于平日电影院最冷清的时段，美国人上班的白天。并且，只播放一个星期的时间。如果成绩不理想，一个星期之后，就会下映。
至于票价倒是不高，和其他故事类电影比较起来，低的简直就是业界良心。
虽然电影不受重视。但还有一句话叫做是金子总会发光的。只需要一点点机会，金子的光芒就会让人眼晕。
舌尖上的中国上映第一天，只有几个闲的无聊的美国人买票进入电影院。抱着在无聊中好好睡一觉打发时间的心思，坐了下来。
第一百三十五章 煎蛋（二）第二更（）
电影开篇，便是清清亮亮的童音念唱而出的歌谣——“春雨惊春晴谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”
这一首节气歌，看似简短，但却融入了中国数千年天文历法和农业物候诸多知识。即便美国人听不懂中国话，但是简短的翻译字幕，和歌谣的意韵，仍旧如同夏日中的一杯轻柔凉水，从咽喉滑下。整个人忽然便清醒了起来。准备来影院中打发时间的人陡然间便是精神一振，脊背上的汗毛都树了起来。仿佛有什么自己并无察觉但期待已久的东西出现！
余生所剪辑的舌尖上的中国，分为木、火、土、金、水、宇、宙七集。虽然与后世的那部舌尖上的中国对于中华饮食的解构与观察角度并不相同。但是，由于是从后世的原作上得到的启示，所以，总会带一些后世原作的影子。会有各种主题存在，譬如家庭，譬如奋斗与创业。
当然，更多的是新奇的不同。美国人没有办法理解中国人在数字上的模糊化，一旦数量或者影响因素太多，就会以模糊化处理。在西方文化中，一分钟就是一分钟，一千个人就是一千个人，量化细分是所有掌控的基础。
而在中国人创立的东方文化中，一分钟可以是片刻，可以是须臾，可以是一眨眼的工夫。而一千个人，要么就是说纭纭黔首，要么就是说摩肩接踵，或者过江之鲫，总归是模糊的。
同样，西方人也没有办法理解，中国人凭借经验，就可以完成精耕细作。按照西方文化的做法，想要精耕细作，必然要丈量出土地的面积，植物生长的数据，多长时间吸水，多长时间发芽，扎根多深，出苗多高等等。当所有的程序都有了一个具体而详尽的数字后，精耕细作才会完成。
虽然事实证明，西方文化的这种量化细分的方式，更有利于文明的进步。但是，对于余生而言，他仍旧觉得模糊化的生活方式，或许对于个人生活而言更合适。
正如，西方人会研究出一大堆如同实验室用品的厨房餐具，而中国人只需要一把菜刀，一副案板就可以胜任大厨。
余生的这部舌尖上的中国，影像来源，都是上海滩各大知名馆子的名厨。厨艺已然到了出神入化的境界。掌控火候，无需看表，存乎一心。只需要看食物的颜色，便可恰到好处的拿捏。
拔丝地瓜时，熬出的糖极为粘稠而有韧性。是鲁菜中的名品。一盘拔丝地瓜，可以随便挑一块，然后拉出细长的丝。为了卖弄厨艺，有时候伙计会将其中的一块隔着楼梯，拉下一层楼！然后让客人检查一下还没有拉断的纤细糖丝！
而制作过程中丝毫没有使用过各种量具或者温度计等仪器，凭借的不过是锅和勺子而已。
而刀工上的技巧更是让坐在电影院中的美国人瞠目结舌。他们怎么也想不明白，在没有机器的情况下，单凭一口刀，是如何将一块豆腐切成可以穿针引线的细丝的！
电影院中的几个老美看的惊呼不已，纷纷和旁边的人交谈：“哥们儿，你确定这是中国人的美食纪录片，而不是杂技纪录片么？”
“应该是饮食纪录片吧！不过，中国人的食谱太广了，真心接受不了！那个土豆丝应该我倒是想尝一下，就是不知道哪里有卖的！”
“松花蛋这个太突破底线了，简直就是黑暗料理！这个我是绝对不会吃的！哦，上帝，他们居然还吃猪蹄子！那个小孩吃鸡脖子的镜头，会让我做恶梦的！”
正所谓，众口难调！作为后世穿越而来的余生，自然知道中国菜的数万菜品中，什么东西是美国人喜欢吃的，什么是美国人接受不了的。当然，这些东西是他故意保留在影片中的。余生知道，无论是电影还是其他的什么作品，最重要的是要有话题，而不是人人不得罪！只要有话题，这部电影就会自然而然的借助观众的嘴推广开来！
话说，当年美国人评选世界上最没法吃的食物中，就有松花蛋来着这曾经让后世包括余生在内的国人非常不爽。有了这个机会，余生怎能不趁机恶心一下这群老美，满足一下自己的恶趣味！
