┎桓市模呱搅艘痪洌骸袄慈耍吹被食撬竟拢 �
第135章 闲汉（）
张正书自然不知道，他的一份小报，影响力居然这么大，让当今官家赵煦都出动了“皇城司”。
现在的张正书，还在改着报纸呢。增多了一则叶衙内的风流韵事，张正书可以预见，这一期的销量也是不错的。因为，张正书借鉴了天下第一奇书——《金**》的写法，只不过把西门大官人换成了叶衙内罢了。
“刻印了吗？”
张正书见到刚刚从“勤卷堂”回来的赵鼎，顺口问了一句。
“已经在雕版了，小官人。”赵鼎恭恭敬敬地回答道，他自从加入报社后，世界观已经改变了很多。就拿这一期报纸来说，最后一个版面的“地圆说”，已经把他的世界观给颠覆了。而这，也是张正书的目的，他要给宋朝注入科学的基因。这时候，大宋的科技还是在世界顶端的，只不过已经领先不了多少了。
其实，这也是尊儒的弊端之一。
没有一个学说比儒家更渴望稳定了，他们居然还想效法三代之治，回到那种淳朴的年代。儒士们对稳定的渴望，已经超越了一切。富国强兵，看起来很重要，但如果国家稳定，那还要什么富国强兵啊？
事实上，儒家一直没变过，或者说大部分儒者还是喜欢高谈阔论，却根本不讲究什么实事求是。便是一千五百多年前的晏婴对孔子的评价，还是可以用来评价当今的士大夫，几乎如出一辙：“夫儒者，滑稽而不可轨法。倨傲自顺，不可以为下。崇丧遂哀，破产厚葬，不可以为俗。游说乞贷，不可以为国。自大贤之息，周室既衰，礼乐缺有间。今孔子盛容饰，繁登降之礼，趋详之节。累世不能殚其学，当年不能究其礼。君欲用之以移齐俗，非所以先细民也。”
而大宋的变革者，都是披着儒皮的法家，外儒内法才是他们的真面目。看看王安石追求的富国强兵就知道了，虽然失败了，但起码在西军的建设上，却是成功的。可以说，宋朝西北军镇是王安石变法的“特区”，西军拥有了独立的指挥权与统兵权，士卒的作战素质和将领素质也随着变法的深入而日益提高，终于渐渐扭转了大宋在宋夏战争里的被动局面，并为宋朝打造出一支难得的精锐之师。可其他儒者呢，像司马光，甚至荒唐到把已收复的安疆、葭芦、浮图、米脂四寨割让给西夏，以偷安一时。从道德层面讲，司马光无法挑剔，但是他的执政思想，却给了宋朝最沉重的打击，从这里足以可见宋朝儒者的固步自封和外忍内残了！
想想看，有这么一个已经固步自封，不思进取的上层，还竭力打压除农园医卜水利物候之外的“奇技淫巧”，这样科学技术还能前进到哪里？天天在嘴上说着三代之治，鼓吹着三王五帝，崇古崇到不行，认为今人怎么都比不上古代圣贤。不得不说，有些士大夫真的很天真，甚至到了这时候，“复井田”之类的论调还很有市场，讽不讽刺？
没办法了，张正书只能“曲线救国”，通过对天地大道的思考，从而达到“格物致知”的境界，然后再倡导“君子驭器”，或许能为科学技术取得一定话语权，给中国的科技留下一颗种子。
“希望，有点用吧！”
张正书已经决定了，下一期，他要宣扬阿拉伯数字，用数学促进科学的发展。数学，是科学之王，
只是张正书觉得有点蛋疼的是，居然还是没有一个人愿意在报纸上打广告，这就有点郁闷了。
“赵鼎，你和我出去一趟。”
张正书决定，自己去拉一单广告回来，要是这样下去，入不敷出的报社，那简直是个笑话啊！
“是，小官人！”
赵鼎虽然不知道张正书要去哪里，但他还是乖乖地应了声是。事实上，赵鼎已经受张正书的影响颇深了，甚至改变了他很多偏激的理念。比如，治理国家靠的不是道德，而是才干这个观点，已经被赵鼎所接受。因为，张正书拿出了司马光的例子，力证了司马光是个国贼，让赵鼎输得一败涂地。原先坚定支持“元祐党人”的赵鼎，已经对顽固派产生了一丝怀疑。
而这，也是必然的。
儒家太多东西无法自圆其说了，一旦接触到法家、道家，甚至黄老的思想，就必定会给带偏。看看王安石等人就知道，虽然他们披着儒家的皮，但骨子里却是商君一样的改革家，想着富国强兵。赵鼎这个低级愤青，很快就给张正书的“远大”理想给折服了，朝着一个高级愤青进步着。
张正书来到景明坊的樊楼，赵鼎哪里来过这种烟花之地，连忙红着脸拉着张正书说道：“小官人，这……你想进去找歌伎么？”
