獒唐- 第7部分

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　　　　好吧，说远了。

　　　　总之，看着眼前的食材，生吃、烧烤，再加上水煮和气蒸，当然煎炸的做法也是有的，这就是吴宁在厨房里能够使出来的所有本事。

　　　　至于吴宁能不能开个挂，鼓捣点后世的做法，什么秘制烤翅，砂锅菜之类的。

　　　　呵呵，实在不巧，后世的吴宁不但学的不是理科，而且只会吃。

　　　　就他现在的手艺，还是穿越之后被逼出来的，因为他有一个更大牌的丑舅啊！

　　　　他那个娘舅，别说厨艺，人家根本就不进厨房，宁可饿着也不沾半点油烟。

　　　　没办法，从十岁开始，灶房就已经是吴宁的专属领地了。

　　　　印象中，若不是口渴的实在难忍，进来舀上一瓢水，娘舅是说什么也不来的。

　　　　。。。。。。

　　　　但是，话说回来，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？毕竟是穿越来的，多多少少还是有一点作用的。

　　　　招呼吴黎和虎子洗菜剥葱，吴宁开始忙活了起来。

　　　　先。。。。

　　　　先熬汤。

　　　　把卖回来的猪大骨，还有半只肥鸡，洗净下锅文火慢熬。开锅之后，又抓了两把收拾好的蘑菇干扔了进去，之后就盖上锅盖再不理会。

　　　　今天这顿饭，可就指望着这一锅好汤了。

　　　　接过虎子洗好的一把水芹菜，左右仔瞅了个遍，随手扔给吴黎，“再洗一便吧。”

　　　　吴黎无语，揶揄起虎子，“干啥啥不行，就知道吃！”

　　　　虎子嘿嘿直乐，“差不多就得了呗。”

　　　　。。。。。。

　　　　芹菜这东西在唐时就很流行，只不过吃法和后世不同。

　　　　唐朝人喜欢吃腌芹菜，而且是用醋腌，名曰醋芹。听说还是太宗朝的名臣魏征家里传出来的。

　　　　可是吴宁不喜欢，酸不拉几的，牙都嚼倒了，没啥吃头，所以他打算凉拌。

　　　　用刀把水芹菜切段儿，稍微地焯一下至半熟，撒上盐面儿、蒜沫，最后再少少的来上一点米醋，既有唐人喜欢的咸酸味，又不失芹菜的脆爽。

　　　　虎子趁吴黎不注意，贼溜溜地偷了一口。随后一脸享受，朝吴宁竖了一个大拇指。

　　　　吴宁全不在意，在盘中也捏起一小条，送到眼巴巴瞅了半天的巧儿嘴里。

　　　　见小姑娘开心地朝他笑，心里也是舒坦得很。

　　　　其实，他的要求也不高，不论在哪儿，不论前世还是今生，守着这份祥和，就已经足够了。

　　　　正忙活着，隔壁的五婶来了，手里还拎着一大片羊排。

　　　　不用问也知道，是五伯让五婶送过来的。

　　　　进到灶房，一见又是菜又是肉的，摆了一灶台，五婶立时就不乐意了。

　　　　“不是婶子说你，日子可不是这么过的，得节省。”

　　　　指着灶台上的吃食，“怎地？吃了这顿不过了啊？”

　　　　“嘿嘿。”吴宁只是傻笑。

　　　　一边接过羊排，一边谄媚道：“一年到头儿也轮不上一回婶子在我家开伙，那还不得好好伺候着？”

　　　　瞅了眼五婶圆溜溜的肚子，“正好给婶子补补，好给咱填个弟弟不是！”

　　　　“去！！”

　　　　五婶狠狠地剜了吴宁一眼，想笑，又只能憋着，“端是嘴贱！怎么和婶子说话呢？”

　　　　骂完，又忍不住受用地灿笑起来，伸手要接吴宁手里的菜刀，“来，婶子给你搭把手。”

