完美大明- 第31部分

　　　　两人走到一个僻静无人的小巷，郑良才抬头望了望天空的圆月，想了半晌，才低声道：“昨天有个当官的想拉拢我，说如果我考上举人能为许巍，许知府效命，一定前途无量。”

　　　　乐文听到‘许巍’两字，差点没跌倒，现在刘瑾的早就被关进天牢了，在八月二十九日，便会被处以极刑，这个许巍怎么还没事啊，真是奇怪了。

　　　　其实乐文哪里知道，其实刘瑾一党被抓是主要人员，像许巍顶多算个小罗罗，根本不值一提，更别说黄儒了，肯定那家伙也没事，八虎一党牵扯甚广，主要把小鱼小虾都杀了，那朝廷就成空架子了。

　　　　但是奇怪就奇怪在，既然刘瑾都被抓了，这个许巍还到处招揽人才，只要干什么啊？树倒猢狲散，莫非这家伙这么快又找到其他大树了？

　　　　明朝党派之争很正常，有时候一个党派倒了，一些小鱼小虾就又加如另一个党派了，这样在朝廷中有人，他们这么小鱼小虾才敢明目张胆的贪赃枉法，所谓大树底下好乘凉，就是这个道理。

　　　　不过这下乐文就有麻烦了，要是没考上举人还好，考上了黄儒到时候来找他，他可怎么应对啊，现在也不知道许巍这家伙又投靠谁了，要是投靠朝中大臣，像内阁首辅刘健、一品大学士谢迁、内阁首辅李东阳、华盖殿大学士焦芳、文渊阁大学士王鏊、太保兼内阁首辅杨廷，这样的大臣还好。

　　　　但如果他们是被鞑子或者倭寇买通了，这就算是死也不能投靠他们啊。

　　　　这可如何是好，乐文面现难色，不知不觉的陷入了沉思之中。

　　　　“小蚊子，你在想什么呢？”郑良才看到乐文听到他说的话，便呆呆的站在那里，一言不发了，有些奇怪的问道。

　　　　“哦，没什么，那他让你加入他们，你答应没有？”乐文定了定神，有些担心的问道。

　　　　“我根本不知道他们底细，就找了些搪塞的话推脱掉了，不过以后他们还找不着我，我就不知道了。”郑良才回忆了下当时的情景，缓缓道。

　　　　“哦，没答应就好”

　　　　乐文舒了一口气，看来郑良才这小子还没那么傻，倒是乐文现在傻眼了，当时他觉得像许巍这样的知府级别的，应该不算小鱼小虾吧，谁知道许巍这样的从四品应该不算小鱼小虾吧，看来他还是高看这个许巍了，这下看来倒是他自作聪明了，这可如何收场呢？xh：。254。201。186

第六十八章　真定美食（）　
要说乐文自作聪明也未必，当时要是不答应那个黄儒，按大明律，乐文反抗官兵追捕，很可能会落个人头落地的下场，死一个倒罢了，连丁珂儿都要陪他一起死，这是他不想看到的。

　　　　为今之计，只能走一步看一步了，如果真考上了举人，就马上回老家，他还能追杀他不成？

　　　　要是没考上，也算不幸中的万幸，大不了过三年再考便是，有什么大不了的。

　　　　不管那么多，吃饱喝足才是正道，于是两人便来到一家当地有名的大酒楼，叫了一坛上好的陈年杜康酒，点了十几道酒楼里最好的菜。

　　　　乐文觉得郑良才这家伙还真是铺张浪费，两个人吃饭就点了十几道酒楼里最好的菜，真是有钱不在乎啊，拿起筷子随手夹了一筷子麻辣兔丝，放入口中，觉得味道又麻又辣，质嫩爽口，让他吃了一口，忍不住又夹了几筷子，心中大呼过瘾，可把这几天在考场遭的罪补一补了。

　　　　麻辣兔丝，是明代宫廷的重九时令菜。刘若愚酌中志饮食好尚记略载：“九月吃迎霜麻辣兔、菊花酒。”说明“麻辣兔”早在明代就已经成为北京的节令佳味。调鼎集记载了麻辣兔丝的做法：“切丝，鸡汤煨，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末，豆粉收汤。”就是将兔子宰杀，剥洗干净，去骨切丝，用鸡汤小火煨制，加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味，当汤汁煨靠将尽时，用绿豆淀粉勾芡即成。

　　　　从这个配方看，没有今天所言的辣味料。其“麻辣“概念，似从姜汁和花椒末而来。

　　　　如今所说的麻辣兔跟以前的不大一样，明朝时候是用小火煨制，并且辣味主要来源于生姜和花椒，现在多使用爆炒、烤或凉拌的方式，辣味来源于辣椒、生姜、花椒，现代人口味重啊。