“不是，去谈生意，怎么了？”
张正书有点揶揄地笑道，“你不会这么饥渴吧？再说了，你都尚未束发，此事还是不要做好……”
赵鼎闹了个大红脸，却执着地说道：“此地乌烟瘴气，小官人如何能来此？”
张正书摊开了折扇说道：“心中若是没有狎妓的念头，便是出入樊楼又如何？”
赵鼎一时语结，见张正书头也不回地撞入樊楼里，他也不得不硬着头皮跟了上去。
其实，赵鼎见到的只是一些勾栏瓦肆，看到那些娼妓在外揽客。可樊楼是什么地方啊，汴京七十二正店之首，岂会做这些事？但凡是歌伎，都是在阁楼里的，客人需得有才学，才能请得她们出来清唱两曲。换句话说，高了不知道多少个等级。
张正书还没走进樊楼两步，就有一个人凑了上来，嘴上问道：“小官人，须找小阁否？”小阁就是包厢，这人是“闲汉”，可不是樊楼里的人，但是却熟悉樊楼里的各色人等，只要你给钱，他就会帮你打点好一切。他这么问，其实就是隐晦地询问：小官人，你要不要找歌伎相伴啊？若是有相熟的歌伎，我可以给你安排的！
第136章 榷酒（）
若是没有那倒霉蛋的记忆，怕张正书也是晓不得里面的弯弯绕绕的。更别说跟着来的赵鼎了，他一辈子都没来过这种“高档”酒楼，跟在张正书后面，像个书童的模样。
“且不忙……”张正书笑道，“你帮我寻个人！”
这“闲汉”一听，登时眼前一亮。他做得最多的，便是这种生意。要知道，在樊楼里，三流九教，各色人等都有，若是不熟悉的人，根本找不到想要找的人。毕竟樊楼里那么多酒阁子，想要找的人，一般都在酒阁子里。若是没有相熟的酒保，根本找不到人——樊楼太大了，要在这里找人，还是挺难的。
“不知道小官人要寻谁？”
这“闲汉”殷勤地问道，恭维的态度让张正书很是受用。
“你可知这樊楼，店主是何人？”
张正书摊开了折扇，风度翩翩地扇着风，引来不少歌伎的侧目。如此翩翩美少年，看模样也是多金之人，最是受美妓青睐了。可惜，今日张正书也不是来吃酒的。
“樊楼店主？”这“闲汉”有点懵圈，虽然他从未见过如此之人，开口就要找酒店老板的。但是，他毕竟是“专业”的，也知道樊楼店主是谁，愣了一下才说道：“小官人，你寻樊楼店主，有何贵干？”
“也没什么要紧的事……”张正书轻描淡写地说道，“也就是谈一桩生意罢了……”
这“闲汉”被张正书这风轻云淡的表情给唬住了，再加上张正书也是个富家子，他虽疑惑张正书年纪轻轻的，能和樊楼店主谈些什么生意，但他还是说道：“小官人，怕是樊楼店主难寻啊！”
张正书知道，这“闲汉”故意把困难夸大，不过是想要更多的赏钱小费罢了。当即，张正书淡淡地说道：“若是你能找来樊楼店主，赏钱短不了你的。‘大桶张家’，想必你也有所耳闻。”
“是，原来是张小官人！”这“闲汉”几乎可以算是包打听了，张正书的大名，他如何没听过？张小官人和章衙内争风吃醋，在和乐楼大打出手的事迹，已经名满汴梁城。这“闲汉”要是不知晓，恐怕他也没脸面再做“闲汉”了。“张小官人，便是寻得到樊楼店主，如何能让他过来与小官人会晤？”
张正书想了想，然后说道：“你且说，‘大桶张家’小官人，有一笔有关卖酒大生意，要和他谈谈……”
这“闲汉”有些震惊，要知道宋朝实行的是“榷酒”政策，这酒算是官营的，由朝廷控制酒的生产和流通领域，禁止一切非官府允许之外的酿酒行为。因为酒税，是宋朝税收的最大来源之一。在当今官家赵煦登基后，酒税更是突飞猛进，每年已经突破了两千万贯的酒税。而且，宋朝也是第一个商业税超过农业税的国家。元符年间，商业税和其他杂税已经占到财政收入的七成，而农业税只有三成。
宋朝对于酒的管控很严，既禁百姓造曲，又禁百姓酿酒出售，若有违犯者皆“等第科罪”。由官设“酒务”造曲酿酒，酒户只能从酒务批发酒零售。只有规模大的、拥有卖酒权的才能被称为正店，反之则为脚店。汴梁城内大小脚店数以千计，正店却只有七十二家。可见，朝廷对酿酒有多看重了。
樊楼每日给朝廷酒税就超过三千钱，每年从官府购入酒曲多达七万斤。后来，因为酒税实在太重，樊楼经营不善换了东家，朝廷还专门给樊楼降了征税标准，给樊楼划拨了三千家脚店酒肆，作为樊楼的酒水连锁专卖店，确保樊楼能有稳定税收。这已经是宋仁宗年间的事了，而后，樊楼一直繁荣到现在。