　　　　“别别别！！”吴宁急忙躲开。

　　　　五婶已经有了六个月的身孕，哪能让她帮忙？

　　　　“婶子还是歇着去吧！让祖君见着，还不朝我们几个使鞭子？”

　　　　吴黎蹲在地上，一边洗菜，一边也跟着嚷嚷，“娘，你就别添乱了，赶紧回去歇着吧。”

　　　　“你现在可是咱家的。。。。”

　　　　说到一半，偏头瞅向吴宁，“那叫啥来着？你那话咋说的？”

　　　　“重中保护之人？”

　　　　“对，重中保护之人！”

　　　　“那叫重点保护对象。”一边和吴黎拌着嘴，吴宁一边强行把五婶往外请。

　　　　五婶扭不过，只得道：“行，那婶子等吃现成的。”

　　　　临走还不忘吩咐，“缺啥让八郎家里取去。”

　　　　“行行行！”吴宁连连点头，好不容易把五婶请了出去。

　　　　回身就处理起五婶刚拿过来的羊排骨。这可是好东西，平常人家是绝难吃到的。

　　　　而且，别看吴黎和虎子拿着五十个大钱进了一趟城，拎回一大堆。可大多数都是青绿时蔬，唯一的一点荤腥只有一两羊油、半斤猪肉。

　　　　这时不光是虎子，连吴黎和巧儿都围了过来，看着那一大块羊排，眼睛直冒绿光儿。

　　　　“咋做！？”

　　　　吴宁一耸肩，“还能咋做？烤呗？”

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　　　　五一五粉丝节这个事和咱们其实是没啥关系的，不过，看章节说有很多书友在要点赞，那苍山就在这里号召一下吧：

　　　　别嫌麻烦，点一下手机屏幕的事儿，咱们观澜匪帮虽说不是什么大的黑恶势力，但是应该像唐疯子和吴老九一样，都是古道热肠的，都点！

　　　　不管是不是匪帮的书友，进了咱们的书评，得让人感到咱们的人情味！

　　　　都点点哈，爱你们。。。。

　　　　下辈子。。。。

　　　　咳！！

　　　　娶你~~

第七章　抢生意（）　
你别看唐时没炒菜，蒸煮的做法也很单一。可是论起烧烤来，绝对不比后世来的差。

　　　　一来，食材好。

　　　　不论鱼羊，必是纯天然绿色食品，而且绝对没喂过饲料，受过污染，特别的有“肉味”。

　　　　二来，吃法的单一，逼着掌厨者绞尽脑汁的把东西做好。

　　　　所以，在大唐，只要是个下厨房的，那都是烧烤大师，火候、调味那都是一等一的。

　　　　吴宁别看平时也很少吃肉，很少烤羊，可是鱼多啊！坳子边上的小河沟里，什么草鱼鲢鱼，多得人都不想抓。

　　　　每每嘴馋之时，吴宁都要去河边打打牙祭，烧烤的手艺自然娴熟。

　　　　一听要烤，都不用吴宁吩咐，吴黎一溜小跑到房后撸了一把茱萸，虎子则是寻了一根长杆子，到山道旁的梅子树下兜了一捧青梅来。

　　　　连巧儿都乖巧的挽起袖子，洗上一块鲜姜，四人配合起来默契至极。

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　　　　其实，羊肉最好的烤法，就是什么都不放，鲜排直接上火烤，烤至金黄之时撒上一点盐，吃的就是最原始的鲜香味道。

　　　　可这种烤法得是现杀的活羊取肉，肉质自然是越新鲜越好，像吴宁手边一块大排，却是不行的。

　　　　房州毕竟是小地方，吃得起羊肉的人少，肉铺宰杀自然不勤。放得久了，也就是失去了那股子新鲜劲头。

　　　　所以，吴宁得换个做法。

　　　　“蜂蜜呢？”

　　　　“买了！”吴黎急忙拿过一个拳头大的小罐子。

　　　　吴宁打开一看，就这么小的一个罐子，里面的稠蜜也不过只盖住了罐底儿。

　　　　一旁的吴黎盯着罐子直咧嘴，“就这么一点，死贵死贵的，要十个大钱呢！”

