲,就知道会把你派去干活儿。
他先请张叔打了点水烧开了把洗好的松茸扯成几瓣儿
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