没上菜的话，那它就给你免费。”
不过根本还没等教书先生解释完，围观吃瓜群众的热情就已经被点燃起来了，而且一经点燃就是燎原之势，人人争相发表意见。
“真的假的啊，六文钱就能吃饱？一文钱才买一个大馒头，要吃饱的话，一般人得两个大馒头，像我这样胃口大的得三四个，这店六文钱就能保证吃饱，你说小掌柜这的菜得多差啊。”一个撸着胳膊的粗布汉子听后笑着摇了摇头。
“嗯，是啊，这也太实惠了吧……”
“呵呵，六文吃饱，不会就只是馒头管够吧？”
“十文吃好？呵呵，小掌柜的还真敢说，十文钱能吃多好啊。要是真像小掌柜说的这样，那我天天在这吃。”
不少人也都纷纷开口说道，他们也都是这样想的，觉得朱记快餐这价太实惠了，实惠的让他们想不怀疑都控制不住。
不过还是有人提出不同意见的。
“也不见得，食肆这里面油水也大的很，我有个亲戚就是开食肆的，这里面我也知道一些。比如就说馒头吧，要是店里自己蒸馒头的话，一文钱的面蒸三个馒头都有的挣。还有那菜，咱自己都买过菜吧，一根胡瓜值不了一文钱，可要是在食肆里点个拍黄瓜，没有六文钱下不来吧，翻几倍了都。”
“你说的也有道理哈，那为啥起它店里都那么贵，小掌柜这店里咋便宜那么多呢？”
“你说这小掌柜是不是开着卖菜的幌子，做得卖馒头的生意啊，呵呵呵……”
一时间人们的讨论越来越激烈……
这让对面美味居糕点铺窗户后面的宁安小公主看的心里面急的不行，颇有一种恨铁不成钢的感觉，恨不得上去一人一巴掌拍醒他们。
真是些眼皮子浅的贱民，那个姓朱的给一点好处，你们就被他忽悠的不知道自己要干什么了。
跑题了好不好！
猪下水啊，一群笨蛋！
宁安小公主越听越急，最后忍不住又将小脸伸到窗外，捏着嗓子喊道“就是因为给我们吃猪下水，你才那么便宜的是不是？”
喊完之后，宁安公主再次以迅雷不及掩耳之势缩回到床后，深藏功与名。
哼哼
想转移话题
本公主偏不让你如愿。
你骗的了别人，可骗不了本公主，看你这次怎么办……未开业就黄了呢，我们的状元郎还真是聪明厉害的紧呢。
一张小脸紧贴着窗边，满怀激动和期待的听着外面的动静，听到人们如醍醐灌顶的将话题转移到猪下水上后，宁安公主的小脸再次笑的跟只小奶狗似的。
在宁安公主的提醒下，人们如醍醐灌顶似的，彷佛抓住了重点似的，豁然开朗。
“是啊，六文吃饱十文吃饱，说的好听，你该不会真的用猪下水做菜吧？”
“不要啊，猪下水那玩意怎么弄都一股子难闻的味，我吃过一次，然后再也不想吃第二次了。”
“真有可能，你看小掌柜他们提着的不就是猪下水吗……”
“如果是猪下水的话，就算了吧，我这胃可降不住。”
一时间，朱记快餐店外一片风声鹤唳，人们提起猪下水就如闻虎而变色，满满的热情也像是被浇了冷水似的，意兴阑珊起来了。
虽然不至“乘兴而来，败兴而归”的程度，但是围观的吃瓜群众一个个也都兴致索然。
就是这样。
躲在窗户后面的宁安公主兴奋的一攥粉拳，小脸激动不已，默默地在心里给众人叫好。
这个时候，见众人粉转黑的趋势，刘大刀和刘大锤两人着急的不行，心里面捏了一大把汗。
不过一旁的朱平安却是一点也不受影响，在阳光下，他脸上的笑容似乎更灿烂了。
朱平安微笑着抬头扫了对面美味居糕点铺，然后就注意到窗户后面露出的红色衣服一角，于是脸上的笑容更加灿烂了。
虽然宁安公主哑着嗓子，但是朱平安第一时间就听出来了，现在更是确认了。
很好的托嘛，自己是不是应该给她点报酬……
接下来，在众人一阵哗然声中，朱平安一脸憨厚笑着向前走了两步，向众人拱了拱手，一下子就吸引了众人的注意。
“大家是不是很好奇，我们这朱记快餐是不是用猪下水给大家做菜？”
在众人注视下，朱平安憨厚笑着问道。
众人纷纷点头。
对面美味居窗后的宁安小公主听到朱平安的话，也不由得好奇地伸长了脖子。
接着，众人就看到朱平安微微笑着点了点头，一脸的坦率，彷佛在回答一个很微不足道的问题似的。
承认了？
竟然大言不惭的承认了？！
