《獒唐》

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獒唐- 第8部分


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    每每四伯回坳子,几乎都被吴宁缠着问东问西,四伯自然也就成了他了解大唐的一扇窗。

    “四伯!”

    此时四伯进了院,吴宁满眼喜悦地迎了上去。高兴得都忘了给一旁的老里正、五伯,还有舅爹,见礼了。

    吴长路抱着巧儿,看着迎出来的吴宁,本来也是高兴。坳子里属这个九郎最是灵性,深得他心意。

    可是扫见自家老子被晾在一边,脸色已经不好看了,只得对吴宁佯怒道:“憨娃子,越来越没规矩!”

    吴宁马上就懂了,深知亡羊补牢为时未晚,先是朝老里正一个长揖,“见过祖君!”

    接着是五伯,“见过五伯!”

    连娘舅也不落下,“见过舅爹!”

    模样端是郑重,可是一起身,马上就回了原形,露出一脸贱笑,“四伯这趟一走就是月余,走前也不说一声,怎个才知回转?”

    好吧,又把老里正当空气了。

    老头儿刚顺过来的一点气,又堵那儿了。心说,这娃子,没救了!

    “军中事务,也是你个山里娃子能问的!?没规矩!”

    吴宁一缩脖子,得,到底还是把这老头儿得罪了。

    而吴长路则是大笑,护短道:“父亲大人言重了,都是自家人,没啥不能说的。”

    看向吴宁,“这一个月可把你四伯累着了,竹山、竹溪、保康,房州这方圆二百里跑了个遍。”

    吴宁一怔,“巡防还是剿匪?”

    “都不是,募兵!”

    “啊?”吴宁更是吃惊,“又要用兵了?”

    吴长路放下巧儿,“也不是。”

    “还有完没完!?”老祖君不干了,开始朝吴长路瞪眼。

    治不了吴宁这个赖娃子,自家儿子总管得了吧?

    “还能啥事儿都和他一个娃娃说解?”

    “对对对。”吴长路陪笑,转向吴宁,“速速上酒上菜,好生伺候!”

    一句话,把刚刚的话头就掩过去了。

    “好嘞!”吴宁一声高调,就坡下驴。

    那老头儿惹不起,还是暂避锋芒为妙。

    招呼几人在院中的葡萄架下入坐,把刚刚拌好的醋芹端上来,又抱来一坛淡酒。

    “饭菜还要等上一会儿,祖君,两位伯伯,还有舅爹,你们先喝着。”

    说着话,与几个小的返回灶房,只留大人在院中说话。

    此时羊排已经烤得一片金黄,滴答滴答地淌着油水,看着就香。

    从烤灶上撤下来,剁成指头长的小块儿,吴黎就要往出端,却是被吴宁拦下来了。

    “急啥?还没弄完呢?”

    吴黎一脸狐疑,看着羊排不解道:“这不都好了吗?”

    “和饭食一起上。”

    说完也不多解释,见米饭已经熟了,把饭盆也从灶上端下来。

    坐上锅,先是烧水焯了一把波棱菜(菠菜)和切了片的萝卜,又弄了一盆秋葵蛋花汤。

    做汤的时候,那锅熬了老长时间的骨头汤终于用上了。

    吴宁在秋葵汤里加了两勺骨汤,一旁的吴黎和虎子立马就瞪圆了眼睛,一脸的不敢相信。

    香,真他娘的香!

    秋葵汤这玩意,是他们几个最不爱吃的菜。即使放了鸡蛋,也是没半点吃头。

    你想嘛,白水煮秋葵,既没油水,也没滋味,顶多加一撮咸盐,能吃出什么好来?

    可是,吴宁就加了两勺骨汤,味道怎么就不一样了呢?

    更神奇的还在后面,把汤盛出来,这家伙又熬了一锅“酱羹”。

    这回却是一点白水都没用,还是骨汤。

    羊油烧化,葱蒜下锅,放豆酱慢煎,最后倒入骨汤煮至鼎沸。

    这其间,吴宁把切好的羊排、焯水的波棱菜、萝卜片,还有从骨汤里捞出来的蘑菇,一股脑地直接摆在了饭盆里。

    “这是咋个吃法?”吴黎有点懵。

    你还别说,这金黄的羊排、绿的波棱菜、白的萝卜、黑的蘑菇,整整齐齐地码在白花花的米饭上,还挺好看。

    “你别急啊。”吴宁一边敷衍,一边把熬得红亮的稠羹往饭盆里那么一倒。

    “哦去!”吴黎不淡定了。

    “我先尝一口。”虎子则是直接上了手。

    “好香!”巧儿更是一脸期待,却是不敢像她哥那般动手。

    “一边去!”

    吴宁拍开虎子的肥爪子,索性把饭盆一盖。

    “上菜!”

    特大号【羊排砂锅饭】。。。。。。

    完成!

