意大利是柠檬的重要产地，撒丁岛上柠檬树也有很多。于是，阿方索安排人去摘了几百个青柠檬来榨汁，供他提取柠檬酸。
曾经，在上高中的时候，阿方索参加过一个化学兴趣小组。至于为何参加化学兴趣小组，原因很简单——化学兴趣小组组长是班花……
阿方索对化学并没有多少兴趣，但对班花很有兴趣。所以，阿方索化学上并没有取得多大成就，但是，身为化学兴趣小组的族长的班花，曾经向阿方索他们展示过青霉素的实验室制法、王水的制法、肥皂的制法……还有就是用柠檬汁提取柠檬酸的制法……
“感谢班花妹纸！虽然我连你白嫩的小手都没敢摸过，但是，谢谢你教会了我提取柠檬酸，让我在穿越的日子里，有了发挥的空间！”阿方索在内心里，无比感激那个让他多次梦遗的班花妹子……
提取柠檬酸的过程并不复杂，其具体过程为：
1，榨汁，将上述水果挤压、榨汁，并进行过滤，得到果汁。
2，中和，用石灰乳和果汁中和。把果汁加热到75度左右，加入石灰乳，继续加热一段时间。最终，得到柠檬酸钙的沉淀。
3，除盐，此时的柠檬酸钙并不纯净，还含有大量别的盐分。要在加热状态下，反复换清水洗涤，然后干燥，得到柠檬酸钙固体。
4，酸解，将柠檬酸钙调成浆液，加热至六七十度，加入浓度为35％的硫酸，沸腾加热三小时。待柠檬酸钙分解完成后，静置溶液。上层清液即为柠檬酸，至于下层，则是硫酸钙沉淀……
5，将柠檬酸溶液进行清洗、提纯，最后得到柠檬酸晶体。
至于如何把果汁加热的温度控制在75°C，而不是85°C，这个很容易，因为阿方索的老师——伽利略，已经发明了温度计，可以直接拿来用。
而如何把硫酸浓度精确到35％，这个也容易，直接去意大利找一个大学化学老师，让他们去搞，最后我就给工资和奖金……就这样，阿方索把所有问题搞定了后，开始正式地制取柠檬酸……
在进行了上述步骤后，阿方索成功地制取了柠檬酸的晶体。不过，因为没有去色的活性炭，阿方索只制取了颜色发黄的柠檬酸晶体。但是，这也够用的了。
然后，阿方索开始测试柠檬酸的性能，分别取来十几桶淡水，放入不同数量的柠檬酸，测试水质变质时间长度。
因为这个过程要几个月，阿方索就懒得去管了。只要他保守柠檬酸制取的秘密，就没多大问题。技术封锁呀！大家都被狡猾老辣的黎塞留给带坏了……
在留下几个从意大利雇佣来的大学生看管水桶，记录时间和变化后，阿方索打算回马德里的王宫了，腓力三世已经派人来催了，要他回去学习宫廷礼仪，免得他在外面时间长了，玩野了。
临走前，阿方索吩咐黎塞留，在撒丁岛的丘陵地区大规模种植柠檬。撒丁岛丘陵地区面积很大，属于阿方索的“领地”也很多。阿方索的要求是——在平时农闲的时候，组织农奴使劲地在丘陵地区种植柠檬树。
然后，黎塞留还要负责替阿方索挑选绝对忠心的人，最好是化学系的平民穷大学生，好在以后代替他提取柠檬酸。
阿方索是王二代，不可能每回都亲自去提取柠檬酸，没那么多时间和精力。而一般没文化的人，干这事又干不来。所以，阿方索打算找几个可靠的化学系穷大学生，来代替他干这事。
在意大利这个地方，穷大学生是很多的。他们出身于条件相对可以的平民家庭，进入大学深造结束后，他们不是留在大学任教，就是谋求贵族们的赏识，出任贵族的御用科学家或廷臣。
只要派人去意大利找，符合阿方索要求的大学生还是很多的。只不过，需要考察一下忠诚度先，另外，他们的家人也要搬来撒丁岛，变相作为人质，免得其人敢生二心。没看到黎塞留为了获取信任，把整个家族都搬来撒丁岛了吗……
等到柠檬酸用量的测试结果出来，加上到时再提取出大量的柠檬酸。到时候，维亚利等船长，就不需要给船队采购大量价格昂贵的朗姆酒了。想喝水就喝水呗，放心，淡水不变质，就是有点酸，不过味道很不错哟，没见后世的人拿柠檬水当饮料么……
有成本低廉的柠檬酸水取代昂贵的朗姆酒，航行成本都能下降一大截，也能为阿方索带来更多的利润。
比如维亚利这次航行，卖出1500吨盐，价值302万里亚尔银币。但是，除去晒盐成本不算，光是航运成本，就高达60万银里亚尔（吃用10万，朗姆酒43万，贿赂德意志当地官员花去7万）。如果在算上大家这3个月的薪水4万里亚尔，阿方索只能赚到238万里亚尔。
