宋汤配炸鸡排。
注意，是炸鸡排而不是猪排。华纳兄弟是犹太人的后裔，所以，他们不吃猪肉。
张善琨也是被余生提醒后才知道此事，便让这个菜馆，用鸡肉代替了猪肉。
上海滩自开埠以来，云集四面八方海内外的诸般人事，便也云集各地不同的饮食滋味。最终形成了自己的特色菜品。其中，炸猪排和罗宋汤，虽然长得像是西洋菜式，但其调味与讲究，却完全是中国菜的标准。
原本的炸猪排，不但长宽厚度有讲究，而且需要先将猪排用刀背拍松，葱、姜、绍酒、味精、食盐、胡椒粉等调料才能入味。然后将猪肉上蛋白浆，才能下沸腾至六成的清油。工艺火候极为精细。不过，既然是鸡肉代替了猪肉，长宽厚度上便没有了这些讲究。
阿尔伯特看着端上来的炸鸡排，以为不过是和美国的肯德基和麦当劳差不多的快餐。心中有些感觉被看清了，却也给面子的吃了一口。可是这一口吃下去后，阿尔伯特便是精神一振。口中鸡肉的味道与美国流行的炸鸡快餐截然不同。滋味浓郁充足，而不失鸡肉的鲜嫩口感。
这与肯德基或麦当劳的做法截然不同，美国人的炸鸡，调料不过是涂抹在食物表面而已。即使到了后世，肯德基做的最好吃的也是鸡翅。而不是大块的原味鸡。一旦块头变大，内里的滋味便味同嚼蜡。
阿尔伯特吃的飞快，老大一盘子鸡排，余生和张善琨只动了一筷子，剩下的全被阿尔伯特一人吃光。
第二道菜是鲤鱼豆腐汤。根据犹太教的交易，有鳞有鳍的鱼类是可以吃的。但是扇贝、牡蛎或者葱爆海参之类的就不能吃了。
虽然为了照顾阿尔伯特的口味，厨子特意做了这一道不知道算不算是上海滩本帮菜的鲤鱼豆腐汤。味道也算不得大厨级别。但是，这道菜余生和张善琨也只下了两筷子，便被阿尔伯特一人吃光。并且意犹未尽。
余生一叹，原来这也是一个吃货啊！
在后世，余生曾看过一则新闻。一家在美国家喻户晓的杂志前不久公布了一个民意调查结果，关于哪个国家的菜最好吃的问卷答案，竟然百分之九十的受访者回答说：中国菜最好。
各大贴吧中也都有关于中国菜在外国的传说，很多在中国只不过会做些家常菜甚至连菜都不会做的留学生们，在美国被生生逼成了大厨。然后，这些大厨们凭着一手中国菜，迅速的征服了美国人的胃。
******************
筒子们，周末琐事众多，所以，今天和明天都是一更。
第五十六章 大闹天宫（）
据江湖传闻，一顿水煮鱼可以让房东主动提出房租减半，只要求每星期做两次中国菜就好；一盘鱼香肉丝就可征服外国岳父，取回颜值很高身材很好的乌克兰白富美；一盘土豆丝能让英国舍友感动的痛哭流涕；一锅糖醋里脊可以吸引整个宿舍楼的人；一份红烧肉就可以让妹子主动搭讪
据江湖传闻，有一个留学生带了两瓶老干妈，居然也被同宿舍吃中国菜吃上瘾的美国帅哥，在学会怎么吃以后高价买走了！
原本余生以为这些消息大多是中国人自顾自的骄傲而已。话说饮食习惯不同。怎么可能有这么夸张的事情？今日看阿尔伯特爆发出来的对中国菜的热切，才相信这是真的。都说音乐可以跨越国界和语言，今日看来，味蕾其实也可以。
原本张善琨和余生打算按照中国人的规矩，上他十个八个菜，宾主尽欢的。可是，为了避免阿尔伯特华纳这个好莱坞大金主被中国菜给撑死，还是算了。只不过上了四个小菜，便打住了。而这四个菜基本上都被阿尔伯特一个人给包圆了。余生和张善琨根本就没怎么吃。
结果，这个老头子临走之前很高兴的对余生说：“哦！亲爱的余！中国菜实在是太好吃了，你以后要是混不下去了，一定要来好莱坞开一个中国菜餐馆！我会给你投资的！我相信如果好莱坞有这样一家餐馆，那么这家餐馆的门一定会被挤爆的！”
“”余生无言以对，和吃货这种生物是没法讲道理的。
*******************
张善琨有了阿尔伯特的合约，便忙着制作拷贝去了。卜万苍在忙着和陈天拍万里长城永不倒的第二部，而万氏四兄弟告诉余生，二百个有不错绘画功底的人已经找好了。但是人物的造型和剧本什么的，还需要余生最终确定一下。
余生欣然应许，虽然说，想要做一个合格的老板，就不能对影视创作插手太多。但是，在后世看大闹天宫时，也并非没有遗憾。