    。。。。。

    ,

第九章 奥妙只在一锅鲜汤() 
一盘醋芹、一碗秋葵汤,外加一个大饭盆,别说肉菜,连点油星儿都没见着。

    院子里这几位长辈,看见端上来这些吃食,都傻眼了。

    老祖君擎着酒碗,僵在那里,“就。。。。。。就这些?”

    “对啊,就这些啊!”

    就这些,吴宁还忙活了一下午呢。

    老头又气不顺了,心说,枉费你四伯、五伯对你百般照顾啊!知道你家里日子不好过,可也没到这等田地吧?好不容易吃你吴九郎一回,就这么应付下来了?

    “不是还有羊肋吗?”

    五伯也是醉了,羊肋可是他眼瞅着他五婶送过来的,怎么没见?

    “羊肋?”吴宁神秘一笑,知道大伙儿都想差了。

    猛一掀盆盖子,“羊肋在这儿呢!”

    “嚯~!!”

    随着盆盖揭开,众人皆是忍不住一声惊叹:“端是漂亮!”

    原以为饭盆里只是白饭,哪里会想到,红的黄的白的绿的,五颜六色,极是精致。

    而且,酱汤在饭盆里焖了一下,掀盖那一刻,热气夹着肉香、酱香,还有饭香,一起涌出来,那个味儿啊。。。。。

    连老祖君这种四平八稳的,都忍不住往前靠了靠,好好闻了闻。

    “香!”

    “哈哈哈,真香!!”

    四伯大笑不止,看向众人,“九郎这手艺,越发见长啊。”

    伸手一让,“让父亲大人先尝。”

    虽然吴长路已经忍不住要尝上一尝了,可是规矩还是不能废,自然要长辈先行。

    老祖君也不客气,其实也有点迫不及待了,刚要下筷。

    “且慢。”却让吴宁给拦住了。

    没好气地瞪了这赖娃子一眼,“何意?”

    吴宁陪笑,“不是这个吃法。”

    心说,您把菜都吃光了,那下面的饭可怎么办?

    说着话,用饭铲在盆里开始搅拌起来,随着吴宁这么一搅,更香了!

    虽然没有刚刚受看,可是粒粒米都裹上了红亮的酱汁,与羊排、青菜一起闪着油光,看着就有食欲。

    给每人盛上一碗,吴宁示意老头儿,可以开吃了。

    可老头这回倒是不急了,吩咐道:“八郎、九郎、十三郎,上桌!”

    “巧儿也去灶上吃吧。”

    得,吴宁暗道:这老头也是重男轻女的的老顽固。

    照着规矩,女人是不能上桌吃饭的,没看五婶连过来都没过来吗?

    可是也没办法,往巧儿的碗里多夹了几块羊排,端着碗送她去灶房里用食了。

    回来的时候,好嘛,转个身的功夫,一大盆饭已经去了半盆了。

    要不要这么生猛啊?

    吴宁暗自吐槽:没见识,土鳖!

    坐下来端起自己的饭碗,然后,呼噜呼噜。。。。。。只剩下猛命扒饭的动静,再没了半句言语。

    只消片刻,一碗羊排饭就只剩几块骨头了。

    好吧,他也是好几年没尝过这种曾经的味道了。

    。。。。。。

    “香啊!”

    连吃了两碗的吴长路,一边盛第三碗,一边终于空出嘴来由衷赞叹:

    “真香!”

    萝卜的清淡,加上羊排的浓厚,再配上酱汁白饭,这咋就这么香呢?

    左右已经是半饱,过足了饭瘾,吴长路终于想起还有汤水润口来了。

    盛了碗汤,小口慢品,“嗯??”

    吴长路终于发现不对来了。

    要说这羊排饭又是肉又是菜,香味浓郁不易察觉,可是这秋葵汤。。。。

    这可是家家都吃做的寻常花样,是什么味道,吴长路自然是熟得不能再熟。

    可是九郎这一碗汤,为什么就不一样呢?

    “九郎这汤里放了什么?”

    “哈!”吴宁放下饭碗,大为开心。

    “还是四伯的舌头灵哩,一下就尝出不同。”

    “不过是多加了两勺鲜汤罢了。”