宁安公主吃惊的张大了小嘴，不相信的揉了揉眼睛，真是不敢相信自己的眼睛和耳朵。宁安公主原本还以为会听到朱平安的狡辩，还准备到关键时候戳破朱平安的狡辩呢，万万没想到朱平安竟然大言不惭的承认了，还一脸光荣似的。
真是太不要脸了！
宁安公主在心里深深鄙视朱平安，对朱平安的厚颜无耻有了一个新的认识。
不过，也无所谓，脸皮再厚也没用，哼哼，用猪下水做菜，等着关门吧！
第八百二十三章 夫礼之初，始诸饮食（）
接下来，事情发展的与宁安公主期待的差不多，朱记快餐外的人们在朱平安点头承认了后，众人的情绪一下子激动起来了，就像是一条奔腾的大江突然决口了似的，呼啸着，铺天盖地的汹涌着冲下了堤坝
“还是真的呢，你们这店怎么这样事儿呢，怎么可以用猪下水给我们做菜呢，猪下水那么大味我们怎么下的去口啊。”
“你们就是这样给我们便宜的吗，可就是再便宜也不行啊，猪下水那一股子味”
“你闻闻看，现在这都多大味啊，做菜不就糟蹋菜了吗。”
短短数秒之内，诸如此类的话，不一而足。
宁安公主躲在窗后，听着众人的牢骚不满，一张小脸蛋笑成了一朵花一样。
看你这会怎么办？！
宁安公主再一次偷偷的起身趴在窗前，露出了小脸，想要看看朱平安被愤怒的群众撕碎的模样。
然后
让她难以置信的一幕，猝不及防出现在她视野中，让宁安公主小嘴一下子不受控制的张成了o形，一双大眼睛更是差点没从眼眶里瞪出来。
在她视野中，刚刚点过头的朱平安，这会脑袋又水平来回移动起来了。
呃？
这是摇头？！
宁安公主吃惊之下，脑门一下子碰在了窗户上，吃痛的捂着脑门，在心里面将朱平安又一次蹂躏了一遍。
不仅是宁安公主，朱记快餐外围观的群众也都被朱平安的动作给惊呆了，怎么还有这种操作，先点头，再摇头，承认是你，否认也是你，你当我们是傻的吗？！
一时间，众人喷的唾沫星子都差点淹没了朱平安。
“诸位父老乡亲，我刚才点头是说我们店里确实会用猪下水做菜，但是摇头是说，我们店里不是只用猪下水做菜，猪下水只是我们店里的菜品之一，我们店里的菜品多着呢。荤的素的，甜的辣的，咸的酸的，鸡鸭鱼肉等等，多着呢，总有大家喜欢吃的。”
朱平安微微笑着，拱手向众人解释道。
听了朱平安的解释，众人的情绪缓缓的平静了下来，是啊，人家小掌柜的说的有道理呢，谁家开个食肆只会做一种菜啊，没有数十道菜谁敢开食肆。
众口难调的道理，大家都是知道的。你不喜欢猪下水，你可以吃别的嘛。
众人的情绪平缓下来了，宁安小公主的情绪却更激动了。
无耻朱平安！
太会了狡辩！
一群没见识的贱民，这样就被朱平安给忽悠过去了！
看着对面一片和谐的场景，宁安小公主几乎都要抓狂了。
“我刚刚来的时候就有注意到，诸位父老乡亲看到我们手里拎着的猪下水的时候有些迟疑，呵呵呵，我知道诸位父老乡亲对猪下水印象不好，又骚又臭，食不下咽”
朱平安面向众人，微微笑着继续说道，“但是有一点我还是要说的，这猪下水是我们店里的一道特色菜，味美价廉”
听了朱平安的话后，众人一阵不解，纷纷摇头，连连追问朱平安，既然知道猪下水又骚又臭食不下咽，怎么还要把猪下水作为一道特色菜呢，还味美价廉，骗谁呢，这不是砸自己店的牌子吗。
“诸位父老不喜猪下水，是不是觉得猪下水很脏？”朱平安没有回答众人，反而问道。
“那当然了，猪下水当然很脏了，又骚又臭”
“猪下水如果不脏，那还有什么脏的闻到那味就吃不下饭。”
众人七嘴八舌的毫不犹豫的说道，大家本能的一致认为猪下水很脏，也因此反感猪下水。
朱平安见状点了点头，又问道，“是不是下水都很脏啊？那羊下水，牛下水呢？牛杂羊杂，大家吃不吃？”
众人闻言不由得迟疑了起来。
说实话，牛下水和羊下水脏吗？脏，可是也不脏，处理干净了就不脏了，一点味道都没有。
牛杂，羊杂，众人都吃过，而且都还比较爱吃，这两样都是比较好的食材呢，一般人还吃不起呢，牛杂和羊杂卖的价格要比猪肉还贵呢。
确实，按照这个理来说，猪下水和牛下水、羊下水没什么本质区别吧？！