而如果用柠檬酸技术保存淡水的话，阿方索可以省下43万的朗姆酒费用。那么，其利润，就变成了281万里亚尔，足足比原来增加了18％的利润。这个数字，在货运量很大的航海贸易中，是非常恐怖的数据了。而如果货物利润没有晒盐这么暴利，利润提升的比率，还要涨一大截。可见柠檬酸淡水保鲜技术，其价值是多么的巨大！
第27章 殖民塞内加尔（）
阿方索麾下的船队大规模贩盐，终究是引起了西班牙当局的注意，因为阿方索的盐船多次经过直布罗陀海峡。
底下的官员把事情上报给了腓力三世，腓力三世也感到很震惊。他不知道阿方索哪里来那么多盐的，于是找来阿方索询问。
阿方索自然不肯说实话，于是，他胡诌说，是毛里塔尼亚南边（如今的塞内加尔一带）的一个酋长，在沙漠里发现了一个巨大的盐矿，于是，派人来加纳利群岛寻求合作。正好，阿方索的手下接待了酋长的使者。就这样，阿方索开始贩卖毛里塔尼亚的矿盐。不过，进货成本也不低，阿方索的利润，其实只有100％，这远低于一般海上贸易的利润至少200％以上的惯例……
而此时，西班牙驻扎在加那利群岛拉斯帕尔马斯港的西班牙海军舰队司令恰好在马德里，腓力三世询问之，恰好，这个人见到过大部分由黑人水手组成的达赫拉运盐船来加那利群岛交货。这从侧面证明了，盐的确是从黑人那里搞来的。毛里塔尼亚属于黑人地区，那么，盐大概的确是毛里塔尼亚的酋长运来的了……
不过，阿方索运来的盐，数量极大，腓力三世也打起了这个主意。盐运到西班牙，经过政府课100％的税，也让王室受益很多。于是，腓力三世，要求阿方索加大对西班牙的供盐量，并让王室的贸易公司代理，好把中间商的利润，给王室赚取。这个利润额，大约在20％的样子（去除运费），量大的话，足够让王室多赚很多钱。虽然无法和美洲的金银利润相比，但也算锦上添花了。
就这样，阿方索的部分产业被公开了，他成了大家公认的大富豪。好在他是王子，一般贵族不敢抢他的生意。而最有能力抢他生意的腓力三世，在阿方索愿意授予王室的贸易公司在西班牙“独家代理销售”的权力后，也就满足了。儿子找到个赚钱的门路不容易，做父亲的好意思抢么？
不过，身为王储的腓力，却有些眼红。他目前还只是王储，没有自己的产业，其实也很穷。于是，他经常跑来阿方索这儿“打秋风”，名义上是借钱，但鬼都知道那是“有借无还”了……
三哥斐迪南更是涎着脸过来黏糊上阿方索了，从阿方索这里要了不少好处过去。虽说斐迪南被许诺为荷兰总督。但是，鬼知道荷兰啥时候能打下来。所以，他还是穷人。而且，因为托莱多大主教位置的事情，阿方索对他也很愧疚，自然不好意思拒绝他，也就任由斐迪南要好处了。
二哥卡洛斯性情怪异，而且高傲异常。这货成天就等着大哥腓力早点夭折，好让他替补上去。对其他事情，他并不太关心。而且，他脸皮薄，也不好意思来问小弟阿方索要钱。
至于玛格丽特，这个在阿方索的影响下侥幸没死的小姐姐，和阿方索关系非常好。不用开口，每次玛格丽特来，兜里都能装满金币和珠宝回去……
阿方索每年盐田的产量大约是4万吨，而运往西班牙销售的，大约是1万吨。按照阿方索公布的利润，只有100％，也就是说，他每年的获利，按他的解释（总销售量2万吨），大约是630万里亚尔的样子，约合39。3万杜卡特，也算是一笔巨款了。
短短几个月，生性奢华的腓力王子，就从阿方索这里“借”走20万里亚尔。斐迪南这个家伙，也“借”走了10万银里亚尔。
不过，两者的姿态完全不一样。腓力王子来借钱，那是拽的一比，好像跟你借钱是给你天大的面子似的，让阿方索很不爽。但是也没办法，谁叫腓力以后是国王呢。要是不借的话，以后他登基了肯定给你穿小鞋。
而斐迪南，则是厚颜无耻地讨好阿方索了，那马屁拍得，让阿方索很舒服。虽然扔进去10万里亚尔，但大款阿方索不在乎，让他高兴了，10万算啥？而且，毕竟也是亲兄弟呢，求到门上了，不好拒绝。
至于小姐姐玛格丽特，阿方索都没在心里给她记小账。还是小姑娘的玛格丽特，最大的大绝招就是卖萌。加上长得漂亮，卖萌很有杀伤力，让心里年龄已是怪蜀黍的阿方索扛不住。因此，他从阿方索这里带走的金银珠宝，也许没有腓力王子要的多，但绝不比斐迪南少，但阿方索都没在意——千金难买我乐意……