    奥妙就在那锅猪大骨熬的汤里。

    有人可能会说,不就是一锅老汤嘛,并不稀奇。可能唐时的酒楼里为了菜品鲜香,各家都有各家的老汤秘方。

    其实不然,这还真不是一般的老汤。

    吴宁之所以叫它做鲜汤,正是因为这个“鲜”字。

    不得不说,来到大唐这么长时间,吴宁最受不了的,还不是日子过的清苦,而是,哪怕是再好的吃食,它也一样没滋味。

    一来是,做法单一,调味匮乏。

    二来则是,唐时的饭菜里少了后世的一样东西,使得本就无味的饭菜更加的没滋没味。

    那就是——味精。

    也许后世也有相当一部分人不喜欢菜里加味精,可是吴宁不行,从小吃惯了那口鲜的他,要是少了这玩意,还真有点不适应。

    而那锅鲜汤,其实就是起到了老汤加味精的作用。

    。。。。。。

    按说,后世从未下过厨房的他是不会懂得这些的,可是好巧不巧,在他的脑子里偏偏就多了这么一段关于味精的记忆。

    在后世,吴宁小的时候,曾经有那么一阵盛传一种说法:说这个味精能致癌,听风就是雨的吴妈妈,从此以后做菜的时候就再也不敢放味精了。

    可是全家人都习惯了这一口儿,逼的实在没办法,吴妈只得自己想办法提升鲜味。

    那就是吴宁现在用的那锅汤,大骨、鸡肉、蘑菇,外加海带。熬出来的汤几乎和买来的味精有着同样提鲜的效果。

    后来吴宁查过,味精的主要成分叫:谷胺酸钠。

    而老妈的鲜汤经过熬制,可以在汤中得到同样的物质。不但效果和味精一样,连成分也一样。

    简直就是多此一举。

    而且那个传言,很快就有中科院的大能出来辟谣了,假的。

    吴妈自然也就不再费事熬汤,却让吴宁记下了这个“偏方”。

    如今吴宁这一锅,虽然没有海带,可是也有同样效果,也有“谷胺酸钠”,也就是味精。

    从来没尝过这一口儿“鲜”的唐人,自然惊艳喽。

    。。。。。。

    好吧,如果是专家唐奕在这里,非指着吴宁的鼻子大骂:胡说八道!

    吴妈熬的汤里有谷胺酸钠不假,那是因为海带中含有大量的这种成分。

    可是吴宁这一锅没有海带,哪来的谷胺酸钠。

    之所以一样有鲜味,那是因为他这一锅汤主要成分是“鲜味核苷酸”,也就是鸡精成分中的一种。

    简直就是不懂装懂,太不专业,太不专业了!!!

    。。。。。。

    不管怎说吧,反正就是那一锅汤起了作用。

    吴长路一听,还有这么一锅汤的功劳,新奇之余,又仔细问了问吴宁那一锅汤是怎么熬的,准备回家之后,也在家中常备鲜汤。

    毕竟这世上不爱美味的人不多,谁不想一碗秋葵汤都能喝出滋味呢?

    。。。。。。

    “四伯,此次募兵不为打仗,那到底要干啥啊?”

    吴宁见众人都吃的差不多了,一大盆饭也见了底,心里虽然惦记着他那一贯钱的事,可是又没机会往那上面引,只得闲聊一般,又提四伯这次出去一个月的差事来。

    而老祖君许是这顿饭吃的香甜,出奇的没有把吴宁顶回去,任由他问下去。

    四伯喝着汤,“说大不大,说小也不小!上头来了令,京中有大人物要莅临房州。”

    吴长路面色凝重了几分,继续道:“自然要从府军之中抽调人马戍卫周遭喽。”

    吴宁一滞,从府军之中抽调人马戍卫?

    那。。。。。。这个大人物来头可当真不小!

    自京城而来,又是大人物,自然有禁军随侍保护周全。到了房州,府衙也必会配合戍卫。

    两相保护还嫌不够,居然要调动府兵?

    “何人有如此来头,要府兵出马保护?”吴宁忍不主问出了声,“难道是什么皇亲国戚不成?”

    “呵呵。”吴长路冷笑一声,“九郎猜的没错,正是皇亲国戚!”

    “而且还不止一位,是三位!”

    “啊啊??”

    吴宁有点懵,“三位!?”

    “谁啊?”

    “圣后之侄,武承嗣、武三思!”

    “还有公主太平!”

    。。。。。。

    。

第十章 什么是贵族() 
两千字一章对于苍山来说,实在是太煎熬了,写着写着就超了,二合一吧。

    (少一章的点击,心疼。)

    。。。。。

    武三思、武承嗣,再加上一个太平公主,齐下房州?

    这可把吴宁惊的够呛,以至于心心念的自己那点事儿都给忘了。

    脱口而出:“这些个龙子龙孙,跑房州来干嘛?”

    “干嘛?”吴长路嗤之一笑。“圣后想念儿子了,派三人来给庐陵王过寿,以解天伦,不行吗?”

    “屁!”吴宁大骂一声。

    不但吴长路一挑眉头,丑舅那边本来是忧忧郁郁的沉闷架势,也是抬头略带惊异地看着吴宁。

    “好端端的过的哪门子寿?不会是别有所图吧?”

    “哈!”吴长路闻之大笑。

    指着吴宁,“我就说朝中那些个权贵一点都不高明吧?连个黄口娃娃都知道别有所图!”

    显然,下午在四伯家里,几个大人就聊过此事,而且基本和吴宁想的一样。

    老祖君此时则是瞪了四伯一眼,“一群娃子在这儿,你嚷嚷个什么劲?”

    这是怕小孩没深浅,嘴不严。

    转过脸见吴黎、虎子,还有巧儿已经吃的差不多了,“不早了,都家去!”

    三个孩子吃饱了,对于大人们的话题亦不关心,自然听了祖君的话,乖乖散去。

    
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