　　　　“在客栈怎么没见龙超啊？”郑良才拿筷子夹了一筷头鱼翅，放入嘴中，品嚼了一会，觉得味道还不错，点了点头，然后抬眼看了一眼乐文问道。

　　　　从明朝开始，人们才发现鲨鱼鳍内含有胶状翅丝，而且口味甚美。明朝把鱼翅推向饮食市场之后，立刻引起强烈共鸣，认识其美食价值者逐渐增多。

　　　　李时珍本草纲目卷四四记述说：“沙鱼形并似鱼，青目赤颊，背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”可见食用鱼翅之风率先起自南方，但很快就感染到北方食界，就连宫廷膳食中也添加了这种珍品原料，如刘若愚明宫史火集就记载：“先帝最喜用鲨鱼筋”。鲨鱼筋，指鲨鱼翅筋。

　　　　成书于明代的小说金瓶梅第五十三回也把鱼翅视为高档食料，有云：“都是珍羞美味，燕窝、鱼翅绝好下饭。”按金瓶梅描写鱼翅美味，仅列入豪门饮食，说明那时的一般人尚无从问津。汪穰卿笔记卷三曾探讨鱼翅始源，有云：“鱼翅自明以来始为珍品，宴客无之则客以为慢。”此说当为确论。

　　　　“谁知道呢，我昨天回到客栈就睡了，按说他应该几天就考完了，可能是考完他自己一个人，呆的烦闷，去山上打猎去了吧。”

　　　　乐文只顾填肚子呢，听到郑良才问他，随口说道。

　　　　郑良才见乐文狼吞虎咽的样子，淡淡一笑，他向来讲究排场，讲究吃相，毕竟是富家子弟出身，就算是再饿，他也要细嚼慢咽，乐文可管不了那么多，又不是正式场合，顾忌那么多干嘛，平常也就罢了，饿了这么久，也顾不上那么多了，吃饱喝好，肚子不饿就行了。

　　　　“对了，我倒忘了，这家酒楼的驴肉火烧可是一绝啊，一点不比熊掌差啊。”郑良才忽然想到了来真定这么久，还没和乐文一起来过这家酒楼吃过饭呢，其他酒楼做的驴肉火烧也不差，可是要是和这家酒楼一比，那可是一个天上一个地上。

　　　　俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”

　　　　历史传说，真定的驴肉火烧据说起源于明初。

　　　　朱棣起兵靖难，杀到如今的保定北部徐水漕河一带，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。

　　　　于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。

　　　　河北地区的驴有两种，一种是沿海一带的渤海驴，一种是山区和平原的太行驴。真定的驴一般都是太行驴，而河间的驴肉火烧是渤海驴，相比而言，太行驴的肉质更加细嫩一些，于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。

　　　　驴肉火烧将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味，趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以真定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。

　　　　乐文在唐县也吃过几次驴肉火烧，可是味道和真定府做的比起来，就差的多了，没想到郑良才说这家酒楼里的驴肉火烧比熊掌还要好吃，当然要尝一尝，于是便又点了两个驴肉火烧，不过熊掌他也没吃过，看看这家酒楼做的驴肉火烧到底吃着咋样吧。xh：。254。201。186

第六十九章　解元老爷（）　
乡试考完到发榜的这段时间里，真定城里也很忙碌，要组办人力备筹备庆祝中举所需的鞭炮和彩头，就等着发榜日大肆庆贺一番了。

　　　　伴随着发榜的日子渐渐的到来，真定城也是热闹异常。

　　　　乡试发榜在给考生报喜的同时，真定城也会派出专差快马加鞭，到中举考生家里报喜，但是这样便会迟上数日，把考生的家里人急的也是坐卧不安。

　　　　十几日后，清晨一大早，鸡刚打过鸣，在真定府一家客栈门外，敲锣打鼓，舞狮舞龙，烟花和爆竹齐鸣，人声鼎沸，有小孩的嬉闹声，也有人们的欢呼声，街道上张灯结彩，以至于街道两旁都已经堆满了人。

　　　　一群人围着几个报子手满脸喜色的走了进来，先进入客栈的一个报子手中高举着一个竖匾，上面写着一行烫金色大字，让围观的群众，看的直眼红。

　　　　这个报子手一进门便大声喊道：“捷报唐县裕源村郑老爷讳良才，高中真定府乡试的举人，京报连登黄甲。”

　　　　“中、中、中、中了哈哈哈。”郑良才听到他中了真定府乡试的举人，高兴的手舞足蹈，鞋子都没穿就往楼下跑去。

　　　　“不会吧，郑良才这家伙，竟然中举了。”

　　　　乐文从房间里出来，看到郑良才这幅高兴的要疯的样子，还真替他担心，不过当他紧接着看到另一个报子手进来的时候，看到竖匾上面写的一行字的时候，他倒是为他自己担心了，心中的激动让他差点从楼上蹦下去，呆了一呆，深吸了几口气，定了定心神，才缓过劲来，心想这是不是幻觉啊