　　　　“呵。”吴宁淡笑，“十个大钱为了吃，贵吗？”

　　　　“贵！”吴里肯定点头。

　　　　“不贵！”虎子使劲儿摇头。

　　　　“看看，你还不如虎子。”吴宁更乐，“一点都不贵！”

　　　　人这种动物，从还是猴子到上天，要是细算下来，绝对把创造的一半以上生产力花费在这张嘴上了。

　　　　后世忘了在哪听来的，说这个地球上，除了人以外的物种，要是算总重量的话，大概有三亿吨。而全世界总人口加在一起的重量，却有七亿吨。

　　　　然而，为了养活这七亿吨，圈养起来供人类满足这张嘴的鸡鸭鱼、猪牛羊加在一块，却有足足几十亿吨。

　　　　所以说，从古至今，干什么都是为了吃。

　　　　从吃饱到吃好，这个追求高于一切。那你说，这十个大钱花的还贵吗？

　　　　把葱段，还有拍散的鲜姜，连同茱萸果、青梅子和盐一起放到羊排里入味，过了老长时间，吴宁才把羊排拿出来细细地抹了一遍蜂蜜。

　　　　这时，吴黎已经把烤灶生好了，把羊排往上一架，吩咐吴黎“看着。”

　　　　“好嘞！”

　　　　吴黎应下，眼一眨不眨地盯着羊排，生怕长翅膀飞了一般。

　　　　空出手来，接过虎子淘好的稻米，好好瞅了瞅，最后还是不放心，自己又淘了一遍。

　　　　这时锅里的骨头汤也熬得差不多了，招呼虎子，两人连汤带锅端到一旁捂着。

　　　　又找了平时盛粥的大号菜盆，直接坐到了灶上，用羊油在盆上抹了一层滑溜，之后就把米倒进去开始蒸饭了。

　　　　呵呵，可别觉得吴宁这日子过的不错，还吃得起白米呢。

　　　　错了！

　　　　稻米虽说是精粮，可却远没有后世认为的那么精贵，也就是比粟米（小米）强上那么一点罢了。

　　　　这个时代，最精贵的不是大米，而是白面。

　　　　开始吴宁也不理解，按照后世的认知，好的大米应该是比面粉贵一些的，可是在唐朝却不是那么一回事儿。

　　　　一来，不论大米还是白面，都没有好坏之分。

　　　　说白了，这个时代哪来的后世那么多品种，还给你五常大米、响水稻，河北的面粉最劲道？

　　　　都是一样的，一样的产量，一样的东西。

　　　　所谓好坏，也只是上磨的时候，磨得精不精细，稻皮麦麸多少的区别罢了。

　　　　而面粉比大米贵的另一个原因，则是生产力的问题。

　　　　简单来说，就是面粉从麦子到磨成粉，耗费的人力和工序比大米多，所以它就贵。

　　　　。。。。。。

　　　　到了现在，两个灶眼都占上了，也做不了别的，四个娃娃就开始守着那块羊排，大眼儿瞪小眼儿了。

　　　　“九哥儿。。。。”

　　　　“啊？”

　　　　“你说那一贯钱。。。。真是汤水摊子挣的？”吴黎闲得荒，又提起那一贯钱的事儿。

　　　　“嗯，真是。”

　　　　“那我和俺爹说说，不去窑上了，也在路边摆个摊子。”

　　　　“滚！！”吴宁气的差点没背过气去。

　　　　奶奶的，这就上来抢生意了？而且还是自己兄弟，做人果然不能太善啊！

　　　　“咱俩搭伴不挺好吗？”

　　　　“好个屁！”

　　　　真当长罗山是九寨沟啊？多一个不多，少一个不少，反正游人多的是。

　　　　长罗山就那么一点大，房州也不是什么大城，每天来山上骚浪的人也是有数的。

　　　　“你要真摆摊，那就不是挣一贯了，而是一人五百。”

　　　　“哦哦！！”吴黎这才反应过来，“那我不提了。”