后世的大闹天宫开头极为简省，只有猴王出世的那么一个镜头，便直接蹦到了龙宫求宝的一段。中间猴王历经寒暑，苦渡汪洋，在人间受尽白眼的求学之路与艰辛执着竟是丝毫未提。而这些，在后世八六版的电视剧西游记中，便体现的很好。需要加上。
并且，在原版的大闹天宫中，结尾处变成了齐天大圣打碎凌霄殿，便会花果山继续和猴子们逍遥去了。这显然不符合原著，并且不利于后续故事的承接，要改掉。
所以，大闹天宫具体的情节便定为——当年傲来国东海畔有一块得天地造化的巨石，一日巨石突然炸裂，有一只石猴冲天而出。这只石猴机缘巧合下，带着一众猴群占据了花果山水帘洞。这一日，有一只老猴去世，猴王感其生老病死，想要长生。
便横渡沧海，经过数十年人世求索，找到灵台方寸山，斜月三星洞！拜菩提老祖为师，学得一身本领，求得长生之术，得名孙悟空！一日因为在人前卖弄本领，被菩提老祖驱逐下山。回到花果山，带着群猴逍遥度日。
这一日，在花果山带领群猴操练武艺的孙悟空，因为没有趁手的兵器，又听闻东海龙宫宝物众多，便去东海龙宫借宝。龙王许诺，只要孙悟空能拿动龙宫的定海神针——如意金箍棒，就奉送给他。但当孙悟空拔走宝物之后，龙王又反悔，并去天宫告状。
玉帝采纳了太白金星的主张，诱骗孙悟空上天，封他为弼马温，将他软禁起来。孙悟空知道受骗后，一怒之下，返回花果山，竖起“齐天大圣”的旗帜，与天宫分庭抗礼。玉帝发怒，命李天王率天兵天将捉拿孙悟空，结果被孙悟空打得大败而归。玉帝又接受金星的献策，假意封孙悟空为“齐天大圣”，命他在天宫掌管蟠桃园。
然而，玉帝等人心中对这只下界的猴子并不看重。这一日，孙悟空得知王母娘娘设蟠桃宴，请了各路神仙，唯独没有请他。孙悟空火冒三丈，大闹瑶池，打得杯盘狼藉，他独自开怀痛饮，又吃了太上老君的九转金丹，收罗了所有酒菜瓜果，回花果山与众猴摆开了神仙酒会。
玉帝暴怒，倾天宫之兵将，请来杨戬，捉拿孙悟空。交战中孙悟空中了太上老君的暗算，不幸被擒。老君将他送进炼丹炉，结果不但没有烧死，反使孙悟空炼成火眼金睛。孙悟空从炼丹炉中脱身后，把天宫打得落花流水，吓得玉帝狼狈逃跑。
无奈之下，玉帝只能派人去请西天如来。如来在与孙悟空斗法后，将其镇压在五指山下，等待五百年后去西天取经的唐僧。
不过，虽然故事改了，但是孙悟空的形象却是改不得。万籁鸣原本便给这个泼猴设计了好几个不同的形象，只是都不满意，感觉欠缺了些什么。余生便在和万氏四兄弟讨论人物形象的时候，东一榔头西一棒子的把后世已经设计好的经典形象一点一点的透露出去。
后世那个经典的齐天大圣，便又在这个不知道是不是平行的世界中活了过来。仍旧是穿着鹅黄色上衣，腰束虎皮短裙，大红的裤子，足下一双黑靴，脖子上围着一条翠绿的围巾，而脸上是笑嘻嘻的无所畏惧。此时彩色电影已经诞生，所以，余生决定跨越黑白动画片的局限，直接把西游记这一系列的动画片拍成彩色的。
可无论是人物设计还是情节架构都不是最难的，这些东西在余生的脑海里面都是固定存在的，唯一困难就是——配音！
记忆中的声音各有特色，这些声音不仅仅是要依靠表演技巧，而且对声音的特质与音色都有要求。
孙悟空必然要让人一听就是桀骜不驯并有些懒散无赖的年轻人，太白金星必然要让人一听就是温文尔雅的老年男子，玉皇大帝必然要让人一听就是久居高位却昏庸无能的中年男子，王母娘娘必然要让人一听就是个色厉内荏作威作福的老太太。
所以，动画虽然易做，而配音却不容易找。只好边找边珍惜了。
第五十七章 新华公司大客串（第一更）（）
余生思来想去，还是决定近水楼台的先找一下张善琨。毕竟，上海滩影视人才最多的地方，就是张善琨的新华公司。而且，虽然这部动画片主要投资人是余生，张善琨也出钱参了一股。这正是需要他出力的时候。
可是张善琨听到余生和万氏兄弟所求后，还真是一愣，然后哈哈大笑：“余老弟，没想到这上海滩还真有你搞不定的事情。老弟你真是聪明一世，糊涂一时啊！新华公司里面那么多等着演戏吃饭的演员呢！只要是老弟看中的，随便挑便是了！”
“陈云裳也可以？”
“没问题！胭脂扣那首歌，她还欠你个大人情呢！不过，余老弟打算让陈云裳配哪个角色的音？”
