稍一犹豫，便点头答应，道：“那也行，公子，这两成的份子是不是多了，我就是个烧火的，什么也不会啊！”
“不多！”刘远山看着二牛，问道：“你老父亲会做菜吧。”
“会！”二牛肯定的说道：“我爹不光会做面，烧菜也是一把好手，以前在襄阳的时候给总督府当过帮厨呢！”
总督大人的帮厨，那也是不简单的。
刘远山暗自琢磨了一下，心道只要懂得烧菜，我有具体每道菜的做法，便难不倒一般的厨子，这酒楼有葛老头一个人主厨也就够了。
“行，就这样说定了，到时候就让你爹来主厨，你负责管理酒楼，本公子这两天会把酒楼的事情定下来。”
眼下手头没有事情可以做，开个酒楼给古代人普及下饮食知识也是不错的。
等剃头匠将十三个小孩的头发剃的光光的时候，有些小孩相视而笑，有些女孩用布将头包起来遮丑，有些人则抱着头痛哭流涕。
古人讲究身体发肤受之父母，将他们的头发剃掉无疑是对他们人身的极大侮辱，可这些小孩子还小，懂得这些的并不多。
再说了，经过这么长时间的颠沛流离，人命都贱如草芥，更何况尊严？
“别哭了，这是讲卫生需要！”刘远山安慰了好一会，才将他们的情绪稳定下来。
抽出两个颇通文字的下人，让他们将孩子带到前面一个宽敞的房间中，坐下来开始读书识字。
刘远山自己带着刘大和两个下人，从大门出去，开始四处转悠。
最终在城外南侧靠近马栏河的一处繁华地段找到了合适的房子，此处原本也是一个酒楼，唤作鲜鱼庄，但不知什么原因竟然关门了。
几人上去看了一下，一共三楼，里面桌椅、包厢都是现成品，后面有个大厨房，楼上还有供客人临时休息用的雅间，可谓设备齐全，能够拎包入住。
如果现在人员和材料齐整的话，明天开张都没问题。
“不错，价格如何？”刘远山看着原来的店家，笑眯眯的问道。
“价格好说！”那人长得五大三粗，可却慈眉善目，微微一笑，说道：“都是家门口的生意，房子也是我家里的，您要是诚信租用的话，每年算十五两银子，不过要先付钱。”
“不用了，说个价，这鱼庄我买下来了！”
刘远山省的麻烦，还不如一步到位。
鱼庄的主人一下愣住了，看看刘远山，又看看他旁边的下人，道：“公子，这，这生意好坏谁也不知道，万一小相公您把这鱼庄买了回头不挣钱，不亏大了么？”
餐饮生意不好做，鱼庄主人田丰岂是知道的，要不然他开酒楼也不会破产倒闭，可眼前这个小孩子实在是有点莽撞了啊，还没开张就要买酒楼，万一生意不好难道再去卖了么？
“怎么，不愿意卖？”刘远山拿起扇子扇了扇，一脸笑意的看着田丰岂。
“不不不！”田丰岂求之不得，哪里会不愿意卖，只说道：“我只是善意提醒，不过你愿意买的话，那再好不过了！”
“多少钱？”
“一百二十两，我也不占你便宜，当初我盘下这店面的时候，便是这个价格了！”田丰岂当时盘下来是一百二十两不错。
“行吧！”刘远山稍微寻思一下，便答应了。
自己买的院子花了不到一百两，虽然大，可是地理位置偏的很，也不是商业用房，自然就便宜不少，这里是整个房县最为繁华的商业街，购买一个上好的三层酒楼花费一百二十两也是中肯的价格。
当日下午便交割房契并到户房备案，房子的事情算是落实了。
至于食材，在房县便可以买得到，只是有一样东西有点麻烦！
那就是辣椒！
因为起不可忽视的重大作用，还有刘远山自己对口味的追求，所以自去年他便开始收集辣椒的种子，今天开春的时候种下，用上等的旱地种了足足十亩，如今夏日来了，正是辣椒收获的时间，产量也足，开酒楼倒不用愁了。
辣椒每年的农历五六月份开始成熟，一直能产到农历九月，采摘期非常长，产量自然也不错的，加上古代人对辣椒的抗性不怎么样，平时那些酒菜里放一点便可以了。
“下午便回老家一趟，多采摘些辣椒回来，挑红的，务必保证后天回到房县，不能耽误咱们二牛酒楼开业！”
酒楼的名字刘远山都想好了，就叫二牛酒楼！
刘远山让刘大回家采摘辣椒，自己也不闲着，在刘大走了以后，他便掏出神书，一个个的开始写食谱。
剁椒鱼头……
干锅辣子鸡……