　　　　“。。。。。。”

　　　　“你先别着急。”吴宁知道他是无心，“等两天，到时给你找个好活计。”

　　　　“啥活？”

　　　　“我雇你，挖窖。”

　　　　“窖？啥窖啊？”

　　　　“就是城里大户家的那种冰窖。”

　　　　“哦哦。”吴黎明白了，点着头，转脸一想，“你挖冰窖干啥？”

　　　　瞪着眼珠子，“那玩意可不便宜，挖完还得拿石头垒。不然一到热天，里面就活泥了。”

　　　　“土窖就行，我又不存冰。”

　　　　“那存啥？”

　　　　“你哪来那么多为什么？”吴宁不耐烦了，“存菜！！不行啊？”

　　　　“。。。。。。”

　　　　吴黎虽然不敢再问了，可是心里却在打鼓，“存菜？”

　　　　“菜窖？有啥用？”

　　　　正是还想问，可又不敢问的当口，院子猛的一个大嗓门，又来人了。

　　　　“九郎何在？出来给四伯瞅瞅，又白净了没有！？”

　　　　四个孩子只听音，不用看人，就是同时一喜。

　　　　吴黎连羊排都不管了，和吴宁、虎子，还有巧儿，一起冲了出去。

　　　　“四伯！！”

　　　　只见院中一个黑壮的汉子，一身铠甲，身姿笔直，虬髯之上露出大笑，一把抱起了巧儿。

　　　　“巧娘又俊了。”

　　　　“怎样，想四伯没？”

　　　　。。。。。。

　　　　。

第八章　羊排砂锅饭（）　
四伯吴长路，算起来应该是下山坳里最出息的一个了。用后世的话说，那就是“全村人的骄傲”。

　　　　事实上，坳子里这一百多户，有一大半都兵籍。

　　　　打从开国之初，就追随太宗南征北战，立过不少战功。往上数几辈儿，也出过帅府掌兵、城门侍官之类的小官。

　　　　吴宁听坳子里的人说，好像老里正年青时就随军攻打过高句丽。回师之后，又被一个京中豪贵相中，在其府中听差多年。

　　　　而且，还不是一般的小差，起码也是录事、长使之类的大管家之职。

　　　　吴宁好奇，也问过祖君，只不过老头儿对于当年的旧事似乎不怎么爱提。

　　　　至于四伯，十年前，裴行俭复安西四镇，重震大唐天威。

　　　　当时，四伯正好在其帐下听差，并立有战功。回师之后，本可以像祖辈一样在皇城下混个侍官之职，可惜，如今的大唐已非昔日，武人的地位更不如前，曾经显耀的京城侍官已经成了骂人的粗话。

　　　　四伯性子刚烈，自然不愿受人白眼，遂去京职，告请还乡。

　　　　万幸的事，大唐还没到辱没功臣，令将士心寒的地步，四伯被授予折冲校尉之职，统房州军府。

　　　　吴宁对比了一下，其实就相当于后世的武装部长，主管房州所辖的房陵、竹山、竹溪、保康四乡的武备，府兵督训，偶尔剿匪缉盗，冬时集结兵户，训练战阵杀技。

　　　　半官半民，在房州地界，也算是“豪绅”之列了。

　　　　吴宁喜欢与四伯相处，倒不是因为他的官身，而是四伯算是下山坳里，为数不多见过世面的人物了。

　　　　说起来，祖君也是见过世面的人。

　　　　可也许真如坳子里传言那般，由于在贵族府上当过差的缘故，祖君给吴宁的印象就是规矩太多。什么时候都是板着一张脸拿规矩说事，让人敬而远之。

　　　　可四伯则不同，有见识，还不拿架子。说白了，就是“好说话”。

　　　　头几年，吴宁还小，又是初到大唐，对这个时代充满着好奇。而逃户的身份，让他出个村都是提心吊胆，更别说了解了。

　　　　每每四伯回坳子，几乎都被吴宁缠着问东问西，四伯自然也就成了他了解大唐的一扇窗。