当然，这种镜头毕竟是少数，还是唯美的镜头多。四个小时电影看完，电影院中所有的美国人没有一个人犯困。唯一有些不爽的就是口水流的有些多，肚子里的馋虫在翻来覆去的闹腾。
正当此时，电影屏幕上显现出几行大字：“青鱼中餐馆定于一九四二年五月十日在全美开业。欢迎大家光临包括第五大道旗舰店在内，所有的青鱼中餐馆。大家放心，本餐馆绝不出售松花蛋和鸡脖子！”然后，电影屏幕上显示出美国的七家青鱼餐馆所在的位置。
这几行大字，戳中美国人的笑点。几个在电影院里看电影的美国人，笑过之后，对这个青鱼中餐馆的兴趣达到了顶点。记下餐馆位置，和开业时间，准备去尝一尝。
原本，对于华纳兄弟而言，给舌尖上的中国一个上映机会，只是给余生一个面子而已，对于不太讲人情关系的美国人，这叫做情感投资。毕竟，余生的万里长城永不倒和大闹天宫两部影片，曾经让华纳兄弟大赚一笔。
如果为了这么点事情，惹得余生不痛快而和其他几个巨头合作，那华纳兄弟就亏大了。
但出乎华纳兄弟预料的是，这部舌尖上的中国，居然就这么火爆了起来。第一天的上座率，还不到百分之二十，到了第四天，便已经达到了百分之六十。到了第七天，竟然爬到了百分之八十！
这个上座率在大部分美国人都要上班的时间段，简直就是奇迹！而且，这还是一部没有情节悬念的纪录片！
第一百三十六章 青鱼（一）第一更（）
有此恐怖的上座率，华纳兄弟便将这部舌尖上的中国调整到美国人下班后的黄金时段上映！于是，上座率逆天的窜上了百分之九十！这简直就是有史以来，纪录片最高的上座率！而此时，华纳兄弟都还不知道这部纪录片到底为什么卖座！
调查之后才发现，原来，在美国人都上班的时候，能来电影院的，都是些有钱有闲，追求享受和生活质量的人。看到这部电影后，难免会见猎心喜，准备尝一尝中国菜。
而上层社会更是个浮华浓重，攀比成风的圈子。一传十十传百，很快，便都知道了中国菜的神奇之处，以及余生的这部舌尖上的中国。
而在下班后来到电影院的，则大多是家庭主妇。这个时代的美国人，虽然已经有了女权主义，也有了职业女性。但是，很多家庭主妇还是很传统的，以能做好家务为荣。家务中最重要也是最拿得出手的一项，便是做一手好菜。
而中国菜基本上包含了所有能想得到的做菜方法。对这些家庭主妇的启发和冲击极大。而在女人这个圈子中，小道消息传递的速度，简直就是光速。在一个家庭主妇做的菜力压群芳后，不过三两日时间，女人们便都知道有这么一个电影。
这个时代也没有什么美食节目，这些家庭主妇们便都走进电影院，把舌尖上的中国翻来覆去的看了好几遍。这一来，票房自然就上去了！而所有走进电影院的人也都记住了余生青鱼中餐馆的地址和开业时间。
如果说，到了这个程度，这部电影也不过只是和普通的大火电影没什么差别的话。那么一篇记者的报道，便立刻将这部电影的名望推向了顶峰。
这篇报道名为——中国菜偷袭美利坚！报道详尽的描述了余生的这部舌尖上的中国，并强调了松花蛋和鸡脖子的恶心程度。但是，也同时将美国主妇们的疯狂报道的淋漓尽致。
这个记者采访了一个主妇，这个主妇非常高兴的对记者说：“哦！原来中国也有意大利面，而且调料是如此的丰富。你知道么？自从我跟舌尖上的中国学会做炸酱意大利面后，汤姆每天都会回家吃饭！他办公室的那个小妖精一点机会都没有了”
记者满头大汗。
随后，记者又采访了一个美国快餐店的老板，这个老板十分愤怒的对记者说：“我看过舌尖上的中国！这部电影简直就是对美国菜的偷袭。昨天居然有个人跑来问我有没有鱼香肉丝这道菜！哦，上帝！谁知道鱼香肉丝是个什么鬼！我昨天按照电影里面的方法去做菜，结果切到手了！切到手了有木有！我强烈怀疑这部纪录片的真实性，这绝对是请杂技演员拍的！”
记者接着满头大汗。只能在报道的篇末赌咒发誓道：“等这个青鱼中餐馆开业，我一定要尝尝这个餐馆里面卖的都是些什么鬼！”
有此一篇报道在，“中国菜偷袭美利坚”便晋级为一种社会现象！一部现象级的电影，即便电影票的性价比再高，收入又会低到哪里去？
而且，当时华纳兄弟因为觉得这部电影赚不了几个钱，甚至会赔一些，所以，对于利润的划分很是大方。余生当然是占了大头。这一来，光舌尖上的中国一部电影的利润，就让余生对于青鱼中餐馆的前期投资回本了！