……
阿方索和毛里塔尼亚南边某个坐拥大盐矿的酋长搭上线，并发了财的事迹，很快被传播了出去。西班牙的贵族不敢和阿方索抢，但是，外国人可不管。于是乎，荷兰的商船和英国的商船，开始在塞内加尔附近的海域开始晃悠，搜索阿方索所说的盐矿酋长。
为了迷惑敌人，阿方索花钱雇佣了一支舰队，满载火炮，开始在塞内加尔河河口巡逻，一副保护自己贸易利益的样子，很是唬人……
考虑到阿方索的利润只有100％，不值得跟阿方索血拼。因此，那些觊觎的英国商人和荷兰商人，就放弃了对那个传说的盐矿的觊觎。
而阿方索，不想浪费这支舰队，就趁机真的在塞内加尔河口开始搞殖民。塞内加尔曾经是西非强国桑海帝国的一部分，文明程度比较高。在这里，阿方索的商船可以交易到很多商品，包括金银和象牙。
而且，塞内加尔地区的确有一些不小的盐矿，可以通过塞内加尔河运出来。不过，那些矿盐纯度不高，而且因为杂质，有些苦。阿方索当然没兴趣要他们的矿盐，而是用一些欧洲的不值钱的商品，和当地人交易黄金、白银和象牙等非洲特产。
当地属于热带草原气候，也有畜牧业，饲养马牛羊。阿方索还和当地人购买马和牛，甚至把摩洛哥的柏布马马种引入当地，让当地的酋长引种。阿方索的贸易公司和当地的酋长达成协议，当地人饲养牛和马，而阿方索的公司，则负责用当地人喜爱的商品来收购牛马。
不止如此，阿方索还把甘蔗种植引入当地，教当地人种植甘蔗和熬糖。塞内加尔河水量充足，很适合种植和灌溉甘蔗。为了甘蔗的种植顺利，阿方索还派出水利高手，去指导当地人挖沟造渠，并带去了欧洲人发明的自动汲水的水车，以方便灌溉。就这样，阿方索把塞内加尔河区域，发展成为了他的一个蔗糖供应基地。
为了让塞内加尔河流域的甘蔗产量提高，阿方索还在加那利群岛上，把西撒哈拉运来的磷灰石，和草木灰、动物的粪便混合在一起，搅拌均匀，然后晒干，做成肥料饼，然后运往塞内加尔，让当地人施肥用。
反正阿方索用舰队封锁了塞内加尔河，这里出产的蔗糖只能由他收购，价格自然可以往低了定。给他们提供点肥料，也能让他收购到更多的蔗糖。要知道，蔗糖在这个时代，也是很紧俏的物资呢。
欧洲人的农业技术太烂，即使是西班牙人在古巴和海地种植甘蔗，产量也很低。
在后世，广东的甘蔗田，亩产有一两吨。按甘蔗出糖率15％计算，亩产糖能达到300斤到600斤。
而此时在古巴和海地，西班牙人的甘蔗园亩产甘蔗才几百斤。每亩甘蔗，出糖才100斤不到。所以，目前欧洲蔗糖卖得很贵，而且只有少部分人才能吃上。不像后世，欧洲人都普遍开始吃甜食了。就目前而言，甜食，还是贵族和富人才能享用得起的。
所以，阿方索决定建立自己的蔗糖生产基地，塞内加尔河流域就是不错的种植区。而武力征服塞内加尔地区，需要付出很大的代价。于是，阿方索干脆改变方略，从控制销路开始，蛊惑当地的酋长帮他组织种植甘蔗。然后，他再用很低的垄断价和一些当地见不到的便宜小商品来交换甘蔗，接着加工成蔗糖，最后把蔗糖拿到欧洲高价出售。
这种模式，其实就是后世21世纪西方发达国家剥削落后的非洲国家的伎俩——“剪刀差”，其实就是低买高卖，这比野蛮粗暴的殖民掠夺模式更加隐蔽，也更安全，不容易招致暴力反抗。加上阿方索的舰队封锁了河口，禁止竞争对手入内，更加的利于他控制当地的蔗糖生产。
此外，塞内加尔河流域附近的热带草原上，也成了帮阿方索饲养牛马的牧场……
与此同时，阿方索开始开发加那利群岛，征用柏柏尔人，在加那利群岛上，开始大规模饲养牛马。而在一些河流沿岸地区，则开始种植各类农作物。
阿方索让人组织柏柏尔人农奴，每天收集马粪和牛粪，然后和西撒哈拉运来的磷灰石和草木灰混合起来，在人烟稀少、干旱少雨的的岛上晒干后，加工成肥料饼，运回撒丁岛备用。当然，还有一部分运到塞内加尔河流域，用作当地的甘蔗田肥料。
通过对加那利群岛和塞内加尔河流域的开发，阿方索的现代殖民体系初步成型，并露出獠牙，开始渐渐膨胀……
第28章 西班牙参战（）
1620年的时候，三十年战争发展到了新的阶段。�
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