《医武大唐》

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医武大唐- 第33部分


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    李俊峰一边看着锅里的动静,一边耐心的解释道:“既然这样,这些厨师仆役们想吃口热饭都难。就更别提给自己煮东西解馋了。

    要想忙里偷闲,抽点空给自己整点热饭吃,就一定会想办法留下火种,好随时就能很快生起火来!”

    “还真是这样,这些人想给自己做饭,就得想办法留下火种,偷偷的准备好干柴!”

    听了李俊峰的话,丫丫仔细一想,马上就恍然大悟道:“铁头你真聪明,一下子就能想到这些!”

    “好啦,就别再吹我的牛皮了!”

    李俊峰暗自得意的一笑,就认真的对丫丫说道:“看看,水都快开了。该放盐了!”

    说着话,李俊峰就从盐罐子里取出了一调羹上好的精盐,很是熟练地撒进了锅里。

    “菜还没煮熟,就往锅里放盐,这是哪家的道理!”

    刚把盐撒进了锅里,小伙房的门外马上就传来了一声嘲笑!

    李俊峰生气地抬头一看,就看见一个肚大腰圆,身材五短的中年汉子,正一脸挑衅的看着自己!

第六十三章 教教你啥叫烹饪(4)() 
一看见这个膀大腰圆,脑满肠肥的家伙,李俊峰就不由得想起了后世某位笑星的经典台词:“脑袋大脖子粗,不是大款,就是伙夫!”

    能跑的小伙房,和自己面对面挑刺儿的家伙,除了那个曾经在国公府上做过事的大厨师还能有谁?

    “如果我没有猜错的话,您就是别叫府上的大厨师赵老三赵师傅吧?”

    李俊峰不慌不忙的抬起头来,微微一笑道:“不知道赵师傅突然闯进我的小伙房来,有何见教?”

    “你怎么知道我就是这府上的大厨师?”

    一看到素未谋面的李俊峰,一下子就猜出了自己的身份,赵老三就不由得一脸的惊奇,马上就好奇的问道:“咱们以前好像没见过面吧?”

    “能在这个时候闯进我的小伙房,当众质疑我做饭技巧的人,除了您赵师傅还会有谁?”

    李俊峰微微一笑道:“更何况,您身上那股的油烟味儿,葱花味儿,我大老远的就能闻到!”

    “没错,我今天来就是专门来指教你做饭的!”

    赵老三被李俊峰一下子就看出了身份,也就没了顾忌,干脆就直截了当的说道:“你刚才做饭,菜都还没煮熟,就往里边放盐,是哪家厨师的道理?这不是在瞎胡闹么!”

    李俊峰毫不客气的就反驳道:“谁说的菜没做好就不能放盐?我放了盐,又有什么不对?”

    “你的错犯大了!”

    赵老三连连摇头,一脸正色的说道:“但凡庖厨之人,都知道一个道理,只有饭菜做熟了,才能放盐放调料!

    这是多少年留下来的老规矩了,你能不知道?”

    “老规矩就永远都是对的?”

    李俊峰不以为然的微微一笑道:“古时候的人还住在大树上,钻木取火呢,难道你现在做饭,也放着现成的火镰不用,要钻木取火吗?”

    “你……牙尖嘴利,不知所谓!”

    被李俊峰一句话就顶的无从辩驳,赵老三就气急败坏的骂了一声,却看到李俊峰竟然理都不理他,专心致志的继续做起了药膳!

    “我问你话呢,你怎么不回答我的问题?”

    还从来就没收到过这种冷遇的赵老三,马上就厉声喝问道:“你不理我是瞧不起我赵老三么?”

    “赵老三,我看你是这别驾府上的老人,伺候别驾大人和夫人多年,才尊你一声赵师傅!”

    看着这专门上来找事的家伙,李俊峰也没了耐心,毫不客气的呵斥道:“不然的话,我才不会对你这么客气!我在给别驾夫人制作药膳,是在给她治病!

    你要是再在这大吼大叫,扰乱我们的工作秩序,就是蓄意破坏为夫人治病,想暗害夫人!耽误了夫人的治疗,你要负全部责任!”

    “你想怎么样,想到夫人面前告我?”

    一听见李俊峰的话,赵老三就心里一惊。但表面上还是色厉内荏的吼叫道:“你以为我会怕了你?”

    “不信你就试试看!”

    李俊峰毫不胆怯的抬起头来,厉声喝道:“再敢朝我大吼大叫的,我马上就叫人把别驾夫人请过来,让她亲眼看看你在做什么!”

    “你……”

    一听到李俊峰竟然真的要把别驾夫人请过来,赵老三马上就像被戳破的气球一样泄了气,色厉内荏的冷哼一声:“好,我就看看,你小子能玩出什么名堂来!”

    李俊峰看出了这个赵老三的胆怯,抬起头来就毫不客气的说道:“想看我怎么烹制药膳,就找个不妨碍我们做事的地方好好呆着,静悄悄的看着!再敢大声喧哗,我马上就禀报夫人!”