香辣虾……
毛血旺……
……（。）
第11章 美食垄断（）
无一例外，刘远山书写出来的都是和辣椒有关的菜谱。
没办法，谁让这玩意有竞争力呢？
菜谱写好了，大厨是现成的，葛二牛同时做起了掌柜的和迎客小二，刘远山另外请了四五个人专门上菜搬酒。
万事俱备只欠东风。
两日之后，等刘大带着一大车辣椒从老家返回的时候，东风终于也到了。
所有的东西都已经齐备，可刘远山也不敢贸然开张。
好酒也怕巷子深，广告还是要做的。
刘远山定了开业的日期，然后让下人在整个房县大肆的发传单，铺天盖地的宣传起来，当然了，为了能够足够的吸引顾客，他还玩了一招必杀器。
试吃！
当然了，房县的人口很多，而且穷人也多，刘远山选择试吃目标的时候不可能像后世那般随便拉个人过来吃，他的目标很明确，就是房县中的富家大户。
选择有代表性的，比如黄大人、秦教谕，比如户房书吏陈承禄、兵房冯恪行，甚至叶家和胡三赖也收到了他的免费就食帖。
几日之后，二牛酒楼正式开业！
不但是二牛，刘远山也在店门口，身上穿着一身大红的袍子亲自迎客。
“啪啪啪……”
外面的鞭炮声不停，那些免费前来就食的人虽然不用花钱吃饭，但二牛酒楼开业后便邀请他们试吃，他们自然不会空着手来。
按照当地的规矩，每个被邀请的人都带着一挂鞭炮！
“黄大人，欢迎欢迎，黄大人光临，蓬荜生辉！”
看到黄大人带着秦教谕过来，刘远山赶紧迎了过去。
“哈哈！”黄大人大笑，指着刘远山此刻像极了老朋友，道：“三郎每次都不会让老夫失望，这次据说有美食，本官可真的是食指大动啊。”
“定然不会让您失望！”
刘远山呵呵笑，带着黄大人进入二楼的包厢中。
不一会儿，又一阵鞭炮响动，刘远山赶紧下楼。
来人是个四十来岁的中年，身材高大面容白皙，几缕胡须漂浮颇有些儒生气质，可惜一开口便出卖他的身份。
“哈哈哈，听说这里开了个免费吃饭的铺子，有便宜不占是混蛋，哈哈，咱来试试！”
刘远山拱手。
那人道：“我是陈承禄！”
刘远山脸上笑容堆起，心里却暗自冷笑。
“陈大人请进！”
陈承禄后面跟着十几个人，不但有男有女，还有两个五六岁的小屁孩。
看来是拖家带口前来占便宜的。
“陈大人请上二楼！”
“不用！”陈承禄一甩手，指了指一楼的大厅，说道：“这里就挺好，上面是那些读书人吧，他们瞧不上咱们，咱们也懒得过去。”
“那行！”
刘远山给陈承禄一家安排了个不错的位置，又去迎接其他人。
第一天开业，除了那些免费就食的人之外，刘远山并不对外营业，因为他怕到时候大厨忙不过来。
最后发现自己还真是错了，帖子送出去了二十多个，可是真正到了的却只有十几个，想陈承禄这么拖家带口来的也不多。
所以开业第一天也不是多忙！
“上菜！”
刘云山看人都来的差不多了，便让人安排上菜。
因为是免费就食的缘故，店里开业第一天并不提供菜单，只能按照之前准备好的套餐，每个桌子上的菜都基本上一样。
第一道菜，剁椒鱼头！
剁椒是用青椒经过腌制而成的，刘远山在短短的几天内不可能腌制出好的剁椒，这些东西是从家里带来的成品。
包厢中的几位都是衣冠楚楚大袖飘然的读书人，自然不会上了一个菜便马上开动。
可下面大厅中的陈承禄就不一样了，他这一桌子有男有女扶老携幼的，等第一个剁椒鱼头上了之后，立即便有人开动了。
虽然没有礼节，但是规矩还是有的。
陈承禄作为家长，他没动筷子之前是没有人敢动的。
所以，他第一个动筷子，慢悠悠的夹了一小块鱼肉，有些心不在焉的将鱼肉放在了嘴里。
他是当地的大户，不敢说吃遍大江南北的美食，可是整个襄阳府的美食他还是吃过一遍的，这次刘远山发了个免费就食帖，他只当是一次占便宜之旅，完全没有抱多大的期望。
“嘶嘶……”
带着细小剁椒碎屑的鱼块刚刚入口，陈承禄的第一感觉便是辣！
好辣！
可是这种辛辣并不同于他以往吃的那种花椒和葱蒜的辣味。
刚刚想将口中的愉快吐出去，与此同时，那种味道也在第一时间深深地刺激了他的味蕾，整个口腔瞬间分泌口水，让他有种吐了就可惜了的感觉。