“摘桃子的仙女，被猴子调戏的那个！”
张善琨大笑：“我没意见！真不知道陈小姐知道余老弟的安排后，会是什么脸色！”
不过，虽然张善琨答应的痛快。可是余生也不能就这么直眉楞眼的去新华公司挑人。且不论能不能选到合适的人，新华公司的人大部分都有自己的工作和档期。贸然打乱会得罪人的。
所以，最好的方法还是用钱砸。余生花二百银洋，买来三百条鸡腿。又连夜和青小艺几个把鸡腿卤制出来。第二天正午便在新华公司的门口排开了摊子。
余生排开摊子的时候，正是新华公司众人上午忙完，准备吃午饭的时候。余生把卤制好的鸡腿放在几个大号的坛子中，往门口一摆，卤鸡腿的香味便在新华公司的门口飘散开来。
此时的上海滩，肉食的价格高到惊人。寻常百姓家一个月不见肉星实在是一件极为正常的事情。新华公司中虽然白领众多，薪水也不错，但是平常吃一只卤鸡腿也算得上是件奢侈的事情。
不用余生吆喝招呼，新华公司的众人便聚到了余生的摊子前。
这个道：“咱们新华公司什么时候居然有这么好的福利了？居然要发鸡腿？”
那个说：“这鸡腿是余老板拿来赚外快的吧？多少钱一只？”
余生却站在桌子上，对聚拢起来的几百个人道：“大家注意！大家注意！今天，余某我有事相求！我们的动画片西游记一切准备就绪，已经开始制作了！但是，因为这是一部有声动画！所以，我们还需要几个声音有特色的配音演员！”
“所以，今天新华公司但凡愿意到我剧组来面试配音演员的，通通发卤鸡腿一只！就是没有选上，只要愿意来面试的，也发鸡腿！只要在这边排队就可以了！”
围拢起来的众人一阵哄闹！这是天上掉馅饼的好事！鸡腿这种好东西，不吃白不吃！于是一哄而上，排队等候面试。
余生的面试也不复杂。所有的面试者只需要在留下名字和联系方式后，和余生交谈几句，或者念一段文章，读一篇新闻，唱两句歌。余生就可以轻而易举的将此人的声线与记忆中的影视原声做出一个比较和定位。
面试了几十个人后，余生才发现，这个时代找一个配音演员远比找一个演员困难许多。配音演员不但要口音纯正有特色，而且不能有太强的地域性。换句后世的话，就是普通话要标准！
可是这个时代没有推广后世的普通话。各地的方言特色远比后世来得明显。所以，余生挑选的配音演员便要求要有一定的北方方言基础。毕竟这几百年的历史中，北京算得上是一个中心。其语言传播和应用也较为广泛。
正在此时，下一个面试者进入房间。竟然是常不已！常不已笑嘻嘻的对余生道：“姐夫，有吃鸡腿这种事情，你也不叫着我们弟兄。小艺姐又不让我们呢偷吃，话说，我们也可以配音嘛！”
“你们还要上课好不好？”
“姐夫，马上就要放暑假了啊！暑假啊！”
余生听常不已这几句话，眼睛倒是亮了起来。这小子平常就是桀骜不驯的那一种，除了学习不行之外，坑蒙拐骗偷没有他不敢干的！但却很少是为了私利，弄来的东西倒是有九成九给了兄弟和孩童们。颇有侠气。
而且声音年轻，也不拘束，倒是很适合配音孙悟空啊！
余生便道：“那你就试试给孙猴子配音吧！你们兄弟几个，还有谁来了？”
“知道有鸡腿吃，就都来了，季阳那个傻大粗准备配音巨灵神呢”
“嗯？我没告诉过你们剧本啊！你们怎么知道有什么人物的？”
“我昨天晚上看见姐夫和小艺姐在卤鸡腿，就问了小艺姐一句。然后小艺姐就把这事告诉我了，然后我就去你房间把剧本拿来了呗哎呀！姐夫别动手，要和平不要暴力”
以余生和常不已的武力值差异，常不已是不可能反抗被余生蹂躏的。余生踹了这小子几脚后，常不已道：“姐夫，我们兄弟几个其实真的挺感谢姐夫的！不过，我们这么大人了，白吃白喝的，连钱都挣不得也不是个事。所以，我们想趁着暑假来姐夫这挣点零花钱。”
“姐夫你也不用给我们留面子，谁说话什么声音都是天生的，强求不来。姐夫要是觉得我们不适合配音，我们也不强求。不配音，打杂总可以了吧！”
余生踹了这小子几脚，踹的神清气爽。想想常不已的话倒是有些道理。便任由这几个小子去了，知道上进总是好事。
当然，也有很多并不是为了鸡腿来应招配音演员的。譬如说陈云裳，譬如说卜万苍，譬如说