    说到底,赵老三还只是个别驾大人府上的厨师,是个仆人。

    而唐代,可是等级森严,阶层分明的社会。

    特别是别驾大人高元礼这样的接受过严格封建教育的大人物府上,更是格外重视礼法纲常这些东西!

    别看赵老三资格老,有贺兰敏之的背景,平日里在别驾府上有点地位,人人都让着他三分。

    一旦真正触怒了夫人,高元礼可不会在乎他的所谓身份和背景,一定会毫不留情的用家法伺候他!

    至于远在长安城的老主子国公爷贺兰敏之,又怎么会为了他一个小小的厨师,得罪一个五品官员!

    就因为这个,听到李俊峰的呵斥,赵老三尽管心里很不舒服,还是叹了口气,一言不发的走到了一边。

    准备离开小伙房,赵老三又实在很不甘心。

    思虑再三,还是留在了这里,站在一边静悄悄的观看起了李俊峰的烹饪过程。

    李俊峰也懒得再理会他,扫视了他一眼,就专心致志的忙着做菜了。

    很快,菠菜就煮的到了火候。李俊峰马上就吩咐丫丫道:“丫丫,找个盘子来,把煮好的菠菜盛进去!”

    “好嘞,铁头!”

    看着李俊峰三言两语,就让气势汹汹的大厨师赵老三闭上了嘴巴,乖乖的站在了一边,丫丫对自己这位小师傅就更加崇拜了。

    听到李俊峰的吩咐,她急忙脆生生的答应一声,就手脚麻利的找来了盘子,和李俊峰一起把菠菜盛了出来。

    “铁头,接下来咱们该干什么?”

    把煮好的菠菜盛了出来,丫丫就急切的问道:“你赶紧告诉我吧!”

    “接下来,咱们就要分工合作了!”

    李俊峰微微一笑道:“我来接着烹制麻油拌菠菜,你呢,就用这个砂锅,在这个土灶台上接着熬煮芹菜粥!”

    “好啊,铁头。”

    机灵能干的丫丫马上就端来了洗净切好的芹菜,淘洗好的粳米,接着就认真的问起了李俊峰:“那接下来,我该怎么做?”

    “接下来,你就把洗净切好的芹菜,和准备好的粳米,一起放到砂锅里!加进去一斤半的水,熬煮成粥就行!”

    李俊峰微笑着吩咐一声,就把盛出来的菠菜搬到了大灶台边的操作台上,挑选了一把适合自己的小菜刀,就手法熟练的把菠菜切成了小段。

    转眼间,清嫩的菠菜就在李俊峰的菜刀下,变成了长短合适,大小适中,均匀美观的小段。

    把菜切好了,李俊峰紧接着就把菠菜放进了盘子里,淋上上好的麻油,加进去精选的香醋,用心的凉拌起来。

    看着李俊峰手法熟练,干脆利落的烹调手法,心高气傲的赵老三也不由得连连点头,从心里认可了这小叫花子的厨艺。

    就在此时,认认真真烹煮着首乌,一直没吭声的蓝嫂子就抬起头来,认真的问李俊峰道:“铁头,首乌已经煮的差不多了,现在该干啥了?”

    “现在,蓝婶子你就把熬成的汁水留出来,盛进另一口准备好的铁锅里!”

    一边搅拌着麻油拌菠菜,李俊峰一边耐心的说道:“把锅架在灶台上,再放进去粳米,大枣,熬煮成粥!”

第六十四章 教教你啥叫烹饪(5)() 
“好嘞,铁头!”

    看着刚刚还气势汹汹的赵老三垂头丧气的退到了一边,蓝嫂子也非常解气。

    对李俊峰这个小兄弟的智谋本事更加钦佩,立刻就爽朗的答应一声,动作麻利,劲头十足的烹煮起了仙人粥。

    看着两道粥菜都进行的非常顺利,李俊峰也放下了心,手脚利索的凉拌好了麻油拌菠菜,就走到了丫丫身边,耐心的指导着她煮起了芹菜粥。

    “丫丫,是时候加点盐了。”

    看着芹菜粥已经开始的表面已经开始冒出气泡,李俊峰就认真的叮嘱丫丫道:“不然的话,咱的芹菜粥就该要起泡泡了!”

    “好嘞,铁头!”

    丫丫现在对李俊峰的话是言听计从,毫不怀疑。马上就答应一声,拿起调羹,就往砂锅里放了一小勺精盐。

    “刚才是烹煮菠菜,没熟就先放盐。现在倒好,煮个芹菜粥也放盐!”

    赵老三一看见丫丫往芹菜粥里放了盐,马上就忍不住冷嘲热讽道:“还真以为这精盐不要钱,随便哪都可以放啊?”

    “赵老三,你闭嘴!”

    李俊峰马上就瞪起了眼睛,毫不客气的呵斥起了比自己大了将近三十岁的赵老三:“再敢高声大嗓地胡说八道,我马上就叫我的徒弟二黑子把你赶出去!”

    “对,再敢说一句废话,我就一一顿巴掌把你打出去!”