华纳兄弟几个肠子都悔青了。阿尔伯特华纳也不停对其他几个兄弟抱怨：“我就说中国菜好吃吧！你们非说我是吃货我可是名正言顺的美食家！”
在舌尖上的中国上映最火爆的时候，余生的中餐馆也开业了。中餐馆被余生命名为——青鱼！按照中国传统取名的习俗，一个名字，总会有好几个含义。
青鱼这个名字自然也不会例外。除了应和青小艺的“青”字和余生的“余”字，表明这是夫妻店之外，青鱼本身就是一种颜色发青的淡水鱼。在地靠江南的上海滩，青小艺没少做给余生吃。而且，青鱼也算是中国人的家常菜品之一，深得中国吃货们的喜爱。
青小艺听余生给饭店取了这个名字，便即联想到这两层。已然觉得寓意不错。可是对于余生这个从后世来的人，青鱼这个名字可不仅仅只有这两层意思。在后世，中国鲤鱼漂洋过海，将美国人所有淡水水域全部占满，将美国的本土鱼类挤压的没有丝毫生存空间。大大的给中国吃货们长了脸。
其实，在后世称霸美国的中国鲤鱼，并非仅仅是鲤鱼一种。其中包括草鱼、鲤鱼、白鲢、青鱼和黑鱼等等，由中国引入的鱼类。一开始，美国人是因为南方的水产养殖场中，浮游植物和微生物泛滥成灾，所以才引入了喜欢吃微生物和浮游植物的中国鲤鱼和一系列鱼类。
谁料，外来的和尚好念经，美国人对于江河湖泊中水质的控制和要求，标准远远比后世的中国人高。而来自中国的鱼类，在经历过国内的各种严酷水质的考验后，生存下来的都是强者。适应能力超级强悍。在美国各种水质优良的水域中，开始大面积繁殖。
并且，这些以鲤鱼为代表的中国鱼类，充分继承了吃货的本质和超生游击队的能力。普通的亚洲鲤鱼，每次产卵可达三百万枚。每天要吃掉相当于自身体重一半的食物。轻轻松松就能长到一米多长。
后世的余生在网上看到这些消息的时候，看着图片中美国人钓起来的一两米长，快要成了精的鲤鱼、青鱼、黑鱼，哈喇子都会留半尺长。毕竟，在中国，这些鱼早就被中国的吃货们给吃光了。
而在美国，即便由政府出面，斥资数千万美元，用尽电击、投毒、悬赏种种手段，也对这些繁衍茂盛的中国鱼类毫无办法。在俄亥俄州，当地政府对于青鱼，甚至给出过一百美元一条的天价悬赏！
第一百三十六章 青鱼（二）第二更（）
于是乎，中国的吃货们再次大笑，且不说投毒这件事情对于已经适应了后世中国水质的鱼类管不管用，光是一百美元一条的悬赏，就足够中国的吃货们赚到爆！
所以，青鱼这个名字，还包含了余生的一点点野心。既然中国的鲤鱼都能让美国的本土鱼类剩不下多少生存空间，那么中国人积淀数千年的饮食文化为何不能在这异国他乡大行其道呢？
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对于素来喜欢热闹的美国人而言，一家以现象级电影作为宣传片的饭馆，是一定要去看一看的。而舌尖上的中国中，除了松花蛋和鸡脖子，其余的菜品，也值得期待。
所以，到了五月十日，青鱼中餐馆开业的那天。包括第五大道在内的所有青鱼中餐馆都是人满为患。准备在青鱼中餐馆尝一尝纯正中国菜的美国人，一直从餐馆里排队排到街上。并一连排出好几十米去！
而青鱼中餐馆中的大多数陈设和管理方法，都让美国人觉得惊奇。余生从后世学来的那一套中式快餐店的管理方式，被全然用在了青鱼中餐馆中。
青鱼中餐馆中所有的店员都是穿着统一的制服，余生想了半天，还是决定用唐装。毕竟，这是中国传统服饰中，比较精干的一种了。前清的服饰有些不合时宜，很容易让这些老美产生中国人还都留着辫子的印象。而汉服的袖子则实在是太长了。用来交际礼仪还可，要是被用在饭馆中，就很容易弄脏，或者将盘子碗之类的挂翻，实在不方便。
而且，青鱼中餐馆中没有菜单。有的只是安装了电灯的玻璃箱柜，其中的菜品清晰可见。只需要端起用餐的盘子，告诉服务员想吃什么，服务员就会帮忙盛好。这样的规制，与麦当劳和肯德基等其他此时美国的快餐店有很大不同。在美国人看来，便觉得新鲜。
当然，一个饭店无论管理制度如何，留住顾客的都是菜品的种类、味道和质量。
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