众人不由迟疑了起来。
朱平安将众人迟疑的表情收入眼中，然后又接着微笑着问道：“不知道大家听没听过‘炙金肠’这道菜？”
没等众人回答，朱平安就继续说道，“这道菜大家应该都听过吧，一般的食肆都有这道菜，就是京城最有名的揽月楼等几个大酒楼也都把这道菜作为了招牌菜。这道菜就是用羊肠制作的，将剁碎的羊肉加调料装入清洗后的羊肠内，挂在通风处晾一周。然后，把晾好的羊肠切成段，用竹签穿着放在炭火上烧烤，一边烤一边涂抹蛋黄，烤熟时，色泽金黄，喷香扑鼻。”
嗯，没错，众人点了点头。
炙金肠这道菜是从宋朝开始风靡起来的市井名菜，在明朝达到顶峰，明朝人对炙金肠的感觉，就跟现代人听到酸辣土豆丝、水煮肉片、回锅肉差不多一样。
“羊肠是不是羊下水？脏不脏？可在宋朝的时候，这炙金肠还是宫廷里常做的一道御膳呢。《东京梦华录》卷九所载‘下酒排炊羊胡饼、炙金肠’，说的就是这道御膳。除了羊杂外，比如炸鸭胗、油爆肚丝等等这下下水也都是御膳之一。”朱平安接着说道，进一步的将下水的地位往上抬。
为了转变众人的思想观念，朱平安将牛杂、羊杂的例子举出来，接着又将羊杂、鸭胗、肚丝作为御膳的例子列举出来，进一步扭转了大家对下水的观念。
你说下水脏，可是御膳都用下水做食材呢，皇宫里还能没你讲究？！
就这样，一步步，朱平安将众人对猪下水的感官逐渐提升了起来。
“小掌柜的，也不能这样说，牛羊下水这些处理干净了就没味了，吃起来没什么，可是猪下水不一样啊，猪下水处理了也是一股子味啊。”
“是啊，牛羊都讲究干净，下水好处理，处理了就没味了。可是猪不一样，猪一点也不讲究，多脏啊，那骚臭味都渗到猪下水里了，怎么也处理不干净。”
人们虽然对猪下水的感官提升了，但是还是接受不了猪下水，在他们看来猪下水由内到外透着骚臭味，是处理不干净的，带着这股子味，谁也下不去口。
“那如果猪下水处理干净了呢，像牛羊下水那样一点异味也没有呢？”
朱平安微微一笑，缓缓说道。
呃
处理干净？！
众人听了朱平安的话，微微一愣，如果要是能处理干净的话就另当别论了，猪下水、牛下水、羊下水，它们都是下水，又有什么高低贵贱区别呢。
“夫礼之初，始诸饮食”。
作为吃货的祖宗级人物，古人对吃的接受程度，与现代人相比，也丝毫不逊色。
有什么是我不敢吃的呢？！
第八百二十四章 邀请试吃（）
“可是你能处理干净猪下水吗？要是猪下水能处理干净，早就被处理干净，也不至于等到今天……”
“是啊，小掌柜的，这猪下水跟牛羊下水可不一样，是处理不干净的。有一次家里图便宜弄过一次，在河边洗了一上午，洗的不能再干净了，可是猪下水还是一股子味儿，煮了一锅，最后全都倒了，实在是吃不下去啊。糟蹋了不少柴火不说，一口锅洗了三天都还是一股子味儿。”
“处理干净？呵呵，上嘴皮挨天，下嘴皮贴地………小掌柜的好大的口啊。”
众人愣了片刻后，又纷纷摇头，如果说猪下水能处理干净，他们自然会吃。可是，问题是他们根本不相信朱平安所说的，能够处理干净猪下水。
在他们看来，这猪肉都吃了几百年了，要是猪下水像牛羊下水那样能处理干净，早就处理干净，想牛杂羊杂那样被人抢着端上餐桌了，至于现在被人嫌弃的说扔就扔吗。
众人的反应在朱平安意料之中。
几百年的观念不是你说一两句话就能改变的，不过这种情况也是朱平安想要的情况。
欲扬先抑。
现在人们越是怀疑越是不相信，将来等到喷香的猪杂、卤煮呈现在他们面前的时候，造成的影响也就越大越轰动。
这种反差效果将会是朱记快餐最好的广告。
这种机会怎么可以不把握呢。
至于处理不干净猪下水，做不好吃猪下水，这种担忧，朱平安完全是没有的。
在现代，很多个小区门口都会有卖熟猪下水的流动摊贩，很多学校附近都会有卖杂肝汤的饭店，基本上都是食客不断，好评如潮，百吃不厌。
更不用说北京有名的卤煮了。
熟猪下水、卤煮、杂肝汤等等，这些自清朝中后期流行起来的，在现代经又受住考验的好做又好吃的美食，