“噗噗！”陈承禄一口吞了那鱼块，又狠狠的吐了吐口水，用手狠命的扇了扇嘴前的空气，道：“辣，辣死我了！”
“饭，饭！”陈承禄大喊大叫。
二牛赶紧送了一碗饭过去。
刘远山在远处嘿嘿的笑。
没吃过辣椒的古代人，第一次吃剁椒应该很爽吧，嘿嘿！
陈承禄拿到饭之后，狠命的吃了两口，口中辛辣的感觉慢慢消退，舌头尖也不那么疼了，可是他却不自觉的又抬起了右手中的筷子，朝鱼块夹去。
虽然辣，可这玩意确实，真的是，太美味了啊！
“好了，你们也尝尝，味道真不错！”陈承禄用筷子指了指剁椒鱼头。
然后，一个虎头虎脑的五六岁小孩站起来，拿着筷子就要去夹。
“小虎慢点！”陈承禄道：“你少夹一点！”
这个小不点是他第四房小妾给他生的儿子，平日里最讨陈承禄喜爱。
小虎才不管陈承禄的警告，拿着筷子夹了一大块鱼肉就塞进了嘴里。
然后，他愣住了！
三秒钟之后。
“哇……”的一声哭了出来，将口中的鱼肉混个吐出来，右手撒了筷子去抹舌头。
陈承禄哈哈大笑，旁边的小妾胡氏却担心儿子，指着站在柜台处的二牛就骂：“你们家这是什么饭菜，是不是下了毒，若我儿子有个三长两短……”
二牛赶紧跑过去，将一碗白米饭放在小虎面前，对胡氏说道：“对不住夫人，多吃点米饭就好了！”
胡氏听他喊自己夫人，气也消了不少，赶紧亲自给儿子喂饭。
小虎一边吃米饭一边哭，其余的人则是不敢动筷子。
胡氏在旁边哄，道：“好了小虎，走，回家娘给你做好吃的，咱不吃他这劳什子鱼头！”
“啊……”小虎一边哭，一边抹眼泪，一边摇头。
“走，回家，娘给你做你最爱吃的肉丸子！”
胡氏还在拉他。
可小虎却神奇的停止了大喊大叫，变成了抽泣，一边抽泣还一边指着那一盘剁椒鱼头。
“怎么了？”胡氏问道。
“吃……”小虎撕心裂肺的喊了一句。
然后陈承禄哈哈大笑，道：“好了，好了，都别哭了，这东西的味道是，恩，不错。你们吃的时候小心点，一次只能吃一点点！”
一家人开始动筷子，然后吼声、咳嗽声、嘶嘶声不绝于耳。
刘远山懒得听，让下人们将陈承奉他们的菜都一次性上齐。
他亲自用木盘端着米饭上楼，来到黄大人的包厢中，道：“各位大人，我这菜有点辣，等会大人们用餐的时候最好边吃饭边吃菜！”
“辣什么辣，在做的都是七尺男儿，还会怕辣不成。”秦教谕一挥手，道：“你将饭先撤了，我要先陪黄大人喝两杯再说。”
“就是，就是！”有人附和着说道，“谁还没吃过辣，山东的老蒜我都吃过。”
众人将刘远山轰了出来。
刘远山苦笑，又端着饭下楼，吩咐活计给楼上包厢上菜。
不识好人心，一群狗东西，等下有种你们别喊老子！
将满盆的米饭放在桌子上，自己往椅子上一坐，然后悠闲的翘起了二郎腿。
听着大厅中众人的嘶哈之声，看着门外人来人往的客人，稍微消消气。
两分钟之后，楼梯口突然响起了蹬蹬蹬的声音，然后一个二十来岁的后生跑下来，对着刘远山大喊：“哈，嘶，刘家，嘶，哈，刘家三郎，快，快。嘶，上饭，米饭，嘶嘶，哈！”
刘远山转过头，看到他的狼狈样之后忍不住笑了：“您这是咋啦？”
“你就别，唉，上饭吧！”
那人说完便走。
后面的下人端着饭上楼。
至于其中什么情况，不用想也知道了。
黄大人用完饭之后，脸上红扑扑的，下楼之后摇摇头，对刘远山道：“饕餮之宴，你小子，真有你的，也不知道你这饭菜里放了什么东西，往后本官恐怕吃别的东西就食之无味了！”
在刘远山用诸多手段的宣传之下，二牛酒楼的生意在可以预见的好了起来。
当然了，秘密是不可能永远保持下去的，特别是饮食方面的秘密。
辣椒这种东西，终于在大明王朝抬起了头，开始了提前一百多年的普世之旅。
不过刘远山并不担心自己的生意会变差，因为虽然很多人知道他做的菜里面放了辣椒，可那又怎么样？
别人家种植的是为了观赏，不可能一种一亩
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