    虽说只有十六七岁,却已经是高大健壮,又练过几天拳脚的二黑子马上就站了起来,挽起了袖子,露出了虬结的肌肉,指着赵老三的鼻子就怒骂道:“就你这样儿的?小爷我一巴掌就呼死你,你信不信!”

    “粗鲁至极,不可理喻!”

    赵老三马上就胆怯了,但嘴里还是悄悄的骂了一句:“真是一群市井之徒!”

    “你说什么?你敢再说一句试试?”

    二黑子马上就抡起了拳头,厉声喝道:“再敢说一句,小爷就一拳揍扁你!”

    “我没说什么,没说什么!”

    一看到二黑子一脸凶悍的样子,赵老三吓的连连后退,乖乖的闭上了嘴巴。

    李俊峰这才朝二黑子赞许的一笑,随即就微微一笑道:“都不要理他了,大家抓紧干活吧!”

    “好的,铁头!”

    二黑子自豪的点了点头,示威似的又瞪了一眼赵老三,这才放下了衣袖,坐到了灶台边,又拉起了风箱。

    看着赵老三连连吃瘪的倒霉样子,兰嫂子和丫丫母女俩也不由自主地掩嘴偷笑,随即就全身心地投入了工作之中。

    在小伙房连连出丑,无计可施的赵老三,此时虽然脸面全丢光了,却依然不好意思就此离去,只得硬着头皮站在另一边,一言不发的观看起了药膳的制作。

    “铁头你看,盐一放进去,锅里的粥真的一点泡都没起!”

    而此时,用心煮着芹菜粥的丫丫,吃惊的发现锅里真的没有起泡沫,忙新喜的对李俊峰说道:“你的办法可真灵!”

    “这算什么,我的办法可多着呢!”

    李俊峰自信的一笑,就对丫丫认真的叮嘱道:“小心看着锅,我先去看看,兰婶子的仙人粥煮的怎么样了。”

    说实话,李俊峰就脚步轻快地走到了蓝嫂子的身边。

    看到李俊峰走远了,赵老三才小心翼翼,轻手轻脚地走到了丫丫身边,探头探脑的往砂锅里仔细观察起来。

    仔细一看,才发现,这整整一砂锅的芹菜粥,果然是一点泡沫都没起!

    “这还真是奇了怪了,就放了那么一小勺盐,粥就不起泡沫了?”

    当了一辈子厨师的赵老三马上就大为惊奇起来,不由自主的喃喃自语道:“这是什么道理?师傅没有教过我啊!”

    看着赵老三一脸惊异,百思不得其解的样子,丫丫就得意地一笑道:“那当然了,这可是铁头出的主意!铁头最聪明了,你那个师傅根本就比不上他!”

    “这……”

    赵老三马上就被这小丫头的话噎的没有话说,面红耳赤,一脸尴尬地闭上了嘴巴。

    “丫丫,不要理他,用心做你的事!”

    李俊峰冷冷地看了赵老三一眼,就对丫丫说道:“专心致志做你的事,不要被旁人的话打扰了你!”

    “我知道了,铁头!”

    丫丫忙答应一声,随即就转过头来,对赵老三一脸厌弃地说道:“你个死胖子,赶紧走远,不要打扰我干活!铁托都说我了!听见没有,走远一点!”

    赵老三面红耳赤地低下了头,默默的走到了一边。

    而此时,蓝婶子这边的仙人粥,也已经快煮熟了。

    “铁头,粥已经快熟了,我们现在该干什么?”

    看着锅里的粥已经快要扑锅了,蓝嫂子忙问起了李俊峰。

    “现在,就在锅里加进去一两红糖!”

    李俊峰认真的看了一眼锅里的粥,就点了点头道。

    “好的,铁头!”

    蓝嫂子答应一声,马上就拿起早就了称量好的红糖,轻轻的倒进了锅里。

    沸腾的仙人粥顿时就平静下来。

    很快,就又开始冒起了大量的热气,眼看着又要沸腾起来。

    李俊峰抓紧时机,从盐罐里挖了一小勺精盐,眼疾手快的倒进了加了足足一两红糖的粥菜里。

    “铁头,你这是干什么?”

    一看见李俊峰竟然在粥菜里加了盐,赵老三还没吭声,蓝嫂子就惊慌失色的说道:“那是盐,不是糖,你放错了!”

    “我知道这是精盐,不是霜糖!”

    李俊峰微微一笑道:“我是有意放进去的。”

    “你竟然在甜品里面加糖?这不是故意捣乱么!”

    看着李俊峰一脸坦然的样子,蓝嫂子就不由得着急上火的说道:“这道粥菜肴可是今晚为别驾大人和夫人准备的药膳,开不得玩笑,更不是儿戏啊!”

    “蓝婶子,我可一点也没有戏耍的意思!”

    看着蓝嫂子是真的着急了,李俊峰就耐心的解释道:“有句俗话叫做想吃甜,放点盐,蓝婶子你没有听说过?”

    蓝嫂子仔细想了想,还是摇了摇头道:“婶子我还真没有听说
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