但即便降低了征税标准，樊楼承担的酒税还是很重。
再加上宋人喜欢猎奇，樊楼的酒虽然经典，但喝多了也就那样，所以樊楼现在已经算是进退两难了。
张正书相信，只要说到卖酒，樊楼店主肯定会赶来的。
这“闲汉”寻思了一下，然后才说道：“小官人，你且在这里候着，小的去去就回。”
张正书点了点头，说道：“快去快回！”
看着那“闲汉”离去后，张正书便在樊楼的大厅里坐下了。
这樊楼有多大呢？看看布置就知道了。
二楼三楼处都是些酒阁子，每一层都足足有七八十间之多，中间还有通廊到另一栋楼里，五座楼连在一起，这么多房间也在情理之中了。下面的大厅，也是连在一起的，散铺着百来张桌子，这些桌子其实更多的功效，是来看歌伎表演的。中间有一个舞台，这倒很像后世的酒楼了——或者说，后世酒楼玩的东西，在宋朝已经开始玩了。
只见期间，一桌两三人，觥筹交错，十分热闹。为何没有大桌？这是因为宋朝怕百姓聚众饮酒后造反，便明令禁止聚众饮酒了。要想聚众饮酒，还得办宴席的时候。
赵鼎何时来过这地方？于是东张西望，看到什么都觉得新奇。
这时候，已经有小厮把酒器端上来了。这时候，宋朝的风气逐渐开始奢侈了起来，这小厮便是看到只有两个客人，也端来了注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五只，水菜碗三五只。更稀奇的是，这些碗筷都是银制的，足足用银近百两了。
樊楼也外包宴席，甚至碗筷也是送到家的。别怀疑，不是瓷碗，而是银碗！樊楼也不怕你贪墨了，一来是宋人还没无耻到这种地步，二来这能向樊楼购置酒席的，肯定是非富即贵之家，哪里会缺几个银碗？三来，樊楼的店主还是颇有势力的，也不怕你贪墨了，因为每次酒席前都签了契约，注明有碗筷多少副。少一副的话，不好意思，你要赔偿了。买的永远没有卖的精，樊楼之所以能做这么大，还是有点门道的。
“两位客官，要吃些甚么？”
这时候，一个“行菜”前来询问。
张正书也不是第一次来酒楼了，笑道：“今个有什么好吃的菜？”
要知道，宋朝这时候还没有菜谱，每天店里有什么菜，没什么菜，主推什么特色菜，这“行菜”要在脑子里记住才行。当然这“行菜”还要有点眼力，要看客人报菜，像张正书这样的富家子，就要尽量报些昂贵的菜肴，不然人家觉得品位低，下次就不来了。像穷酸秀才，就尽量报些便宜的菜，不然人家被宰到怕了，也不会再来了。
第137章 焌糟（）
“小官人，今日有红丝水晶脍、软羊、旋炙猪皮肉、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、冬月盘兔、野鸭肉、滴酥水晶鲙、细料馉饳儿、蛤蜊、螃蟹……”这“行菜”唱菜的功底颇为了得，一连串的菜名，好似唱歌一样，报了出来。
张正书听得真切，毕竟这“行菜”唱得挺慢的。
“来两碗细料馉饳儿，上个旋煎羊、鲊脯、莴苣笋，再然后来一壶‘眉寿’，一壶‘和旨’。”这“行菜”听得真切，便面向厨房的方向，把张正书刚刚点的菜名高声唱出来，既让张正书听清楚有没有报错，同时又给着案下了单，让着案赶紧把那些菜做出来。这“着案”其实就是这时候厨师的流行叫法，除此之外厨师还有诸多叫法，足足有十几种，就不一一细说了。
这还是早上呢，张正书打算吃到中午的，点的菜自然多了些。
只是赵鼎哪里见过如此奢侈的宴席，忍不住说道：“小官人，是不是多了些……”
“多吗？不多啊，放心，不会让你掏钱的……”张正书半开着玩笑说道，他要宴请樊楼店主，菜式寒酸的话，那就有点失礼了。
赵鼎苦笑一声，说道：“小官人，你便是把我当了，也还不起这酒钱啊……”他说的是实话，单单是这旋煎羊，已经差不多有两斤羊肉了。这一道菜，足足要钱两贯，如今赵鼎身上只有铜钱十余文，真是卖了他都还不起这酒钱。
张正书微笑一声，说道：“还不起就在樊楼里刷盘子吧……”
“刷盘子？”
“就是洗碗还债。”
“啊？”
赵鼎张大了嘴巴，还以为张正书是说真的：“小官人，你不是在开玩笑吧？”
“等会拉不到广告，就是真的了……”张正书虽然一脸淡定，