　　　　后面这位报子手高举着一个竖匾，大声喊道：“捷报唐县裕源村乐老爷讳文，高中真定府乡试第一名解元，京报连登黄甲”！

　　　　“好”

　　　　“解元？”

　　　　这位报子手的话音刚落，客栈里里外外响起了人们震耳欲聋的喝彩声，和一阵阵不敢相信的低语声。

　　　　要不是这位报子手喊了出来，乐文还真的不敢相信自己的眼睛，他万万没想到他竟然能高中解元，他本来以为能凑合着混个末名都不错了，哪里敢奢望什么解元啊，这还真让他一时接受不了。

　　　　“诶，我说文哥，你在发什么呆啊，快下楼接榜啊。”

　　　　“是啊，笨蛋，你可别学范进啊”

　　　　乐文正在发愣的时候，龙超和丁珂儿也从各自房间走了出来，一脸兴奋的看着乐文说道。

　　　　每当想到范进中举，总会嘲笑范进中个举人就发疯了，现在乐文才算是明白为什么会发疯了，全身的血液直往头顶冲，不疯也要傻啊，好在他定力还不错。

　　　　又深深吸了一口气，乐文便不慌不忙的顺着楼梯下楼接榜。

　　　　“恭喜，乐老爷高中解元啊。”报子手见乐文从楼上下来了，一边把竖匾递给乐文，一边恭贺道。

　　　　乐文连忙上前施礼接过道：“有劳专差了。”

　　　　本来一群在门外看热闹的民众看到郑良才也不过是十五六岁的样子，便中了举人，还羡慕不已，可是当看到乐文也是是五六岁的样子，还中了像是第一名，解元，这让这群民众更是目瞪口呆，嘴上也不安份起来。

　　　　“呦，这位解元郎才多大点年纪啊，真是羡煞旁人啊。”一个妖娆的妇女说着还不禁给乐文抛了个媚眼。

　　　　“哎真是人比人气死人啊，本秀才考了几十年都没有考中举人，如今本秀才都年近七旬了，恐怕今生再也无望中举了。”一个胡须皆白的老秀才，看了一眼乐文，只能无奈的摇了摇头，唏嘘不已。

　　　　“更羡慕人的是，这两位举人老爷还是一个村的，也不知道他们祖坟上是不是冒青烟了。”

　　　　“别瞎说，要是被这两位爷听到了，定要知罪于你。”

　　　　“我瞎说什么了，这要不是他们家祖坟上冒青烟了，怎么会有如此好的运气。”

　　　　“是啊，他说的没错，这可是修了几辈子的福分啊。”

　　　　乐文又和报子手一番客套后，报子手便转身走了。

　　　　在客栈掌柜和小二的前拥后戴下，乐文几人进入屋内围着圆桌坐下，倒了几杯茶，看门外的人都散去了，才敞开心扉聊了起来。

　　　　“小才子，你这下可以如愿以偿的娶上官家三小姐了吧。”乐文看了看，坐在一旁两手拿着竖牌的郑良才，还是一脸激动不已的样子，盯着竖牌上的字，看了一遍又一遍，淡淡一笑，伸手拍了一下郑良才，打趣道。

　　　　郑良才身上被乐文拍了一下，才回过神来，看了看门外，神秘一笑，压低声音道：“这次多亏你啊，要不然我恐怕是难中这次乡试的举人啊。”

　　　　乐文只是苦笑一下，摇了摇头，没有说话，心道：“这小子怎么老提这件事啊，早知道就给这小子透题了。”

　　　　龙超挠了挠后脑勺不解的问道：“什么多亏文哥啊？”

　　　　丁珂儿看了看两人表情，瞥了一眼乐文，心中已经猜出了七八分。

　　　　郑良才嘿嘿一笑道：“不告诉你，对了，武乡试的发榜日期不也是这两天吗，怎么没有消息啊？”

　　　　“谁知道呢，说不定”

　　　　“捷报唐县裕源村乐老爷讳超，高中真定府武乡试第一名武解元，京报连登黄甲！”

　　　　龙超话还没说完，客栈楼下一声洪亮的声音便传到了几人的耳中。

　　　　“武解元”屋里几人一脸惊喜的望着龙超。

　　　　“哈哈俺中武解元了。”龙超只是微微一愣，便走出屋外，双脚直接轻轻一跃，便稳稳的落在楼下，引的楼下围观之人，一阵叫好，心道这位武解元果然武艺了得。

　　　　乐文看的心里直翻白眼，心道：“龙超这是太激动了，还是想卖弄下武艺啊”

　　　　客栈里的掌柜算是乐开了花了，他客栈里一天里出了两名解元，一个文解元，一个武解元，这要是宣传开了，他客栈的生意还不天天爆满啊，既然不是科考日，也会有不少人